מתכון לטלה מוקפץ

אליסון בק

מוקפץ כבש

הקציצות של אמי היו מרכיב עיקרי במשפחה. בנוסף, הוא ללא חלב, חיטה ותירס.

לא אוהב אורז חום? אתה יכול להחליף מה שאתה אוהב. הכנתי אורז חום עם שמן קוקוס לתוספת רכות ועקיצה שמנת, והוספתי חלב קוקוס לאורז לבן דגנים למשהו אקזוטי. ואל תרגישו שצריך להשתמש בברוקולי בלבד! פלפלים, גזר פרוס, קישואים, אפונה, ונבטי שעועית עובדים גם הם היטב. החל מחתיכות שום וג'ינג'ר קצוצים לפני הוספת הירקות גורם לעומק טעם טעים, בעוד שאם אתה לא אוהב כבש, אתה יכול לבחור משהו אחר. אך לתוצאה הרכה ביותר, אני נשבע להסיר את הבשר מצלעות חלציים. זה שווה את העבודה. ואם יש לך כלבים בבית, הם יאהבו אותך אם תיתן להם את העצמות (פשוט השגח על מנת להבטיח שהם לא ישברו חתיכות).

לחץ כאן לצפייה במתכוני כבש מפנקים.

רכיבים

  • 1 כפית שמן קוקוס
  • 1 כוס אורז חום
  • 2 כוסות מים, ועוד אם יש צורך
  • מלח לטעימה
  • 1 ברוקולי ראש, עלים קצוצים, ראש חתוך לפרחים וגבעול מקולף וחתוך לחתיכות בגודל ביס
  • שמן זית, להקפצה
  • 6 צלעות חלציים, שומן גזוז, בשר הוסר, וחתוך לקוביות לחתיכות בגודל ½ אינץ '(בערך 1 ½-1 ¾ פאונד), רצוי שמאכילים דשא כבש כמו אגם לבה
  • פפריקה, לפי הטעם
  • רוטב סויה להגשה (לא חובה)
  • גבינת גרוייר מגוררת, להגשה (לא חובה)

הוראות הגעה

בסיר גדול מחממים את שמן הקוקוס על אש גבוהה. לאחר ההמסה מוסיפים את האורז ומאדים כ -30 שניות. מוסיפים את המים וקורט מלח ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש לרתיחה ומכסים. מבשלים את האורז עד שהוא רך, כ- 45 דקות, בודקים את מפלסי המים ומערבבים מדי פעם כדי שאורז לא יידבק.

בינתיים מחממים מחבת גדולה על אש גבוהה ומוסיפים את שמן הזית. מוסיפים את הברוקולי ומאדים עד שהוא ירוק בהיר ורך (יתכן שתצטרכו להוסיף מעט מים אם הברוקולי שלכם אינו טרי במיוחד). לְהַפְרִישׁ.

באותה תבנית מוסיפים עוד מעט שמן זית ולאחר מכן את הכבש. מתבלים קלות ומטגנים עד שהם מבושלים עד כ- 3-5 דקות. מתבלים לפי הטעם בפפריקה, אם רוצים.

מגישים כף גדולה של אורז על כל צלחת ומוסיפים מעל את הברוקולי. מקשטים בכבש ומגישים עם רוטב סויה ו/או גבינה, אם רוצים.


צפו בסרטון: Բրնձի ճիշտ և համեղ պատրաստման եղանակը Как правильно сварить рис Simple Rice Pilaf Recipe (יָנוּאָר 2022).