עוגה - עוגת גבינה


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

היום אני רוצה לחגוג את היום שלי עם כל השפים, אז הבאתי עוגה טעימה שאני מציע לך בהנאה רבה!

עבור רוק:

  • 250 גרם ביסקוויטים,
  • 200 גרם חמאה,
  • 1 תמצית וניל.

קרם פט:

  • 500 גרם גבינה מתוקה,
  • 200 מ"ל שמנת נוזלית,
  • 200 גרם אבקת סוכר,
  • סוכר וניל,
  • תמצית וניל,
  • 1 מנגו.

יתר על כן:

  • תותים,
  • 50 גרם שוקולד חלב,
  • רדיד פלסטיק,
  • מגש או תבנית

מנות: 8

זמן הכנה: פחות מ -120 דקות

עוגת הכנת מתכונים - עוגת גבינה:

כתשתי את הביסקוויטים ברובוט, שמתי אותם בקערה והוספתי עליהם חמאה מומסת ותמצית וניל. ערבבתי היטב.

שמתי את ההרכב שהתקבל בתבנית מרופדת בניילון. לחצנו עליה בכף על מנת לקבל עליון ביסקוויטים אחיד. שמתי את הקומפוזיציה בתבנית בקוטר 20 ס"מ.

הכנסתי למקרר למשך 2-3 שעות. אם אתה ממהר אתה יכול להשאיר אותו למשך 1-2 שעות בלבד.

הקצפתי את הקצפת עם הסוכר. הוספתי תמצית וניל, סוכר וניל וגבינה מתוקה. התערובת חייבת להיות הומוגנית ואוורירית. השתמשתי במיקסר.


קילפתי מנגו, חתכתי אותו לחתיכות ואז ערבבתי אותו עם בלנדר. הוספתי אותו מעל הרכב הגבינות.

הנחתי את גבינת השמנת על דף העוגיות, יישרתי אותה והכנסתי למקרר מהערב עד הבוקר.

להגשה, הוצאתי את עוגת הגבינה מהצורה בעזרת נייר הכסף, ואז קישטתי אותה בתותים טבולים בשוקולד חלב מומס על ביין מארי.



סיכום המתכון

  • 2 כוסות פירורי עוגיות מתקתקות
  • 2 כפות סוכר לבן
  • 5 כפות חמאה מומסת
  • מעטפת ג'לטין אחת (.25 גרם) נטולת טעם
  • ⅔ כוס מיץ ליים
  • 2 ½ כוסות שמנת כבדה, מחולקת
  • 9 גרם שוקולד לבן, קצוץ
  • 3 אריזות גבינת שמנת, מרוככות
  • 1 כוס סוכר לבן
  • 2 כפות גרידת ליים מגוררת

מערבבים בקערה גדולה פירורי עוגיות וסוכר. יוצקים פנימה חמאה מומסת, ומערבבים היטב. לוחצים לתחתית וסנטימטר אחד לאורך דפנות תבנית קפיצית בגודל 10 אינץ '.

מפזרים את הג'לטין על מיץ הליים בקערה קטנה, ומניחים בצד לריכוך. מביאים 1/2 כוס קצפת לרתיחה במחבת כבדה. מסירים מהאש ויוצקים על השוקולד הלבן הקצוץ. הניחו להתרכך במשך שתי דקות, ואז הקציפו עד לקבלת מרקם חלק. מערבבים את הג'לטין לשוקולד המחומם עד שהוא נמס ומניחים בצד להתקרר לטמפרטורת החדר. מקציפים בקערה גדולה 2 כוסות שמנת עד לשיאים נוקשים, ומניחים בצד.

מקציפים במיקסר חשמלי את גבינת השמנת עם הסוכר עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים לאט את תערובת השוקולד הלבן לגבינת שמנת, ואז מערבבים פנימה גרידת ליים. מקפלים את הקצפת לתערובת גבינת השמנת ויוצקים לקרום מוכן. מכסים את התבנית בניילון ומכניסים למקרר למשך הלילה.


עוגה - עוגת גבינה - מתכונים

העוגה הזו נראית כמו גבינה מתוקה גדולה. אתה בהחלט תאהב את הבית שלך, כי הוא כל כך עדין וריחני שאי אפשר לעמוד בפניו.

  • 1 כוס סוכר
  • קרם 1 כוס
  • ביצים 5 יח '
  • גבינה גסה 500-550 גרם
  • קמח 1 כוס
  • סודה 0, 5 כפות
  • חמאה 50 גרם
  • 1 כף זרעים
  • דובדבנים מיובשים (אפשר לקחת עוד פירות יער) 0, 5 כוס.

טורפים שתיים וחצי ביצים בכוס סוכר. מוסיפים סודה ושמנת, מערבבים. עכשיו אתה צריך להוסיף לתערובת של חמאה מומסת וקמח. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל בצק לא סמיך במיוחד, בעקביות שלו דומה לקרמים שמנים.

להכנת מילוי העוגה, משלבים שלוש ביצים, חיטה וגבינת קוטג 'עם חצי כוס סוכר ומערבבים היטב (אפשר להשתמש בבלנדר).

יש לשמן את הטופס בשמן צמחי ולהניח בזהירות את הבצק, ולהניח את מרכז האפייה במרכז. מניחים את הדובדבנים (או כל דבר אחר) על פירות הקליפה ומכניסים אותם לתנור (כבר לא צריך לחמם אותם מראש). אופים את העוגה כ- 40 דקות בטמפרטורה שלא תעלה על 180 מעלות.

כשאתה אופה את העוגה הזו, מילוי האפייה תמיד יורד, והבצק עולה סביב הקצוות, כך שהעוגה המוגמרת תראה כמו עוגה ענקית.


סיכום המתכון

  • 3 אריזות גבינת שמנת, מרוככות
  • 5 חלבונים
  • 1 ½ כוסות סוכר לבן
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1 (9 אינץ ') קרום קרקר גרהם מוכן
  • 1 ליטר שמנת חמוצה
  • 2 כפות סוכר לבן, או יותר לפי הטעם
  • ½ כפית תמצית וניל

מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).

מקציפים גבינת שמנת בקערה של מיקסר דוכן המצויד במכשיר להנעה במהירות בינונית עד לקבלת מרקם חלק, 2 עד 3 דקות.

טורפים את החלבונים בקערה נפרדת במהירות גבוהה עד שנוצרות פסגות נוקשות, 3 עד 5 דקות. מערבבים 1 1/2 כוסות סוכר. מקפלים את החלבונים לגבינת שמנת, ומערבבים פנימה 1 כפית תמצית וניל. יוצקים למלית גבינת שמנת לקרום.

אופים בתנור שחומם מראש עד להתייצבות המלית, כ -20 דקות. מוציאים מהתנור בצד.

הגדל את טמפרטורת התנור ל 475 מעלות צלזיוס (246 מעלות צלזיוס).

מערבבים שמנת חמוצה, 2 כפות סוכר לבן, וחצי כפית תמצית וניל יחד בקערה גדולה. מורחים באופן שווה על גבי המלית.

אופים בתנור שחומם מראש עד להזהבה, כ -5 דקות. מוציאים מהתנור ומצננים לטמפרטורת החדר, כ- 45 דקות. מכסים בניילון ומצננים במקרר עד שהן מוצקות, לפחות שעתיים.


עוגת גבינה פסיפס

עברה כמעט שנה מאז שהתחלתי את ההתמחות שלי ב- adihadean.ro. אני חושב שכבר התרגלתם למתכונים שלי והבנתם שאני חובב עוגות גבינה. אני מאוד אוהב להתכונן בצורות שונות ולגלות שילובים חדשים. היום הוא אחד המוצלחים ביותר. הוא משלב, באופן דיסקרטי, שלושה טעמים משלימים היוצרים קינוח טעים מאוד.

אני חייב להודות שהשתמשתי בעזרה, עם זאת, השתמשתי ב- Mardel leche dulce, כי יש לה מרקם צפוף, טעם עז וכבש אותי. Dulce de leche היא, בקיצור, ריבת חלב שמשתלבת נהדר בקינוחי שוקולד ועוד.

רכיבים
  • 180 גרם ביסקוויטים
  • 80 גרם חמאה
  • 100 גרם של מרדל דולצ'ה דה לצ'ה
  • 400 גרם גבינת שמנת
  • 125 גרם קצפת
  • 100 גרם שוקולד מריר
  • 100 גרם שוקולד לבן
  • חתיכות שוקולד לקישוט
שיטת הכנה

בחלקו העליון המיסתי את החמאה וערבבתי אותה עם הביסקוויטים הקצוצים, ואז הנחתי את התערובת בתחתית מגש עגול ולחצתי היטב בעזרת כף. לאחר מכן ערבבתי את גבינת השמנת עם הקצפת עד שנוצרה קרם רך. בנפרד, המיסתי את השוקולד המריר ולאחר מכן את השוקולד הלבן. חילקתי את גבינת השמנת ל -3 קערות שונות והכנסתי שוקולד לבן מומס לאחת, שוקו מריר מומס באחרת ואת הלצ'ה הדולס האחרונה. ערבבתי היטב כל אחד מהקרמים במיקסר, עד שהם התמזגו היטב.

כדי לקבל מראה פסיפס, הנחתי כף מכל קרם, לסירוגין, מעל הקצפת ואז שמתי עליה עוד שכבה של קרם, פשוט כך, עד שסיימתי את הקרם.

ערבבתי אותם קלות עם קיסם כדי לתת להם מראה משיש. שמתי את עוגת הגבינה במקרר למשך שעתיים כדי להקשיח את הקרמים והגשתי אותה.

זהו קינוח שמנת וטעים מאוד, וההכנה היא פשוטה יותר. אני ממליץ עליו בחום!


יותר מ -250 מנות שהוכנו טריות מאפס מדי יום

חובבי עוגות גבינה כבר לא צריכים לבחור בין פרוסה לכף. עכשיו אתה יכול לקבל את שניהם בקינוח אחד טעים! חוגגים את הקיץ עם אחד משבעת ליטר גלידת עוגת הגבינה שלנו בבית.

  • קינוחים
  • צלחות קטנות וחטיפים ומתאבנים
  • סלטים
  • פיצות עם לחם שטוח
  • מבצעים לארוחת צהריים
  • Glamburgers® וכריכים
  • פסטה
  • סטייקים, צלעות, דגים ופירות ים
  • התמחויות
  • ® SkinnyLicious
  • ביצים וחביתות ובראנץ 'של שבת וראשון
  • ילדים
  • פריטים חדשים
  • מַשׁקָאוֹת
  • מילקשייקים שמנת
  • משקאות קפואים וקפואים
  • שתייה חמה ואספרסו
  • משקאות אחרים
  • קוקטיילים
  • בירה יין
  • עוגות גבינה
  • קינוחים מיוחדים
  • גלידות הנאה
  • ביצים וחביתות
  • בראנץ 'של שבת וראשון
  • סלטים ראשוניים
  • סלטים
  • צלחות קטנות ומתאבנים
  • סלטים
  • התמחויות
  • קוקטיילים
  • צלחות וחטיפים קטנים
  • מְתַאֲבנִים

המרגריטה הקלאסית שלנו עם טקילה מוזהבת, טריפל סיק וטעם מתוק וחמוץ

100% טקילה אגבה עם ליקר כתום בדם Solerno ולימון טרי.

טקילה של מילאגרו סילבר, סן ז'רמן ופסיפלורה מצוננים ומוגשים.

Bacardi Lime ו- Don Q Cristal Rums מעורבבים עם מנטה טרייה וסיד על הסלעים.

Bacardi Superior ו- RumHaven מעוצבים עם קוקוס, מנטה וסיד טרי.

רוז אננס קרוזאן ודון Q מעורבבים עם מנטה, ליים ואננס נוסף.

דון ש 'והמלח ג'רי רומס מעורבבים עם מנטה, ליים ופסיפלורה.

פטל טיטו חדרו ווודקה וסקו ולימון טרי, מצונן עם שפה מסוכרת

בקרדי ליים ורום הייבן מצוננים עם אננס ולימון טרי

ג'ין בוטנאי תות שופך תות, אגבה, ליים טרי ושפריץ פרוסקו

בקרדי ליים, גויאבה ואננס

ארבע ורדים בורבון, דבש פריחת תפוזים, לימון טרי ומעיין תימין.

פסיפלורה, צוף אגבה ומנטה טרייה עם סודה.

אננס, דובדבן ולימון טרי מוגש קר ונוצץ.

מיצי אי וג'ינג'ר טרי, מעליהם נתז סודה

גויאבה, תפוז דם ואננס עם ליים וסודה טריים.

המלחים ג'רי ובקרדי שזי ליים המושרים באננס, הדר וג'ינג'ר טרי

וודקה קטנה של רייקה עם ליים טרי, אננס ובירת ג'ינג'ר

וודקה סקיי, ליקר אפרסק ואפרסקים מעורבבים במערבולת פטל.

פטל טיטוס ווודקה rsquos, אגבה, חמוץ לימון טרי ופרוסקו.

וודקה סקרי הדר, ליקר פטל שחור והלימונדה החתימה שלנו.

Altos Plata טקילה ווידה Mezcal עם אננס טרי, ליים ואגבה

פרוסקו נוצץ עם אפרול, תפוז דם ופרח.

ליקר שמפניה ואפרסק מעורבב עם אפרסקים.

וויסקי כתף קוף, הדרים טריים, ג'ינג'ר ודבש

שיפון אמריקאי מבית Bulleit, אפרול וחמוץ לימון טרי עם פסיפלורה.

השייקים הקלאסיים שלנו

תות, פטל או מלפפון.

תיהנו מסיידר התפוחים המרענן והקר שלנו.

דל פחמימות, ללא תוספת סוכר ועוגת גבינה ללא גלוטן & ndash טוב מכדי להיות אמיתי!

דל פחמימות, ללא תוספת סוכר וללא גלוטן, עם תותים טריים

שכבות של עוגת הגבינה המקורית שלנו, עוגת פאדג 'וקרם כמהין שוקולד.

מפורסם בעולם! זמין החל מספטמבר.

מפורסם בעולם! זמין החל מספטמבר.

  • Hot Fudge Sundae הפאדג 'החם הטוב ביותר בכל מקום. בציפוי קצפת ושקדים.
  • שוקי בראוניז שוקולד גודייבה® שלנו בראוניז שוקולד גודיבה המדהים שלנו, גלידת וניל, פאדג 'חם, קצפת ו.
  • קערת גלידה שתיים וחצי גלידות וניל. עם כף קצפת מעל.
  • שכבות עוגות הפאדג 'של לינדה של עוגת שוקולד עשירה ופאסטג' פרוסט.
  • עוגת גזר שכבות לחות להפליא של עוגת גזר וציפוי גבינת השמנת המפורסמת שלנו.
  • קריספ תפוחים חמים תוספת הפצפצים הטעימה והפריך שלנו וגלידת וניל.
  • Lemoncello Cream Torte ™ שכבות של עוגת וניל וקרם מסקרפונה לימון בציפוי שטרוזל והוגשו עם Str.
  • קרם איטלקי טירמיסו עשוי מסקרפונה, קצפת, ליידי אצבעות, מרסלה ונוזל קפה.
  • שכבות מגדל שוקולד טראפל ™ ™ ושכבות של עוגת פאדג 'עם קרם כמהין שוקולד ומוס שוקולד.
  • עוגת תות טרי טרי עוגת משלנו עם גלידת וניל, תותים טריים וקצפת.
  • קערת תותים טריים קערת תותים טריים מוגשת עם קצפת בצד.
  • ביצים טריות בחווה שתי ביצי AA טריות המוגשות עם תפוחי אדמה או עגבניות, טוסט, בייגל או מאפין אנגלי.
  • מפעל Huevos Rancheros שעועית שחורה ומעליו טורטיות פריכות, ביצים עם שמש בצד, רוטב רנצ'רו פיקנטי, גבינה.
  • כריך ארוחת בוקר בריוש ביצה מקושקשת, בייקון מעושן, חזיר, עגבנייה בגריל, גבינת צ'דר מומסת ומיונז.
  • מפעל יצירת חביתה בחר כל ארבעה מהבאים: בייקון, חזיר, נקניקיות, צ'דר, ג'ק, שוויצרי, פונטינה, עז.
  • ארוחת בוקר טאקו טורטיות תירס רכות, ביצים גביניות, צ'וריסו עוף, פיקו דה גאלו, צ'יפוטל וכוסברה.
  • אבוקדו חביתת קליפורניה, פטריות, בצל ירוק, עגבנייה, שום ושאלוט, שמנת חמוצה, ג'ק צ'דר ו.
  • תרד, פטריות, בייקון וגבינת תרמיל טרי, פטריות מוקפצות, בייקון מעושן, בצל ירוק וגבינה מותכת.
  • ארוחת בוקר בוריטו טורטייה חמימה ממולאת בביצים מקושקשות, בייקון, צ'וריסו עוף, גבינה, תפוחי אדמה פריכים.

הוופל הבלגי הענק הטרי שלנו בתוספת עוף מטוגן.

ילדים 10 ומטה. סדר קטן של טוסט צרפתי, בייקון ותותים.

מוצרלה ורוטב עגבניות.

מוצרלה טרייה, בזיליקום ורוטב עגבניות.

עם מוצרלה, פרמזן, שום, עשבי תיבול ושמן זית כתית מעולה.

המבורגר של בית צ'ופ. מוגש עם פרוסת בצל בגריל, חסה ועגבנייה.

  • סליידרים לצד הילדים שני המבורגרים בקטנים על מיני לחמניות. מוגש עם צ'יפס או פירות טריים.
  • מיני כלבי תירס לילדים שלוש נקניקיות מיני בקר. מוגש עם צ'יפס או פירות טריים.
  • גבינת פיצה לחם שטוח לילדים או פפרוני.
  • פסטה לילדים מוגשת עם פסטה בואטי. בחר מתוך חמאה ופרמזן, רוטב מרינרה או אלפרדו סה.
  • ספגטי לילדים עם קציצה
  • מקרוני וגבינה לילדים
  • רצועות עוף מטוגנות לילדים מוגשות עם צ'יפס או פירות טריים.
  • טורטייה קמח בגריל לילדים מסוג Quesadilla ממולאת בגבינה מותכת. ניתן להשיג עם עוף.
  • כריך גבינה בגריל לילדים המוגש עם צ'יפס או פירות טריים.
  • עוף בגריל לילדים המוגש עם תפוחי אדמה וירק.
  • סלמון בגריל לילדים המוגש עם תפוחי אדמה וירק.
  • קינוחי ילדים בחרו מתוך כף גלידה לילדים, מיני מיני פאדג 'חמים לילדים או תותי ילדים.

כוס מרק וסלט ירוק קטן.

פטוצ'יני אלפרדו, פרמזן עוף וריגטוני אפוי

בקרדי ליים ורום הייבן מצוננים עם אננס ולימון טרי

Altos Plata טקילה ווידה Mezcal עם אננס טרי, ליים ואגבה

  • שכבות לזניה ירוקות של פסטה תרד טרי, מוצרלה, פונטינה וגבינת פרמזן. מכוסה ב- Ou.
  • פסטה נקניקיה נקניקיה איטלקית, פפרוני, קציצה תוצרת בית, פטריות, פלפלים, בייקון, בצל וגרל.
  • פסטת עגבניות ספגטי מושלכת עם רוטב המרינרה הביתי שלנו, עגבניות שרי מיובאות וטריות.
  • פסטה בזיליקום עגבניות בגריל עוף, מוצרלה טרייה, מגע שום ופסטה פנה. קליל ורענן.
  • פטוצ'יני אלפרדו רוטב קרם פרמזן עשיר. ניתן להשיג עם עוף.
  • פסטה קרבונרה ספגטיני עם בייקון מעושן, אפונה ירוקה ורוטב קרם שום-פרמזן. זמין כן.
  • שכבות ריגטוני אפויות של מוצרלה מומסת, פונטינה, גבינת פרמזן ופסטה ריגטוני. שנינות מכוסה.
  • פסטה עוף וברוקולי פסטת ריגטוני מושלכת עם עוף מוקפץ, ברוקולי, הרבה שום, עגבניות, פרמזן.
  • ארבע פסטה פסטה פנה פנה, מוצרלה, ריקוטה, רומנו וגבינות פרמזן, רוטב מרינרה ובא טרי.
  • ספגטי וקציצות קציצות תוצרת בית עשויות בקר, נקניקיה איטלקית ופרמזן עם רוטב העגבניות שלנו ו.
  • פסטת הספגטי האהובה על אוולין מושלכת עם ברוקולי, עגבנייה, קישואים, חצילים, פלפלים, זיתי קלמטה, O.
  • פסטה דה וינצ'י עוף מוקפץ, פטריות ובצל ברוטב יין מדיירה טעים מושלך עם פ.
  • פסטת עוף לואיזיאנה עוף פרמזן קרום מוגש מעל פסטה עם פטריות, פלפלים ובצל ב N. מתובל.
  • פרפרים עם פסטה עם פפיון עוף ושום קלוי, עוף, פטריות, עגבנייה, בייקון, אפונה
  • פסטה עוף צ'יפוטלה מתובל עוף מזוגג דבש, אספרגוס, פלפלים אדומים וצהובים, אפונה, שום ובצל בחריף.
  • ביסטרו שרימפס פסטה שרימפס פריך, פטריות טריות, עגבניות וארוגולה מושלכות עם ספגטי וא.
  • שרימפס עם שיער אנג'ל שרימפס גדול מוקפץ עם עגבניות, לימון, שום, עשבי תיבול ובזיליקום טרי על גבי.
  • קמג'ון ג'מבלאיה פסטה שרימפס ועוף מוקפצים עם בצל, עגבנייה ופלפלים בתוך רוטב קאג'ון חריף מאוד.

גבינת פטה, עגבנייה, מלפפון, זיתי קלמטה, בצל אדום וויניגרט.

בקארדי ליים רום בעבודת יד עם מנטה טרייה וליים על הסלעים.

סלק מזוגג, אבוקדו, תפוז טרי, ארוגולה ורוטב דבש-יוגורט.

  • המבורגר SkinnyLicious® ההמבורגר שלנו על לחמניה קלויה עם חסה, עגבנייה, בצל, מלפפון חמוץ ומיונז. מוגש.
  • SkinnyLicious® Veggie Burger מבורגר טעים עשוי אורז חום, פארו, פטריות, שעועית שחורה ואוני.
  • בורגר טורקיה בגריל SkinnyLicious® בשילוב פטריות טריות, שום ותבלינים. מוגש עם בצל בגריל, חסה, טום.
  • סנדוויץ 'SkinnyLicious® טורקיה ואבוקדו חזה טורקיה קלוי טרי, בייקון מעושן, אבוקדו, עגבניות ומיונז על גבי בי קלוי.
  • SkinnyLicious® טאקו רך שלוש טורטיות תירס רכות במילוי עוף או שרימפס חריף, אבוקדו, עגבנייה, בצל, סי.
  • פסטת פסטה עוף Skinnylicious® עוף עם עוף מוקפץ ועוף, עגבנייה טרייה, רוטב מרינרה ובזיליקום טרי.
  • צ'ילי עוף לבן קערת נדיבות של עוף, שעועית לבנה, צ'ילי ירוק קלוי, בצל ושום עם כוס.
  • חזה עוף בגריל עוף טוסקני עם עגבניות, ארטישוק, צלפים, בזיליקום טרי וויניגר בלסמי.
  • שרימפס לימון-שום שרימפס מוקפץ, בזיליקום, עגבניות ורוטב לימון-שום. מוגש עם אספרגוס ושיער אנג'ל.
  • סלמון בגריל SkinnyLicious® מוגש עם ירקות טריים מגוונים.
  • מדליוני סטייק בגריל המוגשים עם אספרגוס טרי, פטריות שיטאקה, עגבניות שרי מוקפצות, קרוט קרום.
  • ברנצינו בגריל עם סלסה ים תיכונית מתונה, דג לבן עדין, מבושל ומעליו עגבניות, שום, עשבי תיבול ושמנים.

אפוי רך וחם עם רוטב גבינת צ'דר וחרדל מלא.

תערובת טעימה של סרטן, ארטישוק וגבינה מוגש חם.

סלק מזוגג, אבוקדו, תפוז טרי, ארוגולה ורוטב דבש-יוגורט.

מוגש עם פירה, רוטב פטריות, בצל על הגריל ותירס טרי

פטוצ'יני אלפרדו, פרמזן עוף וריגטוני אפוי

עוף מוקפץ עם רוטב טריאקי. מוגש עם אורז מאודה.

דג לבן מוקפץ ועדין מוגש עם ירקות טריים ולימון.


עוגת גבינה עם תותים ללא אפייה

עוגת גבינה עם תותים ללא אפייה. מתכון פשוט לעוגת גבינה עם ביסקוויטים, מסקרפונה, גבינת שמנת ופירות רבים: תותים, תותים, פירות יער בטעמים. עוגת קיץ קרירה עם ג'לי פירות וקרם קליל ואוורירי כמו מוס.

זֶה עוגת גבינה עם תותים ללא אפייה הוא דק במיוחד וקרמי וריחני מאוד. החלטתי לשלב בין תותים לתותים אבל אפשר להכין אותו גם עם פירות עונתיים אחרים (פטל, אוכמניות, פירות יער).

את עוגת הפירות הזו הכנתי לבתם של כמה מחברי המשפחה לרגל האישור בכנסייה הרפורמית. הקינוח הוא שסיים את הארוחה המשפחתית שאחרי הטקס. ידעתי שהוא אוהב עוגות קלות עם הרבה פירות, אז עצרתי בעוגת הגבינה הזו.

גם עם פירות העוגה הזו עם ג'לי תות או פטל ושמנת יוגורט עם מסקרפונה (המתכון כאן).

לא חסכתי כלל בפירות, כך שבסך הכל יש לנו בערך 1.5 ק"ג תותים ותותים בהרכב העוגה, מה שמעניק לה ניחוח וטעם מיוחדים.

השתמשתי בצורה עגולה של 28 ס"מ וקיבלתי עוגת גבינה עם תותים ותותים של כ. 3 ק"ג, מספיק לכ. 20-24 מנות.

  • 750 גרם תותים או תותים
  • 250 גרם מסקרפונה
  • 400 גרם גבינת שמנת
  • 400 גרם שמנת לקצפת מינימום 32%
  • 30 גרם ג'לטין (גרגירים או יריעות)
  • 150 גרם אבקת סוכר
  • 750 גרם תותים (או פירות עונתיים אחרים)
  • זֶה. 50 מ"ל מיץ לימון
  • 100 גרם סוכר
  • 20 גרם ג'לטין (גרגירים או יריעות)
  • וניל
  • איזה פרי
  • מעטפת ג'לי & frac12 לעוגה (עוגת ג'לי, טורטנגוס)
  • חתיכות שוקולד, עלי נענע

עוגת גבינה ללא אפייה

מתכון לעוגת גבינה אפויה, גרסת הקיץ של הטארט האמריקאי המפורסם, כרגע אינה דורשת שום מצגת.

לא נעדר מהקונדיטוריות, בשנים האחרונות הוא רכש יוקרה שאין עליה עוררין ברחבי העולם, המתאימה באופן מושלם לכל אירוע חגיגי, ומבחינתי אישית, והפכה לקינוח יום ראשון ברמה מצוינת, במיוחד במזג אוויר חם.

לכבוש את העדפות הצרכנים הן מבחינת אסתטיקה וטעם, עדינות ורעננות. באיטליה היא מתאימה, לפי המאפיינים שלה, למה שהקונדיטורים מכנים & bdquotorte modern & rdquo.

ישנן כל מיני גרסאות של הטארט הזה, אנו מוצאים אותו בצורת עוגה ובכוסות אישיות, והבלוגים הקולינריים מציגים מגוון מתכונים מעודנים יותר.

אתה יכול לראות עוד מתכונים איטלקיים כאן, שם הוא כתוב באדום.

זו הסיבה (זאת לאחר שחוויתי באופן אישי כמה מתכונים, בהכרח לתת כמה טעויות, להיות בטוח מדי באותנטיות שלהן) עצרתי על מתכון בסיסי, פשוט, אבל לא בגלל זה פחות טעים. לקחתי אותו (ובדקתי אותו באופן אישי) מג'אלו זפרנו.

המחסור בביצים בהרכבו, אך במיוחד בנוכחות קליפה ומיץ לימון, הופכים את המתכון הזה לסוד של עוגת גבינה קרירה, עדינה, קלילה ומעודנת. זהו מתכון בסיסי, אז קינוח עם טעם נייטרלי והקישוט של & hellipo אני משאיר בטיפולך. אני יכול להציע, כציפוי, ג'לי או ריבות של פירות, ורדים ואחרון חביב, גנאש שוקולד.

השתמשתי במה שיש לי בהישג יד: כמה אוכמניות, אוכמניות וריבת פירות או ורדים הכרחית, שהתקבלה מהבית, מרומניה, ואני מבטיח לך שההצלחה הייתה גדולה.

יתרון אופייני נוסף לכך עוגת גבינה לא מבושלת, הוא שהכנתו יכולה להתרחש כמה ימים לפני כן, ולאחר מכן לשמור במקפיא. במקרה של קישוט פירות, מומלץ להוסיף אותם מאוחר יותר, במהלך ההפשרה במקרר.


סיכום המתכון

  • ⅔ כוס קצפת
  • 8 גרם שוקולד חלב או שוקולד מריר, קצוץ
  • תרסיס נון -סטיק לאפייה
  • 1 תערובת בראוניז 19.5 גרם
  • 2 אריזות 8 גרם גבינת שמנת, מרוככת
  • כוס סוכר סוכר
  • 2 כפיות וניל
  • 2 ביצים טרופות קלות
  • 3 גרם שוקולד חלב או שוקולד מריר, מומס
  • 3 גרם שוקולד אפייה לבן, מומס

בסיר קטן מחממים את הקצפת על אש בינונית-גבוהה רק עד לרתיחה. מסירים מהאש. מוסיפים את 8 גרם שוקולד החלב (לא מערבבים). הניחו לעמוד במשך 5 דקות. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מעבירים לקערה גדולה. מכסים ומצננים.

מחממים תנור ל -350 מעלות צלזיוס. מצפים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9x1-1 / 2 אינץ 'עם תרסיס מונע הדבקה לאפייה בצד. מכינים בלילת בראוניז לפי הוראות האריזה. מחלקים את הבלילה בין תבניות מוכנות. אופים כ -25 דקות או עד שהקצוות יציבים. מצננים בתבניות על גבי מתלים למשך 10 דקות. מוציאים בראוניז לא חתוכים מהתבניות. מעבירים לרשת. מצננים לגמרי.

מחממים תנור ל -350 מעלות צלזיוס בקערה גדולה, משלבים גבינת שמנת, סוכר ווניל מקציף עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד לאיחוד. טורפים פנימה ביצים רק עד לאיחוד. מעבירים חצי מהתערובת (בערך 1-1 / 2 כוסות) לקערה בינונית. לקערה אחת, מוסיפים את 3 גרם השוקולד החלב המומס מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. לקערה השנייה מוסיפים את השוקולד הלבן המומס עד לקבלת תערובת אחידה.

עטפו נייר כסף כבד סביב תחתית תבנית קפיצית בגודל 8 אינץ ', וודא כי נייר כסף מגיע לפחות 1 סנטימטר בצד. בעזרת סכין חדה חותכים קצוות מעיגולי הבראוניז ויוצרים שני סיבובים בגודל 8 אינץ '. * מניחים את אחד מעגלי הבראוניז בתבנית. יוצקים מעל תערובת גבינת שוקולד-שמנת חלב. מניחים את יתרת הבראוניז הנותרת על תערובת גבינת השוקולד-שמנת החלב ויוצקים מעל תערובת גבינת שוקולד-שמנת לבנה.

מניחים את תבנית האביב עטופה בנייר כסף בתבנית צלייה גדולה בכדי שיהיו מספיק מים חמים סביב תבנית הקפיצים שתגיע באמצע הצד. אופים במשך 60 עד 65 דקות או עד שעוגת הגבינה מופיעה כשהיא נענעת בעדינות. הסר בזהירות את תבנית האביב מהמים.

מצננים בתבנית קפיצית על רשת למשך 15 דקות. בעזרת סכין חדה קטנה משחררים את הקצה מצידה של התבנית ומצננים עוד 30 דקות. מסירים את דופן התבנית מצננים לחלוטין על רשת. מכסים ומצננים למשך הלילה.

מוציאים גנאש מהמקרר. מקציפים במערבל חשמלי במהירות בינונית עד לקבלת תערובת אחידה, תפוחה ואחידה. כף גנאש מוקצף לשקית מאפה מצוידת בכוכב בינוני או בקצה עגול. מכניסים כוכבים או תלוליות כדי לכסות את כל החלק העליון של עוגת הגבינה המצוננת. מכין 12-16 מנות.


עוגת גבינה (עוגת גבינה)

קמי, עניתי על שאלה זו לאחרונה. זה אומר שגילית לאחרונה את הבלוג שלי :) אני לא נשוי.

אם אתה לא נשוי אני חושב שתקבל כמה הצעות באופן פרטי =)) בלוג חזק מאוד, מזל טוב :)

תודה, אלה. אני לא יודע לאיזה הצעות אתה מתכוון: D, אבל אני מודה שגם אני מקבל הודעות בפרטיות :))

רוברט, אבל אתה רוצח. אם הייתי "כבד" :)), בהחלט הייתי מפסיד.
שמרתי אותו בספר המתכונים שלי, תודה, הוא נראה נהדר.

בהנאה, אני מקווה שתנסה זאת בקרוב. האם עלי להזהיר נשים בהריון בתחילת מתכון עוגת הגבינה שלא כדאי לקרוא אותו עד הסוף? :)

המתכון שווה לזכור. מאחל לך הרבה מתכונים מעניינים בהמשך!
אוליבי

תודה אוליביה, אני מקווה שזה לא המתכון היחיד בבלוג שאתה רוצה לזכור)

Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah kabartan bir görüntüsü var.

תודה על עוגת גבינה. אני מנסה את זה בסוף השבוע כדי לראות אם זה מסתדר לי.
תגיד לי, בשביל 18 אנשים אני צריך להכין 2 עוגות גבינה, נכון?
מתחשק לי לנשוך מהתמונה האחרונה :))))

אממ, אני חושב שזה צריך להספיק. אבל אם 17 האנשים האחרים חמדנים כמוך, אז אני שמח ש -2 עוגות גבינה אינן מספיקות :)))

חה חה! התשובה שלך מאוד חזקה! אחרי שאתה טבח טוב, אתה גם נחמד! גם לך יש פגם? :))
אלינה.

אלינה, נכון שאני מלא פגמים. ולמרבה הצער, אני אפילו לא טבח טוב כמו שאני נראה. כן, אני נחמד :))

יש לך כמה מתכונים מעולים! הכנתי גם את עוגת התפוחים ודף העוגיות ויצא טעים. אני חושב שגם אני אנסה את זה כי זה מאוד מעורר תיאבון :).

אני שמח שאתה אוהב (אבל במיוחד שאתה יוצא!) המתכונים שלי. אני מבין שאתה אוהב עוגות עוגיות, אולי כדאי שתסתכל על מתכון הפצצה מ עוּגִיָה.

הכנתי גם את זה :). יצא סופר טוב. החלק העליון מעט פריך והטעם של גבינה מתוקה עם וניל ולימון אי אפשר לתאר. שמתי אותו קצת חם מדי והחלק העליון היה מעט סירופי. אבל כשהתקרר למטה זה היה סופר טוב. זה נראה בדיוק כמו בתמונה שלך, רק במקום תותים הם משמשים. כרמן.

כרמן, זה בדיוק הרעיון כשאני כותב את המתכונים: הכל צריך לצאת כמו בתמונות שלי. אני מבין שלא הייתה לך סבלנות בסוף. :) אפילו ציינתי במתכון שצריך לתת לציפוי להתקרר לפני שמניחים אותו על עוגת הגבינה. עם זאת, זה לא השפיע יותר מדי על התוצאה הסופית.

זה נראה נהדר, באמת גרמת לי לרצות את זה, אתה יודע להודות לי.
תודה וברכה על הבחירה שנעשתה.

בקיץ הבא אני אבוא למחנה שלך למשך 30 יום! אתה יודע כמה עוגות גבינה הכנתי בסוף השבוע? 1? לא! 2? לא! 3. אכלתי כי נשברתי! הייתה יותר תנועה במטבח מאשר ב- DN 1. בעוגה השנייה אנשים אפילו לא טרחו להניח אותה על הצלחת, הם אכלו ישירות מהצלחת. אתה חייב להכין תפריט גמילה. סלט עם מים ואוויר. משהו קליל. כמו בקצב הזה. וכשאני חושב שעונת הארוחות והכיף נפתחה בפניי. אני שומר את זה עד הסילבסטר!

היי, טוב אם אתה מבשל כל כך הרבה, אז אני לא אתן לך ללכת עד סוף הקיץ! : D אז אל תתעייפו יותר מדי עד אז, סגרו את העונה המהנה הזו :))

ברכות על הבלוג / האתר. כהמלצה לעתיד לכל המתכונים: רשמו את דרגת הקושי בהכנת ההכנה ואולי הזמן. אני עדיין צומח!

תודה, קטלין. אני לא חושב שאכתוב את דרגת הקושי וזמן הכנת המתכונים כי הכל יחסי. למשל, מתכון שנראה לי מסובך נתפס כפשוט ביותר על ידי אמי. והזמן יכול להשתנות מאוד, תלוי במיומנותו ובניסיונו של הטבח. או אולי הכיף שהוא עושה את זה: D - שמתי לב שאפילו אני לפעמים מכין חביתה פשוטה תוך 5 דקות ולפעמים תוך 15 דקות. :) אז אני לא יודע כמה הייתי עוזר לקוראים. בכל מקרה תודה על ההצעה. אבל גרמת לי לחשוב עכשיו: כמה זמן לקח לי להכין את עוגת הגבינה הזו? :)

בנוסף, הייתי מתייאשת מרמת קושי גבוהה, אז אני לא יודע, מתחשק לי, מהתיאורים שלך נראה קל להלקות אותו ואולי משהו ייצא ממני.
אלינה.

אתה בהחלט צריך להזכיר את זה: ד

הכנתי את העוגה. הייתה לי גבינת שמנת טובה מאוד, לא מתוקה מדי ולא מתוקה מדי, אבל החלק העליון היה קצת מריר. השתמשתי בביסקוויטי עיכול של גולון. דמיינתי את העוגה דקה יותר, מיוחדת יותר, אבל היא לא. קישרתי את זה לאנשים עם מסקרפונה. בסך הכל זה טעים אבל לא בסדר. :)
אלינה.

אלינה, אני לא יודע מה העוגיות האלה, זו הפעם הראשונה שאני שומע עליהן, אבל כנראה שהן קצת מרירות את השיש. אני חושב שעוגת גבינה לא יכולה להיות קשורה לעוגות מסקרפונה, בדרך כלל הן סוג של קרם פחות עקבי.

אני מכינה עם גבינת שמנת פילדלפיה ויוצאת טעימה, משובחת מאוד.

לא ניסיתי את זה, אז אני יכול רק לקחת את המילה שלך על זה :) מעולם לא ייחסתי יותר מדי חשיבות לגבינה המשמשת בעוגת גבינה.

וואו, מראה מעולה !! אני מאוד אוהב את עוגת הגבינה, והמצגת שלך סנסציונית!

פאולה, בהתחלה חשבתי לשים יותר את הציפוי כדי להיראות טוב בתמונות המתכון, אבל אז הבנתי שזה תורם לא מעט לטעם של עוגת הגבינה.

ניסיתי את המתכון. וזה באמת יצא :)) אני מאוד מתרגש מהאתר שלך !! בהחלט אנסה כאן מתכונים אחרים !! המשך יום נעים לכולם!

אלכסנדרה, נראה שאת לא מצפה מעוגת הגבינה שלך שתצא, אז אני אפילו יותר שמח לשמוע את זה :) ואני רוצה שתתרגש לא פחות מהמתכונים שנמצאים באתר שלי.

היי. שוב בבלוג שלך. יש לי את העוגה בתנור. אבל התנור אינו חשמלי. אז אני מקווה שלא אשרוף את העוגה. ואחרי השניות הראשונות היה הרבה עשן במטבח ... אז אני צריך ללכת לבדוק את המגש. אז - הטלתי 5 ביצים, כי לא קראתי בעיון רב היכן ממוקמים 2 הגבנוס האחרים - מה יקרה? Si ptr. למעלה, אין לי עמילן. מה אני יכול לשים. קצת סולת לא עובדת? :)) או פניני טפיוקה - אחרי שאני נותן להם דרך טוחנת הסוכר?
אבא, יחי המשפחה שלך. ואם המקומות שלי לא נשארים מרוצים. אז אשכור אותך לשבוע, כי יום ההולדת של בני מגיע וזה לא יזיק לעוגה כמו הברק של מקווין או הסוס של בלקי.

היי, העשן אינו גורם לדאגה, כנראה מעט חמאה מומסת זרמה סביב המפרק של תבנית העוגה ונצרבה בתנור.
אני לא חושב שחוסר תשומת הלב שלך גרם נזק רב לעוגת הגבינה, אבל שני החלמונים שלא שמת בוודאות השפיעו על צבעו.
אפשר להחליף עמילן בקמח, אין טעם לסבך את עצמך עם פניני טפיוקה :))
אני לא ממש אוהב לבשל כל כך שאני רוצה לעשות את זה במשך שבוע, אני מעדיף לבוא לראות & quot מכוניות & quot עם הקטנה: D

בסדר..אז התוצאה חוזרת - הביסקוויטים שלי נשרפו מעט - אבל אין מה לדאוג. Ptr דואג. mine a fost faptul ca erau mult prea sfaramicios "aluatul de biscuiti" - ca sa-l pot modela pe margini am mai picurat niste apa!
Am inteles ptr. ce erau cele 2 galbenusuri - deci a fost foarte ok si fara.
Toppingul l-am facut cu praf de tapioca si fructe de padure si rezultatul a fost ca un jeleu. care arata demential, o fi aratand ptr. cateva ora, ca dimineata cand l-am scos din frigider si-a pierdut viiciunea - nu-i asa ca toppingul se pune inainte de a servi prajitura?

Per total = sotul incantat, piticul s-a descurcat inlaturand gelul de fructe si servindu-si doar branza.Eu mandra de inventivitatea "sosului". )

Sa nu-ti imaginezi ca am luat tapioca special ptr. asta, de obicei am rezerve in casa, fiu-miu fiind un fan de tapioca cu lapte.:)

He he, ma cam speriasem auzind de tapioca, eu incerc sa stau cat mai departe de ingrediente d`astea exotice. Eu as pune toppingul chiar inainte de a servi cheesecake-ul doar daca as vrea sa impresionez pe cineva :D Altfel nu mi-as bate capu` cu faptul ca poate a doua zi nu mai arata la fel. Cu toate ca cel pe care-l prepar eu (cel de la sfarsitul retetei de cheesecake) nu mi se pare ca se modifica substantial in timp.
Despre blatul din biscuiti nu prea stiu ce sa zic, probabil biscuitii pe care i-ai folosit au fost mult mai deshidratati decat media :D Dar aici ma gandesc ca n-ai intrat in panica - eu unu` as mai fi topit un pic de unt, n-as fi fost la fel de descurcaret ca tine :)

frate, merci de reteta, o sa incerc. cea mai mare problema o sa fie cumpararea unei forme de tort cu pereti detasabili 24cm. da-mi sugestii unde gasesc una si din ce material e bine sa fie facuta si cam la ce pret e

N-ai pentru ce. Cea mai mare problema e de fapt si cea mai usor de rezolvat :) Gasesti forma cu pereti detasabili in toate hipermarket-urile, la preturi ce variaza undeva intre 20 si 90 lei. Eu am una nepretentioasa, din tabla pe care-am dat vreo 30 si ceva de lei si se descurca mai mult decat onorabil.

am gasit azi dar nu de 24, de 26. sper sa fie ok, ureaza-mi noroc, marti pun in aplicare reteta

Este ok si cea de 26, doar ca-ti va iesi o idee mai "pitic" cheesecake-ul. Iti tin pumnii marti!

m-am gandit si eu la faza asta si am facut un calcul de genul V= π�〗^2*g1,V= π�〗^2*g2 adica
144*g1 = 169*g2 g1/g2 = 169/144 care e aproximativ 1.173 deci tortul tau e cu 17% mai inalt decat al meu

:) Imi place ca n-ai lasat nimic la voia intamplarii. Dar cred ca i-ai bagat pe multi in ceata cu calculul asta :))) Avand atata meticulozitate, sunt slabe sansele ca reteta de cheesecake sa-ti puna vreo problema.

reteta a fost un adevart succes totusi fiind forma de 26 a trebuit sa fac mici modificari, la blat a trebuit sa pun un pic mai mult de 300g de biscuiti si mai mult unt cam 180 de grame. oamenilor le-a placut cum a iesit, pe langa mai toti(printre care si eu) au preferat sa il serveasca si cu putin sirop in farfurie, am avut de coacaze negre. in concluzie, merci e reteta, am reusit sa fac un desert bun, aratos si foarte frumos mirositor dupa ce l-am scos din cuptor

N-ai pentru ce, ma bucur ca cheesecake-ul a meritat efortul facut pentru a cumpara forma :)

. "t" e genial. il tot citeam cand.. pe la jumatatea calcului sau matematic, am inceput sa casc. asta e semn ca ma depaseste treaba aia ce a scris-o acolo. e ora 02:02 cand scriu chestia asta.. poate totusi chiar altul ar fi motivul pt care am ajuns sa simt ca ma lasa puterile. :D

buna, am incercat cateva din retetele postate de tine si toate au iesit super! insa cheesecake-ul e minunat! ma bucur ca am descoperit acest sit.
tine-o tot asa.

Buna, Tatiana! Ma bucur ca mi-ai descoperit blogul, ma bucur ca ti-au iesit toate retetele incercate pana acum si ma bucur ca mi-ai dat o idee: aceea de a face un top al retetelor mele :) Sunt curios care este cea mai apreciata.

Salut! Azi am cumparat si eu tava cu fund detasabil ca de mult tp. tanjesc dupa prajitura asta. o am la cuptor si abia astept sa o scot. dar parca nu mai trece tp-ul :D

S-o stapanesti sanatoasa, Lucia! Cred ca asa s-a prins Einstein cum sta treaba cu relativitatea, asteptand sa i se coaca un cheesecake :)) Timpul trece greu pana se coace si apoi pare sa zboare in timp ce-o mananci :D Eu spun ca merita toata asteptarea asta, acum ramane sa fii si tu de acord cu mine (dupa ce-o gusti).

O explozie de gusturi. ai avut mare dreptate. merita asteptarea. Multumesc pt. reteta.

N-ai pentru ce, Lucia. sunt usurat ca nu m-ai contrazis :D

hei tu, barbatlacaratita, vreau sa fac si eu minunatia asta dar tava mea are diamentrul de 28. astept indicatii despre cantitatile care tre' sa la folosec. sunt novice ). multam
ha, deja a patra reteta.

Cum naiba sa transform baby steps in giant leaps daca nu ma ajuti? Inca astept cantitatile pt tava de 28. Multam.
PS Daca ma aventurez singura si nu-mi iese o sa ma demoralizez si nu o sa mai incerc. Minunatia asta pare chiar deliciosa si ar fi pacat sa nu ma bucur de ea, nu crezi?

Elena, nu trebuie sa te superi pe mine daca nu-ti raspund imediat - primind lunar circa 200 de mii de vizitatori, inevitabil primesc si foarte multe mesaje, nu doar pe blog, ci si pe mail sau pe facebook.
Nu trebuie sa-ti dau eu cantitatile cheesecake-ului pentru o tava de 28 cm, aici ma gandesc ca e vorba doar de matematica :P Am avut mai sus o discutie pe aceasta tema (mate si 26 vresus 28). Uite aici>. E greu sa-ti dau ingredientele exacte, de exemplu cum multiplic cele doua galbenusuri. Daca-ti zic ca va trebui sa pui in cheesecake 2,31 galbenusuri, chiar vei sta tu sa masori/cantaresti 0,31% dintr-un galbenus. :P
Ca sa nu te complici, cred ca cel mai bine este sa faci un cheesecake pitic folosind ingredientele retetei mele (si punand la blat cam 33% in plus, adica 400 g biscuiti si aproape 200 g unt).

Ok, acum ma simt vinovata. Nu-mi place sentimentul.
PS O sa te anunt ce mi-a iesit

Nu-ti face griji, n-ai de ce sa te simti vinovata. e placerea mea sa incerc sa-ti raspund tuturor intrebarilor. Ti-am scris mesajul anterior pentru a nu te simti cumva ignorata, iar acum ma vad nevoit sa-ti scriu pentru a nu te mai simti vinovata :) Iti tin pumnii cu cheesecake-ul!

M-am desfatat cu prietenii in weekend. a iesit super si la ochi.

Ma bucur ca ti-a iesit cheesecake-ul chiar si fara cantitatile exacte, n-as fi vrut sa te demoralizezi si sa lasi atatea retete neincercate.

Super, am facut reteta de cateva ori shi de fiecare data a fost un succes. Multzumesc ca ai impartashit aceasta minunata retzeta cu noi!

N-ai pentru ce, si eu ar trebui sa-ti multumesc tie pentru ca mi-ai supus reteta unor teste repetate si astfel, citind concluzia ta, mai multi cititori vor vrea s-o incerce. Sau ar trebui sa-ti multumesc pentru ca ai avut incredere in blogul meu culinar sau in reteta mea de cheesecake, desi pe internet sunt publicate sute de astfel de retete. Deci gasesc si eu motive pentru a-ti multumi, asa ca suntem chit. :) Te astept sa revii pe blog de cate ori ai nevoie de o reteta sau un sfat.

Arata intr-un mare fel! :) Trebuie sa ma incumet sa fac si eu cu crusta aia verticala, pana acu' am pus doar la fundul prajiturii. De cand am facut prima oara un cheesecake acum cativa ani, cand am venit in Canada, am ajuns la concluzia ca chiar si numai pentru asta si tot a meritat sa vin, ca in tara nu-l faceam. Si pentru ca iti dai silinta (Multumesc!) sa ne impartasesti atatea retete minunate (am pus ochii pe cea de paleuri acum! :) ), mi se pare cinstit sa impartasesc si eu un secret aflat aici, in tara (vecina, da' na. ) cheesecake-ului. Se imbraca in folie de aluminiu forma in care se coace prajitura, astfel incat sa nu patrunda pe nicaieri apa la ea, si se pune la cuptor intr-o tava mai mare in care s-a pus apa - aburul ajuta prajitura sa nu se usuce excesiv si sa nu crape. Cand e gata, se stinge focul la cuptor si se mai lasa acolo prajitura inca vreo jumatate de ora, o ora, dupa care se scoate si se baga la frigider ca sa ajunga la consistenta pe care o stim.
Inca o data multam fain pentru toata munca cu blogul, ma duc sa fac paleurile! :)

Multumesc pentru ponturile legate de cheesecake! Din moment ce zici ca iti place atat de mult cheesecake-ul, banuiesc ca l-ai testat temeinic in decursul anilor astia :) N-am avut probleme cu uscatul excesiv, insa nu se stie niciodata, asa ca e mai bine sa fim preventivi. E pacat sa nu faci crusta (sau, cum i-am spus eu, blatul) cheesecake-ului pe toata suprafata tavii, mie crusta aia mi se pare ca este partea cea mai buna a prajiturii :) Si nici nu e greu de facut.
Sper ca ai fost multumita de cum au iesit paleurile facute dupa reteta mea.



הערות:

  1. Lippi

    אתה טועה. אני יכול להוכיח את זה. כתוב לי בראש הממשלה, נדון.

  2. Illias

    וזה כתוצאה ..

  3. Guzil

    מצד אחד, הדמיון של הבלוגרים המודרניים חורג מכל גבול, אך יחד עם זאת, כל זה ממכר יותר ויותר. אני לא יכול לחיות יום בלי לבקר את חברי הבלוגרים שלי. אתה, למשל! ;)

  4. Berchtwald

    אנחנו מחכים להמשך. כמובן, מוגזם למדי, אולם הניסיון האישי מראה משהו קרוב למה שמתואר.

  5. Meztigul

    אני מאמין שאתה טועה. שלח לי דוא"ל לראש הממשלה, נדבר.

  6. Dureau

    This feature will not work in all industries.

  7. Ryley

    אותה הדרך

  8. Quirin

    איפה אוכל למצוא את זה?



לרשום הודעה