נדבות חזירים


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מנות: 4

זמן הכנה: פחות מ 60 דקות

הכנת מתכונים נדבות חזירים:

חותכים את הבייקון והבשר לחתיכות. קולפים את השום וטוחנים אותו ממיסים את הבייקון במעט שמן. כאשר יוצרים את הג'ומארי, הם מוסרים מהטוסי. מסירים מחצית מכמות השומן המתקבל ומטגנים את נתחי הבשר כ -25 דקות. ב -15 הדקות הראשונות מכסים את הבשר במכסה. לאחר 15 דקות מוסיפים את השום והמלח ומשאירים את הבלילה ללא מכסה. לאחר 2 דקות מרווים אותו ביין ומשאירים אותו לטגן. מגישים עם פולנטה וחמוצים. תיאבון בריא!


כך מכינים את נדבת החזיר הטובה ביותר & # 8230

לאחר חיתוך החזיר אפשר להכין נדבת חזיר עם שום, לחגוג את בוא חג החורף. זה המתכון המושלם, כפי שהוא מוכן בבוקובינה!

אוכל זה הוא אחד הטעימים ביותר במהלך חופשת החורף.

בבוקובינה, שבה מנה זו היא חובה לחג המולד, אנשים רגילים למזונות עתירי שומן.

לתמיסת חזיר יש אפשרויות בישול רבות, אך חיוני שיש להשתמש רק בבשר חזיר.

אתה יכול לבחור את הצוואר, העיסה או החזה של החיה, בהתאם להעדפות אישיות. לקבלת טעם נוסף, ניתן להוסיף נקניקיות תוצרת בית ומעט יין לבן.

מה שאתה צריך בשביל נדבת חזירים:

600 גרם רגל חזיר מעט שומנית

כיצד להכין נדבת חזיר:

חותכים את החזיר לקוביות ואת הנקניקיות לעיגולים. מחממים את השמן במחבת ולשים את הבשר.

מערבבים עד להשחמה מכל הצדדים, מוסיפים את הנקניקיות ומבשלים בקערה מכוסה עד שהרוטב מצטמצם.

טוחנים את השום ומערבבים אותו עם 100 מ"ל מים. שמים את השום על הבשר ונותנים לו לרתיחה עוד מספר דקות.


כך מכינים את נדבת החזיר הטובה ביותר ומספר 8230

לאחר חיתוך החזיר אפשר להכין נדבת חזיר עם שום, לחגוג את בוא חג החורף. זה המתכון המושלם, כפי שהוא מוכן בבוקובינה!

אוכל זה הוא אחד הטעימים ביותר במהלך חופשת החורף.

בבוקובינה, שבה מנה זו היא חובה לחג המולד, אנשים רגילים למזונות עתירי שומן.

לתמיסת חזיר יש אפשרויות בישול רבות, אך חיוני שיש להשתמש רק בבשר חזיר.

אתה יכול לבחור את הצוואר, העיסה או החזה של החיה, בהתאם להעדפות אישיות. לקבלת טעם נוסף, ניתן להוסיף נקניקיות תוצרת בית ומעט יין לבן.

מה שאתה צריך בשביל נדבת חזירים:

600 גרם רגל חזיר מעט שומנית

כיצד להכין נדבת חזיר:

חותכים את החזיר לקוביות ואת הנקניקיות לעיגולים. מחממים את השמן במחבת ולשים את הבשר.

מערבבים עד להשחמה מכל הצדדים, מוסיפים את הנקניקיות ומבשלים בקערה מכוסה עד שהרוטב מצטמצם.

טוחנים את השום ומערבבים אותו עם 100 מ"ל מים. שמים את השום על הבשר ונותנים לו לרתיחה עוד כמה דקות.


נדבת חזיר עם נקניקיות תוצרת בית

הנקניקיות נחתכות לפרוסות בערך באותו גודל כמו נתחי הבשר.

מחממים שמן בסיר ומטגנים את נתחי הבשר.

הם מתקשים היטב משני הצדדים.

מוסיפים את הפפריקה, מכסים במכסה ומבשלים ברוטב עד שכל המים מתאדים ונתחי הבשר מטוגנים.


טוחנים את השום ומדללים עם סיר.

מוסיפים מעל את הבשר המטוגן.

השאירו אותו על האש עוד 2-3 דקות, ואז אפשר להגיש עם פולנטה.


נדבת חזיר עם נקניקיות תוצרת בית

הנקניקיות נחתכות לפרוסות בערך באותו גודל כמו נתחי הבשר.

מחממים שמן בסיר ומטגנים את נתחי הבשר.

הם מתקשים היטב משני הצדדים.

מוסיפים את הפפריקה, מכסים במכסה ומבשלים ברוטב עד שכל המים מתאדים ונתחי הבשר מטוגנים.


טוחנים את השום ומדללים עם סיר.

מוסיפים מעל את הבשר המטוגן.

השאירו אותו על האש עוד 2-3 דקות, ואז אפשר להגיש עם פולנטה.


נדבת חזיר עם נקניקיות תוצרת בית

הנקניקיות נחתכות לפרוסות בערך באותו גודל כמו נתחי הבשר.

מחממים שמן בסיר ומטגנים את נתחי הבשר.

הם מתקשים היטב משני הצדדים.

מוסיפים את הפפריקה, מכסים במכסה ומבשלים ברוטב עד שכל המים מתאדים ונתחי הבשר מטוגנים.


טוחנים את השום ומדללים עם סיר.

מוסיפים מעל את הבשר המטוגן.

השאירו אותו על האש עוד 2-3 דקות, ואז אפשר להגיש עם פולנטה.


1. נדבת חזירים נועדה להיות ארוחה של הכרת תודה מכיוון שנעזרנו לחתוך את החזיר על ידי קרוב משפחה, שכן, חבר או כולם ביחד. כדי לקבל עזרה מספקת, בחרו 2 ק"ג בשר מכל הקטגוריות, חתכו פה גדול והכניסו לסיר מטוגן. הבשר חייב להיות מגוון, לחם ולשמן להשאיר שומן, כיוון שלא נשתמש בשמן. לאחר כיסוי הבשר בחום, מערבבים כדי להוסיף מעט צבע ולאחר מכן מוסיפים כוס מים. אנו נותנים לו אבקת מלח גבוהה, מניחים מכסה על התבנית ומשאירים אותה על האש הנכונה כדי להתרכך. מדי פעם אנחנו בודקים ומערבבים כדי שזה לא ייפול בכלל ונדבק. אם המים ירדו והבשר עדיין לא התרכך, מוסיפים עוד קצת מים.

2. אנחנו מנקים 2 ראשים של שום רומני, אנחנו מועכים את הגורים במעט מלח ואנחנו מכינים מוגדי איכרים, מהארוך עם מים. בקדרה שמנו מים מומלחים, אבקת קמח תירס וכשהוא מתחיל לרתוח שמנו את הקמח התירס לכל היותר צהוב ועובדים פולנטה רכה. בתקופה זו העזרים כמעט סיימו לנקות, לחתוך, למיין, לשאת את הבשר. בשר החזיר נבחר, חלק אחד של הקליפה נקלף ונותנים לו מלח, השומן עובר לקרקפות ושומן, האיברים למחצלות, הידיות והתוף, רגל אחת הולכת לתמלחת ולאחר מכן לחזיר המעושן, וכו '

3. הבשר מוכן, הרוטב מוכן, הפולנטה הופכת ומכוסה במגבת. אנחנו עדיין מחכים לברנדי שכבר על האש, עם פלפל, קצת ציפורן וקצת גרעיני אגוז. בנוסף להשאיר את השמן הארומטי בברנדי, גרעין האגוז הופך גם לתחבושת קיבה טובה. עד שהברנדי רותח, יורדים במהירות למרתף ומוציאים קערה גדולה ומספיקה עם מלפפון חמוץ: גוגונלה, מלפפונים, סלק, סלרי, גזר, כרוב, פלפלים.

4. כאשר כל הבשר הושם היטב ונותרו רק כמה תרנגולות רועשות אחרי החזיר, כל המגיעים אוכלים את נדבת החזיר ושותים כוס ברנדי מבושל. לא אכנס לפרטים על הכנת mujdei, פולנטה, מלפפון חמוץ ובשר. כולם מסתדרים טוב.

זה מה שאני זוכר לגבי נדבת החזירים שאכלו לאורך שנים, והזיכרון הנעים דוחק בי לנסות, מאוחר יותר, העתק חיוור של נדבה, אפילו בעוד שבועיים או שני עשורים. כדי לסיים את נדבה זו בצורה אופטימית ועליזה, אני מחכה שתגיד לי מה בחרת: אהבה, מנות או נדבה?


נדבת חזיר עם נקניקיות תוצרת בית

הנקניקיות נחתכות לפרוסות בערך באותו גודל כמו נתחי הבשר.

מחממים שמן בסיר ומטגנים את נתחי הבשר.

הם מתקשים היטב משני הצדדים.

מוסיפים את הפפריקה, מכסים במכסה ומבשלים ברוטב עד שכל המים מתאדים ונתחי הבשר מטוגנים.


טוחנים את השום ומדללים עם סיר.

מוסיפים מעל את הבשר המטוגן.

השאירו אותו על האש עוד 2-3 דקות, ואז אפשר להגיש עם פולנטה.


מתכון חזיר אחר. כך מכינים את נדבת החזיר הטעימה ביותר!

מתכון חזיר אחר. כך מכינים את נדבת החזיר הטעימה ביותר!

מתכון חזיר: לאחר חיתוך החזיר, ניתן להכין נדבת חזיר עם שום, לחגוג את בוא חג החורף.

המקור: REALITATEA.NET

מחבר: REALITATEA.NET

מתכון חזיר אחר: מנה זו היא אחת הטעימות ביותר במהלך חופשת החורף. בארץ, שבה המנה הזו לא נעדרת משולחן חג המולד, אנשים רגילים למזונות עתירי שומן. לתמיסת חזיר יש אפשרויות רבות, אך חיוני שיש להשתמש רק בבשר חזיר. אתה יכול לבחור את הצוואר, הירך או החזה של החיה, בהתאם להעדפותיך האישיות. לקבלת טעם נוסף, ניתן להוסיף נקניקיות תוצרת בית ומעט יין לבן.

מתכון נדבות חזיר: מה שאתה צריך עבור נדבת חזיר:
600 גרם רגל חזיר דלת שומן
300 גרם נקניקיות טריות
ראש שום אחד
5-6 כפות שמן

מתכון חזיר: כיצד להכין נדבת חזיר:
חותכים את החזיר לקוביות ואת הנקניקיות לפרוסות. מחממים את השמן במחבת ולשים את הבשר. מערבבים עד להשחמה מכל הצדדים, מוסיפים את הנקניקיות ומבשלים בקערה מכוסה עד שהרוטב מצטמצם.


מתכונים דומים:

תבשיל חזיר עם תפוחי אדמה וסופגניות

תבשיל חזיר עם תפוחי אדמה, מרק, בצל וסופגניות, מוכן עם יין, שום ופפריקה חריפה

גנן קציצות חזיר

מתכון לקציצת חזיר בגינה מבושלת עם ירקות (גזר, אפונה ושעועית, תפוחי אדמה)

קציצת חזיר הונגרית בדברצ'ני

מתכון לקציצת חזיר הונגרית מבית Debreceni מבושל עם בצל מוקשה, נקניקיות מעושנות ונקניקים, מוגש עם קישוט של כרוב כבוש או תפוחי אדמה טבעיים.

סטייק חזיר עם ירקות

מתכון לקציצת חזיר עם ירקות (אפונה ושעועית ירוקה, כרובית, גזר ואקונומיקה), מוכן עם שמנת חמוצה

תבשיל חזיר עם שמנת חמוצה

מתכון של תבשיל חזיר מטוגן עם בצל ושמנת חמוצה, מתובל בפפריקה, חרדל ועלי דפנה


מתכון בונוס: נדבת חזיר בגורג '

  • צוואר חזיר 600 גרם
  • 500 גרם טחול
  • 400 גרם כבד
  • 300 גרם קליפה
  • 100 גרם שומן
  • 300 גרם קציצות
  • 2 כליות
  • 5 ראשי שום
  • 100 מ"ל יין לבן
  • מלח
  • בויה המתוק
  • פלפל

מהשום הקלוף והמעוך מכינים את המיץ המרוכז מאוד. שוטפים היטב את כל קרבי החזיר ומטגנים את הבשר בשומן חם, ואז חותכים אותם לחתיכות מתאימות. לאחר מכן התאימו את טעם המלח, הפלפל, הפפריקה ושפכו את רוטב היין והשום. מביאים לרתיחה עוד כמה דקות ומחכים שהפולנטה רותחת והברנדי והיין רותחים. זה פינוק, במיוחד אם קר בחוץ.


וִידֵאוֹ: תיעוד מזעזע!! מדוע אבא של הרב זמיר כהן צריך לקבץ נדבות?! (יולי 2022).


הערות:

  1. Jubair

    No, I cannot tell you.

  2. Artaxiad

    אני מברך, הרעיון הבהיר

  3. Fenrijas

    פגעת בסימן. בזה משהו גם בעיניי הרעיון שלך נעים. אני מציע להוציא לדיון הכללי.

  4. Marlan

    אתה טועה. אני מציע לדון בזה.

  5. Kakazahn

    Rather valuable information

  6. Malalabar

    תודה רבה לך! Took myself too, it will come in handy.

  7. Cliff

    NOT heard of that

  8. Morogh

    הנושא מעניין, אני אשתתף בדיון. ביחד נוכל להגיע לתשובה נכונה.

  9. Omer

    זה הרעיון הטוב.



לרשום הודעה