מתכוני קוקטייל, משקאות חריפים וברים מקומיים

גליל חזה עוף קצוץ עם פטריות וגבינה

גליל חזה עוף קצוץ עם פטריות וגבינה

  • 600 גר 'בשר טחון מחזה עוף
  • 2 ביצים
  • 1 בצל
  • מלח, פלפל, פפריקה
  • פטרוזיליה ירוקה
  • עוּגִיָה
  • מילוי:
  • 2 חוטי בצל ירוק
  • 4 שיני שום
  • 5 פטריות ים
  • 1 פלפל אדום
  • 100 גרם גבינה מעושנת
  • מלח, פלפל, פפריקה

מנות: 8

זמן הכנה: פחות מ 60 דקות

הכנת מתכונים רול חזה עוף טחון עם פטריות וגבינה:

הבשר הטחון מעורבב עם בצל קצוץ דק, ביצים, פטרוזיליה ירוקה קצוצה, מתבלים ופירורי לחם עד לקבלת הרכב דמוי קציצה.

למלית קוצצים את הירקות והגבינות, מתבלים ומערבבים היטב.

מחלקים את הרכב הבשר לשניים ומורחים שני יריעות מלבניות על רדיד אלומיניום. מפזרים את המלית, מיישרים אותה ומגלגלים בעזרת נייר הכסף.

מעבירים את הלחמניות לתבנית, על נייר אפייה ואופים כשעה.


גליל חזה עוף עם פטריות

גליל חזה עוף עם פטריות היא מנה אידיאלית לארוחות חגיגיות, יחד עם מתאבנים אחרים. בשביל גליל זה אתה צריך חזה עוף ללא עצמות, פטריות, גבינה, בצל ותבלינים. ראשית מכינים את מילוי הפטריות, שניתן לתבל אותו בתבלינים האהובים עליכם. כך, לטעם חריף ומעט מעושן, ניתן להוסיף גם פפריקה חריפה ופפריקה מעושנת. אפשר גם להוסיף טימין מיובש, שמתאים מאוד לפטריות.
גליל חזה עוף מבשלים בתנור במשך 30-40 דקות, ואז מניחים להתקרר לגמרי כך שניתן לפרוס אותו ביתר קלות. מגישים עם פטרוזיליה קצוצה וחסה.


שלבים שיש לבצע

בקערה מוסיפים 3 ביצים, שמנת חמוצה וירקות יבשים.

לאחר מכן מוסיפים את הגבינה שניתנה דרך הפומפייה הגדולה, מוסיפים מעט מלח ומערבבים הכל היטב.

שמנו את כל ההרכב הזה על תבנית שבה פרשנו תבנית אפייה.

אני מיישר אותו בקלות ומחלק אותו בשכבה דקה על כל שטח המגש, המגש שלי הוא בגודל 34/34 ס"מ. מכניסים לתנור שחומם מראש למשך 10-15 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס, הרכב חייב להידבק היטב ולהזהיב מעט.

קולפים בצל, חותכים אותו לחתיכות קטנות ומכניסים למחבת עם מעט שמן עד שהוא משחים היטב. לאחר מכן אנו מעבירים אותו דרך מסננת ומרוקנים ממנו את כל השמן.

מכניסים את חזה העוף דרך מטחנת הבשר, מוסיפים ביצה ובצל מטוגן.


רול חזה עוף

לאחרונה התחלתי לבשל יותר ויותר מתכוני עוף, ו לחמניות עוף הם הפכו להיות האהובים עלי. הם פרקטיים, מלאים אך יחד עם זאת די קלילים וניתן להגיש אותם קרים וחמים כאחד.

היום אני מציע א מתכון לגליל חזה עוף ממולא בחביתה (גרסה זו נפוצה מאוד באיטליה) ועם פרוסות דק של בשר חזיר. כמובן שאפשר להוסיף גם כמה פרוסות גבינה דקות אם תרצו.

לא שמתי גבינה כי חזרנו לתזונה אחרי החגים המלאים שחלפו זה עתה. למרות שארוחות החג לא הותירו עקבות גלויים, תקופה קצרה של תזונה לא מקלקלת אותנו.

יהיו כמה מתכוני סלטים בהקדם האפשרי. עד אז, אני ממליץ על גליל חזה העוף הטעים הזה.

מרכיבים & # 8211 גליל חזה עוף

  • 1 חזה עוף ללא עצמות (כ- 500-600 גרם)
  • 4 ביצים
  • 5-6 פרוסות דקות של חזיר פראג / פרושוטו קוטו
  • 4-5 כפות יין מרסלה / יין לבן
  • 3-4 כפות מים
  • מלח
  • פלפל
  • 1 כפית תערובת תבלינים של קאג'ון
  • 1 כף שמן זית

הכנה & # 8211 גליל חזה עוף

  • שוברים ביצים בקערה, מוסיפים מלח ופלפל, וטורפים בעזרת מזלג או מזלג. כשאנחנו מכינים את החביתה ואם אנחנו רוצים שהיא תפוחה ואוורירית, אנחנו לא צריכים להקציף את הביצים במיוחד, אלא רק עד שהיא תהיה הומוגנית לחלוטין.
  • משמנים תבנית טפלון בקוטר כ -26 ס"מ (החביתה לא צריכה להיות סמיכה במיוחד) במעט שמן זית ושמים אותה על אש נמוכה. כשהן חמות, מוסיפים ביצים ומכסים מיד את התבנית במכסה. לאחר 3-4 דקות הופכים אותו בזהירות בצד השני ומטגנים אותו עוד 2-3 דקות.
  • אנו מוציאים אותו על צלחת ונותנים לו להתקרר.
  • מסדרים את חזה העוף בנייר מטבח סופג ופורסים אותו אופקית בעזרת סכין עם להב דק, בשני חלקים (משאירים אותו תקוע בקצה אחד).

כדי לבצע השוואה למי שלא רגיל במיוחד להליך זה, חזה העוף צריך להיראות כמו ספר פתוח לאחר שחתכנו אותו.


גליל עוף

גליל עוף מתכונים: איך לבשל גליל עוף והמתכונים הטעימים ביותר לגליל קוקוס, גליל ביסקוויט בננה, גליל חזיר עם נקניקיות מעושנות, גליל ופלים עם ביסקוויטים, גליל מתאבן, גליל טורקי, גליל פבלובה, גליל לבן, גליל בשני צבעים, גליל עם קצפת.

גליל עוף עם מוצרלה וחביתת פטריות

אוכל, סטייקים 5 חתיכות חזה עוף 6 ביצים 2-3 גזר 200 גרם פטריות 150 גרם מוצרלה 50 גרם גבינה

גליל עוף עם בשר חזיר וגבינה

ארוחות, מנות בשר 500 גרם חזה עוף עם עצם 100 גרם בשר חזיר פראג 100 גרם גבינת סנביס-דלאקו 1 ביצה 2 ליגר פלפל חריף 2 ליגה שמן זית 4-5 גבעולים בצל ירוק מלח פלפל פפריקה מתוקה פלפל חריף 50 מ"ל יין לבן חצי יבש

רול עוף עם כבד

אוכל, מנות בשר 1 חזה עוף 300 גרם כבד עוף 1 בצל 3 שיני שום 1 כוס מיץ עגבניות מלח פלפל פטרוזיליה טימין

גליל עוף עם פטריות וכרישה

מתאבנים, מתאבנים עם בשר 5-6 רגליים ללא עצמות 200 גרם פטריות טריות 100 גרם כרישה 50 גרם פלפלים (1/2 פלפל) פלפל מלח

רול עוף טקס מקס

ארוחות, מנות בשר 1 ק"ג עוף טחון 2 פלפלים ירוקים (ירוק כהה כי יש להם יותר טעם), חתוכים לקוביות 1 כפית אבקת שום (או טרי) 1 כפית אבקת בצל (או טרי) 1 כפית פלפל 1/2 כפית פלפל חריף ( אופציונלי) 1 כפית.

תפוחי אדמה מוזהבים עם גליל עוף

אוכל, מנות בשר 1 חזה עוף 1 פרוסות ביצה מבושלת של פרוסות גזר מבושלות מלח גבינת פלפל חזיר פלפל פלפל רוזמרין פלפל 1 ק"ג תפוחי אדמה קטנים

גליל עוף

מתאבנים, מתאבני בשר 1 חזה עוף 50 גרם גבינת פלפל אדום חמוצים פפריקה פפריקה מלח ופלפל

גליל עוף עם פטריות וקייזר

מתאבנים, מתאבנים עם בשר 2 חתיכות עוגת עוף ללא עצמות, 8 פרוסות קייזר, 10 פטריות פרוסות, 2-3 שיני שום, מלח ופלפל.

גליל עוף עם פטריות וזיתים

מתאבנים, מתאבנים עם בשר 4 רגליים ללא עצם, זיתים, פטריות, גבינה. לרוטב: צרור שום ירוק, צרור פטרוזיליה, שמנת חמוצה, שמן זית, מלח, מיץ לימון.

גליל עוף

אתה צריך: חזה עוף (בינוני) 200 גרם סלרי 200 גרם שורש פטרוזיליה 200 גרם פלפל חריף 200 גרם גזר 200 גרם שעועית צהובה (שעועית) פלפל מלח יוגורט דל שומן 1 ביצת עוף כן.

גליל עוף בקרום אגוזי לוז

חזה עוף, עוף חזה עוף 2 כפות חרדל מתוק 5 גרם צלעות 100 גרם גבינה מומסת 1/2 גזר מלח, 50 גרם אגוזי לוז טחונים

גליל עוף עם תרד

גבינה, תרד 2 חתיכות חזה עוף 500 גרם תרד 50 גרם חמאה 5 שיני שום 4 ביצים 1 כפית בסיס לארוחות 300 גרם גבינה מלח פלפל מעט שמן (לרדיד אלומיניום משומן) עלי פטרוזיליה לקישוט

קלידוסקופ רול עוף

שמן זית, שמיר, גבינה חזה עוף נטולת עצמות גבינת פלפל אדום גבינה פטרוזיליה ירוקה שמיר ירוק מלח פלפל זית

גליל העוף של ניקו

פלפלים, פלפלים אדומים 1 ק"ג חזה עוף 5 ביצים 2 כפות צמחייה 200 גרם עוף / תרנגול הודו 300 גרם פטריות 400 מ"ל שמנת נוזלית דורנה 100 גרם ג'לטין או 2-3 דפים שיהיו מיובשים במים קרים 150 גרם תרד קפוא 3 1 / 2 עלי אצות 1/2 פלפל אדום.

גליל עוף בציפוי לבן

צימוקים 600 גרם חזה עוף 100 גרם גבינה מומסת. 100 גרם נקניקים חריפים 50 גרם צימוקים 100 גרם שמנת חמוצה 1 שקית ג'לי 30 מ"ל שמן 20 גרם מלח 2 גרם פלפל 5 גרם תרכיז מרק

גליל עוף במעטפת בייקון

גזר, בייקון 2 גזרים גדולים 1 בצל, 1 שיני שום 1 סופגנייה ירוקה 1 כפית סוכר וכף חרדל 3 כפות מיץ לימון 1 כף שמן זית פלפל מלח 4 פילה עוף 8 פרוסות בייקון 4-8 עלי מרווה 8-10 צ'רר אדום

גליל עוף עטוף בבייקון

חזה עוף, צימוקים, פיסטוק 6 רגלי עוף ללא עצמות 500 גרם בציקוני גזר פיסטוק גזר פרוסות זיתים מגולענים חזה עוף מלח ופלפל.

גליל עוף עם גבינה

1 חזה עוף ללא עצמות 100 גרם גבינה פרוסה 2 ביצים 1 כף קמח 4-5 כפות פירורי לחם מלח ופלפל

גליל עוף עם גבינה

500 גר 'חזה עוף 100 גרם בשר חזיר עוף 100 גרם גבינת קוטג' נטולת כף תבליני עוף 2 כפות שמן 2 שיני שום ירוק 1 כף מלח שומשום

גליל עוף

תימין, פפריקה, יין לבן 1 ק"ג חזה עוף 250 גרם פטריות בצל 2 שיני שום טימין מלח פלפל פלפל פלפל 20 גרם פירורי לחם וקבאנוס 200 מ"ל פפריקה יין לבן.

גליל עוף עם חביתה

בצל ירוק, מים 2 חצאים חזה עוף ללא עצמות 4 ביצים 1 בצל ירוק 2 פרוסות מוצרלה פלפל פלפל פפריקה 4 כפות שמן 1 כפית רוזמרין מגורד 3 כפות מיץ עגבניות

גליל עוף עם תרד

400 גרם חזה עוף ללא עצם מלח פלפל פפריקה 200 גרם תרד מבושל וקצוץ 2 שיני שום 3-4 גזרים מבושלים ודקים 50 גרם גבינת כבשים 2 כפות שמן

רול עוף עם טלמיאה ופלפל au gratin

500 גרם חזה עוף ללא עצם 140+ 50 גרם טלמיה מעורבת 1 פלפל אדום פלפל אדום מלח פלפל פפריקה 200 גרם שמנת חמוצה 25% 2 ביצים פטרוזיליה ירוקה קצוצה 2 כפות שמן 1 כף פירורי לחם

גליל עוף עם פטריות

פטריות, מים חזה עוף 1 חתיכת פטריות 200 גר בצל 1 חתיכה פלפל אדום 1 חתיכה מלח פלפל שום ביצת פטרוזיליה ירוקה מגורענת 1 חתיכת שמן

רול עוף עם פלפל קאפיה וגבינה

פלפלים, פלפלים קאפיה 1 חזה עוף ללא עצם 1 פלפל קאפיה 150 גרם גבינה מלח פלפל 1 כפית צמחייה טבעית 3 ענפי שמיר ירוק 1 כף פירורי לחם 1 כף רסק עגבניות 1/2 כוס מים 1 קצה סכין אורגנו 1 כף שמן

גליל עוף

בזיליקום, אורגנו 1 ק"ג רגלי עוף ללא עצמות 2 כפיות שמן 1-2 שיני שום 10 גרגירי פלפל (השתמשתי בירוק) חצי כפית זרעי חרדל חצי כפית תערובת מלח של עשבי תיבול ותבלינים - השתמשתי בזיליקום אורגנו מיורן.

גליל עוף

חזה עוף. מלח. פלפל שחור. פלפל שמן. כרובית במרינדה.

גליל עוף

מתאבן עקבי וטעים שישמח אתכם במקום. בנוסף זה לא יחזיק אותך יותר מדי זמן במטבח. אתה צריך: חזה עוף (בינוני) 200 גרם סלרי 200 גרם שורש פטרוזיליה 200 גרם פלפל חריף 200.

גליל עוף עם אורז וג'בה בבצק עלים

אורז 1 חזה עוף קטן יותר ללא עצמות 2 כפות אורז 1 כוס ג'בה במלח 1 כף גבינת פרמזן מגוררת 3 רצועות ארוכות ועבות של גבינה מלח פלפל פפריקה 2 כפות שמן 300 גר בצק עלים 1 ביצה

רול עוף וברוקולי

אורגנו, מלח ים ל -2 מנות אתה צריך את המרכיבים הבאים: - 1 חזה עוף - 100 גרם גבינת פטה - 6-8 עגבניות מיובשות - 1 כובע ברוקולי - חופן מוצרלה מגוררת - 150 גרם חמאה - שמן זית - טימין טרי - אורגנו - פלפל מלח ים

רול עוף עם בשר טחון

מנות בשר 2 חצאי חזה עוף ללא עצם 2 בצל ירוק 1 בצל מיובש 1 גזר קטן 4 שיני שום ירוקות 150 גר 'עגבניות קלופות 350 בשר חזיר טחון 1 כף רסק סופגניות עם קאפיה 4 שמיר ירוק 1 ביצה 1 שן שום 1 כף וחצי.

גליל עוף עם תרד

מנות בשר 1 חזה עוף ללא עצמות וללא עור 300 גרם תרד טרי 1 בצל 1 עגבנייה גדולה 1 גזר 4 פרוסות פילה שריר פלפל מלח 1 כפית פפריקה 1 כפית שמיר מיובש 1 כף חמאה 2 כפות שמן 1 כוס יין פטרוזיליה ירוקה

גליל עוף עם שזיפים מיובשים, רוטב חריף וקרואסונים תפוחי אדמה פריכים

מנות בשר (ל -4 אנשים) - לגליל: 4 חתיכות חזה עוף ללא עצם 1 כף דבש 10-12 שזיפים מיובשים פלפל שחור צ'ילי (פפריקה חריפה) שמן מלח - לרוטב: 1 כף גרגירי פלפל ירוק (או אדום או שחור) 100 מ"ל שמנת מתוקה 100 מ"ל.

גליל עוף עם ביצה

מנות בשר - חזה עוף ללא עצמות - 5 ביצים - פלפל תימין עדין פלפל פלפל חריף

גליל עוף עם גבינת פטה

רול עוף, בשר עוף, מנות בשר 4 חתיכות חזה עוף (כ- 800 גרם) 150 גרם גבינת פטה 3-4 שיני שום 4 כפות שמן זית 2 כפיות אורגנו 2 כפיות בזיליקום מרק עוף 60 מ"ל 1/2 כוס יין 2 כפיות פלפל מיץ לימון

רול חזה עוף עם גבינת טלמיה

1 חזה עוף גדול 200 גרם חלב כבשים 2 ביצים 1 צרור בצל ירוק 1 רגל. שום ירוק 1 רגל. מראר ורדה 1 רגל. פטרוזיליה ירוקה מלח פלפל מעט שמן לשמן את נייר הכסף ומגלגלים.

גליל חזה עוף

מתאבנים, מתאבנים עם בשר 1 חזה חזה עוף חרדל חמוצים מלפפונים חמוצים פלפלים חמוצים או פלפל אדום נקניקיות גבינה או מלח גזר מוקפץ או מבושל, פלפל לפי הטעם קיסמים לתיקון הגליל (אפשר גם לקשור, אבל זו יותר עבודה)

גליל חזה עוף ממולא

חרדל, גבינה 1 חזה עוף חזה חרדל מלפפונים כבושים סופגניות חמוצות או גבינת פלפל אדום נקניקיות קטנות או גזר מוקפץ או פלפל מלח מבושל לפי הטעם קיסמים לתיקון הגליל (אפשר גם לקשור אבל זה יותר עבודה)

גליל חזה עוף

חזה עוף, פרוסות עוף של חזה עוף בייקון פרוס או מגורד.

גליל ברוקולי וחזה עוף

חזה עוף, עוף 1 חזה עוף, 3 בצלים, 4 ביצים, 300 גרם. ברוקולי, 3 כפות קמח, אבקת אפייה, 4 כפות שמנת חמוצה, פלפל, מלח

גליל חזה עוף

אוכל, סטייק נקניקיות חזה עוף (עוף) מלח חמאת גבינת בשר חזיר, פלפל

גליל חזה עוף

תימין, חזה עוף, בייקון 1 חזה עוף 1 בצל 4 שיני שום 2 כפות פירורי לחם, חמאה 100 גרם מלח תימין בייקון, פלפל

רול עוף שלם

מתאבנים, מתאבנים עם בשר 1 עוף שלם, גבינה, 3 ביצים, תבלינים, שמן

גליל עוף וגבינה

מתאבנים, מתאבני בשר שני חזה עוף 4 פלפלים אדומים (או כובע חומץ) 2 חמוצים 200 גר '. גבינה 4 כפות רוטב סלסה מלח פלפל לבן תערובת תבלינים לעוף

גליל חזה עוף

ארוחות, מנת בשר 800 גרם חזה עוף, 350 גרם ירקות ירוקים או קפואים, 150 גרם גבינה ומוצרלה, מלח, פלפל.

גליל חזה עוף

מתאבנים, מתאבני בשר 1 חזה עוף, 1 בצל, 4 שיני שום, 2 כפות פירורי לחם, חמאה, 100 גרם בייקון, טימין, מלח, פלפל


וִידֵאוֹ: מתכון חזה עוף עם פטריות ובצל ארוחה מהירה,טעימה ובריאה בקלי קלות הערוץ הרשמי (יָנוּאָר 2022).