מתכוני קוקטייל, משקאות חריפים וברים מקומיים

קינוח עוגה עם דובדבנים וציפוי ורוד

קינוח עוגה עם דובדבנים וציפוי ורוד


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

משטח עבודה: מערבבים את החלבונים עם קורט מלח, ואז מוסיפים את הסוכר עד לקבלת מרנג חזק. מקציפים את החלמונים עם השמן, לאט לאט, בעזרת מטרפה. מערבבים את החלמונים עם המרנג, בשילוב קל, בעזרת מרית, מלמעלה למטה.


מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה ומניחים מעט לאט על ההרכב הנ"ל.

טפטו שני מגשי עוגה בנייר אפייה וחלקו את הרכב באופן שווה.

מניחים מעל את הדובדבנים המגולעים ואופים את העוגות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 45 דקות. בצעו את בדיקת הקיסם ולאחר מכן השאירו את העוגות להתקרר.


בינתיים תתכוננו קוֹנִיָה: מרתיחים את מיץ הדובדבן יחד עם הסוכר החום, וכשהוא רותח והסוכר נמס, מוסיפים את העמילן. משאירים על אש קטנה עד שהוא מסמיך מעט, ואז מניחים להתקרר.

מערבבים את החמאה הרכה עם אבקת הסוכר, ואז מוסיפים את גבינת השמנת ו 2-3 כפות של קרם הדובדבן, תלוי כמה ורוד אתם רוצים את הציפוי.

מצפים את העוגות בציפוי.


עוגה צפופה עם אוכמניות וזיגוג אסאי

בשבילי ישנם שני סוגים של בוקר: בוקר עם ארוחת בוקר דשנה עם טוסט, חומוס, אבוקדו וירקות - ממילא משהו מלוח ובקרים עם קפה ומשהו מתוק. טובים הם גם הבקרים במהירות, כשלא קורה הרבה אבל שייק שנהנה ממנו בבית, או בדרך ל ... פרוסת עוגת אוכמניות, יחד עם כוס קפה מהביל.

העוגה הטובה הזו בקסם עם אוכמניות וציפוי אסאי קרתה לפני יממה, ממש כמו רוב המתכונים בבית שלי: לגמרי לא מתוכנן ובלתי צפוי! לדוגמא, הפעם, הייתה לי קדרה מלאה באוכמניות, שקניתי בשוק, ואיתה ידעתי שאני רוצה לעשות משהו טוב, טוב, אבל לא ידעתי מה בדיוק.

עד שראיתי את המתכון הזה באחד הבלוגים שאני עוקב אחריהם, ואמרתי שגם אני חייב לנסות אותו, כי הוא נראה טוב להפליא והייתי משוכנע כי גם הטעם יהיה נהדר!

האוכמניות נמצאות כעת בעונת השיא, השווקים שופעים בהן, ואני חושב שהן הפחד הגדול ביותר שלהן, היות התקופה שבה אני מכין אספקה ​​רצינית (אני מכניס אותן למקפיא, אני משתמש בהן בשייקים, עוגות, לביבות ועוד).

אני מעודד אותך בלב שלם לאכול גם אותם, כי הם בריאים במיוחד, אך היזהר, לא כאלה שנלקחים מסופרמרקטים, הקשורים לתרבות ואין להם שום קשר תזונתי, עם היער, הגדל בטבע.. בראש ובראשונה, הם עשירים מאוד בוויטמינים ונוגדי חמצון (הצבע והמיץ שלהם צריכים לגרום לך לחשוב מההתחלה) וגדלים אותם בטבע, הם לא שונו על ידי הכלאה כתוצאה מהחומרים המזינים והבריאים ביותר. , בעל לפחות 15 סוגים שונים של חומרי הזנה פיטו, כולם בעלי פוטנציאל נוגד חמצון המגן על כל הגוף כמעט. הם מונעים את התדרדרות התאים, הרקמות והשרירים וממלאים תפקיד חשוב בתפקוד תקין של מערכת הלב וכלי הדם ובריאות המוח.

עם זאת, אני אומר ששכנעתי אותך לעשות סיור בשוק ולעשות אספקה ​​רצינית, נכון? אבל היזהר כשאתה בוחר בהם, אל תקנה אותם מותססים, ובמקרה זה אינך יכול לעשות איתם דבר. טועמים, מריחים ואל תהיו פראיירים - בחרו את הטוב ביותר!


עוגת קינוח עם דובדבנים וציפוי ורוד - מתכונים

האם אוהדי פרג באזור? -)
אני גם חובב פרג גדול, כך שכאשר עיני נפלו על המתכון הזה, כפי שקורה לי בכל פעם שאני קונה מגזין עם מתכונים, חשבתי מיד שאכין אותו בקרוב. מה עשיתי -)
המתכון הוא ממגזין קליק לנשים מס '. 35/2014.

מַרכִּיב:

6 כפות חמאה רכה,
100 גרם ריבת שזיפים,
100 גרם אבקה ישנה,
250 גרם מק טחון,
120 גרם קמח,
4 ביצים,
1 lbta בורבון וניל ישן דוקטור אוטקר.

לזיגוג:
אלבום אחד,
מיץ לימון,
150-200 גרם אבקת סוכר.

לקישוט:
כבש אגוז.

מחממים את התנור ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
מפרידים את החלמונים מהלבנים.
משפשפים את החמאה באבקת הסוכר, מוסיפים את החלמונים, אחד אחד,

וסוכר וניל בורבון.
מערבבים פנימה את ריבת השזיפים. תוצרת אמא -)

לאחר מכן מוסיפים את הפרג הטחון והקמח המנופה. לְרַגֵשׁ.

מקציפים את החלבונים לקצף יציב. יש לשלב בעדינות את החלבונים בבלילת העוגה בעזרת מרית.

הכניסו את הרכב לתנור למשך 40-45 דקות עד שהוא הופך לנחושת או עשו את הבדיקה בעזרת קיסם.
לתת להתקרר.

לזיגוג: מערבבים את החלבונים הקצוצים מעט בעזרת מזלג עם מיץ לימון.
שילמתי כמעט 3 ליי עבור הלימון הזה, וזאת לאחר שמחיר הלימונים ירד מ -17.90 ל -14.90 בקאופלנד לפני יותר משבוע.

מוסיפים בהדרגה את אבקת הסוכר ומערבבים. לא שמתי את כל הסוכר, תלוי כמה מיץ לימון 2 או חלבון ביצה, אז טוב לשים אותו בהדרגה. אולי זה יהיה מעט מדי, תתכונן יותר.

מכסים את העוגה המצוננת בציפוי, פורסים לקוביות ומקשטים בכבש אגוז.

יש לו טעם מיוחד בשל ריבת השזיפים !!

אלה החלקים האחרונים שנותרו לי לתמונה: P שלושתנו אוהדי פרג -)

4 הערות:

איזה רעיון טוב D:
ador macul & lt3
אולי אנסה לגרום לזה להיראות נהדר וגם lt3


מתכונים ישנים וארה"ב

מתכון זה משתתף באתגר "סוף שבוע עם צמיחה". המנחה של יוני 2014 הוא STEFANIA ANASTASIU.
כל המתכונים שהציעה סטפניה טעימים. אבל אחד משך את תשומת ליבי והחלטתי לנסות אותו. הוספתי בנוסף, ציפוי השוקולד. התוצאה עלתה על הציפיות, סנסציונית בהחלט.





רכיבים

למעלה מונה

- 6 ביצים
- 250 גרם סוכר
- 250 גרם קמח
- 12 כפות שמן
- שקית אחת של אבקת אפייה
- 3-4 כפות קקאו
-תמצית וניל או שקיק וניל אחד

קוֹנִיָה


- 150 גרם שוקולד מריר
- 30 גרם חמאה

שיטת הכנה


1. מפרידים את החלבונים מהחלמונים

2. טורפים את החלבונים עם הסוכר, מוסיפים אותו בהדרגה.
3. מערבבים את החלמונים עם השמן. מוסיפים את השמן בהדרגה.
4. מערבבים את שני הקומפוזיציות.


11. מכינים את הציפוי, בקערה ממיסים את ה"ביין מארי ", השוקולד והחמאה.
12. כשהציפוי שוקולד התקרר יוצקים אותו על העוגה.נהנים מעט שוקולד מעל.


תיאבון בריא .


תרגום בספרדית


רכיבים

- 6 ביצים
- 250 גרם סוכר
- 250 גרם קמח
- 12 כפות שמן
- מעטפת שמרים אחת לממתקים
- 3-4 כפות קקאו

-ווניל או שקיק וניל אחד


שיטת הכנה
1. מפרידים את החלמונים מהחלבונים
2. טורפים את החלבונים עם הסוכר, מוסיפים לאט לאט.
3. מערבבים את החלמונים עם השמן. מוסיפים את השמן לאט לאט.
4. מוסיפים את החלמונים ללבנים (שני הקומפוזיציות).
5. מוסיפים את הווניל, הקמח, תוך בחישה בכף מלמטה למעלה, עד לקבלת תערובת אחידה. לבסוף מוסיפים את השמרים.
6. ההרכב המתקבל, מחלקים אותו ל -2 חלקים שווים.
7. בחלק אחד מוסיפים את הקקאו.
8. מכינים תבנית עם נייר אפייה, או אם היא לא משומנת בחמאה ושמים מעט קמח בגשם.

9. מקציפים לסירוגין כף בצק רגיל וכף קקאו עד להשלמה.

10. מכניסים את המגש לתנור שחומם מראש ל -150 מעלות למשך כ- 45 - 50 דקות. תלוי בתנור.
11. מכינים את הזיגוג. בקערה מניחים את השוקולד המומס ב"ביין מארי "עם חמאה.
12. כשהציפוי של השוקולד התקרר, יוצקים אותו על הביסקוויט. להנאה, מרכיבים את הציפוי למרות ששוקולד מגורד.


תבדוק עם הלב

יש לחלק את המרכיבים הנתונים לשניים, אך שני הבצקים אינם מוכנים במקביל.
מתחילים בבצק הצבעוני, כדלקמן:

מחממים תנור ל 175 מעלות צלזיוס.
טפטו תבנית אפייה קטנה של כ. 15 על 23 ס"מ. שים אותו בצד.
בקערה מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
בקערת מערבל חשמלי מערבבים את החמאה עם הסוכר.
לאחר מכן מוסיפים את הביצים וקליפת הלימון המגוררת.
לסירוגין להוסיף את הקמח ותערובת החלב המוקצף עד לקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים מיץ לימון, תמצית וניל וצבע.

יוצקים את הבצק הוורוד (או האדום) לתבנית האפייה המוכנה ואופים כ. 30 דקות, תלוי בתנור, עד שהוא עובר את מבחן הקיסם. מניחים להתקרר.
לאחר שהעוגה הצבעונית התקררה קורצים לבבות קטנים.
השתמש בצורת חיתוך קטנה על מנת שניתן יהיה להסתיר אותם בקלות בהכנה האחרונה.

כעת מכינים את הבצק הפשוט, לפי אותם שלבים כמו קודם, למעט הוספת הצבע.
טפטים תבנית עוגה בנייר אפייה משומן.
יוצקים לתבנית חלק קטן מהבצק הפשוט ומדביקים בו את הלבבות הצבעוניים, מודבקים בחוט הודי מקצה אחד של התבנית לקצה השני.
יוצקים את שאר הבצק כך שיכסה את הלבבות.

אופים 30-35 דקות, תלוי בתנור, או עד שהוא עובר את מבחן הקיסם.
הקפידו לבדוק עם הקיסם בשולי העוגה, כי באמצע הלבבות כבר בשלות.
מניחים להתקרר

מכינים את הציפוי על ידי הקצפת אבקת הסוכר עם מיץ לימון.
יוצקים את הציפוי על העוגה המצוננת, פורסים ומגישים.


רגעים מתוקים וריחניים

ממתקים אלה, בצורת לבבות, מעוינים וכוכבים, הם האחרונים בסדרת היצירות בצורת ממתקים שהופקו באחד הימים האחרונים, לצד סוכריות ליאורה, ממתקי רפאלו וסוכריות באונטי עם ציפוי שוקולד מריר.

הנה מה שהשתמשתי בו עבור 20 יח ':

1/3 מהקומפוזיציה לסוכריות רפאלו, 20 אגוזי לוז ו -160 גרם (שני חטיפים) שוקולד לבן עם פטל (בעצם ורוד), בהתאמה היידי & # 8211 ChocoVenture - (שוקולד לבן עם פטל).

המיסתי את השוקולד בביין מארי, ואז מרחתי את צורות הממתקים (שטפו ויבשו) בעזרת מברשת ספוגה בשוקולד, מכסה לחלוטין את המשטח הפנימי שלהן והכנסתי למקרר למשך 5-10 דקות. כאשר חלף הזמן, הוצאתי את התבניות ושמתי אותן שוב על השכבה המוקשה, ואז החזרתי אותן למקרר למשך 5-10 דקות. לאחר 5-10 דקות הוצאתי אותם ונתתי להם שכבה נוספת של שוקולד, ואז החזרתי אותם למקרר. לאחר 3 שכבות והדקות הדרושות, אמורה להיווצר קליפה עבה מספיק כדי לתמוך במילוים, כך שבלי להסיר אותם מהתבניות, אנו ממלאים אותם בהרכב קוקוס ואגוז לוז, מיישרים אותם היטב על פני השטח ומחזירים אותו חזרה בקור.
בינתיים, אנו מכינים שוב את השוקולד (לה ביין מארי) ליצירת בסיס הסוכריות. מסירים את התבניות, משמנים שכבה אחידה של שוקולד מעל המלית ומכניסים שוב לקור.

לאחר עוד 5-10 דקות הוצאתי את התבניות וגיליתי שהשוקולד לא התקשה מספיק, אז הכנסתי למקפיא למשך 30 דקות. אחרי 30 דקות הוצאתי את התבניות, ואז ניסיתי להוציא ממתק מהתבנית וזה יצא טוב, אז השוקולד התקשה מספיק.
הסוכריות מוסרות מהתבניות על ידי הסרת קצוות הסיליקון שלהן בעדינות וסובבן מעל הראש. לאחר מכן אנו מניחים אותם על צלחת ומתכוננים לקשט אותם יפה.
לקישוט, הספגתי שוב את השוקולד והנחתי אותו בשקית חד פעמית שחתכתי קרוב מאוד לראש כדי לצייר חוטים דקים מאוד על הסוכריות, כפי שניתן לראות בתמונה.

יחד עם החוטים פיזרתי כמה פתיתי קוקוס ססגוניים.


אני חושב שאלו הסוכריות היפות והטעימות ביותר שטעמתי. להלן קטע:

וללא צניעות שווא, אני חושב שהניסיון הראשון שלי בהכנת ממתקים היה הצלחה מלאה.

23 הערות:

דנה, כמה יפות כל סוכריות השוקולד הלבן הוורוד.
מַחֲמָאָה. אני גם אוהב את הצורות בהן יצרת אותן, אני יודע מה עבר עליך עם כל ממתק, אז כל הכבוד לעבודה שלך & quotdulce & quot. אני מנשק אותך מתוק ובקרוב!
(עמ 'תודה רבה על שינוי הכתובת, וכאשר יש לך פחות זמן תוכל לשנות אותה בסרגל הצדדי מתחת לכל מקום בו נשאר הפוסט האחרון מהכתובת הישנה! תודה רבה דנה)
(ps 2 - כשיש לך עוד זמן תוכל לפרסם כמה תמונות עם בוקרשט. אני לא יודע באיזה אזור אתה גר, אבל עזבתי את שכונת דרומול טביירי ואת אולם הארמון לפני יותר מעשרים שנה. אבל אני נהנה מכל תמונה .)

מממ. איזה תענוג!
אם הם מושלמים!

ברכות מעומק ליבי על השליטה שלי. אני מכריז על עצמי מתרשם מהצלחת כל הסוכריות שהכנת!

איזה ורוד נחמד. נראה טוב מאוד. אני אוהב את זה. מזל טוב!
נתראה!

תודה על המחמאות, נינה!
גם אני מאוד אהבתי את הצורות, בדקתי אותן ואני שמח עם מה שאתה יכול לעשות איתן.
גם אני מנשק אותך & quotduuuulce & quot!
(מצטער, אני הולך לשנות את הכתובת בסרגל הצדדי עכשיו, ואעלה תמונות מהבוקרשט של היום בהקדם האפשרי, אבל אני ממליץ לך להיכנס www.orasul.ro. אני חושב שתאהב זה)

תודה על הביקור, דניאלוצ'ה!
פופ ושבוע נפלא!

תודה, אליס!
יום יפה!

נכון, מריה, ומאוד אהבתי את הגוון הוורוד.
תודה על המחמאות.
שיהיה לך אחר צהריים נעים!

יש לי הרבה מה להסתכל כאן. תוך 3 שבועות או אספו הרבה דברים טובים. סבלנות רבה! כשאתה שולח לי קופסת ממתקים מדנה ... זה סוף שבוע נפלא! קאמי

@ בהנאה רבה, נינה!
נשק גם אותי!

@ שלום קאמי!
ובכן, הם הסוכריות הראשונות שלי, אני מקווה להפוך אותן ליפות עוד יותר בפעם הבאה. ובהנאה רבה אני שולחת לך קופסה. אחרי שארשום עליהם פטנט :) כדי שהגרמנים לא יגנבו לי את המתכון :) :)
אני מאחל לך גם אנחנו נפלאים.

אואו. מצאתי אותך עכשיו כשיצאתי לדיאטה.

החיים בוורוד))
מאוד יפים ... אני חושב שהצטערתי לאכול אותם: D

הם מאוד יפים. כמו בסיפורים.

דנה, עשית רק תענוגים בצורות החדשות, אתה מתגמל איתי, אני מחכה לך!

שמי אדריאן ואני כותב לך בשם האתר http://www.GatesteInteligent.ro. נשמח להיות חלק מצוות השותפים / בלוגרים המתלהבים מאמנות הבישול. לשם כך אנא השתמש בטופס שבעמוד: http://www.gatesteinteligent.ro/adauga-blog-retete-mancare.html או שלח לנו דוא"ל לכתובת [email protected]

תשוקה לבישול!
אדריאן ט

@ שלום אניאלה,
דעתי היא שהתזונה הטובה ביותר היא לטעום קצת מהכל ולא לוותר על משהו לגמרי. אז ממתק שתוכל להרשות לעצמך :)

@ הם באמת יפים, אולגוצ'ה, אבל הם גם טעימים מלמעלה, כך שהתיאבון גורם לך להצטער :) :)

@ תודה על ההזמנה אדריאן!

יקירתי, יש לך כבר את הפרסים, בדיוק כמוני, אבל עדיין אנא קח אותם. ועד יום טוב! קאמי

תודה קאמי. אני בא לאסוף אותך :) מאחל לך ערב שקט!

הם הממתקים היפים ביותר שראיתי מעולם והם כנראה גם טעימים.

תודה, מאדי, הם גם ממש טעימים :)

דנה, אני מודה שלא ביקרתי אותך הרבה זמן ואני באמת מצטער. מה שראיתי כאן איתך .. אני יכול רק להגיד מעולה.
ברשותך אנסה לקבל השראה מפלאיך
מזל טוב.

תודה על הביקור, לורי!
קבל השראה, יקירתי, כי גם "גנבתי" ממך משהו :) ואני לא יכול לחכות ליישם אותו :)


עוגת דובדבן וציפוי שוקולד

מתכון פשוט לעוגה עם דובדבנים וציפוי שוקולד. מדובר בעוגה רכה עם דובדבנים וציפוי שוקולד, קלה להכנה וטעימה מאוד. כך צריכה להיראות עוגת פירות רכה. כל פרוסה מכילה דובדבנים בשפע, לא רק כמה. אתה יכול לנסות את מתכון העוגה ללא אבקת אפייה.

  • זה לקח:
  • 4 ביצים
  • 2 כוסות קמח
  • 2 כפיות אבקת אפיה
  • 50 גרם שוקולד מגורד
  • 2 כפות קקאו באיכות טובה
  • 200 גרם סוכר
  • 3/4 כוס שמן
  • ציפוי:
  • 100 גרם שוקולד
  • 5 כפות חלב
  • 50 גרם חמאה
  • יתר על כן:
  • 1 1/2 כוס דובדבנים או דובדבנים חמוצים
  • כמה דובדבנים או דובדבנים לקישוט
  • * מדדתי עם כוס 250 מ"ל

מערבבים בקערה את קצף הביצים עם הסוכר.

משלבים בהדרגה את הקמח המנופה יחד עם הקקאו ואבקת האפייה.

משלבים שמן מגורד ושוקולד.

מכניסים לבצק את הדובדבנים או הדובדבנים החמוצים.

מערבבים בעזרת מרית לקבלת תערובת הומוגנית.

אפשר להשתמש בדובדבנים טריים וקפואים או בדובדבנים או בקומפוט. אם אתה משתמש בפירות קומפוט, עליך לנקז את המיץ היטב.

יוצקים את הקומפוזיציה לתבנית בגודל 36X12 ס"מ עם נייר אפייה.

אופים את העוגה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס למשך 45-50 דקות.

לציפוי ממיסים את השוקולד בביין מארי.

מוסיפים חמאה וחלב ומערבבים לתערובת אחידה.

מחלקים את הציפוי באופן אחיד על העוגה האפויה והמצוננת.

מקשטים בדובדבנים או בדובדבנים חמוצים.

תן את ההערה למתכון בדוק עם דובדבנים וציפוי שוקולד


בדוק עם גזר ואגוזים

העוגה הטובה ביותר עם גזר ואגוזים. אמרתי! לאחר מספר ניסיונות טובים של עוגת גזר, זה ללא ספק הטוב ביותר! ארומטי, ריחני, רך, בריא & # 8230 יכול להשתמש בכל תארים אפשריים לעוגה, תאמין לי שהם שווים את זה!

הכנתי את העוגה הזו בפעם הראשונה למשפחתי מבלי לספר להם מה הכנסתי בה. בעלי לא שמח על ירקות בממתקים, והילד לפעמים מעתיק אותו. האם אני אגיד לך שהם אכלו את כל העוגה מבלי לשאול אותי מה היא מכילה? זה נתן לי אומץ ועשיתי את זה בכמות כפולה לתת לכל ילדי הכיתה פרוסה בטיול איתו אני נוסע וכמה הורים. ואז הכל נאכל, וכמה ילדים שאלו אם עדיין יש לי אותו.

אם הייתה לי הוכחה ברורה לכך שהעוגה הזו טובה, הבאתי אותה גם לכאן, כי חבל שלא לנסות אותה כמה שיותר אנשים.

המתכון טריוויאלי, ניתן למצוא את המרכיבים בכל מקום, הוא לא עולה הרבה וקל מאוד להכין אותו.

להכנת עוגת הגזר הזו השתמשתי בצורה עגולה. ריפדתי אותו בשמן וקמח טוב מאוד, אפילו על הטבעת הפנימית, כדי לא להידבק ולשמור על הצורה היפה הזו. אם במקרה אתם מתחילים ושמים יותר מדי קמח, זה יוסר בקלות בעזרת מברשת מטבח (עם שיער), לאחר שיתקרר. אם אינך רוצה לסבך את עצמך, השתמש בצורת עוגה קלאסית.

אפשר להכין אותו בכל עת, אך גם בחופשת הפסחא, כאשר נראה לי שקינוחי גזר עובדים הכי טוב.

יש לי גם מתכון נפלא לעוגת גזר, אז אני מזמין אתכם לנסות גם את זה. מצאת את זה פה.

עכשיו נתתי לך לגלות אילו מרכיבים אתה צריך וכיצד להכין את עוגת הגזר והאגוז:

מַרכִּיב:

3 ביצים
250 גרם קמח
50 גרם אגוזי מלך טחונים דק
6 אגוזי מלך קצוצים גס & # 8211 חתיכות גדולות יותר
250 גרם סוכר
1 שקית סוכר וניל
1/2 כפית אבקת קינמון
קליפה מגוררת מחצי תפוז
250 גרם גזר מגורד
150 מ"ל שמן
2 כפות מיץ תפוזים
1 קורט מלח
1 שקית אבקת אפייה

לזיגוג:
60 גרם שוקולד חלב
1 כף מיץ תפוזים
1 כפית חמאה

מערבבים את החלבונים עם הסוכר עד לקבלת קצף חזק מאוד. מוסיפים את החלמונים בזה אחר זה, מערבבים קלות בעזרת מטרפה, ואז משלבים את השמן, הקמח המנופה ומערבבים עם קורט מלח.

מכבים את אבקת האפייה במיץ תפוזים, יוצקים על התערובת, מוסיפים את הטחון והאגוזים הקצוצים, ואז את הקינמון ומערבבים קלות.

המרכיב האחרון שהוכנס לקומפוזיציה הוא הגזר הקצוץ דק או מגורד על ידי הפומפייה הקטנה ביותר.

אנו יוצקים את הרכב בצורה מרופדת בנייר אפייה או בחמאה וקמח. אופים את העוגה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 45 דקות. אנו מבצעים את הבדיקה עם הקיסם כדי לראות אם הוא אפוי. אנו מוציאים אותו על גריל ונותנים לו להתקרר.

ממיסים את השוקולד עם כף מיץ תפוזים במיקרוגל למשך 30 שניות. מערבבים מיד עם החמאה ויוצקים על העוגה. תן לזה להתייבש לגמרי, ואז נוכל לפרוס את העוגה ולהגיש.

ואם כל הזמן אמרתי לכם שזו עוגת הגזר הטובה ביותר עם אגוזים, אז המתכון הזה בהחלט שווה להירשם לאתגר אוקטובר שהשיק מיהאי.


מתכון: עוגת דובדבן

מרכיבי שמנת לעוגת דובדבן
& # 8211 300 גרם טרי
& # 8211 3 כפות אבקת סוכר
& # 8211 1 יוגורט דובדבן של 125 גרם
צנצנת דובדבנים משומרים לעוגות (או דובדבנים קפואים או שאפשר גם להשתמש בדובדבני קומפוט)
& # 8211 2 שקיות ג'לטין
& # 8211 5- 6 כפות ריבת דובדבן

מרכיבי תפאורה לעוגת דובדבן
& # 8211 כמה דובדבנים
& # 8211 200 גרם טרי
זיגוג מסחרי ורוד

הכנה מעולה לעוגת דובדבן
מקציפים את החלבונים עם קורט מלח. מוסיפים את הסוכר, ואז את החלמונים ואבקת האפייה. בסוף לשים את אבקות הפודינג אחת אחת. (אם לא מצאתי את פודינג הדובדבן השתמשתי בפודינג התותים).

הכנה מעולה לעוגת דובדבן

הרכב העוגה נחלק לשניים ואופים 2 צמרות בנפרד בתבנית עוגה משומנת ומרופדת בנייר אפייה.

משמנים את החלק העליון בריבת דובדבן

הכנת קרם לעוגת דובדבן
מקציפים את השמנת. מוסיפים אבקת סוכר ויוגורט דובדבן. בפעם האחרונה, מערבבים עם הדובדבנים, סחוטים היטב עם המיץ.

הכנת שמנת לעוגת דובדבן

הג'לטין ספוג בסירופ שהותירו הדובדבנים, במידת הצורך מוסיפים עוד מעט מיץ קומפוט דובדבנים. מחממים את הג'לטין ואז יוצקים על הקצפת ומערבבים היטב.

הרכבת עוגת דובדבנים
קח את החלק העליון וסירופ אותו עם מעט מיץ קומפוט או סירופ דובדבן. לאחר מכן משמנים את החלק העליון בריבת דובדבן.

משמנים את החלק העליון בריבת דובדבן

מורחים את הקצפת על הריבה.

ומניחים את תבנית העוגה השנייה. מניחים לעוגת הדובדבן להתקרר עד שהקרם מתקשה ואז מקשטים כרצונכם.

מלמעלה השתמשתי בציפוי ורוד מסחרי (בטעם תות). כיסיתי את העוגה בקצפת וקישטתי אותה עם כמה דובדבנים.


עוגת קינוח עם דובדבנים וציפוי ורוד - מתכונים

לפני זמן קצר השתתפתי בתחרות פייסבוק שארגנה סיאן ספרים וזכיתי בשני ספרי מתכונים של לורה אדמאצ'ה: 24 מתכונים סוכריות ועוגיות שוקולד ו -24 מתכונים עוגות מתוקות ומלוחות.
מתוך "24 מתכונים עוגות מתוקות ומלוחות" בחרתי להכין עוגה בשתי שכבות אננס, אך בגרסה שלי, הוספת דובדבנים מסוכרים ומכיוון שאבקת האפייה גורמת לכוויות, במקום מעטפה השתמשתי בכפית מגוררת בלבד.
אני מקווה שלורה לא תתעצבן, היא יודעת כמה אני מעריכה ומכבדת אותה ואני מודה לה מעומק ליבי על הספרים ועל הסבלנות שבה היא ענתה לי בכל פעם שהיתה לי תמיהה או שפשוט הודיתי אותה למתכון כזה או אחר & lt3 & lt3 & lt3

הכנה: 15 '
אפייה: 30-34 '
קושי: נמוך.

מַרכִּיב:
240 גרם קמח,
130 גרם אבקת סוכר +3 כפות,
100 גרם חמאה + 30 גרם,
3 ביצים,
או משמר אננס SunFood,
1 כפית אבקת אפייה,
7-8 דובדבנים מסוכרים.

הגרסה שלי דורשת יותר זמן, אבל פחות אבקת אפייה: רק כפית מגוררת במקום שקית 10 גרם.

1. מסננים את נתחי האננס בצלחת עם מגבת נייר סופגת. שומרים את מיץ האננס לסירופ.
הייתה לי פחית של חתיכות אננס מ- SunFood, לורה השתמשה בפרוסות אננס.

מפרידים את החלבונים מהחלמונים.
החמאה בטמפרטורת החדר מוקצפת עם 100 גרם אבקת סוכר ו -30 גרם סוכר חום טחון,

ואז החלמונים מונחים אחד אחד, כלומר אחד אחד,

מערבבים אחרי כל אחד עד להטמעה. מנפים יחד את הקמח עם כפית מגוררת של אבקת אפייה ומערבבים בעדינות.
טורפים את החלבונים עם קורט מלח ומשלבים אותם בקלות, מלמעלה למטה, בהרכב החלמון.

שמים את 3 כפות הסוכר עם 30 גרם החמאה וכף מים במחבת, ומשאירים עד שהם נמסים והופכים לסירופ זהוב.

יוצקים את הסירופ הזה לעוגה, ואז מניחים את נתחי האננס הסחוטים היטב. חלקים מסוימים היו עבים מאוד, אבל חתכתי אותם לשניים או שלושה, לפי העניין.

אופים את העוגה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30-35 דקות.
מוציאים את העוגה מהתנור, דוקרים אותה בעזרת קיסם או מקל שיפוד ויוצקים את סירופ האננס החם על העוגה.


גרסה של לורה:
בקערת פלסטיק מוסיפים ביצים, קמח מעורבב עם אבקת אפייה, חמאה מומסת בביין מארי, מביאים לטמפרטורת החדר ואבקת סוכר.
שמים 30 גרם חמאה חתוכה לקוביות קטנות בצורת עוגה ו -2 כפות סוכר. לשים את הטופס על אש נמוכה, ולאחר שהחמאה נמסה והסוכר קיבל צבע זהוב, מכבים את האש.
מסננים את פרוסות האננס וחותכים אותן לשני חצאים שווים. אנו מניחים אותם במגש, לאורך, מקפידים לא לחפוף אותם.
מעל שכבת האננס מוסיפים את הבצק, מיישרים אותו בזהירות, ומעל הבצק יוצרים עוד שכבת אננס (מניחים אחד ליד השני, כל חצי מפרוסת האננס, בלי לחפוף אותם).
אופים את העוגה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30-35 דקות.
מוציאים את העוגה מהתנור, נותנים לה להתקרר בתבנית במשך 2-3 דקות, ואז הופכים אותה על גריל.
מגישים לאחר שהתקרר לגמרי.

5 הערות:

יוצא דופן מבחינתי, במיוחד ליד כוס חלב חם!
שתי האפשרויות נפלאות, אז בנות יקרות שלי, יש לי מה לעשות. העברתי את המתכון הלאה. & quot. לעשות & quot! תודה
טיאנה יקרה!

מיס מאסטר שף היקרה להפליא :)
בהחלט גם אני אעשה זאת. אני אראה לכם את התוצאה :)
תודה רבה על המתכון, כי אני אוהב עוגות מכל סוג lt3

לא, הייתי רוצה משהו כזה ליד כוס הקפה שלי עכשיו! טוב מאוד לדעתי! הרבה נשיקות!

העוגה שלך מאוד יפה, והיא מכילה שניים מהפירות האהובים עלי, אז שמרתי עליה :)


וִידֵאוֹ: Homemade desserts tray מגש קינוחים ביתי בקלי קלות (מאי 2022).


הערות:

  1. Josephus

    אני חושב שזה רעיון נהדר. אני מסכים איתך לחלוטין.

  2. Volkree

    לא רע!!!

  3. Kallita

    This is only conditional, no more

  4. Stephan

    A fascinating message

  5. Enrique

    It seems to me the magnificent phrase

  6. Bond

    הכל לאנשים)))

  7. Helenus

    כל הכבוד, איזה ביטוי הכרחי ..., הרעיון המפואר

  8. Salvatore

    אני מצטרף. זה קורה. אנו יכולים לתקשר בנושא זה. כאן או בראש הממשלה.



לרשום הודעה