מתכוני קוקטייל, משקאות חריפים וברים מקומיים

מאטה לאטה קפואים קפואים

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

רכיבים

5 1/2 כפיות אבקת אספרסו מיידית
4 כפיות אבקת קקאו טבעית לא ממותקת
2 1/2 כוסות מים, מחולקות
3/4 כוס קצפת כבדה צוננת
1 1/2 כפות סוכר חום זהוב (ארוז)
1/2 כפית תמצית וניל
3/4 כוס כחולה או ליקר בטעם קפה אחר

ציוד מיוחד

מגשי קוביות קרח (מספיק להכנת כארבעים וחמישה 1 3/4x1 3/4x1 1/4 אינץ 'קוביות קרח)

אפילו יותר קל

במקום להכין קצפת, נסו קצפת אירוסולה אורגנית טבעית לגמרי, כמו חוות תלתן.

הכנת מתכון

טורפים את 3 המרכיבים הראשונים וקורט מלח בסיר בינוני. טורפים בהדרגה 1 כוס מים, טורפים עד לקבלת תערובת אחידה. מבשלים על אש בינונית-גבוהה עד שהסוכר נמס והתערובת רק מתחילה לרתיחה, תוך הקצפה לעיתים קרובות, כ -3 דקות. מסירים את המחבת מהאש. מוסיפים 1 1/2 כוסות מים וחצי וחצי; מקציפים לתערובת. העברה לקנקן. יוצקים תערובת אספרסו למגשי קוביות קרח, ממלאים קוביות כמעט למעלה (התערובת תכין כ -45 קוביות קרח). מקפיאים את תערובת האספרסו במגשים. DO AHEAD ניתן לבצע חודש אחד קדימה. אחסנו קוביות קרח אספרסו בשקית ניילון הניתנת לסגירה ושמרו בהקפאה.
בעזרת מערבל חשמלי מקציפים שמנת, סוכר חום, וניל וקורט מלח בקערה בינונית עד להיווצרות שיאים. כיסוי; לְצַנֵן.
מניחים 6 ספלי קפה מזכוכית או כוסות אחרות במקפיא 15 דקות. עובדים בשלוש קבוצות, מניחים 14 מעבדי קרח אספרסו ו 1/4 כוס כחולה במעבד. מערבבים עד לקבלת מרקם סמיך וחלק, כ -30 שניות. מחלקים בין 2 ספלים צוננים; מניחים במקפיא. חזור על הפעולה פעמיים נוספות עם קוביות קרח אספרסו, כחולה וספלים צוננים. DO AHEAD ניתן להכין שעה אחת קדימה. תישאר קפוא.
כפית קצפת ממותקת מעל לאטה מוקה קפואים והגישה.

מתכון מאת אביגיל ג'ונסון דודג ',

תוכן תזונתי

מנה אחת מכילה: קלוריות (קק"ל) 437.5 %קלוריות משומן 42.3 שומן (גרם) 20.6 שומן רווי (גרם) 12.8 כולסטרול (מ"ג) 70.7 פחמימות (גרם) 50.3 סיבים תזונתיים (ז) 0.4 סוכרים סך הכל (גרם) 44.9 פחמימות נטו ( ז) 49.9 חלבון (ז) 3.4 נתרן (מ"ג) 87.6 סעיף סקירות