מתכוני קוקטייל, משקאות חריפים וברים מקומיים

מתכון לקומפוט אוכמניות ופטל

מתכון לקומפוט אוכמניות ופטל


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • מתכונים
  • סוג המנה
  • פנקייקים
  • מילויים ללביבות

מתכון לפרוט פירות יער סמיך ופירותי במיוחד. מגישים עם גלידה, לביבות, וופלים או כל דבר שמתחשק לכם.

110 אנשים עשו זאת

רכיביםמגיש: 12

  • 185 גרם פטל קפוא
  • 150 גרם אוכמניות קפואות
  • 100 גרם סוכר
  • 4 כפות מים

שיטההכנה: 5 דקות ›בישול: 15 דקות› מוכן תוך: 20 דקות

  1. מערבבים בסיר קטן את הפטל, האוכמניות, הסוכר והמים; מביאים לרתיחה ומבשלים ברתיחה במשך 5 דקות, מגרדים את התחתית לפי הצורך כדי שלא יישרף. מנמיכים את החום לנמוך; מרתיחים את התערובת עד שהיא סמיכה, כ -10 דקות. מגישים חם.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(112)

ביקורות באנגלית (94)

מאת איימי פ.

חציתי את זה מכיוון שזה רק אני ואני, והשתמשתי באוכמניות בלבד מכיוון שלא היו לי פטל. אני יכול רק לדמיין כמה זה נהדר אצלם! רק עם אוכמניות זה היה מקסים. אני אוהב כמה מהר זה גם מתחבר. תודה! -09 ביולי 2010

מאת שרה ג'ו

השתמשתי 3/4 כוס כל אוכמניות/חצי פטל (זה מה שהיה לי בהישג יד), 1/4 כוס ספלנדה, קצת יותר מים ממה שנדרש (כמו שרציתי קצת יותר דק) והוספתי כף לימון מיץ. זה היה מספיק מתוק והכין ציפוי מעולה ליוגורט קפוא ללא שומן. -21 באוגוסט 2010

מאת ורוניקה

מתכון טוב .. הייתי חייב לצבוט אותו קצת כי הוא לא היה מסמיך. הוספתי קצת עמילן תירס למים קרים וזרקתי פנימה. הוא התעבה והיה טעים מאוד!-01 באוגוסט 2010


קומפוט אוכמניות קל

דף זה עשוי להכיל קישורים שותפים. לחץ כדי ללמוד עוד. בתור עמית אמזון אני מרוויח מרכישות מתאימות.

קומפוט אוכמניות קל שניתן להשתמש בו לראש כל הקינוחים האהובים עליכם כמו גלידה ועוגת גבינה ואפילו מנות ארוחת בוקר כמו לביבות וופלים. רוטב פירות יער טעים וקיצי זה פשוט להכנה, וניתן להכין אותו עם פירות יער טריים או קפואים. המשך לקרוא לכל הפרטים!

קינוחים תמיד טעימים בפני עצמם, אבל כשמוסיפים לזה תוספת, (כמו שאני מציע ברוב מתכוני הקינוחים שלי!) פשוט לוקחים את הקינוח הזה מעל.

כמה תוספות שאני אוהבת הן שלי רוטב פטל ורוטב הדובדבנים שלי, שניהם משתלבים בצורה מושלמת עם כל כך הרבה קינוחים, כמו טארט השוקולד הדקדנטי הזה! יש גם rsquos רוטב קרמל מייפל וכמובן, שוט קוקוס שמתאים כמעט לכל דבר.

ואז יש כאן rsquos את הפרוס הקל של האוכמניות שאני & rsquom משתף אתכם היום. זה & רסקו רוטב אוכמניות מתוק וטעים עם שמץ של טעם לימון טרי שמתאים גם הוא עם כל כך הרבה קינוחים וארוחות בוקר אהובות.


החברים האמריקאים שלי ינידו את הראש ויסתמו כי עוגת הגבינה הזו לא אפויה.

אבל למען האמת, לסוג זה של עוגת גבינה ללא אפייה יש יתרונות משלה.

הוא קרם וטארט וכל כך קל להכנה.

אני דווקא מעדיף את המרקם הבהיר והקרמי של עוגת גבינה ללא אפייה. לפעמים עוגת גבינה אפויה יכולה להיות מעט גומי, פשוט אין לה את אותה תחושת הפה.

קדימה, תנסה!



המרכיבים שתזדקקו להם

אתה צריך רק שלושה מרכיבים (בתוספת קצת מים) כדי להכין את קומפוט האוכמניות הזה! כמה מגניב זה? המידות המדויקות מופיעות בכרטיס המתכונים שלהלן. להלן סקירה כללית של מה שאתה צריך:

אוכמניות: אחד הפירות האהובים עלי! אני משתמש באוכמניות טריות במתכון הזה. אני לא ממליץ להשתמש באוכמניות קפואות. הטעם והמרקם יהיו שגויים. אני בעיקר שומר אוכמניות קפואות לשייקים.

מיץ לימון: מסייע בעיבוי הקומפוט. הקפד להשתמש במיץ לימון סחוט טרי.

מַמתִיק: הממתיק האהוב עליי הוא סטיביה גליצריט, אז בזה אני משתמש במתכון הזה. הכמות שאני משתמש בה שווה בערך לכוס סוכר בערך 14 גרם, כך שתוכל להשתמש בכמות דומה של הממתיק האהוב עליך.


גלידת אוכמניות תוצרת בית & רוטב חמאת פטל (!) לחובבי פירות בכל מקום

רוז לוי ברנבאום היא אופה בונאפיד - והיא נושאת בפרס ג'יימס בירד כדי להוכיח זאת - אבל גם סופר ספרי הבישול והבלוגר הוא מקצוען בכל הנוגע להכנת גלידה תוצרת בית. הנושא הזה עומד במרכז ספר הבישול החדש שלה, " אושר הגלידה של רוז , ”אודה לצרך הקיץ.

אחרי הכל, הקיץ הזה לא יכול להיות מושקע במרדף אחרי משאית הגלידה או בכפית לתוך מזנון בחנות המקומית האהובה עליך. במקום זאת, אתה יכול פשוט לגרוף גלידה משלך בבית. לא רק אתה לֹא צריך לדאוג לחכות בתור מטריד, אבל תוכל לבחור בדיוק מה אתה רוצה להכין.

אושר הגלידה של רוז, 22.50 $ באמזון

הצעד הראשון שלך יהיה לפנות אל גלידת רוז של רוז, שמלאה ביותר מ -100 מתכונים של טעמי גלידה, החל מהמסורתיים יותר כמו אפרסק ווניל ועד הלא שגרתי כמו תירס תאילנדי ולבנדר קטיפה מלכותית. רוז מתהדרת גם בצלעות האפייה שלה בספר הזה, ומציעה ציוד גלידה כמו קומפוט ריבס ופלים שוקולד. הספר עומד להביא את מסיבת הגלידה היישר אליכם.

קדימה, עיין בהוראות של רוז לגלידת אוכמניות, יחד עם מתכון לרוטב הפטל פטל שלה, שניהם יישארו מצרך קיץ לשנים הבאות. גלידת האוכמניות המוגמרות מביאה לברק סגול בוהק, הודות לתוספת של מחית אוכמניות תוצרת בית, והיא נגרמת רק עם קומץ מרכיבים (כלומר שמנת כבדה וחלב).

קערות קינוח Annovero, 29.99 $ באמזון

ואם יש ימים שבהם אתה פשוט לא רוצה לחבר את המרכיבים למשימה, חפש גלידה קנויה בחנות עם רוטב פטל פטל של רוז, שמערבב את רסק הפטל לבצק אגוזי וחמאתי. טפטפו אותה על כל גלידה שיש לכם או שפשוט ללקק אותה מהכף. שֶׁלָה זֶה טוֹב.

קטע מתוך אושר הגלידה של רוז © 2020 על ידי רוז לוי ברנבאום. צילום © 2020 מאת מתיו ספטימוס. שוכפל באישור Houghton Mifflin Harcourt. כל הזכויות שמורות.

מתכון לגלידת אוכמניות

התאהבתי בצבע הסגול המדהים של הגלידה הזו בספרו הנפלא של ארין מקדואל "האופה חסרת הפחד". למרות היותו תומך מרכזי בגלידות בסגנון פודינג, הבנתי שטעמו העדין של האוכמניות ירוויח מבסיס הגלידה הזה נטול ביצים, והסיבים הגבוהים של הגרגרים ימנעו מהגלידה להיות קפואים. השתמשתי ביחס הרגיל שלי בין 3 לשמנת לחלב, הורדתי את כמות החלב ביחס לאוכמניות כדי להפוך אותו לקרמי ככל האפשר, והרתיח מעט מהנוזל באוכמניות. זה נותן לו את המרקם הקרם ביותר, וזה ניתן לגלישה ישירות מהמקפיא! ההשראה של ארין לאבק את כל פולי הווניל נותנת לה טעם מדהים שמוציא את התכונות המיוחדות של האוכמנית. גרעיני פולי הווניל מוסיפים גם חבטה קטנה ומענגת. חכו להכין את הגלידה הזו כשהאוכמניות בעונה לטעם ולצבע הטובים ביותר, והקפיאו חלק מהגרגרים לזיכרונות הקיץ המתוקים בחורף. הקפידו גם להקפיא מעט ריבס אדום, שיש לו עונה מוקדמת יותר. הוספת קומפוט ריבס (עמוד 205) היא דרך סנסציונית לשפר את טעם האוכמניות מבלי להציף אותו לתוך הבסיס כפי שמתואר בעמוד 64.

גלידת אוכמניות

רכיבים
  • רסק אוכמניות ממותק: 4 כוסות/584 גרם אוכמניות
  • 250 גרם/1 ¼ כוסות סוכר
  • 1 פולי וניל, מחולקים לשניים לאורכו
  • בסיס גלידה: 464 גרם/2 כוסות שמנת כבדה
  • 161 גרם/ ⅔ כוס חלב
  • 556 גרם/כ -1 ⅔ כוסות רסק אוכמניות ממותק
  • 10 גרם/2 כפיות מיץ לימון, סחוט טרי ומסנן
הוראות
  1. להכנת רסק האוכמניות הממותק, בסיר בינוני, עם מרית סיליקון, מערבבים יחד את האוכמניות, הסוכר ופולי הוניל.
  2. על אש בינונית-גבוהה, תוך ערבוב מתמיד, מבשלים את התערובת עד שהסוכר נמס והמיצים מבעבעים. לאחר מכן מנמיכים את האש לבינונית וממשיכים לבשל ברתיחה מהירה, תוך ערבוב לעיתים קרובות, עד שהגרגרים רכים מאוד והתערובת סמיכה מאוד, כ -10 דקות. כשהוא מתחיל להתעבות, מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה. כל עוד המיצים מבעבעים בעובי מאוד זה יהיה בסדר. אבל ככל שמתאדים יותר מים, כך הגלידה תהיה שמנת יותר. צמצם לכ- 556 גרם/1⅔ כוסות/394 מ"ל.
  3. מגרדים את התערובת, כולל פולי הווניל, לתוך קערת ערבוב גדולה או מיכל בלנדר.
  4. מוסיפים את השמנת והחלב לתערובת האוכמניות. השתמש בבלנדר טבילה לטחון אותו עד לקבלת מרקם חלק מאוד. (לחלופין, השתמש בבלנדר משטח עבודה, אך הקפד לגרד כמה שיותר מהדפנות והמכסה - זה עוזר להניח חתיכת ניילון מלמעלה לפני סגירת המכסה.)
  5. יוצקים את הפירה למסננת ולוחצים אותו דרך המסננת לתוך הקערה. מגרדים כל תערובת הנצמדת אל הצד התחתון לתוך הקערה. מערבבים פנימה את מיץ הלימון.
  6. מכסים ומצננים במקרר למשך 8 שעות לפחות או עד שיחמם לא יותר מ -6 ° C. (לחלופין, מצננים אותו באמבט מי הקרח.) הניחו מיכל אחסון מכוסה במקפיא.
  7. חורצים את רסק האוכמניות ביצרנית גלידה מוקדמת. מעבירים את הגלידה לכלי המצונן. לוחצים פיסת נייר על פני הגלידה, מכסים את המיכל ומאפשרים לגלידה להתייצב במקפיא לפחות 4 שעות לפני ההגשה.

מתכון לרוטב פטל באטרסקוטש

רוטב חמאת הפטל הוורוד והנרגש הזה הוא אלוהי עם כל כך הרבה גלידות, מפירות ועד שוקולד. באטרסקוטש הוא קרמל עשוי סוכר חום. אני משתמש בסוכר מוסקובדו כדי לתת לו ממד טעם נוסף, אבל גם סוכר חום טעים. הרוטב יהיה גם מקסים בגלידה לאחר סיבוב.


כיצד להכין קומפוט אוכמניות

אחד הדברים הטובים ביותר בהכנת רוטב האוכמניות הקל הזה הוא שהוא עובד עם אוכמניות קפואות או טריות. אני מעדיף להקפיא כי הם זמינים ברגע של הודעה ונוחים במיוחד. ואוכמניות קפואות הן בריאות לא פחות. אז אין מה לדאוג שם. עכשיו, בואו ’s לעשות את זה!

  1. מוסיפים לסיר קטן כוס אחת מהאוכמניות, מים, סירופ מייפל, מיץ לימון וקינמון. לאחר מכן, מבשלים על אש בינונית-גבוהה עד שהתערובת מגיעה לרתיחה והאוכמניות מתחילות לצוץ ולהישבר. זה בדרך כלל בערך 8-10 דקות בעת שימוש באוכמניות קפואות.
  2. לאחר מכן, מנמיכים את האש לרתיחה ומעכים בעדינות את האוכמניות המבושלות בעזרת כף עץ, מרית פלסטיק או מועך תפוחי אדמה עד לקבלת התערובת הנדרשת.
  3. לבסוף מוסיפים את האוכמניות הנותרות ומבשלים 8-10 דקות נוספות.
  4. אתה יכול להגיש אותו מיד, אבל אני אוהב לתת לו להתקרר רק כמה דקות, כך שהוא יתעבה רק מעט.

כיצד מסמיכים את קמח האוכמניות

החומציות במיץ הלימון עובדת טוב מאוד עם הסוכרים בסירופ מייפל ואוכמניות כסוכן עיבוי טבעי. עם זאת, אם אתה רוצה שאפיית האוכמניות שלך תהיה יותר כמו מילוי פשטידה שקל מאוד להשיג.

הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא על ידי יצירת תערובת עמילן תירס ובוחשים אותו לתוך הרוטב כשהקומפוט של האוכמניות עדיין חם. מה זה slurry? זוהי תערובת פשוטה של ​​מים ועמילן תירס טורפים יחד. כאשר מוסיפים אותו לנוזל חם הוא מסמיך מהר מאוד.

איך מכינים תערובת של קורנפלור

  • מערבבים 2 חלקים מים וחלק אחד של תירס לתבנית ערבוב קטנה ומקציפים עד שהיא מתאחדת היטב. יחס התערובת של עמילן תירס הוא 2: 1 כך שקל מאוד לצלוף אותו ללא קשר לכמות הדרושה לכם. עם זאת, קצת עובר דרך ארוכה.
  • אני מציע להשתמש בכף מים ו -1 כף עמילן תירס. לאחר מכן, יוצקים לאט לתוך הקומפוט כשהוא חם ומערבבים עד שהוא מסמיך. יתכן שלא תצטרך להשתמש בכל ההכנה.

אתה הולך לאהוב את המתכון הזה לפרוסות אוכמניות בריאות. זה ’s …

נסה ליהנות מרוטב האוכמניות המדהים הזה על קערת ארוחת הבוקר של קינואה של אוכמניות וקערת אגוזי הבננה הגולמית.

טיפים מקצועיים וטריקים למגבר

  • אופן האחסון: אתה יכול לאחסן את קומפוט האוכמניות שלך בצנצנת זכוכית או בכלי מכוסה עד שבועיים במקרר. כל שעליך לעשות הוא לחמם במיקרוגל או בסיר קטן כשאתה מוכן ליהנות.
  • אוכמניות קפואות או טריות: אני מעדיף קפוא אבל גם עובד נפלא. עם זאת, אוכמניות טריות מתבשלות בפחות זמן. בדרך כלל בערך 5-6 דקות לעומת 8-10 דקות.
  • מַמתִיק: אתה יכול להשאיר את סירופ המייפל אם אתה מעדיף פחות ממתיק. אבל, יכול להיות שזה לא מסמיך גם כן. לכן, השתמשו בעריסת עמילן התירס אם אתם רוצים רוטב סמיך יותר.

אם אתה מנסה את המתכון הזה ודא וספר לי! השאירו הערה, דרגו אותה, ואל תשכחו לתייג תמונה #שניים ופשוט באינסטגרם. שלום, חסד, ויברציות טובות.


קומפוט אוכמניות

פוסט זה עשוי להכיל קישורי שותפים. אנא עיין במדיניות הגילוי כאן.

קומפוט אוכמניות מכיל רק 3 מרכיבים וניתן להכין אותו בפחות מ -20 דקות. היא תוספת מושלמת ללביבות, וופלים, עוגה או גלידה.

Compote אוכמניות הוא שם מפואר לרוטב פירות! אפשר להכין עם פירות טריים או פירות קפואים. יש לזה גם כל כך הרבה שימושים. הדרך האהובה עלי ליהנות מקומפוט אוכמניות היא על לביבות. אני חושב שזהו ליווי מושלם ללביבות הלימון שלי אבל הוא טעים גם על וופלים וקרפים. זה יהיה טעים גם על עוגת הקילו הזו. אני גם אוהב את זה על גלידת וניל.

Compote אוכמניות היא חלופה נחמדה לסירופ. לא מתוק ומתקתק למרות שיש בו בהחלט סוכר. יש כל כך הרבה אפשרויות לדרכי שימוש בפומפי אוכמניות! זה פשוט גורם להכל לטעום טוב יותר ונראה מפואר יותר ולוקח רק דקות להרכיב.


הערות מרכיבים

הנה כל מה שתצטרכו למתכון הזה.

וריאציות

נסה להוסיף טעמים נוספים כגון:-

  • גרידת לימון מגוררת דק
  • גרידת תפוז מגוררת דק
  • קורט קינמון
  • כפית תמצית וניל
  • התזה של רום, ברנדי או גרנד מרנייה (גרסה למבוגרים)

כיצד לאחסן קומפוט תוצרת בית

  • לשמר צנצנות: אני אוהב לאחסן את השימורים שלי בצנצנות השימור של ווק.
  • מְקָרֵר: הכניסו את הקומפוט המבושל לצנצנת זכוכית מעוקרת ואטמו כשהוא חם. אחסן אותו במקרר עד שבועיים ללא פתיחה. לאחר הפתיחה יש להשתמש תוך 3-4 ימים.
  • קְפִיאָה: לאחר שהתקרר, הקפיאו את הקומפוט במגשי קוביות קרח גדולים. לאחר מוצק, להעביר למיכל אטום או שקיות רוכסן. כך תוכלו להפשיר רק כמה שאתם צריכים. להפשיר במקרר למשך הלילה, או להפשיר בסיר או במיקרוגל אם רוצים להגיש אותו חם.
  • מתנות: הכינו אותו יום לפני המתנה כך שהוא יישמר כמה שיותר זמן. אל תדאג, זה מאוד מהיר להכין. כשהוא עדיין חם, סוגמים אותו בצנצנות ומכניסים למקרר לצינון מלא. קשרו סרט נחמד מסביב לחלק העליון, הוסיפו תג מתנה והניחו אותו בסל חמוד או בשקית מתנה.

פרוס אוכמניות/פטל

תמיד כיף כשהילדים רוצים להיכנס למטבח ולהכין מנה בראש. אם תחפשו קומפוט פירות, תמצאו כל מיני מתכונים. רצינו להכין משהו שאינו טעון בתערובת הסוכר הנוספת שמכיל בדרך כלל. אז המתכון הזה פשוט וקל לילדים לעזור או להכין את עצמם (בהשגחה.)

למי שלא יודע מה זה קומפוט, להלן הגדרה ממילון מרים-וובסטר.

“Compote: קינוח של פירות מבושלים בסירופ. ”

המתכון הבא הוכן על ידי הילדים שלי. בחרנו להשתמש בסירופ מייפל במקום בסוכר גולמי.

הו! הכנו גם רסק תפוחים! רק בישלתי תפוחים במים. ללא תוספת סוכר.


צפו בסרטון: מאפינס שקדים כשרים לפסח! ליטל צימרמן וליאור רינגל (יולי 2022).


הערות:

  1. Tak

    this is the particular case.

  2. Larue

    What the right words ... super, great phrase

  3. Kijora

    Bravo, the admirable idea and it is timely

  4. Shaktijinn

    אתה טועה. אנחנו צריכים לדון. כתוב לי ב-PM, דבר.

  5. Ketilar

    יש בזה משהו. עכשיו הכל ברור, תודה על המידע.



לרשום הודעה