כרוב כבוש עם קייזר


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

בדרך כלל אני מכין את הכרוב רק מהטרי כי זה מה שאנחנו הכי אוהבים. אבל מכיוון שיש לי כרוב כבוש, אמרתי שכדאי לנסות גם את המתכון הזה.

זה גם כרוב כבוש טוב מאוד, מוכן עם קצת בשר מעושן ומוגש עם פולנטה ושמנת חמוצה ... מממ!

  • 2 כרוב כבוש בינוני,
  • 300 גר 'קייזר,
  • 2 בצלים,
  • 4-5 כפות מרק,
  • שָׁמִיר,
  • עלי דפנה,
  • גרגירי פלפל,
  • בויה המתוק.

מנות: 5

זמן הכנה: פחות מ 90 דקות

הכנת מתכון כרוב כבוש עם קייזר:

קצצתי את הבצל והקשחתי אותו יחד עם הקייזר חתוך לחתיכות לכמה דקות.

הוספתי עליהם כרוב כבוש קצוץ דק.

שמתי גם עלי דפנה, גרגירי פלפל ופפריקה. לא היה צורך במלח כי הכרוב היה די מלוח.

הוספתי 2 כוסות מים ונתתי לו לרתיחה.

לקראת הסוף הוספתי את המרק וכשעצרתי את האש הוספתי את השמיר הקצוץ.

הגשתי אותו עם פולנטה חמה ושמנת חמוצה!


מתכונים דומים:

פשטידת "Poale-n brau" עם גבינה

פשטידת "Poale-n bruu" מולדובה ממולאת בגבינת פרה וגבינת מפוח וצימוקים

פשטידת כרוב אפויה

פשטידת כרוב אפויה עם בצל, קייזר, רסק ירקות או עגבניות, תירס ופפריקה

עלה לחיקך

מתכון לפשטידות דש ממולאות בגבינת פרה, באבקת סוכר וניל

עוגת אורדה ושמיר

פאי במילוי אורדה ושמיר, מוכן עם סולת, ביצים, שמנת חמוצה וסוכר וניל


תפוחי אדמה כרוב כבוש אפויים

קולפים את הדלעת ומגרדים אותו למשך 10 עד 15 דקות. כרוב וקייזר פרוסים. מכינים רוטב ממיץ עגבניות, שבו אנו שמים טימין, פלפל ועדינות. מניחים את תפוחי האדמה חתוכים ל -4 בתבנית משומנת בשמן, מכסים בכרוב ומניחים מעל את פרוסות הקייזר. יוצקים את הרוטב לתבנית והיין, מכסים באלומיניום ואופים 35 עד 45 דקות. כשהוא כמעט מוכן, הניחו את האלומיניום בצד והשאירו אותו למשך 5 עד 10 דקות נוספות.

נ.ב .: אפשר להוסיף גם כרוב גולמי.

תפוחי אדמה קטנים ברוטב גבינות

מרתיחים את תפוחי האדמה במים מומלחים כמה דקות - את אלה הקפואים יש לשטוף רק במים חמים. זה

טארט ירקות סתיו

אנו מכינים מגש בגודל 30/40 ס"מ. או שניים קטנים מ- 15/20 ס"מ. אנו מתכוננים להתחלה


טארט כרוב כבוש

טארט כרוב כבוש מתוך: קמח, ביצה, שמנת חמוצה, מלח, אבקת אפייה, מים, כרוב כבוש, פלפל, בשר חזיר, פלפל, שמן.

מַרכִּיב:

לבצק:

  • 180 גרם קמח
  • 1 או
  • 2 כפות שמנת מגוררת
  • קצת מלח
  • 1/2 אבקת אפייה לשקית
  • מעט מים (בערך 10-15 מ"ל)

למילוי:

  • 500 גרם כרוב כבוש
  • 1 פלפל אדום חריף
  • 300 גרם בשר חזיר מעושן (אתה יכול גם להשתמש בכל דבר אחר שאתה מעדיף, למשל נקניקיות חזיר מעושנות)
  • פלפל
  • 2 כפות שמן
  • 4 ביצים
  • 400 מ"ל שמנת

אופן ההכנה:

בקערה מערבבים את הביצה עם השמנת, קורט מלח, אבקת אפייה וקמח. מוסיפים מעט מים ומתחילים ללוש, עד שהבצק נקשר וניתן לעבוד איתו, מבלי להידבק לידיים. ואז נותנים לבצק לנוח בקור.

ממליחים את כרוב הכבוש במים קרים למשך 30 דקות לפחות. לאחר מכן מסננים היטב את הכרוב וחותכים אותו דק. מחממים 1 כף שמן בסיר ולשים את הכרוב הקצוץ.

מניחים לרתיחה על אש בינונית ומוסיפים מדי פעם מעט מים. תמיד מערבבים כך שלא יידבק לתחתית התבנית.

מבשלים את הכרוב כ -30 דקות. בינתיים מניחים תבנית על האש ומוסיפים 1 כף שמן. בשר חזיר מעושן (קייזר, צלעות או בשר חזיר מעושן, אפילו נקניקיות חזיר מעושנות) חותכים אותו לקוביות ומטגנים אותו במחבת.

מוסיפים את קוביות הפלפל ונותנים לו להתרכך במשך 2 דקות, לאחר מכן מוסיפים את החזיר על כרוב הכבוש הקשה, מוסיפים פלפל, מוסיפים עוד מעט מים ומבשלים הכל יחד במשך 10 דקות.

ואז תן לזה להתקרר. מורחים את בצק הטארט על השולחן המפוזר בקמח, נותנים את צורת המגש בו אתם הולכים לאפות את הטארט, תוך התחשבות בשולי המגש.

מניחים את הבצק בצורת טארט, מרופד בקמח, מכסה את שולי המגש. שמים את מילוי כרוב הכבוש. טורפים יחד את הביצים. עם שמנת ויוצקים את התערובת על מילוי הכרוב.

אופים את הטארט עד להשחמה קלה מלמעלה, כ -50 דקות.


אורז עם כרוב כבוש, מתכון פשוט, זול, טעים מאוד & # 8211 VIDEO

אורז עם כרוב כבוש, מתכון מהמתכון של סבא וסבתא, פשוט, זול, טעים להפתיע, עם מרכיבים בהישג יד. זהו מתכון בצום אך ניתן להפוך אותו בקלות לקישוט טעים בנוסף לנקניק מטוגן או נתח בשר טעים.

באשר לכל גבר בר מזל בעולם הזה, זיכרונות הילדות שלי מאוכלסים בדימוי של סבא וסבתא שלי. ובין הזיכרונות הללו תפסו תענוגות קולינריים מקום חשוב. זה לא בהכרח ממתקים, למרות שהם תפסו גם מקום בסיסי, אלא כל אותן מנות שאנו נהנות מהן אחרי משחק בריא.

סבא וסבתא שלי היו אנשים נאמנים מאוד. זו לא הייתה הנצרות הרועשת שהכתה לו בחזה. אמונתם הייתה שקטה אך חרוצה. הם הלכו לכנסייה, שמרו על כל הצומות, התפללו מדי יום ובבוקר ובערב ועשו הכל בדיסקרטיות יוצאת דופן אשר מבחינתי ילד המתבונן בהם מדי יום גרם לי ועדיין גורם לי לרצות לקבל זאת. שלווה וקנאות: מה שנראה להם כטבע שני.

כפי שסיפרתי לך, סבא וסבתא שלי החזיקו בכל התפקידים. היו הרבה נכדים בבית שלהם, ילדים הגיעו גם הם לשולחן - היו להם 3 בנים וילדה ובמיוחד הבנים, כל עוד סבתם חיה, הם כמעט הגיעו לאכול איתם גם אחרי שהתחתנו. כך, מכל הלב, סבתא שלי בישלה כמו לצריפים, מוכנה בכל רגע להאכיל עד אפס מקום כל אורח שסףו יחצה. בימי צום הוא תמיד הקפיד לבשל ממתקים לצעירים ששוטטו בבית. כמה הם הבטיחו לנו שאנחנו (במיוחד ילדים) צעירים ועוד לא צריכים לצום.

מצאת & # 8230 סאליבאם עם הצלחת ביד בסיר עם אורז עם שזיפים יותר כמו עוגה מדי פעם. אז הסבא והסבתא המסכנים שיתפו את מזון הצום שלהם בערפל של רעיונות שאינם דוורים אך עדיין חמדנים למנות הצום.

שיחזרתי איכשהו את האורז הזה עם כרוב כבוש מהזיכרון. שאלתי את אמי איך זה נעשה, אבל היא לא זכרה את זה. חיפשתי גם בספרי בישול שונים שבהם בדיוק ככה לא ממש מצאתי. נתקלתי בסוג של גרסה בספר מתכונים למסעדות אבל שם הכרוב היה יותר מהאורז, הוא גם השתמש במרק, שאני בטוח שלא נמצא במתכון של הסבים והסבתות ולא שזו תהיה בעיה אם אתה רוצה להשתמש ומשמש כרוב מתוק לא כבוש.

החלטתי לבשל אותו כפי שזכרתי אותו ויצא טוב משציפיתי, למעשה הוא יצא בדיוק כפי שאני זוכר אותו מהסיר של סבא וסבתא שלי. רק גיליתי שצריך מנה של כרוב כבוש כדי להוציא את הטעם הזה. אבל זה לא משהו מסודר. אתה יכול לחוות היבט זה, אתה יכול לשים יותר כרוב או פחות ולראות איזו אופציה אתה הכי אוהב. בעלי ואני הסכמנו שיותר אורז ופחות כרוב זה מה שאנחנו אוהבים.


כרוב עם קייזר - מתכונים

בדרך כלל אני מכין את הכרוב רק מהטרי כי זה מה שאנחנו הכי אוהבים. אבל מכיוון שיש לי כרוב כבוש, אמרתי שכדאי לנסות גם את המתכון הזה.

כרוב כבוש הוא גם טוב מאוד, מוכן עם קצת בשר מעושן ומוגש עם פולנטה ושמנת חמוצה. מממ!

השתמשתי ב:
2 כרוב כבוש בינוני, 300 גרם קייזר, 2 בצלים, 4-5 כפות מרק, שמיר, עלי דפנה, גרגירי פלפל, פפריקה.

קצצתי את הבצל והקשחתי אותו יחד עם הקייזר חתוך לחתיכות לכמה דקות.

הוספתי עליהם כרוב כבוש קצוץ דק.

שמתי גם עלי דפנה, גרגירי פלפל ופפריקה. לא היה צורך במלח כי הכרוב היה די מלוח.

הוספתי 2 כוסות מים ונתתי לו לרתיחה.

לקראת הסוף הוספתי את המרק וכשעצרתי את האש הוספתי את השמיר הקצוץ.

הגשתי אותו עם פולנטה חמה ושמנת חמוצה!

6 תגובה ל"כרוב עם קייזר "

דנוצה ואני מכינים כרוב עם קייזר מעושן. פינוק, אבל היום אכלתי אותו על בטן ריקה. אם האיש אמר שזה טוב, שכחתי את טעמו של הקייזר. זה נראה נהדר, יחד עם הפולנטה. הרבה נשיקות !

נכון דניאלה, היא טובה מאוד וצומה! תודה על ההערכה!
לנשק אותך!

אלוהים, זרוק לי מנה. יאמי!

תודה מירלה, מנה מגיעה אליך :)

וואי, איזה תשוקה עוררת אותי בשעה זו. ממממממ!

גם לי יש חשק ואין לי אפילו כרוב כבוש כדי שאוכל להכין: (((
נְשִׁיקָה:*

פרסם תגובה

תודה על ההערות! אלמוני ובלתי -מתורבת אסור להיכנס לבלוג הזה!


כרוב עם קייזר.

קוצצים דק את הכרוב ומשפשפים עם כף מלח מגוררת.

בינתיים פורסים את הקייזר סמיך כרצונכם ומבשלים, מוסיפים את הכרוב ומביאים לרתיחה.

כשהוא כמעט מבושל מוסיפים את רסק העגבניות והפלפל, מרתיחים עוד כמה דקות (4-5 דקות), תמיד לועסים כדי שלא יידבק.

כשהוא מוכן מוסיפים ירקות קצוצים דק אפשר להגיש עם פולנטה.

ציולמה עוף עם פטריות

חותכים את החזה לקוביות, מתבלים ומטגנים קלות עד שהוא משנה את צבעו. מופרד

תבשיל כבד עוף

כבד שטף, הכניס אותו למקרר, לקערה עם חלב למשך 30 '. קוצצים את הבצל, השום


נדבת חזירים ממערב המדינה או טורוס

Toros káposzta או toros נקרא בערד מנה זו עם חזיר וכרוב חמצמץ, שבאזור המערבי (Arad & # 8211 Bihor & # 8211 Satu-Mare), תופס לעתים קרובות את המקום של & # 8222pomana porcului & # 8221. הוא מבושל לקבוצות (קצבים ועוזריהם) ביום שחיטת החיות. באזורים מסוימים בטרנסילבניה ובנאט, נדבת חזיר היא סוג של תבשיל או סטייק נמוך וחתיכות בשר שחומות בשומן עם מלח, פלפל ושום בסוף. אין כרוב.

בטרנסילבניה ובנאט אנשים רבים שוחטים 2-3 חזירים בכל פעם כדי ללכת להמלח ואז לעשן חזירים, צלחות בייקון, צלעות, השרירים אוֹ קֵיסָר, להיות נקניקיות תוצרת בית (נקניקיות, תוֹף, סלמי, לבר אוֹ נקניקיות) אבל גם להשאיר בשר טרי לצריכה (שהוא קפוא). מחזיר בודד לא נשאר לך כלום & # 8230 לכן לא רק חזירים נשחטים כאן לחג המולד אלא גם בינואר, פברואר או מרץ & # 8211 בהתאם לצרכים של כל משפחה. חשוב שיהיה קר בחוץ כדי שהבשר לא יתקלקל.

על שחיטת חזירים וכריתתם תוכל לקרוא עוד כאן. על נקניקים תוצרת בית שהוכנו באופן טבעי אתה יכול לקרוא כאן.

כל "צבא הגברים" התורם לטקס הזה חייב להאכיל במשהו. עקרת הבית מתחילה לבשל את נדבת החזיר בסיר ענק וה"אדון "של הבית מוציא את בקבוקי הברנדי או הברנדי שנועדו לחמם את העולם הקר מהבוקר עד הערב.

עבור נדבת החזיר או הטורוס משתמשים בנפילות מעיצוב החתיכות (עליהן להיות גם מעט שומן) אך גם חתיכות עם עצם (כגון הצלעות למשל). הכרוב כבר חמצמץ (מוחמצים באוקטובר), כך שתוכלו להתחיל לבשל בדרך המסורתית הזו.

הנה המתכון שלנו של כרוב כבוש & # 8211 כפי שהוא נעשה במשפחה במשך למעלה מ -100 שנה.

אם אתה לא יכול יותר, אני ממליץ להכין כרוב כבוש מהיר בצנצנת & # 8211 המתכון כאן. תוך 2-3 שבועות הוא יהיה חמצמץ, טוב רק לשימוש בטורוס או לאכילה כסלט.

מהכמויות מתחת זה נובע כ. 6-8 מנות כרוב כבוש עם חזיר או טורוס.


כרוב כבוש "אל דנטה" - מתכון

רכיבים

קולפים את הדלעת, מגרדים אותו וסוחטים את המיץ. כדי להקל על האכילה, הכרוב נחתך לחתיכות קטנות.

באופן דומה יש לחתוך גזר לרצועות דקות כגון גפרורים.

ישנן פומפיות מיוחדות בכדי לקבל צורה זו. אבל אפשר לעשות את זה גם ביד, עם סכין חדה. היזהר לא להיפצע.

לאחר קיצוץ הכרוב והגזר מניחים אותם בקערה גדולה ומערבבים בידיים.

שמים את תערובת הירקות בצנצנות זכוכית.

הם יכולים להיות צנצנות גדולות או קטנות יותר, בהתאם למספר האנשים שבדרך כלל יש לכם ליד השולחן.

במקרה של קופסאות שימורים, מומלץ להשתמש בצנצנות קטנות יותר, אותן ניתן לרוקן בהקדם האפשרי לאחר הפתיחה.

את תערובת הכרוב והגזר יש למלא היטב בצנצנות כדי לא להשאיר חללים ריקים.

השאירו מקום פנוי של 3 אצבעות למעלה. שמים מעט מלח בכל צנצנת ואז יוצקים מים לירקות. הם חייבים להיות טבולים בנוזל.

הניחו את המכסים על הצנצנות מבלי לסחוט אותן.

הניחו את הצנצנות אי שם בבית, במקום הרחק מאור. מניחים לכרוב ולגזר כבוש למשך 3 ימים, או עד שהותסס. זה תלוי כמה חם הבית.

עם כף עץ מערבבים צנצנות פעמיים ביום.

לאחר 3 ימים סוגרים היטב את המכסים ושומרים את הצנצנות במקרר או במקום קריר.

כרוב כבוש יכול להימשך מספר חודשים.

אתה יכול להגיש אותו עם מנות מבושלות שונות. אבל אפשר לאכול אותו וגם סלט, אם מוסיפים מעט שמן.

1. אלינה פטר, אטלי ארנארסון, 8 יתרונות מפתיעים של כרוב כבוש (פלוס איך להכין), Healthline: https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-sauerkraut
2. מתכונים קלים.eu, כרוב כבוש פריך: https://retete-usoare.eu/varza-murata-crocanta/

* העצות וכל המידע הבריאותי הקיים באתר זה הינן למטרות מידע, אינן מחליפות את המלצת הרופא. אם אתה סובל ממחלות כרוניות או עוקב אחר תרופות, אנו ממליצים להתייעץ עם רופא לפני תחילת תרופה או טיפול טבעי כדי להימנע מאינטראקציה. על ידי דחייה או הפרעה של טיפולים רפואיים קלאסיים אתה יכול לסכן את בריאותך.


כרוב כבוש & # 8211 המתכון הפשוט והפריך ביותר!

מתכון כל כך פשוט, הוסיפו הכל לצנצנת והכרוב לבדו יצטמצם.

מַרכִּיב:

-25 גרם מלח סלע (1 כף)

אופן ההכנה:

1. חותכים את הכרוב דק או מעבירים אותו דרך פומפייה מיוחדת.

עֵצָה. עבור צנצנת אחת של 3l אתה צריך 3 ק"ג כרוב.

2. מוסיפים מלח ומשפשפים קלות בידיים.

3. מעבירים את הגזר דרך פומפייה הגזר בסגנון קוריאני.

4. בצנצנת נקייה ויבשה, מוסיפים פלפל שחור, ואז מחליפים כרוב עם גזר, מעבים היטב את השכבות.

עֵצָה. אתה יכול גם לערבב את הגזר עם כרוב ומלח ולהוסיף את הירקות לצנצנת, כמו כן, למלא אותם. מאוד נוח לדחוס את הכרוב במסננת עץ או ביד ועם מערוך.

5. באמצע הצנצנת מוסיפים עלי דפנה, אם רוצים.

6. מניחים את הצנצנת על צלחת ומשאירים אותה בטמפרטורת החדר למשך 24 שעות.

עֵצָה. במהלך הזמן הזה, הכרוב יעזוב את המיץ. אם לאחר יום אחד אתה מבחין שהוא אינו מכוסה נוזלים, הוסף מים מסוננים או מבושלים ומצוננים. זה לא רציני, הכרוב שלך פשוט לא עסיסי במיוחד.

7. לאחר 24 שעות, הכרוב מתחיל להבשיל, וכדי לא להיות מריר, עליך להדביק אותו לבסיס הצנצנת בעזרת שיפוד עץ או מתכת. זה יסיר את הגז. תקענו את הצנצנת פעמיים ביום.

8. תוך יומיים מופיע קצף על פני השטח.

9. ביום השלישי, טועמים את הכרוב: אם אתם מוצאים שהוא די חמצמץ וטעים, כסו את הצנצנת במכסה פלסטיק והשאירו לה להתקרר, במרתף או במרפסת.

המתכון פשוט מאוד, אך מאומת לאורך זמן. כרוב כבוש טעים מאוד ופריך.


וִידֵאוֹ: כרוב כבוש המקור לפרוביוטיקה המתכון הקלאסי עם מקס מלכיאל Sauerkraut Соленая Капуста (יולי 2022).


הערות:

  1. Ciqala

    How can there be against the authority

  2. Mikagami

    Congratulations, I think this is a wonderful thought.

  3. Eadweald

    I advise you to visit the website where there are many articles on this matter.

  4. Tugis

    כמובן, הוא לא בן אדם

  5. Sterling

    איזו תשובה אוהדת

  6. Lynn

    בראבו, בדיוני))))

  7. Mika

    זה הרעיון המצוין

  8. Deoradhain

    A very valuable thing



לרשום הודעה