קומפוט חבוש


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

אנו מתחילים בהכנסת החבושים למים קרים כדי לנקות אותם טוב יותר. לאחר מכן חתכנו אותם לפרוסות ולאחר מכן לקוביות עם הקליפה.

שוטפים את הצנצנות והמכסים ואז ממלאים את הצנצנות בחבוש. מילאתי ​​אותם עד אפס מקום בצנצנות ועל כל צנצנת שמתי 3 כפות סוכר כדי שיהיה מתוק. לאחר שסיימנו להוסיף סוכר, אנו ממלאים אותם במים עד למעלה ומניחים את המכסים. אנו דופקים אותם היטב ומעמידים אותם לעיקור, אך לפני כן אנו מנערים מעט את הצנצנות כדי להמיס מעט סוכר. כאשר קוביות החבושים קמו והמים צבעו, זה אומר שהן מוכנות להסרה מהעקר.

לאחר מכן מכינים מגבת ומניחים את הצנצנות החמות עם המכסים כלפי מטה ומכסים אותן בשמיכה או במגבת אחרת. אנו משאירים אותם כך ליומיים, ואז במזווה איתם.


קומפוט חבושים הכנה

שוטפים את הפירות וחותכים אותם לקוביות (או לפרוסות, לפי הצורך). מניחים את הפירות בצנצנות. מוסיפים 3 כפות סוכר ומעליהם מים חמים. אנו סוגרים את הצנצנות ומתעקרים בביין מארי למשך 30 דקות מרגע שהמים התחילו לרתוח.

השאירו את הצנצנות בסיר בו רתיחו, עד שהמים מתקררים. אנו מוציאים את הצנצנות, מסמנים אותם ומאחסנים אותם בקירור במזווה.

נסה גם את מתכון הווידאו הזה


קומפוט חבושים - מתכונים

כללנו את קומפוט החבושים בקטגוריית המטבח הרומני, לא רק בגלל שהוא קומפוט מסורתי בארצנו & # 8211 ומכיוון שכל הקומפוטים מיוצרים לדורות בבתים רומניים, אלא גם בגלל שחבוש זה לא פרי מאוד פופולרי במדינות אחרות, ובכמה מטבחים אין!

מלבד היותו טעים מאוד, החבושים מכילים הרבה ויטמין C וחומרים מזינים אחרים המגבירים את החסינות. והם מופיעים בדיוק כשאנחנו צריכים אותם, ערב החורף! אז, בסתיו, תשימו יד על כמה חבושים ותאכלו אותם גולמיים, עם סוכר או הרתיחו במהירות קומפוט מהם!

מתכון החבושים לפרוס הוא פשוט במיוחד, ללא מרכיבים יוצאי דופן. סיבוך יהיה רק ​​הכנת מנות גוטוי. אם אתה רוצה לשמר את קומפוט החבושים למשך זמן רב יותר, עליך לעקר גם את הצנצנות. אבל מכיוון שהקומפוט הזה כל כך טוב מבושל טרי, והחבושים נשמרים גולמיים לאורך זמן, אני מעדיף להכין אותו רק כשאנחנו נהנים ממנו!

בכל אפשרות שתבחר, ניתן להכין את הקומפוט באותו אופן ללא חומרים משמרים, חבושים נשמרים רק בסירופ סוכר עם לימון.

ואם אתה עדיין מכין קומפוט, לֹא לזרוק את המשוכות והקונכיות! מרתיחים אותם ותקבלו חבוש פלטה טעים (מתכון).

וכאשר אין לך (עוד) חבושים, הזמינו אותם באינטרנט! ובמקביל קנה מרכיבים אחרים שאתה צריך:


הכנות אחרונות

אז, כמעט סיימתי להכין את קומפוט החבושים. למרות שהמתכון שלו פשוט, לוקח הרבה זמן ליישם אותו. ועכשיו כל שעליכם לעשות הוא לזרוק פרוסות של פרי חבושים לצנצנות נקיות בערך 1/5 מעומקו ולשפוך הכל עם סירופ חם. עליכם לעטוף אותם מיד ולאחר מכן, כרגיל, להפוך אותם הפוך ולכסות במשהו חם עד שהם מתקררים לגמרי. התוצאה תהיה מוצלחת עוד יותר אם תשלבו חבושים עם פירות אחרים. הנה רצון דמיונו של המארח. אבל השילובים הטעימים ביותר הם עם תפוחים או ענבים, כי יש להם טעם חמצמץ-מתוק הדומה לחבוש. ניתן לשלב אותו גם עם אגסים, מלונים, תפוזים, לימונים או פירות יער שונים - אוכמניות, דומדמניות, דומדמניות שחורות.


קומפוט חבושים - מתכונים

כללנו את קומפוט החבושים בקטגוריית המטבח הרומני, לא רק בגלל שהוא קומפוט מסורתי בארצנו & # 8211 ומכיוון שכל הקומפוטים מיוצרים לדורות בבתים רומניים, אלא גם בגלל שחבוש זה לא פרי מאוד פופולרי במדינות אחרות, ובכמה מטבחים אין!

מלבד היותו טעים מאוד, החבושים מכילים הרבה ויטמין C וחומרים מזינים אחרים המגבירים את החסינות. והם מופיעים בדיוק כשאנחנו צריכים אותם, ערב החורף! אז, בסתיו, תשימו יד על כמה חבושים ותאכלו אותם גולמיים, עם סוכר או הרתיחו במהירות קומפוט מהם!

מתכון החבושים לפרוס הוא פשוט במיוחד, ללא מרכיבים יוצאי דופן. סיבוך יהיה רק ​​הכנת מנות גוטוי. אם אתה רוצה לשמר את קומפוט החבושים למשך זמן רב יותר, עליך לעקר גם את הצנצנות. אבל מכיוון שהקומפוט הזה כל כך טוב מבושל טרי, והחבושים נשמרים גולמיים לאורך זמן, אני מעדיף להכין אותו רק כשאנחנו נהנים ממנו!

בכל אפשרות שתבחר, ניתן להכין את הקומפוט באותו אופן ללא חומרים משמרים, חבושים נשמרים רק בסירופ סוכר עם לימון.

ואם אתה עדיין מכין קומפוט, לֹא לזרוק את המשוכות והקונכיות! מרתיחים אותם ותקבלו חבוש פלטה טעים (מתכון).

וכאשר אין לך (עוד) חבושים, הזמינו אותם באינטרנט! ובמקביל קנה מרכיבים אחרים שאתה צריך:


מתכון. כיצד להכין את קומפוט החבושים הטוב ביותר. זה מאוד פשוט!

מתכון. כיצד להכין את קומפוט החבושים הטוב ביותר. זה מאוד פשוט!

COMPOT GUTUI. הטעם של החבושים טעים ומלא בוויטמינים. אם אתה רוצה לאכול אותם חוץ מגולמי, הכין א COMPOT GUTUI.

המקור: REALITATEA.NET

מחבר: REALITATEA.NET

COMPOT GUTUI. מַרכִּיב:

4-5 טיפות
3-4 כפות סוכר לליטר נוזלים

מתכון. איך להכין ריבת חבושים טעימה

COMPOT GUTUI. אופן ההכנה:

החבושים נשטפים היטב עם פוך, ואז חותכים לקוביות. מרתיחים אותם מספיק במים כדי לכסות אותם ומוסיפים את הסוכר.

מביאים לרתיחה למשך 20 דקות, ואז מסירים מהאש.

אפשר לצרוך אותו מיד או לאחסן אותו לחורף, לשים את הקומפוט בצנצנות שהרתחו באמבט מים למשך 30 דקות.


1 ק"ג חבושים נשטפים היטב, חותכים לפרוסות ברוחב של כ -1.5 ס"מ, מסירים את אמצע האבנים והגרעינים, קולפים. שוטפים שוב, טועמים לפי המתכון שנקבע ב"קומפוט תפוחים "ומבשלים כ -20 דקות עד שהם רכים. הסירופ ממותק עם 3 כפות דבש. גורמה מבשלים תפוחים וחבושים בתירוש מתוק ולא במים, כי זה נותן להם טעם חריף ומיוחד. מי שאוהב טעם אקזוטי יכול להוסיף חבוש יפני. באזורנו מעטים אשר שותלים עץ כזה שצומח עד 3 מ ', למרות שהוא עומד היטב בתנאי החורף ובזיהום.


את הקומפוט אפשר להכין גם מפירות אחרים, למשל: אגסים חזקים יותר, שזיפים עם זרעים מודבקים לליבה, שורות, משמשים ואפרסקים עם זרעים היורדים מהליבה. מוסיפים לאלה פחות דבש ואין להשתמש בקינמון או ציפורן. בעת הכנת הקומפוט, הפירות הבשלים לחלוטין אינם תואמים לריבות, מכיוון שקשה לקלף אותם, וכשהם מבושלים, הם נמעכים כמו ריבה. הם לא צריכים להיות חזקים מדי, כי לא ניתן להסיר את הזרעים, והפירות הבשלים לא טעימים. אגסים ומשמשים נחתכים לשניים לפני הקילוף, כדי להימנע מהחלקה מלחיצה של הידיים בעת הפירוק. משמשים מנוקים לחלוטין אינם נלחצים מכיוון שהם נשברים בידיים. שני החצאים מתפתלים בכיוון ההפוך, כך שהם מתפרקים מבלי להישבר. אפרסקים, כמו גם משמשים, מרתיחים כ -1.5 ק"ג ב -10 ליטר מים במשך 10 דקות.


מכיוון שהקומפוט המוכן מתפוחי החורף אינו טוב במיוחד בטעמו, ופירות הקיץ אינם נשמרים גולמיים במשך זמן רב, הקומפוט המוכן מפירות טריים יישמר על ידי עיקור יבש, על פי המתכון מתוך "שימור הסיר" . לפני מילוי הצנצנות הביאו רתיחה נוספת לעיקור הדבש. אפשר לאכול את הקומפוטים האלה משומרים, הדבש שנוסף מאוחר יותר נותן להם טעם טוב יותר כאילו הם מעוקרים במים. אם מוסיפים לסירופ כ- 0.5% חומץ לפני הרתיחה, הפירות נשארים יציבים ופריכים. אך מכיוון שלא כולם יכולים לעמוד בטעם המיוחד של החומצה, טוב לנסות עם מנה של 1-2 צנצנות. במקרה של פעולת שימור גדולה, לפעמים אין זמן או חסרים את הכלים הדרושים לשקילת חומר הגלם. במצב כזה, הניחו כמות גדולה של מים על הפירות הנקיים כפי שהם כמעט מכוסים, וכמות הדבש נקבעת על ידי טעימת הסירופ.
מומלץ מתכונים פשוטים נוספים


1 ק"ג חבושים נשטפים היטב, חותכים לפרוסות ברוחב של כ -1.5 ס"מ, מסירים את אמצע האבנים והגרעינים, קולפים. שוטפים שוב, טועמים לפי המתכון שנקבע ב"קומפוט תפוחים "ומבשלים כ -20 דקות עד שהם רכים. הסירופ ממותק עם 3 כפות דבש. גורמה מבשלים תפוחים וחבושים בתירוש מתוק ולא במים, כי זה נותן להם טעם חריף ומיוחד. מי שאוהב טעם אקזוטי יכול להוסיף חבוש יפני. באזורנו מעטים אשר שותלים עץ כזה שצומח עד 3 מ ', למרות שהוא עומד היטב בתנאי החורף ובזיהום.


את הקומפוט אפשר להכין גם מפירות אחרים, למשל: אגסים חזקים יותר, שזיפים עם זרעים מודבקים לליבה, שורות, משמשים ואפרסקים עם זרעים היורדים מהליבה. מוסיפים לאלה פחות דבש ואין להשתמש בקינמון או ציפורן. בעת הכנת הקומפוט, הפירות הבשלים לחלוטין אינם תואמים לריבות, כיוון שקשה לקלף אותם, וכשהם מבושלים, הם נמעכים כמו ריבה. הם לא צריכים להיות חזקים מדי, מכיוון שלא ניתן להסיר את הזרעים, והפירות הבלתי בשלים אינם טעימים. אגסים ומשמשים נחתכים לשניים לפני הקילוף, כדי להימנע מהחלקה מלחיצה של הידיים בעת הפירוק. משמשים מנוקים לחלוטין אינם נלחצים מכיוון שהם נשברים בידיים. שני החצאים מתפתלים בכיוון ההפוך, כך שהם נפרמים מבלי להישבר. אפרסקים, כמו גם משמשים, מרתיחים כ -1.5 ק"ג ב -10 ליטר מים במשך 10 דקות.


מכיוון שהקומפוט המוכן מתפוחי החורף אינו טוב במיוחד בטעמו, ופירות הקיץ אינם נשמרים גולמיים במשך זמן רב, הקומפוט המוכן מפירות טריים יישמר על ידי עיקור יבש, על פי המתכון מתוך "שימור הסיר" . לפני מילוי הצנצנות הביאו רתיחה נוספת לעיקור הדבש. אפשר לאכול את הקומפוטים האלה משומרים, הדבש שנוסף מאוחר יותר נותן להם טעם טוב יותר כאילו הם מעוקרים במים. אם מוסיפים לסירופ כ- 0.5% חומץ לפני הרתיחה, הפירות נשארים יציבים ופריכים. אך מכיוון שלא כולם יכולים לעמוד בטעם המיוחד של החומצה, טוב לנסות עם מנה של 1-2 צנצנות. במקרה של פעולת שימור גדולה, לפעמים אין זמן או חסרים את הכלים הדרושים לשקילת חומר הגלם. במצב כזה, הניחו כמות גדולה של מים על הפירות הנקיים כפי שהם כמעט מכוסים, וכמות הדבש נקבעת על ידי טעימת הסירופ.
מומלץ מתכונים פשוטים נוספים


הבדלים ממתכוני קומפוט חבושים אחרים

אתה יכול למצוא הן באינטרנט והן בקרב עקרות בית הרבה נגזרות נגזרות אחרות של המתכון הפשוט למעלה. לדוגמה, אתה יכול להוסיף וניל, אניס או קינמון אם אתה אוהב את הטעמים האלה.

הבדל נוסף יהיה כמות הסוכר המשמשת. עקרות בית רבות משתמשות בליטר מים אחד, ק"ג סוכר אחד, אך גם בשתי שקיות סוכר וניל.

בין מתכוני קומפוט החבושים הרבים הקיימים, ייחודיות נוספת יש מתכון שבו הצנצנות הממולאות בסירופ חם ופירות מונחות לאחר סגירתן במכסים, בסיר גדול מלא במים לבישול כ -30-40 דקות.

הפתרון היחיד הוא לנסות את אחד מתכוני קומפוט החבושים האלה בכל סתיו כדי לראות את ההבדלים בטעם, שהם קטנים מאוד בכל מקרה, ולבחור את אחד שאתה הכי אוהב.

אם אתה אוהב את המאמרים שלנו ורוצה להצטרף אלינו בפייסבוק, אנו מצפים שתצטרף לקהילה עם לייק:


1 ק"ג חבושים נשטפים היטב, חותכים לפרוסות ברוחב של כ -1.5 ס"מ, מסירים את אמצע האבנים והגרעינים, קולפים. שוטפים שוב, טועמים לפי המתכון שנקבע ב"קומפוט תפוחים "ומבשלים כ -20 דקות עד שהם רכים. הסירופ ממותק עם 3 כפות דבש. גורמה מבשלים תפוחים וחבושים בתירוש מתוק ולא במים, כי זה נותן להם טעם חריף ומיוחד. מי שאוהב טעם אקזוטי יכול להוסיף חבוש יפני. באזורנו מעטים אשר שותלים עץ כזה שצומח עד 3 מ ', למרות שהוא עומד היטב בתנאי החורף ובזיהום.


את הקומפוט אפשר להכין גם מפירות אחרים, למשל: אגסים חזקים יותר, שזיפים עם זרעים מודבקים לליבה, שורות, משמשים ואפרסקים עם זרעים היורדים מהליבה. מוסיפים לאלה פחות דבש ואין להשתמש בקינמון או ציפורן. בעת הכנת הקומפוט, הפירות הבשלים לחלוטין אינם תואמים לריבות, כיוון שקשה לקלף אותם, וכשהם מבושלים, הם נמעכים כמו ריבה. הם לא צריכים להיות חזקים מדי, כי לא ניתן להסיר את הזרעים, והפירות הבשלים לא טעימים. אגסים ומשמשים נחתכים לשניים לפני הקילוף כדי להימנע מהחלקה מלחיצה של הידיים בעת הפירוק. משמשים מנוקים לחלוטין אינם נלחצים מכיוון שהם נשברים בידיים. שני החצאים מתפתלים בכיוון ההפוך, כך שהם נפרמים מבלי להישבר. אפרסקים, כמו גם משמשים, מרתיחים כ -1.5 ק"ג ב -10 ליטר מים במשך 10 דקות.


מכיוון שהקומפוט המוכן מתפוחי החורף אינו טוב במיוחד בטעמו, ופירות הקיץ אינם נשמרים גולמיים במשך זמן רב, הקומפוט המוכן מפירות טריים יישמר על ידי עיקור יבש, על פי המתכון מתוך "שימור הסיר" . לפני מילוי הצנצנות הביאו רתיחה נוספת לעיקור הדבש. אפשר לאכול את הקומפוטים האלה משומרים, הדבש שנוסף מאוחר יותר נותן להם טעם טוב יותר כאילו הם מעוקרים במים. אם מוסיפים לסירופ כ- 0.5% חומץ לפני הרתיחה, הפירות נשארים יציבים ופריכים. אך מכיוון שלא כולם יכולים לעמוד בטעם המיוחד של החומצה, טוב לנסות עם מנה של 1-2 צנצנות. במקרה של פעולת שימור גדולה, לפעמים אין זמן או חסרים את הכלים הדרושים לשקילת חומר הגלם. במצב כזה, הניחו כמות גדולה של מים על הפירות הנקיים כפי שהם כמעט מכוסים, וכמות הדבש נקבעת על ידי טעימת הסירופ.
מומלץ מתכונים פשוטים נוספים


מתכוני קומפוט לחבושים ללא חומרים משמרים

מתכון הקומפוט הראשון שאנו מציגים לכם הוא למעשה הקלאסי, זה שאינו משתמש בחומרים משמרים לשמירה על הקומפוט לאורך זמן רב מבלי להתקלקל.

מתכון קומפוט זה מתאים לא רק לחבושים, אלא גם לתפוחים, אגסים או פירות קשים אחרים. זה נפלא למלא את המזווה שלך גם במעדנים בריאים שעוזרים למערכת החיסון במהלך החורף.

בדרך כלל אנו ממליצים להשתמש במתכוני קומפוט בריאים בריאים שאינם מכילים חומרים משמרים כימיים. דוגמה לכך תהיה אבקת חומרים משמרים או אספירין, מכיוון שלסוכר עצמו יש תכונות משמרות.

לזכור!

זכור את ההיבט הבא: הצלחת המתכון הזה תלויה גם במידת הניקוי והפוסטר של הברוקנל. יש לשטוף אותם במים חמים ובחומר ניקוי כלים, לשטוף אותם בכמה מים ולנגב היטב.

לאחר מכן, הצנצנות מונחות במגש מתכת וממולאות במים רותחים. השאירו אותו למשך 10 דקות, לאחר מכן רוקנו אותו מהמים והכניסו לתנור שחומם מראש ל -150 מעלות, יחד עם המכסים השטופים היטב. מוציאים מהתנור, מניחים להתקרר ואז מוכנים למילוי פירות.

המרכיבים הדרושים ל -4 צנצנות של 750 מ"ל כל אחת הן כדלקמן:

-1.5 ק"ג חבושים מוכנים לנקות, נשקלו ללא קליפה וזרעים

-מיץ מחצי לימון

-ווניל, קינמון, ציפורן אופציונאלי.

את החבושים מנקים בזהירות, חותכים לפרוסות מתאימות ושומרים בקערה עם מים קרים מעורבבים עם מיץ מחצי לימון.

לאחר שסיימתם את הפעולה הזו הניחו את פרוסות החבושים בצנצנות המוכנות. שמים 1 ליטר מים על האש, יחד עם הסוכר ונותנים לו לרתיחה עד שהקצף מצטבר מלמעלה. יש להסיר את הקצף.

מניחים את הצנצנות במגש מתכת, יוצקים בזהירות את הסירופ הרותח על הפירות, מכסים את הצנצנות במכסים מעוקרים ואז מניחים את המגש עם הצנצנות בתנור שחומם מראש ל -150 מעלות.

לאחר מכן ניתן להוריד את הטמפרטורה בתנור ל -100 מעלות צלזיוס ולהשאיר את הברוקולי למשך חצי שעה. לאחר פעולה זו, כבו את התנור והשאירו את הצנצנות להתקרר. הקומפוט מוכן.


וִידֵאוֹ: ריבת תפוחים ביתית של סבתא וילמה (מאי 2022).


הערות:

  1. Najja

    You are making a mistake. אני מציע לדון בזה. שלח לי דוא"ל לראש הממשלה.

  2. Faris

    בזה משהו. Thanks for the tip, how can I thank you?



לרשום הודעה