קרואסונים מלוחים



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

הכניסו את השמרים עם מעט חלב למחמצת, לאחר שהתפיחה, הניחו אותו מעל הקמח וערבבו אותו עם שאר המרכיבים: שומן, מלח, חלב חם לאט לאט עד שהופך לבצק אלסטי. בסוף שמנו חופן שמן כדי לעצב אותו טוב יותר.

מניחים לו לתפוח במשך 35 דקות וכשהוא עלה לוקחים אותו, מחלקים אותו ל -2 ומורחים אותו בצורה עגולה, חותכים משולשים ויוצרים את הקרואסונים, מכניסים אותם למגש ואז נותנים להם לתפוח עוד 15 דקות ומשמנים אותם בביצה., מפזרים מלח וגבינה לבחירתכם, שומשום כל אחד שרוצים. הם טעימים וניתן לשמור אותם מכוסים יומיים (אם יישארו למחרת).


גיליונות מומחים מעלה

אני רוצה להציג בפניכם אוכל מקטגוריית מזון האצבעות, כלומר, רק טוב לאכול בידיים - על הדשא הירוק או בבית - תחליטו. נזדקק למעט מרכיבים ומעט מאוד כישורים קולינריים - הקרואסונים האלה מיוצרים ללא יותר מדי טרחה.
אז, בואו נראה אילו מרכיבים נצטרך עבור 16-18 קרואסונים.

מַרכִּיב:
בצק עלים כבר מפוזר - 2 דפים
גבינה מומסת (בדרך כלל משולשים) - 1 קונדיטוריה
בשר חזיר מבושל - 150 גרם
שומשום - 1 כף
חלב - 1 כף

אם אין לנו את בצק העלים כבר נמרח, אז אנו מורחים עליו יריעות בעובי של 0.5 ס"מ. מחלקים כל גיליון ל-8-9 "משולשים". משמנים כל משולש בגבינה מומסת ומסדרים פרוסות פרושוטו, ואז מגלגלים ומעצבים לקרואסונים.

מסדרים את הקרואסונים על תבנית תנור, מכסים את המסננת בנייר אפייה ומשאירים ביניהם מספיק מקום (הקרואסונים יגדלו בנפח במהלך האפייה). בעזרת מברשת מטבח משמנים את הקרואסונים בחלב ולוחצים אותם בשומשום. הכניסו את המגש לתנור שחומם מראש (190 מעלות צלזיוס) למשך 15 דקות (צפו בתהליך בזהירות, כיוון שתנורים שונים נאפים אחרת).
ולסיום טיפ שימושי: אל תגזימו עם כמות הגבינה, אם אני שמה יותר מדי במהלך האפייה זה ידלוף מהקרואסונים.


בקערה שמים קמח (320 גרם בלבד למנות ראשונות), שומן, מים, חומץ, מלח וטעמים. ללוש במהירות כדי לא לרכך את השומן יותר מדי עד שנוצר בצק הומוגני. אם אתה מוצא אותו רך מדי, הוסף את שאר הקמח.

מעבירים את הבצק לשקית או ניילון נצמד ומקררים למשך יום.

כאשר החלטתם לאפות את הקרואסונים, אבקו את משטח העבודה בקמח וחלקו את הבצק ל -6 חתיכות שוות.

מורחים כל נתח בדיסק בגודל 20-23 ס"מ, חותכים אותו ל -8 משולשים (נקבל 48 חתיכות מהמרכיבים הנתונים), מניחים את חתיכות החרא ומרדדים כל משולש, מהבסיס.

מניחים את הקרואסונים בתבנית (אין צורך בנייר אפייה).

אופים 25-30 דקות בחום של 180 מעלות צלזיוס, עד שהם מתחילים להשחים מעט, או יותר, כרצונכם.

ברגע שאתה מוציא אותם מהתנור, מגלגל אותם היטב באבקת סוכר וניל.

הוא נשמר בצורה מושלמת בקופסאות פח, קרות ושלושה שבועות, כך שתוכלו להכין אותן מעתה לחג המולד. בהצלחה בעבודה!

* אם אתה מוצא את עצמך בטעם המתכונים בבלוג הזה, אני מחכה לך כל יום עמוד בפייסבוק. תוכלו למצוא שם מתכונים רבים שפורסמו, רעיונות חדשים ודיונים עם המתעניינים.

* ניתן גם להירשם ל- קבוצת מתכונים מכל הסוגים. שם תוכל להעלות את התמונות שלך עם מנות ניסויים מהבלוג הזה. נוכל לדון בתפריטים, מתכוני מזון ועוד. עם זאת, אני קורא לכם לפעול לפי כללי הקבוצה!

תוכלו לעקוב אחרינו גם באינסטגרם ובפינטרסט, עם אותו שם "מתכונים מכל הסוגים".


סופגניות מלוחות - מתכונים

פורסם על ידי Postolache Violeta ב -28 בנובמבר 2018 במתכונים עם מתכוני צום חרא מתכוני ילדות | הערות: 3


התירס הרך עם בורשט, כפי שהשם מרמז, הם מאוד רכים וטעימים! המתכון הוא מתוך ספר המתכונים של אמי ואני נמנעתי מלנסות אותו במשך זמן רב כי לא זכרתי את טעמם, אני לא יודע מדוע העובדה שהם השתעממו בקומפוזיציה לא הפכה אותם לידידותיים מדי!
אל תדאג, אתה אפילו לא תבין שיש להם בורשט בהרכב שלהם, תפקידו רק לרכך אותם!

אני ממליץ גם לך קרואסונים רכים עם שומן.

אל תשכח שאני מחכה לך בדף הפייסבוק של הבלוג פה, או בקבוצת הדיון בבלוג פה ואם אתה רוצה להיות מעודכן עם המתכונים החדשים, אני מזמין אותך להירשם כמנוי פה. אתה יכול למצוא אותי גם באינסטגרם פה.


קרואסונים מלוחים עם גבינה

קרואסונים מלוחים עם גבינה מ: קמח, שמרים, שומן, ביצים, חלבונים, גבינה, יוגורט, מלח.

מַרכִּיב:

  • 1 ק"ג קמח
  • שמרים שפשופים עם 2 כפות סוכר (2 קוביות קטנות)
  • 250 גרם שומן
  • 2 ביצים שלמות
  • אלבום אחד
  • 200 גרם גבינה (טלמיה, גבינה, גבינה)
  • יוגורט כפי שהוא מכיל
  • מלח

אופן ההכנה:

זה מתחכך מרגרינה אוֹ שׁוּמָן טוב (עם שומן הם יוצאים טעימים יותר), מוסיפים ביצים, חלבונים, שמרים, מלח, קמח. ללוש, ואז לשים גבינה תמר על פומפייה קטנה. שים, קצת, שמנת חמוצה או חלב או יוגורט, מספיק כדי להכין בצק טוב למריחה: לא רך מדי ולא קשה מדי.

השאירו אותו לתפוח מעט (10-15 דקות), ואז הכינו כדורים גדולים כמו אגוז או גדול יותר, תלוי כמה אתם רוצים שהקרואסונים יהיו. מרדדים גיליונות עגולים המחולקים ל -8 ולאחר מכן מגלגלים כל פיסה מקצה לפנים.

החלמון הנותר יחד עם ביצה נוספת ישמשו לשמן את הקרואסונים מלמעלה. הקרואסונים לשים אותם במגש (אין צורך לשמן), לשמן אותם בביצה ולהכניס לתנור שחומם מראש.

תחילה החזק את המגש עם קורנולה 2-3 דקות על אש גבוהה, ואז האש נמוכה. אופים בתנור כ 1/2 שעה.