פלפלים פרמזן



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

רכיבים

  • 4 פלפלים (תערובת של צהוב, אדום וכתום)
  • 1 שן שום פרוס דק
  • 1 כף שמן זית כתית מעולה
  • מלח כשר ופלפל שחור גורו טרי

הכנת מתכון

  • גבעולי גבעול, ליבה ורבע; מניחים על תבנית אפייה. זורקים עם שום פרוס, טימין ושמן זית כתית מעולה; מתבלים במלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי. מסדרים את העור כלפי מטה בשכבה אחת וצולים בתנור 425 מעלות עד לריכוך, ואז משטחים פרמז'ן וגריל עד שהגבינה נמסה והפלפלים נחרבים מעט. סוחטים את מיץ הלימון על פלפלים.

תוכן תזונתי

מנה אחת מכילה: קלוריות (קק"ל) 78.4 %קלוריות משומן 52.2 שומן (גרם) 4.5 שומן רווי (גרם) 1.4 כולסטרול (מ"ג) 5.0 פחמימות (גרם) 6.6 סיבים תזונתיים (גרם) סה"כ סוכרים (גרם) 3.0 פחמימות נטו ( g) 4.1 חלבון (g) 4.1 נתרן (מ"ג) 128.8 סעיף סקירות

פלפל ממולא איטלקי דל פחמימות

הפלפלים הממולאים האיטלקיים האלה ממולאים בעוף טחון רזה, עגבניות קלויות באש, פרמז'ן, בזיליקום טרי ובלוק ירקות. הודות לעומס העוף והירקות, הפלפלים הממולאים האלה עמוסים בסיבים וחלבונים, מה שהופך את זה למתכון נפח גדול שישאיר אתכם מלאים ומרוצים. אתה & rsquoll מגלה שיש המון התאמות שאתה יכול לבצע כדי להתאים לצרכיך ו/או פרופיל הטעם שלך. אז תנו ל- rsquos לצלול פנימה.

אזהרה: במבט ראשון המתכון הזה עשוי להיראות ארוך ומייאש. ובעוד שמתכוני הפלפלים הממולאים קצת עתירי עבודה, המלית דווקא די קלה להכנה. הכל מתבשל במחבת אחת ומגיעים לאורז כרובית קפוא במיקרוגל. קח כמה בצל וגזר חתוכים לקוביות (אני זכיתי ושופט), והפלפלים הממולאים האיטלקיים האלה יהיו טיול בפארק.


פסטת פרמזן שום בריאה עם ירקות עם עוף ופלפלים קלויים. טעים וקל להכנה לארוחת ערב!

פסטת פרמזן שום בריאה עם ירקות עם עוף ופלפלים קלויים. טעים וקל להכנה לארוחת ערב! אני בקושי מאמין שזה כבר פברואר. אבל זה גם מרגש כי אז אני כבר לא אצטרך להתמודד עם סופות שלגים שעושות את זה לרכב שלי. אני לא צוחק ממש הייתי צריך לגרוף שלג עם המגרד שלי כי היי, מי שומר את חפירה במכונית שלהם? לא אני. הבנתי לפני שהשלג נמס, אני אביא לך כמה מנות מנחמות חמות שגורמות ללב שלך להרגיש מלא (אבל לא בבטן).

במאמץ להפסיק לצאת לאכול כל כך הרבה עם טוני, הקצפתי את הפסטה הקלה והטעימה הזו עם כל החומרים שנמצאים במקרר. לאחרונה עשינו לילות דייטים לעתים קרובות יותר לאחרונה והיה כיף להפליא להכין ארוחות בריאות, יצירתיות, טעימות ומשביעות.

האם אתה עושה פעם לילות דייטים? קח בקבוק יין ותן למסעדות לבשל!

זה די קל לזרוק את הארוחה הזו ביחד, במיוחד כשאתה מרשה לך לנקות את כל הירקות מהמקרר. דע שאתה באמת יכול להכניס ירקות לפסטה הזו וזה יהיה טעים במיוחד. אני חושב שברוקולי, תירס ואולי קצת אספרגוס יהיה טעים. אבל היי, לגמרי תלוי בדמיון שלך מה אתה יכול להוסיף!

עוד דבר נהדר בפסטה הזו הוא שאתה יכול להפוך אותו ללא גלוטן באמצעות פסטה ללא גלוטן. הם מוכרים כמה מעולים במסחר של Trader Joe ’s ו- Whole Foods. אני אוהב פסטת אורז חום של קינואה, אבל כל סוג של פסטה GF אמור להיות בסדר.

כדי להפוך אותו לצמחוני: עזבו את העוף והשתמשו במרק צמחוני. עדיין מקסים!

הכי טוב עד עכשיו? זו ארוחה בפני עצמה. הרבה ירקות וחלבון. למרות שאני מודה שאנחנו אוהבים להגיש אותו עם לחם שום, אני לא יכול להתגבר עד כמה המתכון של טוני טעים. אולי אני אביא אותו לשתף אותו מתישהו.

מקווה שאתה אוהב את הארוחה הזו! אם אתה מכין אותו או כל מתכון אחר, הקפד לתייג #ambitiosukitchen באינסטגרם כדי שאוכל לראות את היצירות שלך. xo!


וידיאו קשור

אני תמיד מחפש דרכים לגרום לאוכל הבררן שלי להביא את הירקות שלה. התאמתי את המתכון הזה הרבה יותר כך שיהיה טעים יותר לגיל הרך שלא אכל את רוב הירקות. הכנתי את זה בעזרת קופסת פסטה שלמה, כך שיהיה לנו שאריות להקפיא לארוחת ערב נוספת. זה מתכון של 4 מזלגים כי זה קל, יפה וטעים. טחיתי 2 פלפלים צהובים, בצל קטן ושום, והוספתי ב -1.5 גרם שמנת כבדה. לאחר המחית הוספתי 15 גרם ריקוטה, כמו גם כמה גבינות מוצרלה ופרמז'ן. מאוד מרוצה מהתוצאה. כשהילד שלי הופך לאוכל הרפתקני יותר, אני בהחלט מוסיף את שאר הירקות כפי שהציע.

השתמשתי בפלפל צהוב וכתום במחית, ואז אדום, גרינה וכתום יחד עם הפטריות כי זה מה שיש לי. הוספתי תרד בשניות האחרונות של בישול הפסטה וניקזתי יחד איתה. זהו שומר!

המתכון היה קל וטוב לארוחת יום חול. השתמשתי בחלב 1C וב 1/2 ריקוטה לרוטב. הוספתי שאלוט ובזיליקום לפלפלים והבצל הצהובים כדי להגביר את הטעם. כמו כן, לא השתמשתי בפטריות אבל צליתי את הפלפלים האדומים והכתומים בתנור בזמן שהכנתי את הרוטב. השתמשתי בפסטה מחיטה מלאה.

איזו מנה שופעת! המתיקות של הפלפלים הייתה מעט מסובכת, אך אחרת עבדה היטב עם שאר הטעמים. פירה משחרר יותר מהמתיקות, ולכן מומלץ להתנסות בהפחתת כמות הפלפלים. המנה יצאה מעט נזילה. הייתי מצמצם את השמנת לכוס אחת ומוריד את הגבינה ל -1 1/2 כוסות. היו מוכנים לייצור די גדול.

זה היה כל כך, כל כך טעים! אני אוהב את הרוטב הזה !! יכולתי לשתות הכל לפני שהאורחים שלי הגיעו. :) השתמשתי בגבינת שמנת דל שומן ומעט חלב דל במקום שמנת להפחתת תכולת השומן. הוספתי תרד, בזיליקום ופתיתי פלפל אדום ושמטתי את הפטריות והבצל הירוק. צלחתי גם את הפלפלים, הבצל והשום בתנור, מה שהעניק לו טעם מעושן נחמד. הוא היה צבעוני, שמנת ועשיר בטעם. אני מסכים עם מבקר אחר שהמצגת מעט כפרית. אני חושב שבפעם הבאה למצגת יותר נחמדה, אכין את הרוטב והפסטה, אעלה אותו, יעלה עליו פרמז'ן ועטר בזיליקום, במקום לאפות אותו.

ראשית, המחליפים שלי. השתמשו בפלפלים צהובים וכתומים לרוטב. השתמשו בחלב מלא וכ -1/2 כוס גבינת שמנת דלת שומן במקום שמנת. כמו כן, זרקו את כל כמות הפרמזן בטעות, ואז פיזרו מעט מעל. כמו כן, משמש פנה מחיטה מלאה. התוצאה הייתה פסטה טעימה, גבינה וקלה יחסית שיכולה להגיש 8 בקלות ותהווה להיט בקרב חובבי הפלפלים. הגיש אותו עם סלט ארוגולה ועגבניות פשוט עם רוטב בלסמי. זה די זמן רב למנה כל כך פשוטה לכאורה, אבל שווה את זה. זה יהיה שחקן חוזר. אני רוצה לנסות את זה עם פלפלים טריים בגינה כשהם יהיו זמינים.


מתכון לפלפל פרמזן

בדיוק חזרתי הביתה מחופשה יפה בלונג איילנד עם משפחתי. זה תמיד השבוע האהוב עלי בשנה ואני נהנה יותר מהזמן כשמזג ​​האוויר מושלם כמו שהיה בשבוע שעבר (חוסם את הטורנדו המטורף של 30 דקות ביום שלישי בבוקר.) אני מנסה לבקר את הורי באוגוסט במקום מוקדם יותר בקיץ מכיוון שגינות הירק של אבי שופעות הרבה יותר עכשיו. אני חושב שאחד הדברים הטובים והמתגמלים ביותר בחיים הוא להצליח לגדל אוכל משלך. בכל כך הרבה רמות זה טוב לך וטוב לכדור הארץ.

זה יכול להיות מאוד מבלבל לדעת מה יש בעונה בימים אלה מכיוון שאנו יכולים לקנות כמעט כל דבר בכל עת. אבל אם אי פעם גיננת, אתה יודע שירקות מסוימים נטועים בתקופות מסוימות בשנה. כשהתבגרתי, ידעתי שתותים נמצאים רק לזמן קצר, כך שאוכל כמה שאפשר מבחינה אנושית כדי לנצל את מתנת האביב הקטנה של הטבע. אותו דבר עם עגבניות. למעשה, אמי אוהבת לספר לי את הסיפור של כשהייתי קטנה ואכלתי כל כך הרבה עגבניות בוגרות מהגינה של אבא שלי שגרמתי לעצמי לחלות. אני מנחש שאתה פחית יש יותר מדי דבר טוב.

הנה מהדורת חדשות לאנשים מסוימים: פלפלים הם ירק קיצי. אין ספק שאתה יכול לקנות אותם כל השנה, אך הם יבואו וסביר שלא יהיו אורגניים. כתבה נוספת היא שפלפלים מופיעים בדרך כלל ברשימת קבוצת העבודה הסביבתית של רשימת התוצרת המזוהמת ביותר, כך שאני תמיד קונה אורגני או בכלל לא. איכס. עכשיו אני מסתכל לאחור ומודה לכוכבי המזל שלי אבי גידל הרבה פלפלים ללא חומרי הדברה.

לפלפלים המתוקים יש נקודה רכה בלבי כיוון שהם היו אחד מהירקות הראשונים של מר פיקטי ומאושרים. אני אפילו זוכר את היום שבו ניסה מקל פלפל אדום גולמי ואמר, 'היי, זה טוב! זה עסיסי! ” מאנץ ', קראנץ'. אחר כך חרגתי מהניסיון להכניס פלפלים מתוקים לכל דבר כי חשבתי שהם הכרטיס שלי להרחבת החיך המוגבל שלו. ובכן, האסטרטגיה שלי לא עבדה בדיוק. אבל אני שמח שהשתגעתי בפלפלים כי מצאתי את המתכון הזה לפלפלים פרמזן והוא הפך להיות מועדף.

פלפלים פרמז'ן היא אחת התוספות הקלות והטעימות ביותר. הוא מקבל שיפורי טעם מרובים משום, טימין, לימון וגבינת פרמזן, למרות שאני מרבה להשתמש בפקורינו, גבינת חלב של כבשים. נכון שבני מעדיף את הפלפלים הגולמיים שלו (עסיסיים וקראנצ'יים), אני מעדיף את הטעם המתוק יותר ואת המרקם המשיי של פלפלים קלויים. רסיס אחד מהפלפלים האלה עטוף בביס דגים או עוף צלוי פשוט טעים. ואם אתה יכול למצוא שני (או אפילו שלושה) צבעים של פלפלים, זו תוספת ממש יפה. ואני חוזר, קל!

אז השאלה הגדולה היא, האם מר פיקי אוכל את זה? והתשובה היא, כמעט. מה זה אומר? כמו רוב הילדים, הוא איטי להגיע לירקות והוא אוהב לנסות דברים בתנאים שלו. אין ספק שזה מעצבן, אבל זה די רגיל. אז בפעמים הראשונות שהכנתי את זה הוא היה כמו שאני לא אוכל את זה. לאחרונה הוא אכל נתח שלם והצהיר שהוא די טוב, אבל אני בסדר עם נתח אחד, תודה. ואני ’m כמעט בטוח בפעם הבאה אני אוכל יותר. ברוכים הבאים לעולם שלי!

אמנם אין אחריות בחיים, אבל הפלפלים האלה תמיד היו להיט בקרב כל מי שניסה אותם, כולל שתי בנותיי. מה שאני יודע בוודאות הוא שהקיץ והפלפלים המקומיים לא יהיו לנצח, אז תהנו מהם כל עוד אתם יכולים.


סיכום המתכון

  • 6 פלפלים ירוקים, צמרות וזרעים הוסרו (צמרות רזרבה)
  • מלח לטעימה
  • 1 קילו בקר טחון
  • ½ כוס בצל קצוץ
  • 1 שן שום, טחון
  • 1 (16 גרם) קופסת עגבניות, קצוצה ונוזלית, שמורות
  • ½ כוס אורז לבן ארוך
  • ½ כוס מים
  • 1 כפית רוטב ווסטרשייר
  • 1 כפית מלח
  • רוטב פלפל חריף אחד (כגון Tabasco®) (אופציונלי)
  • 1 קורט פלפל שחור גרוס
  • 1 כוס גבינת מוצרלה מגורדת, מחולקת
  • 1 (8 גרם) קופסת רוטב עגבניות, מחולקת

קוצצים את החלק העליון של הפלפל הירוק השמור ומודדים 1/4 כוס.

מביאים לסיר מים לרתיחה מבשלים פלפלים ירוקים שלמים עד שהם מעט רכים, כ -5 דקות. מסננים ומתבלים בתוך הפלפלים עם מעט מלח.

מחממים מחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מבשלים ומערבבים בקר, בצל, שום, ו 1/4 כוס פלפל חריף ירוק קצוץ במחבת החמה עד שהבשר הטחון משחים ומתפורר, 5 עד 7 דקות מסננים ומשליכים את השומן.

מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).

מערבבים עגבניות משומרות ונוזלים, אורז, 1/2 כוס מים, רוטב ווסטרשייר, 1 כפית מלח, רוטב חריף ופלפל שחור לתערובת בקר טחון מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים עד שהאורז רך, 15 עד 18 דקות.

מערבבים 3/4 את גבינת המוצרלה ו 3/4 רוטב העגבניות לתערובת אורז בקר טחון. ממלאים פלפלים עם תערובת אורז בקר טחון ומעליהם כל שאר גבינת המוצרלה ורוטב העגבניות. מסדרים פלפלים ממולאים בתבנית אפייה. מכסים את התבנית בנייר אלומיניום.

אופים בתנור שחומם מראש עד לבישול והגבינה נמסה, 30 עד 35 דקות.


רכיבים

  • 8 גרם רוטיני לא מבושל (עדיף דגנים מלאים)
  • 2 גזרים גדולים, קלופים פרוסים
  • 1 קישוא, קצוץ
  • 1 פלפל אדום חריף
  • 1 פלפל חריף כתום
  • 1 פלפל חריף צהוב
  • 3 כפות שמן זית, מחולקות
  • 4 כפות מרק עוף, ועוד אם יש צורך
  • 4 שיני שום, קצוצות
  • 3/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת טרי
  • 1/4 כוס בזיליקום טרי קצוץ
  • 1 כפית אורגנו
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 1 קילו חזה עוף, אורגני אם יש

לחם מעוות עם פלפלים, תרד ופרמז'ן

כשהכנתי את גלילי הקינמון הדלעת ששיתפתי לאחרונה, זה גרם לי להבין משהו. לא רק שהם היו ממש טובים, אלא שלא השתמשתי בשמרים במשך שנים. לא מאז פיצת הסלק והבייקון, אני חושד. אני חושב שאולי היה לי חסימה נפשית קלה שכל דבר שמשתמש בשמרים לוקח לנצח. במציאות, בעוד שאתה צריך לאפשר זמן לעלות, הידיים בחלקן קצרות וקלות יחסית. בנוסף לישה זה די טיפולי.

כמובן שאני אומר את כל זה לפני שאני משתף את הלחם המעוות הזה עם פלפלים, תרד ופרמז'ן שהוא קצת יותר מעורב. עם זאת זה עדיין ממש לא קשה והתוצאה טעימה. ובעיניי לפחות, מקסים למראה.

ההשראה ללחם המעוות הזה

לאחרונה ראיתי כמה מתכונים שלדעתי הם כמעט יפים מכדי לאכול - פשטידת דלעת עם הודו בצק מעל ולחם כוכב מתוק. שניהם עוררו בי קצת השראה, ואז לילה אחד כשניסיתי ללכת לישון עלה בי הרעיון. עלה לי הרעיון של לחם בצורת תרנגול הודו.

כמובן שהשינה הייתה חמקמקה עוד יותר כשחשבתי על זה, חשבתי על הפרטים והתרגשתי. חשבתי שלחם מעוות מתובל עשוי להיות דבר נהדר לחלוק על שולחן ההודיה שלך ובאופן טבעי עיצוב הודו יתאים יותר.

לא רק לחג ההודיה

אמנם הכנתי את הלחם המעוות הזה לעיצוב הודו לחג ההודיה, אבל זה לא חייב להיות עונה מוגבלת. תוכל גם להפוך אותו לכוכב בקלות על ידי העברת החלק הבלתי חתוך לאמצע ולא לכיוון צד אחד. לחלופין, שנה את ה'פנים 'כך שיהיה יותר כמו טווס. הנקודה היא שהלחם המעוות הזה עם פלפלים, תרד ופרמז'ן ניתן לעיצוב בעיצובו. וזה בהחלט טוב מכדי שתצליח רק פעם בשנה.

איך זה נעשה

כפי שאמרתי, הלחם הזה באופן טבעי קצת יותר מעורב מאשר כיכר פשוטה, אבל זה לא קשה כמו שאתה עשוי לחשוב. הבצק דומה מאוד לבצק לחם או פיצה בסיסית, מלבד העובדה שהוספתי ביצה פנימה. הרגשתי שזה בטח יעזור כשאתה מסובב ואני חושב שזה נכון. לאחר שהבצק תפח, מגלגלים חצי לשלושה עיגולים. למעלה עם הפלפלים, מניחים עיגול בצק מעל, מורחים על תערובת התרד-פרמזן ואז עיגול הבצק האחרון מעל.

חותכים מסביב לעיגול כמו בתמונה למעלה, מתחילים בחיתוכים רחבים ואז מוסיפים חיתוכים נוספים בין לבין. לאחר מכן סובב כל קטע, לסירוגין את הכיוון שאתה מסובב. יוצרים חריץ קטן ליצירת 'רגליים' ואז משתמשים בחתיכת הבצק ליצירת עיניים קטנות ומקור. מניחים לתפיחה נוספת ואז אופים ומגישים.

הלחם המעוות הזה עם פלפלים, תרד ופרמז'ן מושך את העין, טעים ומושלם לשיתוף. יש לזה קצת טעם של פיצה, אבל בלי לקבל רוטב על כולכם. זה פינוק שירשים, ורק אתה צריך לדעת שזה ממש לא כל כך קשה. וזה בסדר גמור, כפי שתרצה לעשות זאת שוב.


  • 1 חבילה פלפל שישיטו (כ -20 פלפלים)
  • 1 כף חמאה
  • 1 כף קמח
  • 1/2 כוס חצי וחצי ללא שומן
  • 1/4 כוס מיץ ליים טרי
  • 1/3 כוס פרמזן מגוררת
  • 1/4 כפית מלח
  • קורטוב של פלפל שחור
  • 1 כפית שמן זית

ראשית מכינים את רוטב הפרמזן ליים. ממיסים 1 כף חמאה בסיר על אש בינונית. לאחר ההמסה מקציפים פנימה את הקמח. ממשיכים להקציף כדקה ונותנים לקמח להתבשל מעט. לאחר מכן טורפים פנימה את החצי וחצי.

מביאים לבועה איטית ויציבה ומקציפים כל הזמן במשך דקה אחת כשהתערובת מסמיכה. לאחר מכן טורפים פנימה את הפרמזן ומיץ הליים. מתבלים במלח ופלפל. שמור על חום על אש נמוכה.

לאחר מכן אתה רוצה לשלפוח את פלפולי השישיטו. מחממים את שמן הזית במחבת על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את הפלפלים ומפזרים מלח. שמור את הפלפלים על האש, וסובב אותם לפי הצורך כדי שיהיו שלפוחיות. זה ייקח בערך 5 דקות.

יוצקים את רוטב ליים הפרמזן לקערה, ולאחר מכן מגישים לצד פלפלי השישיטו החמימים.


הכנת המתאבנים

מתאבנים אלה מתחילים בקיצור הדרך לשימוש בכמה צינורות של לחמניות סהר במקרר. כל חבילה של גלילי סהר מופרדת לארבעה מלבנים (לחיצה מעט על התפר המחורר באלכסון ליצירת המלבן).

לאחר מכן מערבבים יחד גוש גבינת שמנת וקצת פרמזן מגורד מראש. את התערובת הזו מורחים על המלבנים שעליהם מעליהם מעט פלפל אדום קצוץ ופטרוזיליה קצוצה. פטרוזיליה טרייה זה נחמד, אבל השתמשתי גם בפטרוזיליה מיובשת אם זה כל מה שיש לי.

לאחר מכן אתה מביא כל קצה ארוך של המלבן כלפי מעלה לכיוון האמצע, מקפל אותו על כל הטוב שבתוכו ויוצר סוג של 8220 לוג.

כל אחד מהיומנים האלה נחתך לארבע או חמש חתיכות, תלוי כמה אתה רוצה את המתאבנים שלך.

לאפיית המתאבנים שמים כל נתח (בצד התפר כלפי מטה) על תבנית אפייה, נותנים להם עוד זילוף קטן של פרמזן ומכניסים לתנור על 350 מעלות למשך 15 דקות.

את כל זה אפשר לעשות גם לפני הזמן! לעתים קרובות אני מקבל את עקיצות הפרמז'ן שלי כולן מורכבות ומונחות על תבניות האפייה, ואז אני מכניס את דפי האפייה למקרר עד מאוחר יותר. ואז כשהגיע הזמן שהחברה תגיע, אני יכול פשוט להכניס אותם לתנור. עוד דרך נחמדה לעשות קיצור דרך קטן!


צפו בסרטון: חצילים בתנור מעולים עם גבינה ורוטב עגבניות טעים ובריא מטבח בקלי קלות ליהי קרויץ (אוגוסט 2022).