מתכון תפוח טופי על הסלעים



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • מתכונים
  • סוג המנה
  • לִשְׁתוֹת

משקה אלכוהולי טעים ומרענן, שטעמו ממש כמו תפוח טופי. שנאפס אפרסק, שנאפ תפוחים ומיץ חמוציות נשפכים על קרח ומוגשים.

4 אנשים עשו את זה

רכיביםמגיש: 1

  • 1/2 כוס קרח
  • 3 כפות שנאפס אפרסק
  • 3 כפות שנאפס תפוחים
  • 4 כפות מיץ חמוציות

שיטההכנה: 5 דקות ›מוכן תוך: 5 דקות

  1. ממלאים כוס בקרח ויוצקים פנימה את שנאפס האפרסק, שנאפ תפוחים, ומעליו מיץ חמוציות.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(5)

ביקורות באנגלית (5)

מאת lisajarrett09

טוב מאוד! הוספתי נתז וודקה כדי שהמשקה הזה יארז עוד קצת אגרוף (זה היה יום קשה) .- 28 באפריל 2011

אוספים נוספים


פשטידות יד של תפוחים

עם הפופולריות הגוברת של פשטידות יד/כיס בימינו, הבנו שהגיע הזמן לפתח אחת המבוססת על עוגת התפוחים האיקונית. לקחנו את מילוי התפוח והקינמון הבסיסי צעד אחד קדימה על ידי שילוב שבבי חמאה, המעניקים לפשטידות הידיים האלה פנים עשירות ודביקות.

רכיבים

  • 1 1/4 כוסות (כ -141 גרם) תפוח טרי מקולף וחתוך לקוביות, בחתיכות 1/2 "(כ -1 1/2 תפוחים בינוניים)
  • 1/2 כפית מיץ לימון
  • 1/4 כוס (53 גרם) סוכר חום, ארוז
  • 1/2 כפית קינמון
  • קורט מלח
  • 2 כפיות קמח המלך ארתור ללא כל הלבנה
  • 1/3 כוס (57 גרם) שבבי באטסקו

הוראות

מחממים את התנור ל -425 מעלות צלזיוס. משמנים קלות שני ניירות אפייה, או מרפדים אותם בנייר אפייה.

להכנת המאפה: מרדדים את הבצק בעובי דק בגודל 1/8 אינץ 'על משטח מקומח. בעזרת חותכן או תבנית עיגולים בגודל 3 1/2 אינץ' קורצים 24 עיגולים, מגלגלים מחדש את הבצק לפי הצורך.

להכנת המילוי: זורקים את התפוח הקוביות עם מיץ הלימון, ואז מערבבים פנימה את הסוכר החום, הקינמון, המלח והקמח. מערבבים פנימה את צ'יפס החמאה. הכנת המלית לאחר רידוד הבצק תמנע מהתפוחים להיות מימיים מדי בזמן שהם יושבים.

להרכבת פשטידות הידיים: מרטיבים את שולי 12 עיגולי הבצק במעט שטיפת הביצים. מניחים בערך 2 כפות מילוי במרכז כל אחד מ -12 העיגולים שכף מעוגלת כף מעוגלת עובדת כאן היטב. מעל כל אחד מהם עיגול בצק לא מלא, איטום על ידי צביטת הקצוות בעזרת האצבעות או מזלג.

מברישים את החלק העליון של הפשטידות בשטיפת הביצים שנותרה, ומפזרים סוכר נוצץ. השתמש בסכין כדי לחתוך כמה חריצים בחלק העליון של כל אחד כדי לפרוק, אם תרצה, אם כי זה לא הכרחי.

מניחים את פשטידות הכיס על תבניות האפייה, ואופים במשך 15 עד 20 דקות, עד להזהבה.

מוציאים את הפשטידות מהתנור, ומגישים חם או בטמפרטורת החדר. אחסן את כל השאריות, עטופות היטב, בטמפרטורת החדר למשך מספר ימים בהקפאה לאחסון ארוך יותר.

טיפים מהאופים שלנו

כל כך הרבה תפוחים לבחירה ... איזה זן הכי מתאים לפשטידה? לקבלת תוצאות נהדרות, בחר שילוב: עיין בפרטים בפוסט שלנו בבלוג, תפוחי העוגה הטובים ביותר.


תפוח טופי וכביש סלעי בייגלה מלוח

אמנם הדרך הסלעית צריכה לסבול ממנה טוב, אבל חשוב להוסיף גם לעיסות. במתכון זה משתמשים בסטרופוופל הולנדי ונדש בשני ביסקוויטים ופלים דקים שמוחברים יחד עם שכבת קרמל.

מתכון זה מכין 12-16 חתיכות.

רכיבים

  • 100 גרם שוקולד חלב, שבור לקוביות
  • 125 גרם חמאה מומלחת
  • 1 כף סירופ מוזהב
  • 50 גרם מיני מרשמלו
  • 100 גרם ופלים קרמליים (סטרופוואפל), קצוצים גס
  • 100 גרם אגוזי לוז, קצוצים גס
  • 100 גרם בייגלה מלוח, קצוץ גס
  • 100 גרם תפוח מיובש, קצוץ גס
  • 250 גרם שוקולד מריר (60-70% מוצקי קקאו), שבור לגושים
  • 3.5 גרם שוקולד חלב, שבור לקוביות
  • 4.4 גרם חמאה מלוחה
  • 1 כף סירופ מוזהב
  • 1.8 גר 'מיני מרשמלו
  • 3.5 גרם פרוסות קרמל (סטרופוואפל), קצוצות גס
  • 3.5 גרם אגוזי לוז, קצוצים גס
  • 3.5 גרם בייגלה מלוחים, קצוצים גס
  • 3.5 עוז תפוח מיובש, קצוץ גס
  • 8.8 גרם שוקולד מריר (60-70% מוצקי קקאו), שבור לגושים
  • 3.5 גרם שוקולד חלב, שבור לקוביות
  • 4.4 גרם חמאה מלוחה
  • 1 כף סירופ מוזהב
  • 1.8 גר 'מיני מרשמלו
  • 3.5 גרם פרוסות קרמל (סטרופוואפל), קצוצות גס
  • 3.5 גרם אגוזי לוז, קצוצים גס
  • 3.5 גרם בייגלה מלוחים, קצוצים גס
  • 3.5 עוז תפוח מיובש, קצוץ גס
  • 8.8 גרם שוקולד מריר (60-70% מוצקי קקאו), שבור לגושים

פרטים

  • מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
  • סוג המתכון: דִברֵי מְתִיקָה
  • קושי: קַל
  • זמן הכנה: 10 דקות
  • זמן בישול: 10 דקות
  • מגיש: 5

צעד אחר צעד

  1. מרפדים תבנית עוגה מרובעת בגודל 20 ס"מ בנייר אפייה.
  2. שמים את השוקולדים, החמאה וסירופ הזהב לסיר בינוני ומתייצבים על אש בינונית-נמוכה. מערבבים לעתים קרובות, מאפשרים לכל להמיס יחד לבריכה חלקה ושוקולדית.
  3. שמים את כל שאר החומרים בקערת ערבוב גדולה.
  4. יוצקים את תערובת השוקולד לקערת הערבוב ומערבבים כך שהכל מעורבב באופן אחיד ומצופה בשוקולד.
  5. קופצים לתבנית העוגה המוכנה, מהדקים עד לרמה ומכניסים למקרר למשך שעה או עד להתייצבות. חותכים למספר הרצוי ולחתיכות בגודל.

המתכון הזה הוא מתוך A Flash in the Pan: מתכונים פשוטים ומהירים של כיריים מאת ג'ון ווייט. בהוצאת קייל ספרים, ו £ 20.00.

אולי תאהב גם:

הערות

האם אתה רוצה להגיב על מאמר זה? עליך להיות מחובר לתכונה זו


הסר את הגבעולים מהתפוחים, ולאחר מכן דחף את מקלות הלולי לתוך החריץ שבו הם היו, והקפד לא לדחוף אותם לאורך כל הפירות. אם מדובר בעבודה קשה, תחילה הפוך את החור למעט גדול יותר בעזרת שיפוד מתכת. אם אין לך מקלות או שיפודים, תוכל להשתמש במזלג או אפילו כפית במקום.

קח מגש שטוח גדול מספיק בכדי להכיל את כל התפוחים מבלי לגעת, מרפד אותו בנייר אפיה או מחצלת סיליקון, והניח אותו ליד הכיריים יחד עם קערות של התוספות שבחרת - שקדים מרופדים או אגוזי לוז קצוצים דק או בוטנים, קוקוס מיובש. , פירורי ביסקוויטים, מאות ואלפים, כדורי כסף או אפילו פתיתי צ'ילי עדינים. שוקולד הוא לא רעיון טוב, כי הוא פשוט ימס את הטופי החם ויחליק.


טארט תפוחים טופי

זהו קינוח פנטסטי שאני אוהב להכין לחברים מכיוון שהם לא יכולים לקבל ממנו מספיק. השילוב של טופי ותפוחים הוא קלאסיקה של יריד אבל אתם מוזמנים לנסות אותו עם אגסים, בננות, אפילו תותים.

מסיבת ארוחת ערב מזדמנת, מפגש משפחתי

שיקול תזונתי חלאל, כשר, ללא בוטנים, ללא סויה, ללא אגוזים, צמחוני

טעם ומרקם מבעבע, חמאה, שמנת, פריכה, פירותית, עסיסית, עשירה, מתוקה

סוג של קינוח מנה, פירות, טארט

רכיבים

  • אופציונלי: תרמיל וניל אחד
  • 125 גרם חמאה
  • 100 גרם אבקת סוכר (סוכר ממתקים)
  • קורט מלח קטן
  • 255 גרם קמח
  • גרידת חצי לימון
  • 2 חלמונים
  • 2 כפות חלב קר או מים
  • 2 x 397 גרם קופסאות חלב מרוכז או 2 צנצנות טופי של סוחר גורמה דולסה דה לצ'ה
  • 4 תפוחי עץ לבישול בינוניים
  • 2 כפות גדושות אבקת סוכר (סוכר קונדיטוריות)

הוראות

שמים את תבניות החלב המרוכז שלך שלא נפתחו בתבנית גבוהה, מכוסה במים. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים כל הזמן כ -3 שעות עם מכסה מעל. חשוב מאוד לזכור להמשיך ולבדוק את התבנית, מכיוון שאתה לא רוצה שהיא תתבשל יבש - אחרת הפחים יתפוצצו. זה ייתן לכם את הטופי המדהים ביותר. מניחים את התבניות בצד ומניחים לצינון.

קודם כל, אתה צריך להכין את המאפה שלך. כוונו את אורך תרמיל הוניל, אם משתמשים בו, והוציאו את הזרעים על ידי גרידת סכין בחלק הפנימי של כל חצי (שמרו את התרמיל להכנת סוכר וניל). מקציפים יחד את החמאה, אבקת הסוכר והמלח ואז משפשפים פנימה את הקמח, זרעי הוניל, גרידת הלימון והחלמונים - את כל זה אפשר לעשות ביד או במעבד מזון. כשהתערובת נראית כמו פירורי לחם גסים, מוסיפים את החלב הקר או המים. טפחו ועבדו בעדינות את התערובת יחד עד שיש לכם כדור בצק, לאחר מכן מקמחים אותה קלות ומרדדים לצורת נקניק גדולה - אל תעבדו את הבצק יותר מדי אחרת הוא יהפוך לגמיש ולעיס מדי, לא מתקלף וקצר כמו אתה רוצה שזה יהיה. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומכניסים למקרר למנוחה של לפחות שעה.

מוציאים אותו מהמקרר, פורסים אותו ומרפדים תבנית טארט בגודל 28 ס"מ/11 אינץ 'עם הפרוסות. דחוף אותם יחד, ולאחר מכן סידר את הצדדים על ידי קיצוץ עודף. מכניסים את תבנית הטארט למקפיא למשך שעה. מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס, ואז מוציאים את הקופסה מהמקפיא ואופים כ -15 דקות או עד להזהבה קלה. מוציאים מהתנור ומניחים בצד אחד. קולפים ורבעים את התפוחים ומוציאים את הליבות, ואז פורסים דק וזורקים פנימה את אבקת הסוכר. מורחים את הקרמל משתי תבניות החלב המרוכז מעל המאפה. מניחים מעל את התפוחים ויוצקים מעל את כל המיצים הנותרים. מבשלים בתחתית התנור שחומם מראש למשך כ- 40 דקות כדי לתת לכם בסיס פריך וטופי מבעבע על התפוחים. מגישים עם גלידת וניל. יפה!


עוגת בונדט תפוחי אדמה בטעם קרמל

זוהי בקלות אחת העוגות הטובות ביותר שהכנתי מזה זמן רב, ומשפחתי הסכימה. הם לא יכלו להפסיק להתלהב מזה. הם גם לא יכלו להפסיק לאכול את זה!

העוגה לחה להפליא מבפנים, עם מעט מעט פריך בפנים. זו פחות או יותר עוגת הסתיו המושלמת, ואם תשאלו אותי, יש לה טעם נורא כמו תפוח קרמל.

כלומר, איך אתה יכול להשתבש עם תפוחים וקינמון בשילוב נתחי טופי ופקאן קצוץ? אתה באמת לא יכול!

והאם הזכרתי את זיגוג הקרמל הביתי? זה שמימי. במיוחד עם פיזור נוסף של פיסות טופי לקישוט.

בדרך כלל אני אוהב להשתמש בתפוחים של סבתא סמית לאפייה, וזה מה שהשתמשתי בעוגה הזו. אבל באמת, כמעט כל מגוון תפוחים (או שילוב) יעבוד מצוין.

ואתה בהחלט יכול להשתמש באגוזי מלך במקום הפקאנים. לחלופין, אם לא אכפת לך מאגוזים, תוכל להחליף אותם בפיסות טופי נוספות.

אבל אל תדלגו על נתחי הטופי! הם באמת מוסיפים משהו מיוחד לעוגה הזו, ונותנים לה את אותו טעם תפוחי קרמל שאני אוהב.

וכמובן, אם אתה ממהר ואין לך זמן להכין את רוטב הקרמל שלך מאפס, גרסה צפופה תעבוד מצוין.


מוסיפים למחבת בגודל בינוני 300 גרם סוכר זהוב עם 3 כפות סירופ זהוב ו -5 כפות מים. מערבבים את המים כך שיכסו את הסוכר אך לא מערבבים. מחממים את התערובת על אש קטנה עד שהסוכר נמס. מגבירים את האש ומרתיחים את סירופ הסוכר עד שהוא מגיע ל -140 מעלות על מדחום סוכר. הקפד לא לערבב את הקרמל בכל עת, אתה יכול פשוט לסובב אותו בעדינות בתבנית.


תפוחי טופי

3 כוסות סוכר לבן של צ'לסי או סוכר גולמי צ'לסי
1 כף חומץ לבן
1 כף חמאה
1/2 כוס מים
1/2 כפית קרם אבנית
כמה טיפות צבע מאכל אדום
8 תפוחים
8 מקלות גוש קרח מעץ או מקלות עץ

שמים את הסוכר, החומץ, החמאה והמים בסיר. מחממים בעדינות תוך ערבוב מתמיד עד שהסוכר נמס. מוסיפים קרם אבנית וצבע מאכל. להביא לרתיחה. אין לערבב. מניחים לתערובת לרתיחה עד לשלב הסדק הקשה. (שלב הפיצוח הקשה מתרחש בדרך כלל בטווח של 146-154 מעלות צלזיוס. ניתן לקבוע שלב זה על ידי הטלת כף סירופ חם לתוך קערה של מים קרים מאוד.
אם השלב הגיע, הסירופ ייצר חוטים שבירים במים, וייסדק אם תנסו לעצב אותו. או השתמש במדחום ממתקים.)

בזמן שהתערובת רותחת, שוטפים ומנגבים את התפוחים יבשים. דחוף מקל גוש קרח לכל קצה גזע. מסירים את המחבת מהאש, מטים מעט ואז טובלים תפוח בתוך הטופי והופכים אותו למעיל. מניחים על דף נייר אפייה או נייר דבק. חזור על הפעולה עם שאר התפוחים. להשאיר עד להצטננות ולהתייצב.


  • 6-8 תפוחים קטנים, המקרר קר
  • 8 מקלות עץ לולי
  • 400 גרם טופי חלב לעיס
  • 1 כפית פתיתי מלח ים
  • אגוזים קלויים קצוצים, קוקוס קלוי, פטל מיובש בהקפאה או כל קישוט שאוהבים (לא חובה)

מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. מכניסים את מקלות הלולי מעץ לתפוחים ומניחים בצד במקרר. פרקו את כל הטופי והכניסו אותם לסיר בינוני עם 4 כפות מים.

מחממים את הטופי בעדינות על אש בינונית-נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהם נמסים. בסופו של דבר הטופי והמים יוצרים רוטב חלק. מגבירים את האש לבינונית-גבוהה ומרתיחים את רוטב הטופי 2-3 דקות תוך ערבוב תכוף. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את פתיתי מלח הים.

יוצקים את הקרמל לקערה חסינת חום ומניחים לו להתקרר כדקה. הכן את כל הקישוטים בקערה קטנה בקרבת מקום.

טובלים את התפוחים בקרמל החם ונותנים לעודף להיגמר. החזק את התפוח הפוך למשך 30 שניות בערך עד שהקרמל הצטנן מעט - זה מונע מהכל לרוץ לתחתית. טובלים את התפוחים בקערת הקישוטים, אם משתמשים. מניחים את התפוח בצד להתקרר לגמרי על תבנית האפייה המרופדת. חוזרים על הפעולה עם שאר התפוחים.

לקבלת תפוח טופי פחות מתוק, השתמשו בכף כדי לטפטף כל תפוח עם קרמל, וסובבו אותו כך שהוא מסתובב מבחוץ. הניחו לקרמל להתקשות מעט לפני שאתם מניחים אותו על המגש המצופה. כך תכין עוד תפוחי עץ טופי.

טיפים למתכונים

סוג התפוח הוא די חשוב. אם העור מרגיש שעווה או חלק מאוד, יש סיכוי גבוה יותר שהקרמל יחליק. תפוח עם עור מעט מחוספס או אדום יהיה הטוב ביותר. תפוחים קרים עוזרים לקרמל להתייצב מהר יותר ופחות סביר שיחליקו.


מתכון קרמבל תפוחים

זֶה קרמבל תפוחי אדמה נעשה קל במיוחד באמצעות Lucky Leaf Premium מילוי פשטידה! טוֹפִי חתיכות ו תפוחים לבוא יחד כדי להפוך בית וביתי קינוח קלאסי טעם טעים א -לה -מצב!

אין לי זמן להרבה דברים בימים אלה. כל מיני פריטי מטלות חשובים נדחפים אל המבער האחורי … מכאיבים לי את הציפורניים, מסדרים את המיטה שלי, מתקפלים את הכביסה, מתקציבים ותכנון תפריטים בכמה שמות.

ובטוח. כשזה מגיע לאפייה ולבישול, לא תמיד יש לי את הזמן הדרוש להכין משהו לגמרי מאפס. כלומר, זה נהדר כשאני עושה זאת. אני בהחלט מעריך לאכול משהו שאני לָדַעַת הוא באיכות מעולה כי הכנתי אותו במטבח שלי. אבל כשזה פשוט לא אופציה, אני בסדר להשתמש בקיצורי דרך. במיוחד כשאני יודע שהם קיצורי דרך באיכות גבוהה.

כמו מילוי פאי פרימיום לאקי ליף פרימיום.

תאמין לי, זה לא האוכל המשומר הרגיל שלך. הוא עשיר, ודקדנטי, והכי חשוב – הוא לא רטוב ואין לו טעם של מתכת (זה לא משגע אותך ברוב המזונות המשומרים ??). מילוי העוגות האלה הוא בדיוק מה שהם טוענים שהם: פּרֶמיָה. האהוב עלי הוא מילוי התותים, שהשתמשתי בו בגלידת עוגת גבינה תות לפני כמה חודשים.

אבל מילוי פשטידת התפוחים הזה מגיע בשנייה קרובה … אולי זה אפילו שוויון! כי אני לא בטוח שיש הרבה קינוחים שחבטים בקראמבל תפוחים טוב. וגם א טוֹפִי קראמבל תפוחים? זה אפילו יותר טוב. טופי ופירות הם אולי אחד הטעמים הכי פחות מוערכים אי פעם וזה מדהים.

הקראמבל הזה הוא מתכון מהיר וקל, בטוח שירשים אפילו את מבקר הקינוחים הקשה ביותר שלכם! הגישו אותו חם על גלידה, ומשפחתכם תילחם על הביס האחרון!

Lucky Leaf הוא נותן החסות החדש כאן ב- Something Swanky, ואני נרגש לומר שתראו הרבה מהם בחודשים הקרובים!

סיבה נוספת להתרגש ממילויים עוגת הפאי של Lucky Leaf? הם מביאים לך תחרות אביב מדהימה עם פרס גדול של $ 500, ושני פרסי סגנית אלפיים של $ 200 !! 10 מועמדים סופיים אחרים יקבלו חבילת מתנה של Lucky Leaf.

בקר בדף כללי המבצע כדי להיכנס לזכייה, ולאחר מכן עבור אל סיכת הכניסה לתחרות והצמד משם! התחרות מתחילה ב -1 במאי ומסתיימת ב -15 במאי.


לא, אני לא ממליץ להקפיא מטבל תפוחים זה המרקם של גבינת השמנת יהפוך לפירורי לא נעים ופחות שמנת לאחר ההפשרה.

אמנם מטבל אפל זה אולי לא הבריא ביותר, אך אתה יכול להתנחם במקביל לטבילה! תפוחים עשירים בנוגדי חמצון, פיטונוטריינטים, פלבנואידים (מטבוליטים צמחיים) וסיבים תזונתיים שעשויים לסייע בהפחתת הסיכון לחלות בסרטן, יתר לחץ דם, סוכרת ומחלות לב. אז אם זה מטבל אפל עוזר לך לצרוך יותר תפוחים- לטבול!


צפו בסרטון: מתכון למאפה תפוחים מבצק פריך עם רוטב טופי של תמרה אהרוני - פודי (אוגוסט 2022).