מתכוני קוקטייל, משקאות חריפים וברים מקומיים

מיני קאפקייקס בטטה עם פרוסט גבינת קרם סוכר חום

מיני קאפקייקס בטטה עם פרוסט גבינת קרם סוכר חום


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

עקיצות מיני קאפקייקס דקדנטיות עם בטטות שמנת וציפוי סוכר חום.עוד+פָּחוּת-

1

כוס קמח Gold Medal ™ ללא הלבנה לכל מטרה

1/2

כפית קינמון טחון, ועוד יותר לאבק

1/2

כוס חמאה ללא מלח, מתרככת

8 1/2

עוז, או 1 כוס נדיבה בטטה דקה דקה

1/4

כפית תמצית וניל טהורה

1/2

קופסת שימורים (16 גרם) גבינת קרם פרסטינג עשירה וקטימית של בטי קרוקר

2

כפות סוכר חום

הסתר תמונות

  • 1

    מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. מרפדים שני תבניות מיני קאפקייקס של 24 כוסות עם כוסות אפייה ומניחים בצד.

  • 2

    בקערה בינונית טורפים יחד קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, קינמון טחון ומלח. לְהַפְרִישׁ.

  • 3

    בקערה גדולה עם מיקסר ידני או בקערה של מערבל דוכן קבוע עם חיבור משוט, מקציפים יחד חמאה וסוכר עד לקבלת אור ואוורירי, כ -2 דקות. מוסיפים ביצים אחת אחת, טורפות על שפל ומורדות את דפנות הקערה לאחר כל הוספה, עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים בטטה וניל ומערבבים.

  • 4

    מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

  • 5

    מכניסים את הבלילה באופן שווה לכוסות האפייה ואופים 12-15 דקות או עד שהחלק העליון של הקאפקייקס מזהיב וחוזר כאשר נוגעים בו קלות. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר בתבניות במשך 2 דקות. מוציאים מהתבניות ומצננים לחלוטין על רשת קירור, כ -30 דקות.

  • 6

    בינתיים, מערבבים יחד כוספה וסוכר חום וכפית לשקית זילוף. מצננים ציפוי על קאפקייקס מקוררים ומגישים.

אין מידע תזונתי זמין עבור מתכון זה

עוד על המתכון הזה

  • אין צורך לומר שהרבה דברים בצורת מיניאטורה הם פשוט יותר חמודים. חזירים של כוס תה. כמעט כל אוכל, החל מקציצה ועד מאפינס. לכן אין זה מפתיע שגם מיני הקאפקייקס מתוקי הבטטה האלה עם פרוסט גבינת קרם סוכר חום (שם ארוך, קומה קטנה) מקסימים. אבל התינוקות האלה אפילו טובים יותר מכיוון שהם גם טעימים. אל תתנתקו מהמרכיב הבטטה של ​​החבר'ה הקטנים האלה. למעשה, הבטטה המעוכה היא מה שבאמת לוקח את העוגה. הטעם והמרקם הניתן על ידי אופיו המתוק והעמילני של הירק הם שהופכים את הקאפקייקס הקטנטנים האלה לחים, צפופים ועשירים כל כך, עד שלא תדעו אם חוסר היכולת שלכם להכיל את עצמכם נובע מהחמידות או הטעם (כנראה שניהם). מעל עם גבינת שמנת בטי קרוקר דקדנטית מעורבבת עם סוכר חום (אה, ברצינות), זו המידה המושלמת של פינוק. עשה (אבל העומס החמוד!) - הוא שאתה יכול להכניס רק אחד או שניים כאלה לחור הפאי שלך וזו בדיוק המתיקות הנכונה (אם כי אף אחד כאן לא יכול לשפוט אם אתה מוריד עוד כמה. רק אומר). בנוסף, אתה יכול להרוויח מספיק עבור קהל באותו זמן ועם אותה מאמץ שנדרש כדי להכין חצי מהכמות בגודל קאפקייק רגיל. ובכן, אלה פשוט יותר כיף לאכול. כי הם מקסימים. גאה. תאשימו את זה על החמידות או על הטעימות - הדרך לליבי היא מנה של קאפקייקס מיני בטטה אלה. וברגע שתנסה אותם, זו תהיה הדרך שלך גם.

פרוסט גבינת קרם סוכר חום


איך להכין קאפקייקס בטטה

  1. מחממים תנור ל -350 מעלות צלזיוס ומרפדים 12 כוסות מאפינס עם ספינות נייר.
  2. בקערה גדולה מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה, המלח, הקינמון, הסוכר, הבטטה, הביצה והחלב. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה, כ -15 עד 30 שניות בעזרת כף גדולה. ממלאים כוסות מאפינס מוכנות 3/4 מלאות בבלילה.
  3. אופים במשך 20-25 דקות עד שהם מבשלים. הניחו להתקרר לגמרי.

מרפדים את תבניות המאפינס וממלאים 3/4 דרך מלאה. אתה אופה את אלה ב 350 מעלות צלזיוס במשך 20-25 דקות, הם מריחים מדהים בזמן האפייה! בדוק את התקינות בעזרת קיסם שננעץ במרכז.

בזמן שהקאפקייקס אופים, הכינו את הציפוי שלכם. מקרמים את גבינת השמנת והחמאה עד לקבלת קרם יפה. וודא ששניהם בטמפרטורת החדר, עושה את כל ההבדל בעולם.


קאפקייקס בטטה

אופים עד שהחלק העליון קופץ לאחור כשנוגעים בו וקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי, 20 עד 25 דקות. לתת להתקרר.

הרכבה: מקפיאים את הקאפקייקס עם גבינת קרם הסוכר החום. מפזרים את הפקאנים המסוכרים.

קמח גבינת סוכר חום:
גבינת שמנת אחת של 8 גרם, בטמפרטורת החדר
3 מקלות חמאה, בטמפרטורת החדר (המתכון המקורי דורש 3 אבל השתמשתי ב -2)
1/2 כוס סוכר חום בהיר
6 כוסות אבקת סוכר (מנופה)
2 כפיות תמצית וניל

במיקסר עם מצורף ההנעה מקציפים את גבינת השמנת עד לקבלת קרם. מוסיפים את החמאה וטורפים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הסוכר החום הבהיר ומקציפים עד לקבלת תערובת תפוחה. מוסיפים את אבקת הסוכר 1 כוס בכל פעם וטורפים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את תמצית הוניל ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.

פקאן ממולא:
תרסיס לבישול נון -סטיק, לשימון
1 חלבון ביצה
1 כף תמצית וניל
1 כוס סוכר
2 כפיות קינמון
3/4 כפית מלח
1 קילו פקאן קצוץ

מחממים תנור ל 300 מעלות. מרססים תבנית אפייה בתרסיס לבישול ללא הדבקה.
מקציפים את החלבון בקערה עד להקציף 4 כפיות מים ותמצית הוניל לתוך הביצה. מערבבים את תערובת הביצים את הסוכר, הקינמון והמלח. מוסיפים את הפקאנים הקצוצים, מערבבים לציפוי מלא. מורחים את הפקאנים על תבנית האפייה. אופים את הפקאנים, תוך ערבוב בערך כל 20 דקות, עד שהציפוי יוצר זיגוג, כשעה. מניחים להתקרר על תבנית האפייה. שימו לב בזמן שאתם אופים מניסיון אישי הם יכולים להפוך מנעשים לשרופים, ברגע.

טיפים: אתם מוזמנים להשתמש בגבינת שמנת רגילה או בציפוי וניל. לציפוי הוסיפו זילוף של אגוז מוסקט, או השתמשו בג'ינג'ר קריסטלי/מסוכר. אגוזי הפקאן הוסיפו חבטה נחמדה, אך ניתן לשנות כרצונכם. זכור מתכונים הם מדריך לאפשר לדמיון שלך לזרום!


סיכום המתכון

  • 2 קילו בטטה, קלופים וחתוכים לקוביות
  • ½ כוס מיץ תפוזים, או לפי הצורך
  • 1 כוס חמאה בטמפרטורת החדר
  • 1 כוס סוכר חום בהיר
  • 1 כוס סוכר לבן
  • 4 ביצים בטמפרטורת החדר
  • 2 כפיות תמצית וניל
  • 1 תפוז גדול, מגורד
  • 3 כוסות קמח לכל מטרה
  • 2 כפיות אבקת אפיה
  • 2 כפיות קינמון טחון
  • 1 ½ כפית ג'ינג'ר טחון
  • 1 כפית סודה לשתיה
  • ¼ כפית מלח
  • 1 כוס סוכר ממתקים, מנופה
  • ¾ כוס סוכר חום כהה ארוז
  • ½ כוס שמנת כבדה
  • ¼ כוס חמאה ללא מלח
  • ¼ כפית תמצית וניל

מניחים תבנית אידוי בסיר, וממלאים במים עד מתחת לתחתית האדים. מכסים, ומביאים את המים לרתיחה על אש גבוהה. מוסיפים את קוביות הבטטה, מכסים ואדים עד שהם רכים, 15 עד 20 דקות בהתאם לעובי. מוציאים את הבטטה מהקיטור ומניחים להתקרר. מעבירים את הבטטה המצוננת לבלנדר. יוצקים פנימה את מיץ התפוזים. מכסים את הבלנדר וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק. אם התערובת סמיכה מדי, מוסיפים עוד מיץ תפוזים, 1 כף בכל פעם, עד שהבטטה מתמזגת.

מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). מרפדים 48 כוסות מאפינס עם ספינות מאפינס מנייר.

מקציפים 1 כוס חמאה, סוכר חום בהיר וסוכר לבן בעזרת מערבל חשמלי בקערה גדולה עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה. מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומאפשרות לכל ביצה להתמזג לתוך תערובת החמאה לפני הוספת הביצה הבאה. טורפים פנימה 2 כפיות תמצית וניל עם הביצה האחרונה, ואז מערבבים פנימה את מחית הבטטה וגרידת התפוז.

מנפים בקערה את הקמח, אבקת האפייה, הקינמון, הג'ינג'ר, הסודה לשתייה והמלח. מערבבים את תערובת הקמח לתערובת הבטטה, כוס אחת בכל פעם, מערבבים עד שהתערובת אחידה. הבלילה תהיה עבה. כף את הבלילה לתבניות המאפינס המוכנות.

אופים בתנור שחומם מראש עד שקיסם הננעץ למרכז עוגת יוצא נקי, כ -18 דקות. מצננים בתבניות 10 דקות לפני שמורידים לצינון מלא על רשת.

להכנת זיגוג: מנפים את סוכר הקונדיטורים לקערה גדולה שהונחה בצד. מחממים את הסוכר החום, השמנת הכבדה ו -1/4 כוס חמאה בסיר על אש נמוכה עד שהסוכר נמס, תוך ערבוב מדי פעם. מגבירים את החום לגובה בינוני ומביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. מרתיחים עד שתערובת הסוכר החום מסמיכה, כ -3 דקות. מסירים מהאש, ואז מערבבים פנימה 1/4 כפית תמצית וניל. להקציף את תערובת הסוכר החום לסוכר הקונדיטוריות עד לקבלת מרקם חלק, 1 עד 2 דקות. מניחים לתערובת הסוכר להתקרר ולהסמיך לפני ציפוי הקאפקייקס שהצטננו.


קאפקייקס בטטה עם גבינת קרם חמאה חומה (רק אתגר הקינוחים)

אלוהים אדירים, זהו האתגר החיסול השני של השף המוביל רק לקינוחים ואתגר#8230!

בפרק האחרון של טופ שף פשוט קינוחים האתגרים של הצ'פטסטנטים היו מאתגרים ליצור מוצרי מכירת אפייה. אני אוהב דברים טובים למכירה, כפי שיעידו הירכיים שלי, אז הייתי עם כל זה. פינוקי מכירת אפייה נועדו להיות ביתי, אבל זה לא אומר שהם פשוטים. מכיוון שהאוויר הפך פתאום לפריך (אני יודע שזה לא יכול להימשך לאחרונה, זה טקסס) הרגשתי דחף אפייה סתווי! רציתי משהו לבבי, ארצי, מורכב, ובהחלט לקראת הסתיו. זה השאיר לי רק אפשרות אחת זמינה כאן בטקסס. בטטות!

הקאפקייקס האלה מזכירים לי פשטידת בטטה אבל עדיף כי יש בהם כפור. לא הוספתי הרבה תבלינים לקאפקייקס האלה, ובחרתי בקינמון ומעט פלפל אנגלי. לבטטה יש טעם עדין שמתגבר בקלות על ידי יותר מדי תבלין, אבל אם אתה רוצה להוסיף טעמים אחרים אתה יכול. ללא ספק, הציפוי הוא החלק האהוב עליי בקאפקייקס האלה. יש לו טעם של טופי מתוח, שנשמע מוזר עד שאתה ממש טועם אותו. שלב את הציפוי עם קאפקייק הבטטה ויש לך פינוק ראוי לכל מסיבת סתיו או שנפגש!

קאפקייקס בטטה עם תפוקת גבינת קרם חמאה חומה 12

לקאפקייקס:
1 1/4 כוסות קמח לכל מטרה
1/2 כפית קינמון
1/4 כפית פלפל אנגלי
1 כפית אבקת אפייה
1/4 כפית סודה לשתיה
1/4 כפית מלח
3/4 כוס סוכר
6 כפות חמאה, בטמפרטורת החדר
6 גרם בטטה (או קטנה אחת), קלופים וחתוכים לקוביות
1/3 כוס חלב חמאה
ביצה 1
2 כפיות וניל

1 מקל (8 כפות) חמאה ללא מלח, שחומה ומצוננת
גבינת שמנת אחת (8 גרם) בטמפרטורת החדר
2 כפיות וניל
1/4 כפית קינמון
3 – 4 כוסות אבקת סוכר

מחממים את התנור ל -350 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית קאפקייקס של 12 כוסות בנייר נייר

לאדות את הבטטות עד שהן מתרככות, כעשר דקות. מניחים בצד להתקרר מעט ואז מועכים בעזרת מזלג עד לקבלת מרקם חלק.

בקערה בינונית שמנת יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת גוון בהיר, כשלוש דקות. מוסיפים את הביצה, הבטטה, החמאה והוניל. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

בקערה גדולה מנפים יחד את הקמח, התבלינים, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. יוצקים את התערובת הרטובה ליבש ומקציפים עד שלא נותרו גושים גדולים. אין לערבב יתר על המידה.

מחלקים את הבלילה באופן שווה בין כוסות האפייה. אופים במשך 18 עד 20 דקות, או עד שהעוגות מזהיבות וחוזרות כשהן נלחצות קלות בתוך הכניסה. מצננים שלוש דקות בתבנית ואז מוציאים את הקאפקייקס לרשת לצינון מלא.

בזמן שהקאפקייקס מתקררים מכינים את הציפוי. בקערה בינונית שמנת יחד את גבינת השמנת והחמאה השחומה עד לקבלת תערובת אחידה. התערובת עשויה להיראות מעט מקופלת. מוסיפים את הווניל, הקינמון ואבקת הסוכר ומערבבים לתערובת אחידה.

מקשטים את הקאפקייקס כרצונכם.

הגיע הזמן לסיבוב !! אז, אילו דברים אחרים למכירת אפייה היו שלנו אתגר חיסול של קינוחים בלבד ואתגר#8230 המשתתפים מוכרים ??

  • החברים שלי ב הפשש הייתי מוכר כמה ברים פריך חמאת בוטנים במראה! די בטוח שאלו יימכרו!
  • מרי מ הצ'יפוטל חסר המנוחה הולך לפתות את בלוטות הטעם שלנו עם פשטידות וופפי פלופרנוטר. איך יכולת להגיד לא?
  • כיף תוך כדי מציעים כמה חטיפי פטל מרהיבים … עשויים במילוי פטל טרי! הו, כן בבקשה!
  • לארה מ מזון. אדמה. פְּתִיל. הכנתי לחם קוקוס קישואים שיגרום לי להוציא את כספי!
  • מנה של אנני יכול להיות שיש לי קריפטוניט במכירה. ברצינות! אני מעיז אותך לוותר על בראוניז הפלופרנוטר האלה
  • השף המעוות יכול להיות שהוא עובר על החוק עם קרמל מלוח. ברצינות, זה אמור להיות בלתי חוקי שזה נשמע כל כך טוב!
  • רנה ב הרהורי פלמינגו הכינו כמה בראוניז דלעת רוקי מאונטיין למראה חוטא! אלה נראים לגמרי רוצחים!

אנשי בראבו היו אדיבים מספיק להמליץ ​​על הצצה מוקדמת לפרק הבא! בדוק את זה למטה!

אני לא יכול לחכות לאתגר הבא! נתראה בשבוע הבא, ואם אתה רוצה להשתתף, שלח לי בדוא"ל את הקישור לפוסט שלך בהשראת אתגר חיסול לא יאוחר משעה 9:00 CST ביום רביעי בבוקר.


צפו בסרטון: מתכון לעוגת גבינה עם שלושה שוקולדים של קרין גורן - פודי (יולי 2022).


הערות:

  1. Pili

    אתה לא צודק. אני בטוח. כתוב בראש הממשלה, אנו נתקשר.

  2. Mainchin

    It seems to me the brilliant idea

  3. Jagger

    The authoritative point of view

  4. Mogal

    חבל, שאני לא יכול להשתתף בדיון עכשיו. אין לי את המידע הדרוש. אבל בהנאה אני אצפה בנושא זה.



לרשום הודעה