הפיס של פליניוס

נקרא על שם זקן רומאי שדגל בשרף יין

ברומא העתיקה היין נסגר מהאוויר באמצעות שרף אורן, שהותיר טעם מובהק. אוסיה, מסעדת מידטאון מנהטן שתיפתח בקרוב, משתמשת ברסטינה כדי להכין את הפליניז שפריץ שלה.

רכיבים

  • 1.5 אונקיות אל גוברנאדור פיסקו
  • .75 גרם Lejay Creme de Cassis
  • 2 גרם Gaia Ritinitis Nobilis Retsina
  • .75 גרם מיץ לימון

חודש: יולי 2020

היום, רציתי לבקר בעבודתו של תורם ותיק וחבר יקר של פרויקט המתכונים – ג'ניפר שרמן רוברטס. ג'ן חיברה יותר מתריסר פוסטים נפלאים בבלוג שעסקו בנושאים כמו נשק סודי של CIA ’: דורותי פומפאו ומתכון לפאדג 'לחג המולד “ “ ריפוי ברית הכל: חלזונות מים וטיפולי ספא “ “Of קיפודים, לווייתן וייט וטווס נושם אש ” ותפר בקורנית?: מדוע יש כל כך מעט דפוסי סריגה בספרי המתכונים?. כפי שאתה יכול לראות, התקשיתי לבחור רק פוסט אחד של ג'ן לפרסם מחדש. אבל מכיוון שרבים מאיתנו מנסים את עבודתנו בגינון כרגע, חשבתי שהפוסט להלן על רוסה סוליס עשוי לקרוא קריאה מתאימה. תהנה! איליין לאונג

האם אינך יכול לקבל מספיק מכתיבת ג'ן? להלן רשימה שימושית של כל הפוסטים של Jen ’ ב- RP.

מאת ג'ניפר שרמן רוברטס

אני אוהב מילים יפות. מילים ישנות ויפות.

הבעיה במילים ישנות ויפות היא שהן יכולות להטעות נורא.

בזמן שדפדף (אלקטרונית) בספר המתכונים של גברת קורליון משנת 1606 (וולקום מ.ס 213), נתקלתי בתרופות שונות לבעיות רפואיות משמימות: שיעול, סימנים וחטטים. די בהיסטוריון כדי לדעת שרק בגלל שמשהו נשמע משעמם לא אומר שזה כן, אבל בכל זאת המשכתי לדפדף ולחפש מתכון שיצית את דמיוני.

ואז ראיתי את זה, מושך תשומת הלב המושלם: "הכנת רוזה סוליס".

רוזה סוליס: כמה מקסים! אולי, בהתחשב בתרגום הלטיני האפשרי של “ זריחת השמש, ” זה יכול אפילו להיות אלכימי! הלב שלי דפק מהר…

Drosera tokaiensis. צילום: דניס ברטל (ויקיפדיה)

חיפשתי קצת. מבט אחד בתמונה, והדהים אותי ביופיו הזוהר של הצמח הזה.

הצמח עצמו לא רק מקסים, המתכון מתוך ספרה של גברת קורליון למי רולי סוליס קוריאלי נשמע אלוהי:

קח חצי נקב מההרב שנקרא רוזה סוליס ביינג 'שנאסף לפני הסאן אריס בסוף יוני או תחילת יולי. בוחרים אותם ומניחים אותם על בורד לייבוש כל היום. לאחר מכן קח רבע פאונד של Reisons of the Sonn the Stones לפני שהוצאו החוצה: שש דייט כ -12 דמויות. כל אלה יחד מריחים מעט, ומכניסים אותם לתוך גלאס בעל פה גדול. לאחר מכן קח מ- Lycoresse ו- Annisseedes מכל אחד מהצינזה של Cynamone חצי ownze כפית של ציפורן שלושה אגוזי מוסקט של זרעי Coryander ושל זרעי קימל מהדהדים חצי ownze. חבל על כל אלה והכניס אותם אל תוך הגלאס, הוסף אליך את הרבים שלך ושני קילוגרמים של הסוכר הטוב ביותר שהוכה דק וקנקן של אקווה -ווייט טוב. לאחר מכן מערבבים אותם היטב, וכאשר יש לך את הדבר הזה, עצור את הזיגוג, קרוב מאוד, ואז השב אותו בסאן למשך 7 או 8 שבועות ולעתים קרובות הופך את הגלאס בסון, אבל תן לזה לעמוד במקום שבו הגשם עלול להתרחש. אל תבוא אליו ותנענע אותו לעתים קרובות יחד וכאשר יש לו כל כך הרבה זמן להתאפק, סננו אותו והכניסו את המים לזרק כפול ושמרו אותם לשימושכם. ואם תרצה כאשר התאמצת, תוכל לשים עליו עלה של גולדה, וגרגיר או שניים של מאסק.

צימוקים, תמרים ותאנים. שוש, אניס, קינמון, ציפורן, אגוז מוסקט, כוסברה, קימל. סוכר ואלכוהול. מה אסור לאהוב?

לא רק צמח rosa solis יפה וטעים לבבי, השפעותיו מרשימות. ההמלצה הבאה רשומה באוסף המתכונים של סר תומאס אוסבורן בספריית אוסף וולקום:

שכן אין האיש והחלש בעולם החסרים בטבע או בעוצמה או שנכנסים לצריכה, אבל זה ישחזר אותו שוב ויגרום לו להיות דבורה ותאוות נפש ושיהיה לו בטן טובה ומגבר תוך זמן קצר, שימושי שלוש הפעמים האלה יחד ימצאו תרופה נהדרת ומגברת קומפורט.

אהה, חשבתי, תרופה מסקרנת ויפה!

עם זאת, הנה הדבר: מילים ישנות ויפות יכולות לכסות אמיתות קטלניות.

עלה של Drosera capensis “ כיפוף ” כתגובה ללכידת חרק.
צילום: נוח אלהארדט (ויקיפדיה)

רוזה סוליס ידועה גם בשם טל -שמש, או דרוסה, והיא למעשה בוגדת למדי וקטלנית. . . במיוחד אם אתה באג. צמח טל השמש הוא טורף. הוא גדל בתנאים סוערים, רטובים, דמויי ביצה-מקומות שבהם יש מחסור בחנקן מסיס. כדי לפצות על הגירעון, טל השמש מושך חרקים עם מה שנראה כמו שפע של טיפות טל, אך הוא למעשה סדרה של בלוטות ריר הלוכדות את החרק שעל העלה.

החרק מת או מתשישות (מניסיון להימלט) או מחנק מהריר. לאחר מכן מפריש השמש אנזימים הממיסים את גוף החרק.

פחות או יותר זה קורה כך:

(כן, זה הסיוט של הלילה מסודר עבורך.)

סרטונים אלה הם חלוף זמן. זה יכול לקחת שעות טל, אפילו עד יום, כדי לעכל חרק לחלוטין.

זה מעלה את השאלה האם צמחי המרפא המודרניים ידעו על דרכי הטורף של הטל. האם התהליך בפועל היה איטי מדי מכדי להבחין בו בעין בלתי מזוינת?

מתכונים מודרניים מוקדמים של rosa solis cordial מבהירים כי הצמח צריך להיבצר במהלך יוני ותחילת יולי. (ג'ניפר מונרו דנה בהשלכות המרתקות של הכניסות המפורטות לקציר רוסה סוליס.) אך האם הנשים והגברים הקוצרים את הצמח ידעו על תבנית האכלה הייחודית שלו?

במתכונים שפגשתי עבור רוסה סוליס, לא ראיתי אזכור לחרקים או לאופן בו הצמח ניזון. אני תוהה אם כן: האם הידע על דרכי טורף של רוסה סוליס היה משנה את אופן השימוש בצמחי מרפא, נשים חכמות ורופאים חובבים ומקצועיים? האם דוקטרינת החתימות הייתה משנה את השימוש בתרופות?

בידיעה שגורלו של החרק האומלל שנלכד בריר של טל השמש, האם כותב המתכונים באוסף סר תומאס אוסבורן עדיין ימליץ על הלבבי לסיוע בגידול "חזק ותאוותני"?

כתב אחרי: אנא הבין שלא יכולתי לכתוב את הבלוג הזה מבלי לשמוע את פסקול "חנות הזוועות הקטנה" בראשי. ואז, בשביל הכיף, חיפשתי בגוגל "חנות אימים קטנה ברנסנס". זה מה שמצאתי באדיבות מנטלית:

צייר אליסון סומרס ל"משוגע 4 קאלט 5 "של גלריה 1988. התמונה בשימוש באישור האמן.

בכך מוכיחים שאפשר למצוא משהו באינטרנט.


חודש: יולי 2020

היום, רציתי לבקר בעבודתו של תורם ותיק וחבר יקר של פרויקט המתכונים – ג'ניפר שרמן רוברטס. ג'ן חיברה יותר מתריסר פוסטים נפלאים בבלוג שעסקו בנושאים כמו נשק סודי של CIA ’: דורותי פומפאו ומתכון לפאדג 'לחג המולד “ “ ריפוי ברית הכל: חלזונות מים וטיפולי ספא “ “Of קיפודים, לווייתן וייט וטווס נושם אש ” ותפר בקורנית?: מדוע יש כל כך מעט דפוסי סריגה בספרי המתכונים?. כפי שאתה יכול לראות, התקשיתי לבחור רק פוסט אחד של ג'ן לפרסם מחדש. אבל מכיוון שרבים מאיתנו מנסים לעשות את עבודתנו בגינון כרגע, חשבתי שהפוסט להלן על רוסה סוליס עשוי לקרוא קריאה מתאימה. תהנה! איליין לאונג

האם אינך יכול לקבל מספיק מכתיבת ג'ן? להלן רשימה שימושית של כל הפוסטים של Jen ’ ב- RP.

מאת ג'ניפר שרמן רוברטס

אני אוהב מילים יפות. מילים ישנות ויפות.

הבעיה במילים ישנות ויפות היא שהן יכולות להטעות נורא.

בזמן שדפדף (אלקטרונית) בספר המתכונים של גברת קורליון משנת 1606 (וולקום מ.ס 213), נתקלתי בתרופות שונות לבעיות רפואיות משמימות: שיעולים, סימנים ופצעונים. די בהיסטוריון כדי לדעת שרק בגלל שמשהו נשמע משעמם לא אומר שזה כן, אבל בכל זאת המשכתי להתהפך, וחיפשתי מתכון שיצית את דמיוני.

ואז ראיתי את זה, מושך תשומת הלב המושלם: "הכנת רוזה סוליס".

רוזה סוליס: כמה מקסים! אולי, בהתחשב בתרגום הלטיני האפשרי של “ זריחת השמש, ” זה יכול אפילו להיות אלכימי! הלב שלי דפק מהר…

Drosera tokaiensis. צילום: דניס ברטל (ויקיפדיה)

חיפשתי קצת. מבט אחד בתמונה, והדהים אותי ביופיו הזוהר של הצמח הזה.

הצמח עצמו לא רק מקסים, המתכון מתוך ספרה של גברת קורליון למי רולי סוליס קוריאלי נשמע אלוהי:

קח חצי נקב מההרבה בשם רוזה סוליס ביינגה שנאספה לפני הסאן אריס בסוף יוני או תחילת יולי. בוחרים אותם ומניחים אותם על בורד לייבוש כל היום. לאחר מכן קח רבע פאונד של Reisons of the Sonn the Stones לפני שהוצאו החוצה: שש דייט כ -12 דמויות. כל אלה יחד מריחים מעט, ומכניסים אותם לתוך גלאס בעל פה גדול. לאחר מכן קח מ- Lycoresse ו- Annisseedes מכל אחד מהזינמון של Cynamone חצי ownze כפית של ציפורן שלוש אגוזי מוסקט של זרעי Coryander ושל זרעי קימל מהדהדים חצי אפסה. חבל על כל אלה והכניס אותם אל תוך הגלאס, הוסף אליך את הרבים שלך ושני קילוגרמים מהסוכר הטוב ביותר שהוכה דק וקנקן של אקוויט טוב. לאחר מכן מערבבים אותם היטב, וכאשר יש לך את הדבר הזה, עצור את הזיגוג, קרוב מאוד, ולאחר מכן השב אותו בסאן למשך 7 או 8 שבועות, לעתים קרובות הופך את הגלאס בסון, אבל תן לזה לעמוד במקום שבו הגשם עלול להתרחש. אל תבוא אליו ותנענע אותו לעתים קרובות, וכאשר יש לו כל כך הרבה זמן להתאפק, סננו אותו והכניסו את המים לזרק כפול ושמרו אותם לשימושכם. ואם תרצה כאשר התאמצת, תוכל לשים עליו עלה של גולדה, וגרגיר או שניים של מאסק.

צימוקים, תמרים ותאנים. שוש, אניס, קינמון, ציפורן, אגוז מוסקט, כוסברה, קימל. סוכר ואלכוהול. מה אסור לאהוב?

לא רק צמח rosa solis יפה וטעים לבבי, השפעותיו מרשימות. ההמלצה הבאה רשומה באוסף המתכונים של סר תומאס אוסבורן בספריית אוסף וולקום:

שכן אין האיש והחלש בעולם החסרים בטבע או בעוצמה או שנכנסים לצריכה, אבל זה ישחזר אותו שוב ויגרום לו להיות דבורה ותאוות חיים ויש לו בטן טובה ומגבר. שלוש הפעמים האלה יחד ימצאו תרופה נהדרת ומגברת קומפורט.

אהה, חשבתי, תרופה מסקרנת ויפה!

עם זאת, הנה הדבר: מילים ישנות ויפות יכולות לכסות אמיתות קטלניות.

עלה של Drosera capensis “ כיפוף ” כתגובה ללכידת חרק.
צילום: נוח אלהארדט (ויקיפדיה)

רוזה סוליס ידועה גם בשם טל -שמש, או דרוסה, והיא למעשה בוגדת למדי וקטלנית. . . במיוחד אם אתה באג. צמח טל השמש הוא טורף. הוא גדל בתנאים סוערים, רטובים, דמויי ביצה-מקומות שבהם יש מחסור בחנקן מסיס. כדי לפצות על הגירעון, טל השמש מושך חרקים עם מה שנראה כמו שפע של טיפות טל, אך הוא למעשה סדרה של בלוטות ריר הלוכדות את החרק שעל העלה.

החרק מת או מתשישות (מניסיון להימלט) או מחנק מהריר. לאחר מכן מפריש השמש אנזימים הממיסים את גוף החרק.

פחות או יותר זה קורה כך:

(כן, זה הסיוט של הלילה מסודר עבורך.)

סרטונים אלה הם חלוף זמן. זה יכול לקחת שעות טל, אפילו עד יום, כדי לעכל חרק לחלוטין.

זה מעלה את השאלה האם צמחי המרפא המודרניים ידעו על דרכי הטורף של הטל. האם התהליך בפועל היה איטי מדי מכדי להבחין בו בעין בלתי מזוינת?

מתכונים מודרניים מוקדמים של rosa solis cordial מבהירים כי הצמח צריך להיבצר במהלך יוני ותחילת יולי. (ג'ניפר מונרו דנה בהשלכות המרתקות של הכניסות המפורטות לקציר רוסה סוליס.) אך האם הנשים והגברים הקוצרים את הצמח ידעו על תבנית האכלה הייחודית שלו?

במתכונים שפגשתי עבור רוסה סוליס, לא ראיתי אזכור לחרקים או לאופן בו הצמח ניזון. אני תוהה אם כן: האם הידע על דרכי טורף של רוסה סוליס היה משנה את אופן השימוש בצמחי מרפא, נשים חכמות ורופאים חובבים ומקצועיים? האם דוקטרינת החתימות הייתה משנה את השימוש בתרופות?

בידיעה שגורלו של הבאג האומלל שנלכד מריר של טל השמש, האם כותב המתכונים באוסף של סר תומאס אוסבורן עדיין היה ממליץ על הלבבי לסיוע בגידול "חזק ותאוותני"?

כתב אחרי: אנא הבין שלא יכולתי לכתוב את הבלוג הזה מבלי לשמוע את פסקול "חנות הזוועות הקטנה" בראשי. ואז, בשביל הכיף, חיפשתי בגוגל "חנות אימים קטנה ברנסנס". זה מה שמצאתי באדיבות מנטלית:

צייר אליסון סומרס ל"משוגע 4 קאלט 5 "של גלריה 1988. התמונה בשימוש באישור האמן.

בכך מוכיחים שאפשר למצוא משהו באינטרנט.


חודש: יולי 2020

היום, רציתי לבקר בעבודתו של תורם ותיק וחבר יקר של פרויקט המתכונים – ג'ניפר שרמן רוברטס. ג'ן חיברה יותר מתריסר פוסטים נפלאים בבלוג שעסקו בנושאים כמו נשק סודי של CIA ’: דורותי פומפאו ומתכון לפאדג 'לחג המולד “ “ ריפוי ברית הכל: חלזונות מים וטיפולי ספא “ “Of קיפודים, לווייתן וייט וטווס נושם אש ” ותפר בקורנית?: מדוע יש כל כך מעט דפוסי סריגה בספרי המתכונים?. כפי שאתה יכול לראות, התקשיתי לבחור רק פוסט אחד של ג'ן לפרסם מחדש. אבל מכיוון שרבים מאיתנו מנסים לעשות את עבודתנו בגינון כרגע, חשבתי שהפוסט להלן על רוסה סוליס עשוי לקרוא קריאה מתאימה. תהנה! איליין לאונג

האם אינך יכול לקבל מספיק מכתיבת ג'ן? להלן רשימה שימושית של כל הפוסטים של Jen ’ ב- RP.

מאת ג'ניפר שרמן רוברטס

אני אוהב מילים יפות. מילים ישנות ויפות.

הבעיה במילים ישנות ויפות היא שהן יכולות להטעות נורא.

בזמן שדפדף (אלקטרונית) בספר המתכונים של גברת קורליון משנת 1606 (וולקום מ.ס 213), נתקלתי בתרופות שונות לבעיות רפואיות משמימות: שיעולים, סימנים ופצעונים. די בהיסטוריון כדי לדעת שרק בגלל שמשהו נשמע משעמם לא אומר שזה כן, אבל בכל זאת המשכתי להתהפך, וחיפשתי מתכון שיצית את דמיוני.

ואז ראיתי את זה, מושך תשומת הלב המושלם: "הכנת רוזה סוליס".

רוזה סוליס: כמה מקסים! אולי, בהתחשב בתרגום הלטיני האפשרי של “ זריחת השמש, ” זה יכול אפילו להיות אלכימי! הלב שלי דפק מהר…

Drosera tokaiensis. צילום: דניס ברטל (ויקיפדיה)

חיפשתי קצת. מבט אחד בתמונה, והדהים אותי ביופיו הזוהר של הצמח הזה.

הצמח עצמו לא רק מקסים, המתכון מהספר של גברת קורליון למי רולי סוליס קוריאלי נשמע אלוהי:

קח חצי נקב מההרבה בשם רוזה סוליס ביינגה שנאספה לפני הסאן אריס בסוף יוני או תחילת יולי. בוחרים אותם ומניחים אותם על בורד לייבוש כל היום. לאחר מכן קח רבע פאונד של Reisons of the Sonn the Stones לפני שהוצאו החוצה: שש דייט כ -12 דמויות. כל אלה יחד מריחים מעט, ומכניסים אותם לתוך גלאס בעל פה גדול. לאחר מכן קח מ- Lycoresse ו- Annisseedes מכל אחד מהזינמון של Cynamone חצי ownze כפית של ציפורן שלוש אגוזי מוסקט של זרעי Coryander ושל זרעי קימל מהדהדים חצי אפסה. חבל על כל אלה והכניס אותם אל תוך הגלאס, הוסף אליך את הרבים שלך ושני קילוגרמים מהסוכר הטוב ביותר שהוכה דק וקנקן של אקוויט טוב. לאחר מכן מערבבים אותם היטב, וכאשר יש לך את הדבר הזה, עצור את הזיגוג, קרוב מאוד, ולאחר מכן השב אותו בסאן למשך 7 או 8 שבועות, לעתים קרובות הופך את הגלאס בסון, אבל תן לזה לעמוד במקום שבו הגשם עלול להתרחש. אל תבוא אליו ותנענע אותו לעתים קרובות יחד וכאשר יש לו כל כך הרבה זמן להתאפק, סננו אותו והכניסו את המים לזרק כפול ושמרו אותם לשימושכם. ואם תרצה כאשר התאמצת אתה יכול לשים עליו עלה של גולדה, וגרגר או שניים של מאסק.

צימוקים, תמרים ותאנים. שוש, אניס, קינמון, ציפורן, אגוז מוסקט, כוסברה, קימל. סוכר ואלכוהול. מה אסור לאהוב?

לא רק צמח rosa solis יפה וטעים לבבי, השפעותיו מרשימות. ההמלצה הבאה רשומה באוסף המתכונים של סר תומאס אוסבורן בספריית אוסף וולקום:

שכן אין האיש והחלש בעולם החסרים בטבע או בעוצמה או שנכנסים לצריכה, אבל זה ישחזר אותו שוב ויגרום לו להיות דבורה ותאוות חיים ויש לו בטן טובה ומגבר. שלוש הפעמים האלה יחד ימצאו תרופה נהדרת ומגברת קומפורט.

אהה, חשבתי, תרופה מסקרנת ויפה!

עם זאת, הנה הדבר: מילים ישנות ויפות יכולות לכסות אמיתות קטלניות.

עלה של Drosera capensis “ כיפוף ” כתגובה ללכידת חרק.
צילום: נוח אלהארדט (ויקיפדיה)

רוזה סוליס ידועה גם בשם טל -שמש, או דרוסה, והיא למעשה בוגדת למדי וקטלנית. . . במיוחד אם אתה באג. צמח טל השמש הוא טורף. הוא גדל בתנאים סוערים, רטובים, דמויי ביצה-מקומות שבהם יש מחסור בחנקן מסיס. כדי לפצות על הגירעון, טל השמש מושך חרקים עם מה שנראה כמו שפע של טיפות טל, אך הוא למעשה סדרה של בלוטות ריר הלוכדות את החרק שעל העלה.

החרק מת או מתשישות (מניסיון להימלט) או מחנק מהריר. לאחר מכן מפריש השמש אנזימים הממיסים את גוף החרק.

פחות או יותר זה קורה כך:

(כן, זה הסיוט של הלילה מסודר עבורך.)

סרטונים אלה הם חלוף זמן. זה יכול לקחת שעות טל, אפילו עד יום, כדי לעכל חרק לחלוטין.

זה מעלה את השאלה האם צמחי המרפא המודרניים ידעו על דרכי הטורף של הטל. האם התהליך בפועל היה איטי מדי מכדי להבחין בו בעין בלתי מזוינת?

מתכונים מודרניים מוקדמים של rosa solis cordial מבהירים כי הצמח צריך להיבצר במהלך יוני ותחילת יולי. (ג'ניפר מונרו דנה בהשלכות המרתקות של הכניסות המפורטות לקטיף רוסה סוליס.) אך האם הנשים והגברים הקוצרים את הצמח ידעו על תבנית האכלה הייחודית שלו?

במתכונים שפגשתי עבור רוסה סוליס, לא ראיתי אזכור לחרקים או לאופן בו הצמח ניזון. אני תוהה אם כן: האם הידע על דרכי טורף של רוסה סוליס היה משנה את אופן השימוש בצמחי מרפא, נשים חכמות ורופאים חובבים ומקצועיים? האם דוקטרינת החתימות הייתה משנה את השימוש בתרופות?

בידיעה שגורלו של הבאג האומלל שנלכד מריר של טל השמש, האם כותב המתכונים באוסף של סר תומאס אוסבורן עדיין היה ממליץ על הלבבי לסיוע בגידול "חזק ותאוותני"?

כתב אחרי: אנא הבין שלא יכולתי לכתוב את הבלוג הזה מבלי לשמוע את פסקול "חנות הזוועות הקטנה" בראשי. ואז, בשביל הכיף, חיפשתי בגוגל "חנות אימים קטנה ברנסנס". זה מה שמצאתי באדיבות מנטלית:

צייר אליסון סומרס ל"משוגע 4 קאלט 5 "של גלריה 1988. התמונה בשימוש באישור האמן.

בכך מוכיחים שאפשר למצוא משהו באינטרנט.


חודש: יולי 2020

היום, רציתי לבקר בעבודתו של תורם ותיק וחבר יקר של פרויקט המתכונים – ג'ניפר שרמן רוברטס. ג'ן חיברה יותר מתריסר פוסטים נפלאים בבלוג המכסים נושאים כגון נשק סודי של CIA ’: דורותי פומפאו ומתכון לפאדג 'לחג המולד “ “ ריפוי ברית הכל: חלזונות ווטרנס וטיפולי ספא “ “Of קיפודים, לווייתן וייט וטווס נושם אש ” ותפר בקורנית?: מדוע יש כל כך מעט דפוסי סריגה בספרי המתכונים?. כפי שאתה יכול לראות, התקשיתי לבחור רק פוסט אחד של ג'ן לפרסם מחדש. אבל מכיוון שרבים מאיתנו מנסים לעשות את עבודתנו בגינון כרגע, חשבתי שהפוסט להלן על רוסה סוליס עשוי לקרוא קריאה מתאימה. תהנה! איליין לאונג

האם אינך יכול לקבל מספיק מכתיבת ג'ן? להלן רשימה שימושית של כל הפוסטים של Jen ’ ב- RP.

מאת ג'ניפר שרמן רוברטס

אני אוהב מילים יפות. מילים ישנות ויפות.

הבעיה במילים ישנות ויפות היא שהן יכולות להטעות נורא.

בזמן שדפדף (אלקטרונית) בספר המתכונים של גברת קורליון משנת 1606 (וולקום מ.ס 213), נתקלתי בתרופות שונות לבעיות רפואיות משמימות: שיעולים, סימנים ופצעונים. די בהיסטוריון כדי לדעת שרק בגלל שמשהו נשמע משעמם לא אומר שזה כן, אבל בכל זאת המשכתי להתהפך, וחיפשתי מתכון שיצית את דמיוני.

ואז ראיתי את זה, מושך תשומת הלב המושלם: "הכנת רוזה סוליס".

רוזה סוליס: כמה מקסים! אולי, בהתחשב בתרגום הלטיני האפשרי של “ זריחת השמש, ” זה יכול אפילו להיות אלכימי! הלב שלי דפק מהר…

Drosera tokaiensis. צילום: דניס ברטל (ויקיפדיה)

חיפשתי קצת. מבט אחד בתמונה, והדהים אותי ביופיו הזוהר של הצמח הזה.

הצמח עצמו לא רק מקסים, המתכון מתוך ספרה של גברת קורליון למי רולי סוליס קוריאלי נשמע אלוהי:

קח חצי נקב מההרבה בשם רוזה סוליס ביינגה שנאספה לפני הסאן אריס בסוף יוני או תחילת יולי. בוחרים אותם ומניחים אותם על בורד לייבוש כל היום. לאחר מכן קח רבע פאונד של Reisons of the Sonn the Stones לפני שהוצאו החוצה: שש דייט כ -12 דמויות. כל אלה יחד מריחים מעט, ומכניסים אותם לתוך גלאס בעל פה גדול. לאחר מכן קח מ- Lycoresse ו- Annisseedes מכל אחד מהזינמון של Cynamone חצי ownze כפית של ציפורן שלוש אגוזי מוסקט של זרעי Coryander ושל זרעי קימל מהדהדים חצי אפסה. חבל על כל אלה והכניס אותם אל תוך הגלאס, הוסף אליך את הרבים שלך ושני קילוגרמים מהסוכר הטוב ביותר שהוכה דק וקנקן של אקוויט טוב. לאחר מכן מערבבים אותם היטב, וכאשר יש לך את הדבר הזה, עצור את הזיגוג, קרוב מאוד, ולאחר מכן השב אותו בסאן למשך 7 או 8 שבועות, לעתים קרובות הופך את הגלאס בסון, אבל תן לזה לעמוד במקום שבו הגשם עלול להתרחש. אל תבוא אליו ותנענע אותו לעתים קרובות יחד וכאשר יש לו כל כך הרבה זמן להתאפק, סננו אותו והכניסו את המים לזרק כפול ושמרו אותם לשימושכם. ואם תרצה כאשר התאמצת, תוכל לשים עליו עלה של גולדה, וגרגיר או שניים של מאסק.

צימוקים, תמרים ותאנים. שוש, אניס, קינמון, ציפורן, אגוז מוסקט, כוסברה, קימל. סוכר ואלכוהול. מה אסור לאהוב?

לא רק צמח rosa solis יפה וטעים לבבי, השפעותיו מרשימות. ההמלצה הבאה רשומה באוסף המתכונים של סר תומאס אוסבורן בספריית אוסף וולקום:

שכן אין האיש והחלש בעולם החסרים בטבע או בעוצמה או שנכנסים לצריכה, אבל זה ישחזר אותו שוב ויגרום לו להיות דבורה ותאוות חיים ויש לו בטן טובה ומגבר. שלוש הפעמים האלה יחד ימצאו תרופה נהדרת ומגברת קומפורט.

אהה, חשבתי, תרופה מסקרנת ויפה!

עם זאת, הנה הדבר: מילים ישנות ויפות יכולות לכסות אמיתות קטלניות.

עלה של Drosera capensis “ כיפוף ” כתגובה ללכידת חרק.
צילום: נוח אלהארדט (ויקיפדיה)

רוזה סוליס ידועה גם בשם טל -שמש, או דרוסה, והיא למעשה בוגדת למדי וקטלנית. . . במיוחד אם אתה באג. צמח טל השמש הוא טורף. הוא גדל בתנאים סוערים, רטובים, דמויי ביצה-מקומות שבהם יש מחסור בחנקן מסיס. כדי לפצות על הגירעון, טל השמש מושך חרקים עם מה שנראה כמו שפע של טיפות טל, אך הוא למעשה סדרה של בלוטות ריר הלוכדות את החרק שעל העלה.

החרק מת או מתשישות (מניסיון להימלט) או מחנק מהריר. לאחר מכן מפריש השמש אנזימים הממיסים את גוף החרק.

פחות או יותר זה קורה כך:

(כן, זה הסיוט של הלילה מסודר עבורך.)

סרטונים אלה הם חלוף זמן. זה יכול לקחת שעות טל, אפילו עד יום, כדי לעכל חרק לחלוטין.

זה מעלה את השאלה האם צמחי המרפא המודרניים ידעו על דרכי הטורף של הטל. האם התהליך בפועל היה איטי מדי מכדי להבחין בו בעין בלתי מזוינת?

מתכונים מודרניים מוקדמים של rosa solis cordial מבהירים כי הצמח צריך להיבצר במהלך יוני ותחילת יולי. (ג'ניפר מונרו דנה בהשלכות המרתקות של הכניסות המפורטות לקציר רוסה סוליס.) אך האם הנשים והגברים הקוצרים את הצמח ידעו על תבנית האכלה הייחודית שלו?

במתכונים שפגשתי עבור רוסה סוליס, לא ראיתי אזכור לחרקים או לאופן בו הצמח ניזון. אני תוהה אם כן: האם הידע על דרכי טורף של רוסה סוליס היה משנה את אופן השימוש בצמחי מרפא, נשים חכמות ורופאים חובבים ומקצועיים? האם דוקטרינת החתימות הייתה משנה את השימוש בתרופות?

בידיעה שגורלו של הבאג האומלל שנלכד מריר של טל השמש, האם כותב המתכונים באוסף של סר תומאס אוסבורן עדיין היה ממליץ על הלבבי לסיוע בגידול "חזק ותאוותני"?

כתב אחרי: אנא הבין שלא יכולתי לכתוב את הבלוג הזה מבלי לשמוע את פסקול "חנות הזוועות הקטנה" בראשי. ואז, בשביל הכיף, חיפשתי בגוגל "חנות אימים קטנה ברנסנס". זה מה שמצאתי באדיבות מנטלית:

צייר אליסון סומרס ל"משוגע 4 קאלט 5 "של גלריה 1988. התמונה בשימוש באישור האמן.

בכך מוכיחים שאפשר למצוא משהו באינטרנט.


חודש: יולי 2020

היום, רציתי לבקר בעבודתו של תורם ותיק וחבר יקר של פרויקט המתכונים – ג'ניפר שרמן רוברטס. ג'ן חיברה יותר מתריסר פוסטים נפלאים בבלוג שעסקו בנושאים כמו נשק סודי של CIA ’: דורותי פומפאו ומתכון לפאדג 'לחג המולד “ “ ריפוי ברית הכל: חלזונות מים וטיפולי ספא “ “Of קיפודים, לווייתן וייט וטווס נושם אש ” ותפר בקורנית?: מדוע יש כל כך מעט דפוסי סריגה בספרי המתכונים?. כפי שאתה יכול לראות, התקשיתי לבחור רק פוסט אחד של ג'ן לפרסם מחדש. אבל מכיוון שרבים מאיתנו מנסים לעשות את עבודתנו בגינון כרגע, חשבתי שהפוסט להלן על רוסה סוליס עשוי לקרוא קריאה מתאימה. תהנה! איליין לאונג

האם אינך יכול לקבל מספיק מכתיבת ג'ן? להלן רשימה שימושית של כל הפוסטים של Jen ’ ב- RP.

מאת ג'ניפר שרמן רוברטס

אני אוהב מילים יפות. מילים ישנות ויפות.

הבעיה במילים ישנות ויפות היא שהן יכולות להטעות נורא.

בזמן שדפדף (אלקטרונית) בספר המתכונים של גברת קורליון משנת 1606 (וולקום מ.ס 213), נתקלתי בתרופות שונות לבעיות רפואיות משמימות: שיעולים, סימנים ופצעונים. די בהיסטוריון כדי לדעת שרק בגלל שמשהו נשמע משעמם לא אומר שזה כן, אבל בכל זאת המשכתי להתהפך, וחיפשתי מתכון שיצית את דמיוני.

ואז ראיתי את זה, מושך תשומת הלב המושלם: "הכנת רוזה סוליס".

רוזה סוליס: כמה מקסים! אולי, בהתחשב בתרגום הלטיני האפשרי של “ זריחת השמש, ” זה יכול אפילו להיות אלכימי! הלב שלי דפק מהר…

Drosera tokaiensis. צילום: דניס ברטל (ויקיפדיה)

חיפשתי קצת. מבט אחד בתמונה, והדהים אותי ביופיו הזוהר של הצמח הזה.

הצמח עצמו לא רק מקסים, המתכון מתוך ספרה של גברת קורליון למי רולי סוליס קוריאלי נשמע אלוהי:

קח חצי נקב מההרבה בשם רוזה סוליס ביינגה שנאספה לפני הסאן אריס בסוף יוני או תחילת יולי. בוחרים אותם ומניחים אותם על בורד לייבוש כל היום. לאחר מכן קח רבע פאונד של Reisons of the Sonn the Stones לפני שהוצאו החוצה: שש דייט כ -12 דמויות. כל אלה יחד מריחים מעט, ומכניסים אותם לתוך גלאס בעל פה גדול. לאחר מכן קח מ- Lycoresse ו- Annisseedes מכל אחד מהזינמון של Cynamone חצי ownze כפית של ציפורן שלוש אגוזי מוסקט של זרעי Coryander ושל זרעי קימל מהדהדים חצי אפסה. חבל על כל אלה והכניס אותם אל תוך הגלאס, הוסף אליך את הרבים שלך ושני קילוגרמים מהסוכר הטוב ביותר שהוכה דק וקנקן של אקוויט טוב. לאחר מכן מערבבים אותם היטב, וכאשר יש לך את הדבר הזה, עצור את הזיגוג, קרוב מאוד, ולאחר מכן השב אותו בסאן למשך 7 או 8 שבועות, לעתים קרובות הופך את הגלאס בסון, אבל תן לזה לעמוד במקום שבו הגשם עלול להתרחש. אל תבוא אליו ותנענע אותו לעתים קרובות יחד וכאשר יש לו כל כך הרבה זמן להתאפק, סננו אותו והכניסו את המים לזרק כפול ושמרו אותם לשימושכם. ואם תרצה כאשר התאמצת, תוכל לשים עליו עלה של גולדה, וגרגיר או שניים של מאסק.

צימוקים, תמרים ותאנים. שוש, אניס, קינמון, ציפורן, אגוז מוסקט, כוסברה, קימל. סוכר ואלכוהול. מה אסור לאהוב?

לא רק צמח rosa solis יפה וטעים לבבי, השפעותיו מרשימות. ההמלצה הבאה רשומה באוסף המתכונים של סר תומאס אוסבורן בספריית אוסף וולקום:

שכן אין האיש והחלש בעולם החסרים בטבע או בעוצמה או שנכנסים לצריכה, אבל זה ישחזר אותו שוב ויגרום לו להיות דבורה ותאוות חיים ויש לו בטן טובה ומגבר. שלוש הפעמים האלה יחד ימצאו תרופה נהדרת ומגברת קומפורט.

אהה, חשבתי, תרופה מסקרנת ויפה!

עם זאת, הנה הדבר: מילים ישנות ויפות יכולות לכסות אמיתות קטלניות.

עלה של Drosera capensis “ כיפוף ” כתגובה ללכידת חרק.
צילום: נוח אלהארדט (ויקיפדיה)

רוזה סוליס ידועה גם בשם טל -שמש, או דרוסה, והיא למעשה בוגדת למדי וקטלנית. . . במיוחד אם אתה באג. צמח טל השמש הוא טורף. הוא גדל בתנאים סוערים, רטובים, דמויי ביצה-מקומות שבהם יש מחסור בחנקן מסיס. כדי לפצות על הגירעון, טל השמש מושך חרקים עם מה שנראה כמו שפע של טיפות טל, אך הוא למעשה סדרה של בלוטות ריר הלוכדות את החרק שעל העלה.

החרק מת או מתשישות (מניסיון להימלט) או מחנק מהריר. לאחר מכן מפריש השמש אנזימים הממיסים את גוף החרק.

פחות או יותר זה קורה כך:

(כן, זה הסיוט של הלילה מסודר עבורך.)

These videos are both time-lapse it can take a sundew hours, even up to a day, to completely digest an insect.

This raises the question of whether early modern herbalists knew about the sundew’s carnivorous ways. Was the actual process too slow to notice with the naked eye?

Early modern recipes for rosa solis cordial make clear that the plant is to be harvested during June and early July. (Jennifer Munroe has discussed the fascinating implications of the detailed intructions for the harvesting of rosa solis.) But did the women and men harvesting the plant know of its unique pattern of feeding?

In the recipes I’ve encountered for rosa solis, I’ve seen no mention of insects or of how the plant feeds. I wonder, then: would the knowledge of rosa solis’s carnivorous ways have changed how herbalists, wise women, and amateur and professional physicians used it? Would the doctrine of signatures have changed pharmaceutical usage?

Knowing that fate of the hapless bug trapped by the mucus of the sundew, would the recipe writer in Sir Thomas Osborne’s collection still have recommended the cordial for aid in growing “Strong and lustie”?

Postscript: Please understand that I could not write this blog without hearing the soundtrack to “Little Shop of Horrors” in my head. Then, for fun, I Googled “Renaissance Little Shop of Horrors.” This is what I found courtesy of Mental Floss:

Painted by Alison Sommers for Gallery 1988’s “Crazy 4 Cult 5.” Image used with permission of the artist.

Thereby proving that one can find ANYTHING on the internet.


Month: July 2020

Today, I wanted to visit the work of a long-time contributor and dear friend of the Recipes Project – Jennifer Sherman Roberts. Jen has authored more than a dozen wonderful posts on the blog covering topics such as “The CIA’s Secret Weapon: Dorothy Pompeo’s Christmas Fudge Recipe“ “Mucus Cure Alls: Snail Waters and Spa Treatments“ “Of Hedgehogs, Whale Vomite and Fire-Breathing Peacocks” and A Stitch in Thyme?: Why Are There So Few Knitting Patterns in Recipe Books?. As you can see, I had a hard time picking just one post of Jen’s to republish. But, as so many of us are trying our hand at gardening right now, I thought that the post below about rosa solis might be make an appropriate read. תהנה! Elaine Leong

Can’t get enough of Jen’s writing? Here is a handy list of all Jen’s posts on the RP.

By Jennifer Sherman Roberts

I like pretty words. Old, pretty words.

The problem with old, pretty words is that they can be awfully deceptive.

While (electronically) flipping through the recipe book of a Mrs. Corlyon from 1606 (Wellcome MS. 213), I came across sundry cures for dull-sounding medical issues: coughs, agues, and pimples. I’m enough of a historian to know that just because something sounds dull doesn’t mean it is, but nevertheless I kept flipping, looking for a recipe to spark my imagination.

And then I saw it, the perfect attention-grabber: “The making of a Rosa Solis.”

Rosa solis: How lovely! Perhaps, given the possible Latin translation of “rose of the sun,” it could even be alchemical! My heart beat fast…

Drosera tokaiensis. Photo by Denis Barthel (Wikimedia Commons)

I did a little searching. One look at the picture, and I was struck by this plant’s luminous beauty.

Not only is the plant itself lovely, the recipe from Mrs. Corlyon’s book for rosa solis corial water sounds divine:

Take halfe a peck of the herbe called Rosa Solis beynge gathered before the Sonn do aryse in the latter end of June or the beginning of Julye. Pick them and lay them upon a Bord to drye all a day. Then take a quarter of a Pounde of Reisons of the Sonn the Stones beynge taken out: Six Date as 12 Figges. Shridd all these together somewhat smale, and putt them into a great mouthed Glasse. Then take of Lycoresse and Annisseedes of each an ownze of Cynamone half an ownze a spoonefull of Cloves three Nutmegges of Coryander seeds and of caraway seedes eche half an ownze. Bruise all these, and putt them into the glasse, add thereunto your Hearbes and two pounds of the best Sugar finely beaten and a pottell of good Aquavite. Then stir them well together, and when you have this doen, stoppe the glasse, very close, then sett it in the Sonn for the space of 7 or 8 weekes often turning the glasse about in the Sonn but Lett it stand where the raine may not come unto it and shake it oftentimes together and when it hath so long so stade, straine it and putt the water upp into a doble glasse and keep it for your use. And if you please when you have strained it you may put thereto a leafe of Golde, and a grain or two of Muske.

Raisins, dates, and figs. Licorice, anise, cinnamon, cloves, nutmeg, coriander, and caraway. Sugar and booze. What’s not to love?

Not only is the rosa solis plant beautiful and its cordial yummy, its effects are impressive. Recorded in the Sir Thomas Osborne recipe collection at the Wellcome Collection Library is the following recommendation:

For There is not the Weakest Man nor body in the world that wantest Nature or Strength or that is falne into a Consumption but it will Restore him againe & cause him to bee Stronge and lustie and to have a good Stomacke & Shortly, hee that useth this three time together shall find great remedie & Comforte.

Ahh, I thought, an intriguing and beautiful medicinal!

Here’s the thing, though: old, pretty words can cover deadly truths.

The leaf of a Drosera capensis “bending” in response to the trapping of an insect.
Photo by: Noah Elhardt (Wikimedia Commons)

Rosa solis is also known as sundew, or drosera, and it is actually quite treacherous and deadly . . . especially if you’re a bug. The sundew plant is carnivorous. It grows in boggy, wet, marsh-like conditions—places in which soluble nitrogen is in short supply. To make up for the deficit, the sundew attracts insects with what looks like a fresh bounty of dewdrops, but is in reality a series of mucus glands that trap the insect on the leaf.

The insect dies either from exhaustion (from trying to escape) or from asphyxiation from the mucus. The sundew then excretes enzymes that dissolve the body of the insect.

Pretty much it happens like this:

(Yes, that’s tonight’s nightmare sorted for you.)

These videos are both time-lapse it can take a sundew hours, even up to a day, to completely digest an insect.

This raises the question of whether early modern herbalists knew about the sundew’s carnivorous ways. Was the actual process too slow to notice with the naked eye?

Early modern recipes for rosa solis cordial make clear that the plant is to be harvested during June and early July. (Jennifer Munroe has discussed the fascinating implications of the detailed intructions for the harvesting of rosa solis.) But did the women and men harvesting the plant know of its unique pattern of feeding?

In the recipes I’ve encountered for rosa solis, I’ve seen no mention of insects or of how the plant feeds. I wonder, then: would the knowledge of rosa solis’s carnivorous ways have changed how herbalists, wise women, and amateur and professional physicians used it? Would the doctrine of signatures have changed pharmaceutical usage?

Knowing that fate of the hapless bug trapped by the mucus of the sundew, would the recipe writer in Sir Thomas Osborne’s collection still have recommended the cordial for aid in growing “Strong and lustie”?

Postscript: Please understand that I could not write this blog without hearing the soundtrack to “Little Shop of Horrors” in my head. Then, for fun, I Googled “Renaissance Little Shop of Horrors.” This is what I found courtesy of Mental Floss:

Painted by Alison Sommers for Gallery 1988’s “Crazy 4 Cult 5.” Image used with permission of the artist.

Thereby proving that one can find ANYTHING on the internet.


Month: July 2020

Today, I wanted to visit the work of a long-time contributor and dear friend of the Recipes Project – Jennifer Sherman Roberts. Jen has authored more than a dozen wonderful posts on the blog covering topics such as “The CIA’s Secret Weapon: Dorothy Pompeo’s Christmas Fudge Recipe“ “Mucus Cure Alls: Snail Waters and Spa Treatments“ “Of Hedgehogs, Whale Vomite and Fire-Breathing Peacocks” and A Stitch in Thyme?: Why Are There So Few Knitting Patterns in Recipe Books?. As you can see, I had a hard time picking just one post of Jen’s to republish. But, as so many of us are trying our hand at gardening right now, I thought that the post below about rosa solis might be make an appropriate read. תהנה! Elaine Leong

Can’t get enough of Jen’s writing? Here is a handy list of all Jen’s posts on the RP.

By Jennifer Sherman Roberts

I like pretty words. Old, pretty words.

The problem with old, pretty words is that they can be awfully deceptive.

While (electronically) flipping through the recipe book of a Mrs. Corlyon from 1606 (Wellcome MS. 213), I came across sundry cures for dull-sounding medical issues: coughs, agues, and pimples. I’m enough of a historian to know that just because something sounds dull doesn’t mean it is, but nevertheless I kept flipping, looking for a recipe to spark my imagination.

And then I saw it, the perfect attention-grabber: “The making of a Rosa Solis.”

Rosa solis: How lovely! Perhaps, given the possible Latin translation of “rose of the sun,” it could even be alchemical! My heart beat fast…

Drosera tokaiensis. Photo by Denis Barthel (Wikimedia Commons)

I did a little searching. One look at the picture, and I was struck by this plant’s luminous beauty.

Not only is the plant itself lovely, the recipe from Mrs. Corlyon’s book for rosa solis corial water sounds divine:

Take halfe a peck of the herbe called Rosa Solis beynge gathered before the Sonn do aryse in the latter end of June or the beginning of Julye. Pick them and lay them upon a Bord to drye all a day. Then take a quarter of a Pounde of Reisons of the Sonn the Stones beynge taken out: Six Date as 12 Figges. Shridd all these together somewhat smale, and putt them into a great mouthed Glasse. Then take of Lycoresse and Annisseedes of each an ownze of Cynamone half an ownze a spoonefull of Cloves three Nutmegges of Coryander seeds and of caraway seedes eche half an ownze. Bruise all these, and putt them into the glasse, add thereunto your Hearbes and two pounds of the best Sugar finely beaten and a pottell of good Aquavite. Then stir them well together, and when you have this doen, stoppe the glasse, very close, then sett it in the Sonn for the space of 7 or 8 weekes often turning the glasse about in the Sonn but Lett it stand where the raine may not come unto it and shake it oftentimes together and when it hath so long so stade, straine it and putt the water upp into a doble glasse and keep it for your use. And if you please when you have strained it you may put thereto a leafe of Golde, and a grain or two of Muske.

Raisins, dates, and figs. Licorice, anise, cinnamon, cloves, nutmeg, coriander, and caraway. Sugar and booze. What’s not to love?

Not only is the rosa solis plant beautiful and its cordial yummy, its effects are impressive. Recorded in the Sir Thomas Osborne recipe collection at the Wellcome Collection Library is the following recommendation:

For There is not the Weakest Man nor body in the world that wantest Nature or Strength or that is falne into a Consumption but it will Restore him againe & cause him to bee Stronge and lustie and to have a good Stomacke & Shortly, hee that useth this three time together shall find great remedie & Comforte.

Ahh, I thought, an intriguing and beautiful medicinal!

Here’s the thing, though: old, pretty words can cover deadly truths.

The leaf of a Drosera capensis “bending” in response to the trapping of an insect.
Photo by: Noah Elhardt (Wikimedia Commons)

Rosa solis is also known as sundew, or drosera, and it is actually quite treacherous and deadly . . . especially if you’re a bug. The sundew plant is carnivorous. It grows in boggy, wet, marsh-like conditions—places in which soluble nitrogen is in short supply. To make up for the deficit, the sundew attracts insects with what looks like a fresh bounty of dewdrops, but is in reality a series of mucus glands that trap the insect on the leaf.

The insect dies either from exhaustion (from trying to escape) or from asphyxiation from the mucus. The sundew then excretes enzymes that dissolve the body of the insect.

Pretty much it happens like this:

(Yes, that’s tonight’s nightmare sorted for you.)

These videos are both time-lapse it can take a sundew hours, even up to a day, to completely digest an insect.

This raises the question of whether early modern herbalists knew about the sundew’s carnivorous ways. Was the actual process too slow to notice with the naked eye?

Early modern recipes for rosa solis cordial make clear that the plant is to be harvested during June and early July. (Jennifer Munroe has discussed the fascinating implications of the detailed intructions for the harvesting of rosa solis.) But did the women and men harvesting the plant know of its unique pattern of feeding?

In the recipes I’ve encountered for rosa solis, I’ve seen no mention of insects or of how the plant feeds. I wonder, then: would the knowledge of rosa solis’s carnivorous ways have changed how herbalists, wise women, and amateur and professional physicians used it? Would the doctrine of signatures have changed pharmaceutical usage?

Knowing that fate of the hapless bug trapped by the mucus of the sundew, would the recipe writer in Sir Thomas Osborne’s collection still have recommended the cordial for aid in growing “Strong and lustie”?

Postscript: Please understand that I could not write this blog without hearing the soundtrack to “Little Shop of Horrors” in my head. Then, for fun, I Googled “Renaissance Little Shop of Horrors.” This is what I found courtesy of Mental Floss:

Painted by Alison Sommers for Gallery 1988’s “Crazy 4 Cult 5.” Image used with permission of the artist.

Thereby proving that one can find ANYTHING on the internet.


Month: July 2020

Today, I wanted to visit the work of a long-time contributor and dear friend of the Recipes Project – Jennifer Sherman Roberts. Jen has authored more than a dozen wonderful posts on the blog covering topics such as “The CIA’s Secret Weapon: Dorothy Pompeo’s Christmas Fudge Recipe“ “Mucus Cure Alls: Snail Waters and Spa Treatments“ “Of Hedgehogs, Whale Vomite and Fire-Breathing Peacocks” and A Stitch in Thyme?: Why Are There So Few Knitting Patterns in Recipe Books?. As you can see, I had a hard time picking just one post of Jen’s to republish. But, as so many of us are trying our hand at gardening right now, I thought that the post below about rosa solis might be make an appropriate read. תהנה! Elaine Leong

Can’t get enough of Jen’s writing? Here is a handy list of all Jen’s posts on the RP.

By Jennifer Sherman Roberts

I like pretty words. Old, pretty words.

The problem with old, pretty words is that they can be awfully deceptive.

While (electronically) flipping through the recipe book of a Mrs. Corlyon from 1606 (Wellcome MS. 213), I came across sundry cures for dull-sounding medical issues: coughs, agues, and pimples. I’m enough of a historian to know that just because something sounds dull doesn’t mean it is, but nevertheless I kept flipping, looking for a recipe to spark my imagination.

And then I saw it, the perfect attention-grabber: “The making of a Rosa Solis.”

Rosa solis: How lovely! Perhaps, given the possible Latin translation of “rose of the sun,” it could even be alchemical! My heart beat fast…

Drosera tokaiensis. Photo by Denis Barthel (Wikimedia Commons)

I did a little searching. One look at the picture, and I was struck by this plant’s luminous beauty.

Not only is the plant itself lovely, the recipe from Mrs. Corlyon’s book for rosa solis corial water sounds divine:

Take halfe a peck of the herbe called Rosa Solis beynge gathered before the Sonn do aryse in the latter end of June or the beginning of Julye. Pick them and lay them upon a Bord to drye all a day. Then take a quarter of a Pounde of Reisons of the Sonn the Stones beynge taken out: Six Date as 12 Figges. Shridd all these together somewhat smale, and putt them into a great mouthed Glasse. Then take of Lycoresse and Annisseedes of each an ownze of Cynamone half an ownze a spoonefull of Cloves three Nutmegges of Coryander seeds and of caraway seedes eche half an ownze. Bruise all these, and putt them into the glasse, add thereunto your Hearbes and two pounds of the best Sugar finely beaten and a pottell of good Aquavite. Then stir them well together, and when you have this doen, stoppe the glasse, very close, then sett it in the Sonn for the space of 7 or 8 weekes often turning the glasse about in the Sonn but Lett it stand where the raine may not come unto it and shake it oftentimes together and when it hath so long so stade, straine it and putt the water upp into a doble glasse and keep it for your use. And if you please when you have strained it you may put thereto a leafe of Golde, and a grain or two of Muske.

Raisins, dates, and figs. Licorice, anise, cinnamon, cloves, nutmeg, coriander, and caraway. Sugar and booze. What’s not to love?

Not only is the rosa solis plant beautiful and its cordial yummy, its effects are impressive. Recorded in the Sir Thomas Osborne recipe collection at the Wellcome Collection Library is the following recommendation:

For There is not the Weakest Man nor body in the world that wantest Nature or Strength or that is falne into a Consumption but it will Restore him againe & cause him to bee Stronge and lustie and to have a good Stomacke & Shortly, hee that useth this three time together shall find great remedie & Comforte.

Ahh, I thought, an intriguing and beautiful medicinal!

Here’s the thing, though: old, pretty words can cover deadly truths.

The leaf of a Drosera capensis “bending” in response to the trapping of an insect.
Photo by: Noah Elhardt (Wikimedia Commons)

Rosa solis is also known as sundew, or drosera, and it is actually quite treacherous and deadly . . . especially if you’re a bug. The sundew plant is carnivorous. It grows in boggy, wet, marsh-like conditions—places in which soluble nitrogen is in short supply. To make up for the deficit, the sundew attracts insects with what looks like a fresh bounty of dewdrops, but is in reality a series of mucus glands that trap the insect on the leaf.

The insect dies either from exhaustion (from trying to escape) or from asphyxiation from the mucus. The sundew then excretes enzymes that dissolve the body of the insect.

Pretty much it happens like this:

(Yes, that’s tonight’s nightmare sorted for you.)

These videos are both time-lapse it can take a sundew hours, even up to a day, to completely digest an insect.

This raises the question of whether early modern herbalists knew about the sundew’s carnivorous ways. Was the actual process too slow to notice with the naked eye?

Early modern recipes for rosa solis cordial make clear that the plant is to be harvested during June and early July. (Jennifer Munroe has discussed the fascinating implications of the detailed intructions for the harvesting of rosa solis.) But did the women and men harvesting the plant know of its unique pattern of feeding?

In the recipes I’ve encountered for rosa solis, I’ve seen no mention of insects or of how the plant feeds. I wonder, then: would the knowledge of rosa solis’s carnivorous ways have changed how herbalists, wise women, and amateur and professional physicians used it? Would the doctrine of signatures have changed pharmaceutical usage?

Knowing that fate of the hapless bug trapped by the mucus of the sundew, would the recipe writer in Sir Thomas Osborne’s collection still have recommended the cordial for aid in growing “Strong and lustie”?

Postscript: Please understand that I could not write this blog without hearing the soundtrack to “Little Shop of Horrors” in my head. Then, for fun, I Googled “Renaissance Little Shop of Horrors.” This is what I found courtesy of Mental Floss:

Painted by Alison Sommers for Gallery 1988’s “Crazy 4 Cult 5.” Image used with permission of the artist.

Thereby proving that one can find ANYTHING on the internet.


Month: July 2020

Today, I wanted to visit the work of a long-time contributor and dear friend of the Recipes Project – Jennifer Sherman Roberts. Jen has authored more than a dozen wonderful posts on the blog covering topics such as “The CIA’s Secret Weapon: Dorothy Pompeo’s Christmas Fudge Recipe“ “Mucus Cure Alls: Snail Waters and Spa Treatments“ “Of Hedgehogs, Whale Vomite and Fire-Breathing Peacocks” and A Stitch in Thyme?: Why Are There So Few Knitting Patterns in Recipe Books?. As you can see, I had a hard time picking just one post of Jen’s to republish. But, as so many of us are trying our hand at gardening right now, I thought that the post below about rosa solis might be make an appropriate read. תהנה! Elaine Leong

Can’t get enough of Jen’s writing? Here is a handy list of all Jen’s posts on the RP.

By Jennifer Sherman Roberts

I like pretty words. Old, pretty words.

The problem with old, pretty words is that they can be awfully deceptive.

While (electronically) flipping through the recipe book of a Mrs. Corlyon from 1606 (Wellcome MS. 213), I came across sundry cures for dull-sounding medical issues: coughs, agues, and pimples. I’m enough of a historian to know that just because something sounds dull doesn’t mean it is, but nevertheless I kept flipping, looking for a recipe to spark my imagination.

And then I saw it, the perfect attention-grabber: “The making of a Rosa Solis.”

Rosa solis: How lovely! Perhaps, given the possible Latin translation of “rose of the sun,” it could even be alchemical! My heart beat fast…

Drosera tokaiensis. Photo by Denis Barthel (Wikimedia Commons)

I did a little searching. One look at the picture, and I was struck by this plant’s luminous beauty.

Not only is the plant itself lovely, the recipe from Mrs. Corlyon’s book for rosa solis corial water sounds divine:

Take halfe a peck of the herbe called Rosa Solis beynge gathered before the Sonn do aryse in the latter end of June or the beginning of Julye. Pick them and lay them upon a Bord to drye all a day. Then take a quarter of a Pounde of Reisons of the Sonn the Stones beynge taken out: Six Date as 12 Figges. Shridd all these together somewhat smale, and putt them into a great mouthed Glasse. Then take of Lycoresse and Annisseedes of each an ownze of Cynamone half an ownze a spoonefull of Cloves three Nutmegges of Coryander seeds and of caraway seedes eche half an ownze. Bruise all these, and putt them into the glasse, add thereunto your Hearbes and two pounds of the best Sugar finely beaten and a pottell of good Aquavite. Then stir them well together, and when you have this doen, stoppe the glasse, very close, then sett it in the Sonn for the space of 7 or 8 weekes often turning the glasse about in the Sonn but Lett it stand where the raine may not come unto it and shake it oftentimes together and when it hath so long so stade, straine it and putt the water upp into a doble glasse and keep it for your use. And if you please when you have strained it you may put thereto a leafe of Golde, and a grain or two of Muske.

Raisins, dates, and figs. Licorice, anise, cinnamon, cloves, nutmeg, coriander, and caraway. Sugar and booze. What’s not to love?

Not only is the rosa solis plant beautiful and its cordial yummy, its effects are impressive. Recorded in the Sir Thomas Osborne recipe collection at the Wellcome Collection Library is the following recommendation:

For There is not the Weakest Man nor body in the world that wantest Nature or Strength or that is falne into a Consumption but it will Restore him againe & cause him to bee Stronge and lustie and to have a good Stomacke & Shortly, hee that useth this three time together shall find great remedie & Comforte.

Ahh, I thought, an intriguing and beautiful medicinal!

Here’s the thing, though: old, pretty words can cover deadly truths.

The leaf of a Drosera capensis “bending” in response to the trapping of an insect.
Photo by: Noah Elhardt (Wikimedia Commons)

Rosa solis is also known as sundew, or drosera, and it is actually quite treacherous and deadly . . . especially if you’re a bug. The sundew plant is carnivorous. It grows in boggy, wet, marsh-like conditions—places in which soluble nitrogen is in short supply. To make up for the deficit, the sundew attracts insects with what looks like a fresh bounty of dewdrops, but is in reality a series of mucus glands that trap the insect on the leaf.

The insect dies either from exhaustion (from trying to escape) or from asphyxiation from the mucus. The sundew then excretes enzymes that dissolve the body of the insect.

Pretty much it happens like this:

(Yes, that’s tonight’s nightmare sorted for you.)

These videos are both time-lapse it can take a sundew hours, even up to a day, to completely digest an insect.

This raises the question of whether early modern herbalists knew about the sundew’s carnivorous ways. Was the actual process too slow to notice with the naked eye?

Early modern recipes for rosa solis cordial make clear that the plant is to be harvested during June and early July. (Jennifer Munroe has discussed the fascinating implications of the detailed intructions for the harvesting of rosa solis.) But did the women and men harvesting the plant know of its unique pattern of feeding?

In the recipes I’ve encountered for rosa solis, I’ve seen no mention of insects or of how the plant feeds. I wonder, then: would the knowledge of rosa solis’s carnivorous ways have changed how herbalists, wise women, and amateur and professional physicians used it? Would the doctrine of signatures have changed pharmaceutical usage?

Knowing that fate of the hapless bug trapped by the mucus of the sundew, would the recipe writer in Sir Thomas Osborne’s collection still have recommended the cordial for aid in growing “Strong and lustie”?

Postscript: Please understand that I could not write this blog without hearing the soundtrack to “Little Shop of Horrors” in my head. Then, for fun, I Googled “Renaissance Little Shop of Horrors.” This is what I found courtesy of Mental Floss:

Painted by Alison Sommers for Gallery 1988’s “Crazy 4 Cult 5.” Image used with permission of the artist.

Thereby proving that one can find ANYTHING on the internet.


Month: July 2020

Today, I wanted to visit the work of a long-time contributor and dear friend of the Recipes Project – Jennifer Sherman Roberts. Jen has authored more than a dozen wonderful posts on the blog covering topics such as “The CIA’s Secret Weapon: Dorothy Pompeo’s Christmas Fudge Recipe“ “Mucus Cure Alls: Snail Waters and Spa Treatments“ “Of Hedgehogs, Whale Vomite and Fire-Breathing Peacocks” and A Stitch in Thyme?: Why Are There So Few Knitting Patterns in Recipe Books?. As you can see, I had a hard time picking just one post of Jen’s to republish. But, as so many of us are trying our hand at gardening right now, I thought that the post below about rosa solis might be make an appropriate read. תהנה! Elaine Leong

Can’t get enough of Jen’s writing? Here is a handy list of all Jen’s posts on the RP.

By Jennifer Sherman Roberts

I like pretty words. Old, pretty words.

The problem with old, pretty words is that they can be awfully deceptive.

While (electronically) flipping through the recipe book of a Mrs. Corlyon from 1606 (Wellcome MS. 213), I came across sundry cures for dull-sounding medical issues: coughs, agues, and pimples. I’m enough of a historian to know that just because something sounds dull doesn’t mean it is, but nevertheless I kept flipping, looking for a recipe to spark my imagination.

And then I saw it, the perfect attention-grabber: “The making of a Rosa Solis.”

Rosa solis: How lovely! Perhaps, given the possible Latin translation of “rose of the sun,” it could even be alchemical! My heart beat fast…

Drosera tokaiensis. Photo by Denis Barthel (Wikimedia Commons)

I did a little searching. One look at the picture, and I was struck by this plant’s luminous beauty.

Not only is the plant itself lovely, the recipe from Mrs. Corlyon’s book for rosa solis corial water sounds divine:

Take halfe a peck of the herbe called Rosa Solis beynge gathered before the Sonn do aryse in the latter end of June or the beginning of Julye. Pick them and lay them upon a Bord to drye all a day. Then take a quarter of a Pounde of Reisons of the Sonn the Stones beynge taken out: Six Date as 12 Figges. Shridd all these together somewhat smale, and putt them into a great mouthed Glasse. Then take of Lycoresse and Annisseedes of each an ownze of Cynamone half an ownze a spoonefull of Cloves three Nutmegges of Coryander seeds and of caraway seedes eche half an ownze. Bruise all these, and putt them into the glasse, add thereunto your Hearbes and two pounds of the best Sugar finely beaten and a pottell of good Aquavite. Then stir them well together, and when you have this doen, stoppe the glasse, very close, then sett it in the Sonn for the space of 7 or 8 weekes often turning the glasse about in the Sonn but Lett it stand where the raine may not come unto it and shake it oftentimes together and when it hath so long so stade, straine it and putt the water upp into a doble glasse and keep it for your use. And if you please when you have strained it you may put thereto a leafe of Golde, and a grain or two of Muske.

Raisins, dates, and figs. Licorice, anise, cinnamon, cloves, nutmeg, coriander, and caraway. Sugar and booze. What’s not to love?

Not only is the rosa solis plant beautiful and its cordial yummy, its effects are impressive. Recorded in the Sir Thomas Osborne recipe collection at the Wellcome Collection Library is the following recommendation:

For There is not the Weakest Man nor body in the world that wantest Nature or Strength or that is falne into a Consumption but it will Restore him againe & cause him to bee Stronge and lustie and to have a good Stomacke & Shortly, hee that useth this three time together shall find great remedie & Comforte.

Ahh, I thought, an intriguing and beautiful medicinal!

Here’s the thing, though: old, pretty words can cover deadly truths.

The leaf of a Drosera capensis “bending” in response to the trapping of an insect.
Photo by: Noah Elhardt (Wikimedia Commons)

Rosa solis is also known as sundew, or drosera, and it is actually quite treacherous and deadly . . . especially if you’re a bug. The sundew plant is carnivorous. It grows in boggy, wet, marsh-like conditions—places in which soluble nitrogen is in short supply. To make up for the deficit, the sundew attracts insects with what looks like a fresh bounty of dewdrops, but is in reality a series of mucus glands that trap the insect on the leaf.

The insect dies either from exhaustion (from trying to escape) or from asphyxiation from the mucus. The sundew then excretes enzymes that dissolve the body of the insect.

Pretty much it happens like this:

(Yes, that’s tonight’s nightmare sorted for you.)

These videos are both time-lapse it can take a sundew hours, even up to a day, to completely digest an insect.

This raises the question of whether early modern herbalists knew about the sundew’s carnivorous ways. Was the actual process too slow to notice with the naked eye?

Early modern recipes for rosa solis cordial make clear that the plant is to be harvested during June and early July. (Jennifer Munroe has discussed the fascinating implications of the detailed intructions for the harvesting of rosa solis.) But did the women and men harvesting the plant know of its unique pattern of feeding?

In the recipes I’ve encountered for rosa solis, I’ve seen no mention of insects or of how the plant feeds. I wonder, then: would the knowledge of rosa solis’s carnivorous ways have changed how herbalists, wise women, and amateur and professional physicians used it? Would the doctrine of signatures have changed pharmaceutical usage?

Knowing that fate of the hapless bug trapped by the mucus of the sundew, would the recipe writer in Sir Thomas Osborne’s collection still have recommended the cordial for aid in growing “Strong and lustie”?

Postscript: Please understand that I could not write this blog without hearing the soundtrack to “Little Shop of Horrors” in my head. Then, for fun, I Googled “Renaissance Little Shop of Horrors.” This is what I found courtesy of Mental Floss:

Painted by Alison Sommers for Gallery 1988’s “Crazy 4 Cult 5.” Image used with permission of the artist.

Thereby proving that one can find ANYTHING on the internet.