סלט קינואה לימון טרי


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

סלט סופר עם שילוב מדהים של טעם ומרקמים!עוד+פָּחוּת-

עודכן ב -18 בספטמבר 2017

3

כוסות קינואה מבושלות (קצת פחות מכוס אחת לא מבושלות - הקפידו לשטוף היטב ולנקז את הקינואה לפני הבישול או שהטעם יהיה מריר מאוד)

1

קופסת שימורים (14 גרם) שעועית לבנה, מסוננת ושוטפת

1/2

כוס מלפפון חתוך לקוביות, זרעים הוסרו

1/2

כוס פלפל חריף אדום חתוך לקוביות

2

כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה

2

כפות כוסברה טרייה קצוצה

לוויניגרט הלימון:

1/4

כוס שמן זית כתית מעולה

2

כפות מיץ לימון סחוט טרי

2

כפות חומץ יין לבן

1

כפית גרידת לימון טרי

1

שן שום, טחון דק

1/4

כפית פלפל שחור, טחון טרי

הסתר תמונות

  • 1

    מערבבים את המרכיבים בקערת סלט גדולה. מוסיפים ויניגרט וזורקים, או מאפשרים לכל אדם להוסיף רוטב משלו.

עובדות תזונה

גודל מנה: 1 הגשה
קלוריות
410
קלוריות משומן
150
% ערך יומי
שומן טוטאלי
17 גרם
26%
שומן רווי
2 1/2 גרם
11%
שומן טראנס
0 גרם
כולסטרול
0 מ"ג
0%
נתרן
1330 מ"ג
55%
אֶשׁלָגָן
780 מ"ג
22%
סה"כ פחמימות
51 גרם
17%
סיבים תזונתיים
8 גרם
34%
סוכרים
6 גרם
חֶלְבּוֹן
13 גרם
ויטמין
20%
20%
ויטמין סי
60%
60%
סִידָן
10%
10%
בַּרזֶל
30%
30%
חילופים:

1/2 עמילן; 0 פירות; 2 1/2 פחמימה אחרת; 0 חלב רזה; 0 חלב דל שומן; 0 חלב; 1/2 ירקות; 1 1/2 בשר דל מאוד; 0 בשר דל; 0 בשר עתיר שומן; 3 שומן;

בחירת פחמימות

3 1/2

*הערכים היומיים באחוזים מבוססים על תזונה של 2,000 קלוריות.

עוד על המתכון הזה

  • כולנו שמענו את זה בעבר: קינואה בריאה בטירוף. ובכל זאת, הנה העניין. עד כמה שהקינואה בריאה בטירוף, זה לא הדבר שאני הכי אוהב לאכול. הנה, אמרתי את זה. נסה לא להיעלב קשות. ותן לי הזדמנות לסיים! עם זאת ... ישנן דרכים להכין קינואה שלא רק שהאכילה שלה נסבלת, אלא גם מהנה. סלט קינואה לימון טרי זה הוא דוגמה מצוינת. יש בו הרבה מרקמים נהדרים עם הקינואה הלעיסה, הירקות הפריכים והשעועית הלבנה הרכה. בשילוב הטעם הדק של לימון בוויניגרט שמן זית ושום, זהו לא רק סלט בריא בטירוף, הוא ממש טעים! מגישים לארוחת צהריים, כארוחת ערב קלה עם קצת לחם פריך או סלט ירוק עלים, או כתוספת מנה לארוחה גדולה יותר.

סלט קינואה יווני

שניהם מציעים מרקם וברק מדהימים עם כל סוג של שילוב של תלבושת/תיבול מתחת לשמש.

יש לי כמה וריאציות טעימות בבלוג כולל סלט הקינואה העגבניות הפופולרי והטעים שלי וקערות הטאקו של קינואה החומוס, כך שהסלט הנהדר הזה בסגנון ים תיכוני הוא התוספת המושלמת!

נטיות ה- OCD שלי אומרות לי שאני כנראה צריך להוסיף תמונות טובות יותר בפעם הבאה שאעשה זאת כי אל תעשה את הטעימות העצומה של צדק הקינואה הזה.

בין שלל ירקות טריים, קינואה רכה ורוטב מענג, אני ב 8217 מ 'בגן עדן של סלט קינואה!


סלט קינואה טרי לגינה

סלט מושלם של ליל שבועות שהוא רב תכליתי ויכול להשתמש ברוב מרכיבי הגן הטריים שלכם.

רכיבים

  • 2 כוסות מים, מומלחות קלות
  • 1 כוס קינואה
  • 1 פלפל אדום או כתום שלם, זרעים מוסרים, חתוכים לקוביות
  • עגבנייה אחת שלמה בגודל בינוני, זרעים מוסרים, חתוכים לקוביות
  • 1 ג'לפנו שלם, זרעים מוסרים, חתוכים לקוביות
  • 1 כוס בצל אדום, קצוץ דק
  • מלפפון שלם אחד, זרעים מוסרים, חתוכים לקוביות
  • 1 כוס פטרוזיליה שטוחה, קצוצה
  • 1 כוס גרגירי חומוס מטוגנים (לא חובה)
  • 1 לימון שלם, גרידה ומיץ
  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה
  • 1 כפית מלח לפי הטעם
  • & frac12 כפיות פלפל שחור סדוק, לפי הטעם

הכנה

מביאים לרתיחה מים מומלחים קלות. מוסיפים קינואה, מערבבים, מכסים, מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים כרבע שעה. המים צריכים להיספג והקינואה צריכה להיות שקופה. טועמים כך שיהיה רך. כשהיא רכה, מסירים מהאש, זורקים אותה לקערת ערבוב ומניחים לה להתקרר.

מכינים מרכיבים חתוכים לקוביות. אני אשאיר את זה לך אם אתה רוצה להשאיר את העור על המלפפון שלך או לא. אני מעריץ על העור עם הירקות שלי בין אם זה מלפפונים, תפוחי אדמה או גזר. שוב, אשאיר זאת בידיך. רק הקפד להיפטר מהזרעים. לאחר שכל הירקות שלך קצוצים וחתוכים לקוביות, הוסף אותם לקערת הקינואה. אם אתה הולך עם קצת יותר חלבון, הוסף את החומוס המטוגן במחבת (נהדר למרקם).

מוסיפים גרידת לימון, מיץ לימון ושמן זית. מתבלים במעט מלח נדיב ומעט פלפל שחור סדוק. מערבבים היטב כדי לערבב הכל ואז לתת לזה לטעום. האם הוא צריך יותר מלח, פלפל או שמן? אם כן, לכו על זה והתאימו לטעמכם.


סלט קונפטי קינואה עם קשיו קארי

קינואה היא מאכל עתיק. הקינואה היא מקור מדהים לחלבון וסיבים תזונתיים. זהו חלבון מורכב והוא מזון נפלא לריפוי, אנטי דלקתי. אנשים רבים רואים בכך גרגר. החלק של הקינואה שאנו אוכלים הוא למעשה הזרע של הצמח, מה שהופך אותו למזון ללא גלוטן ודגנים. אני מציע להשרות את הקינואה שלך בבוקר כדי להתכונן לארוחת ערב, או בלילה שלפני אם תרצה להכין זאת בבוקר. הקינואה יכולה להיות מרה בלי להשרות. השרייה פותחת את שכבת הזרעים ומאפשרת למים לחדור טוב יותר ולבשל את הקינואה.

הסלט הזה היה נהדר בתפריט הבראנץ 'שלנו, והלך טוב מאוד עם סלט החומוס שלנו ללא טונה. התוסס מרוב צבע וצבע, זה הותאם מהמתכון של Rouxbe http://rouxbe.com/cooking-courses/pb3-professional-plant-based-certification/task/10354/activity/31705. אני נרשם כרגע לקורס בישול צמחי ברוקס וזו הייתה מטלה שלי. עשיתי כמה שינויים ויצרתי את הקשיו הקארי כדי לסיים את זה. קשיו הקארי שהכנתי נאכל מהקערה שלהם עוד לפני שהצליחו להכין את הסלט*! לסלט הזה יש קראנץ 'נהדר, והיו לנו שאריות שנשארו פריכות כל השבוע. אתה יכול להכין חצי מהמתכון הזה, או להכין את המתכון כולו וליהנות מהשאריות שלך כל השבוע.

*הערה: אתה יכול לאכול חבורה של קשיו קארי לפני הוספתם, היזהרו לא לאכול את כולם, הם מוסיפים קראנץ 'נהדר לסלט!

מגיש 10-12 מנות צד

רכיבים:

  • 2 כוסות קינואה
  • 4 כוסות מים (בתוספת קורט מלח למים)
  • 1-1 1/2 כוס אגוזי קשיו כבושים (מתכון להלן), חלק קצוצים גס וחלקם נשמרים שלמים (ראו איך אתם אוהבים את המרקם, אתם יכולים לאכול צרור מהם לפני שאתם מוסיפים אותם, ומכאן ה -1-1/2 כוסות!)
  • 1 צרור קייל, כ -6 כוסות קצוצות
  • 1 כוס סלרי, קצוץ
  • 1/2 כוס בצל אדום קצוץ דק
  • 1/4-1/2 כוס פלפל בננה קצוץ, תלוי בחום הפלפל שלך
  • 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
  • 2 לימונים 1 כף גרידה, בתוספת 4-5 כפות מיץ טרי (כ -2 לימונים)
  • תפוח מוצק אחד לבחירתכם, כ 1 כוס קצוצה
  • 2/3 כוס צימוקים מוזהבים, ספוגים עד שמנמנים, ואז סחוטים
  • 1/2 כפית פלפל שחור טרי
  • 1/2-1 כפית מלח כשר (לפי הטעם)

קשיו קארי:

  • 2 כוסות קשיו גולמי (יכול אפילו להוציא 3 כוסות מהתוספת, רק להוסיף מעט מיץ לימון נוסף כדי לסייע במעיל)
  • 1 1/2 כפות מיץ לימון
  • 1 כפית מלח כשר
  • 3/4 כפית כורכום
  • 1/2 כפית כמון
  • 2 1/2 כפית גאראם מסאלה (אם אין לך את זה, אתה יכול להשתמש באבקת קארי מסורתית)
  • 1/8-1/4 כפית קאיין (אנחנו אוהבים אותם חריפים יותר כך שאנחנו נשענים לכיוון 1/4 כפית. מתחילים עם 1/8 כפית וטועמים לאחר הערבוב, אפשר להוסיף עוד אבל לא ניתן לקחת)

הוראות קשיו: צולים קשיו 8-10 דקות בחום של 400 מעלות. סוחטים מיץ לימון ויוצקים מעל קשיו. מערבבים את שאר המרכיבים בקערה וזורקים לסיר קשיו. מניחים שוב על תבנית העוגיות ותנור למשך 2 דקות. לתת לצינון ולאחסן.

הוראות:

  1. משרים קינואה לפחות 4 שעות, או למשך הלילה
  2. לבישול קינואה: מניחים 4 כוסות מים וקינואה בסיר, מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים עד שהמים נספגים, כרבע שעה. בדוק אם יש מרקם, וודא שהקינואה לא מבשלת ומתעכלת. אם העקביות טעימה, מסננים את המים שנותרו במידת הצורך. ניתן להכין קינואה מספר ימים מראש.
  3. מטגנים את הכרוב בכמה כפות מים עד שהם נובלים. *הערה: אם אינך מתכוון להגיש סלט זה מיד, שמור שלב זה עד מיד לפני ההגשה כדי לשמור על צבע ירוק תוסס.
  4. מוציאים 1 כוס קינואה מבושלת (או משתמשים בכולם למנה גדולה יותר) ומניחים לשימוש מאוחר יותר בשבוע (מכינים ארוחת בוקר נהדרת או כחלק משייק). מניחים את הקינואה המבושלת שנותרה בקערה גדולה. מוסיפים את שאר המרכיבים, למעט קשיו, ומקפלים כרוב מבושל.
  5. את הסלט הזה אפשר להכין מבעוד מועד. אם אתה רוצה כרוב ירוק בוהק, שמור את השלב הזה ממש לפני ההגשה. את הקשיו עדיף לערבב ממש לפני ההגשה כדי להציל את הפריכות. קצצנו הכי הרבה ושמרנו קצת שלמים למרקם טוב יותר. הוסף חלק או את כל הקשיו הקארירי, תלוי בך!
  6. מגישים על זה לבד, כתוספת, או על גבי פטריות פורטובלו על האש.

מדהים גם כשהוא מוגש עם סלט החומוס שלנו ללא טונה לארוחת בראנץ 'בריאה!


סלט קינואה צמחי קיץ וירקות עם ויניגרט לימון-ג'ינג'ר

סלט הקינואה העשבי והקיצי הזה עם ויניגרט לימון-ג'ינג'ר! וואו! זה כל כך מפחיד וטוב, חברים! לפני שהקיץ יחלוף והחך שלנו לא רוצה שום דבר מלבד צלי סיר ופירה, הבטיחו לי שתכינו את זה! הַבטָחָה? אוקיי טוב!

כלומר, עלינו לנצל את כל התוצרת היפה הנשפכת מהגינה בחצר האחורית ומשווקי האיכרים#8217! תירס מתוק טרי ופלפלים מתוקים ופריך יחד עם כמות נדיבה של עשבי תיבול טריים בגינה מעורבבים עם קינואה מזינה בוויניגרט לימון וג'ינג'ר בוהק ומגושם הם מה שנפש שלי אוהבת סלט!

תוצרת קיץ טרייה היא מתנה לפקקי הטעם שלנו! גם ויניגרט הלימון-ג'ינג'ר הזה! הוא מואר ועליז ממיץ הלימון הטרי עם רק שמץ של חמימות מהג'ינג'ר הטחון הטחון. שלמות בצנצנת! כנראה שאתה צריך להכין מנה כפולה. אתה יודע, למקרה שתשתה עם קש!

מילה על קינואה

אם מעולם לא אכלת קינואה, סלט קינואה צמחי הקיץ והווינגרט הזה עם ויניגרט ג'ינג'ר לימון הוא ההזדמנות המושלמת להכיר אותו. הקינואה לעיסה, רכה ומלאה בסיבים וחלבון. אם כניסת הטעם שלכם מתעייפת מפסטה, הקינואה היא אלטרנטיבה מצוינת. הוא מתבשל תוך 20 דקות או פחות והוא הרבה יותר בריא! לפני שאתם מבשלים קינואה הקפידו לשטוף אותה במים קרים כדקה. לקינואה ציפוי טבעי הנקרא ספונין. אם הספונין לא נשטף מהקינואה, יהיה לו טעם מריר. אין בואנו!

עם יום העבודה ממש מעבר לפינה, אם אתה מחפש תוספת חדשה לתפריט הפיקניק שלך, אני יכול להציע את הסלט הזה בשילוב עם אבטיח פרח סנגריה? עקוב אחריו בכף נדיבה של גלידת קרם פשטידה של אוכמניות & שיבולת שועל ושהחברים שלי הם ממה עשוי יום קיץ מושלם!

אם נהנית מהמתכון הזה וברצונך לקבל מתכונים מ- Yums & amp Kisses ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך הירשם בתחתית הדף. וכדי ליהנות עוד יותר, עקוב אחריי בפינטרסט! תודה שהקדשת מזמנך לבלות איתי היום! XO


מרכיבי סלט גן

סלט גן טרי זורק מכמה מרכיבים. אל תהסס להוסיף או להחליף כל מרכיב כדי להפוך אותו לשלך!

  • עלים ירוקים או תערובת אביב – השתמש בסוג הירוקים האהוב עליך לסלט הזה.
  • עגבניות אנחנו אוהבים להשתמש בעגבניות קמפרי אבל כל סוג יעבוד.
  • מלפפונים
  • גזרים
  • בצל אדום
  • גבינת פטה – אתה יכול להשמיט את הגבינה כדי להפוך את המתכון הזה ללא חלבי או להחליף סוג אחר של גבינה.
  • קרוטונים מתובלים – אתה יכול להשמיט את הקרוטונים כדי להפוך את הסלט הזה לפחמימות פחות או ללא גלוטן.

רוטב סלט גן

הרוטב, לדעתי, הוא באמת מה שעושה את הסלט הזה. הוא עשוי עם מצרכים כמו שמן זית, חומץ, מיץ לימון ושאר עשבי תיבול שתמיד נמצאים במזווה שלי. מתכון ההלבשה הזה גם קל יותר מכיוון שהוא אינו מכיל מאיו. זה מצמצם את הקלוריות אבל עדיין אורז את הטעם ליצירת מתכון פשוט לסלט זרוק.

שלבו שמן זית, גבינת פרמזן, חומץ יין לבן, מיץ לימון, פטרוזיליה טרייה, מלח, פלפל, שום ותיבול איטלקי במעבד מזון או בלנדר. דופקים עד לאיחוד החומרים.


סלט קינואה קליל ולימוני

סלט הקינואה הקל והלימוני הזה הוא הדבר הכי קל אי פעם. תערובת כל כך בריאה של ירקות, עגבניות, בצל, עשבי תיבול וקינואה עשירה בחלבון בוויניגרט פשוט. כל כך טעים עם כל כך מעט מאמץ.

כן, סלט! ממני. שכמו שאף פעם לא קורה, נכון? אבל אני מאוהב בחבר'ה האלה. טרי, נקי, בריא ונעים לקהל. אפילו אישור ילדים. תוספת מושלמת לכל אחד, או ארוחה עיקרית מושלמת לצמחוני. אושר הקיץ כבר כאן, בוויניגרט קליל ולימוני.

אז איך הקיץ שלך ?! שלי עף ליד. אני אפילו לא יכול לעמוד בקצב. איירונמן לואיוויל נמצא בעוד 3 חודשים (oyyyy), כך שהאימון די לוקח זמן בשלב זה. אבל אני מתמודד עם הכי טוב שאני יכול ומרגיש מדהים למעשה. ? לא אכלתי בשר או חלב (למעט כמה ביסים מפיצה גבינת הבן שלי בליל שבת בערב בדיסני, האם זה נחשב אם זה בדיסני?) במשך חודש. ואני מרגיש. כל כך טוב. כמו ממש אנרגיות בלתי צפויות, אימונים מצוינים, ואין חשק כלל. וזה היה מאוד נגיש, מאוד אפשרי ומאוד טעים. מספק. בכל כך הרבה רמות. ❤

אז כשה -4 ביולי התגלגל, רציתי לתת למשפחתי את המנגל שהם רוצים, אבל שיהיה לי משהו נוסף שיספק את כולנו, כולל אותי. הסלט הזה היה כל כך חוסך. צלחתי עבורם כמה דבש, בורבון ובירה שורגל מזוגגת בייבי צלעות ובדקה את התיבה הזו. ואז הסלט הזה. … ופשוט אולי, גם, חבורה של ביצים שטויות.

מה שהופך את הסלט למיוחד כל כך הוא 3 דברים לדעתי. ראשית, מרכיבים טריים לגינה ורומיין פריך, בצל, עגבנייה ועשבי תיבול נקראים לחלוטין בתקופה זו של השנה. ואז הוויניגרט קצת דיז'ון, קצת לימון, שום וכל כך פשוט שזה מטורף כמה שזה טעים. ואז הקינואה. ראה, אם אתה מוותר על בשר, אתה עדיין צריך חלבון. ולא רק חלבון, אלא כל 9 חומצות האמינו החיוניות. והזרע הקטן והקסום הזה עשיר בחלבון מלא עם כל אותם אמינו. מכאן שאושר היה לכולם.

אז זה אנשים. סלט טעים להפליא אך פשוט, מושלם לעצמכם, למשפחתכם, או בקנה מידה למסיבה. שמור את המתכון הזה בהישג יד כדי לשמח את כולם.

תגיד את זה איתי … טבעוני פעם בשבוע. צמחוני פעמיים בשבוע. …זאת התחלה. ??


חמישה מתכוני סלט פירות טריים שהם לא משעממים

מנת סלט הפירות הקלאסית עושה קאמבק. הקאצ'ט המגניב פורח כמו פירות יער משובצים. סלטים של פירות היום מושלמים על הלשון כפי שהם על העין. סלטים מודרניים מוגדרים על ידי טעמים ייחודיים וניגודים טקסטואליים כמו זרעים ואגוזים.

אז בפעם הבאה שאתה מוזמן למנגל בחצר האחורית, התנדב להכין את סלט הפירות וחבריך ובני משפחתך לא תתאכזבו! מסלט אבטיח, אוכמניות, נענע ופטה ועד סלט פירות קינואה, כולם יאהבו את חמשת המתכונים הפשוטים והטעימים האלה.

סלט תות ומלפפון עם קרם לימון

  • 1 פאונד תותים לרבע
  • 3 מלפפונים פרוסים
  • 1/2 כפית הל טחון
  • 1 כפית מיץ לימון
  • 1/2 כוס קרם פרש
  • 3 כפיות סוכר
  • 1/4 כוס פיסטוקים קלויים ללא מלח
  • מלח לטעימה
  • פלפל קאיין לפי הטעם
  • 1 פאונד תותים לרבע
  • 3 מלפפונים פרוסים
  • 1/2 כפית הל טחון
  • 1 כפית מיץ לימון
  • 1/2 כוס קרם פרש
  • 3 כפיות סוכר
  • 1/4 כוס פיסטוקים קלויים ללא מלח
  • מלח לטעימה
  • פלפל קאיין לפי הטעם
  1. בקערת הגשה בינונית זורקים תותים, מלפפונים, הל, מלח וכפית סוכר. הניחו לשבת 10 דקות, והניחו לסוכר להתמוסס.
  2. בינתיים, בקערת הגשה קטנה, מערבבים קרם פריש, מיץ לימון, קורט מלח ושתי כפיות הסוכר הנותרות (אפשר להכין את קרם הלימון שמונה שעות קדימה. מכסים ומצננים במקרר).
  3. בבלנדר או במעבד מזון, פולס פיסטוקים, פלפל קאיין ומלח עד שהאגוזים נטחנים דק.
  4. מחלקים סלט פירות לארבע קערות, מעליהם קרם לימון ומפזרים פיסטוקים מתובלים.

סלט שזיף-שומר עם רוטב ג'ינג'ר דבש

  • 3 שזיפים אדומים חתוכים לרצועות דקות
  • 1/2 נורת קצח פרוסה דק
  • 1 1/2 כפית ג'ינג'ר מגורר דק
  • 1/4 כוס מיץ תפוזים
  • 1 כף חומץ יין לבן
  • 2 1/2 כפיות דבש
  • מלח לטעימה
  • שמן זית כתית מעולה להגשה
  • זרעי שומשום להגשה
  • קרן שומר להגשה
  • 3 שזיפים אדומים חתוכים לרצועות דקות
  • 1/2 נורת קצח פרוסה דק
  • 1 1/2 כפית ג'ינג'ר מגוררת דק
  • 1/4 כוס מיץ תפוזים
  • 1 כף חומץ יין לבן
  • 2 1/2 כפיות דבש
  • מלח לטעימה
  • שמן זית כתית מעולה להגשה
  • זרעי שומשום להגשה
  • קרן שומר להגשה
  1. בקערת הגשה בינונית טורפים מיץ תפוזים, דבש, חומץ, כפית זנגביל ומלח.
  2. מוסיפים שזיפים ושומר לרוטב ומערבבים לציפוי. מכסים ומצננים למשך 30 דקות.
  3. זורקים את הג'ינג'ר שנותר לסלט פירות ומערבבים. מגישים בזרוב שמן זית ושומשום.

סלט פירות קינואה דבש ליים

  • 1 כוס קינואה לא מבושלת
  • 1 1/2 כוסות תותים פרוסים דק
  • 1 כוס אוכמניות
  • 1 כוס אוכמניות
  • 1 מנגו חתוך לקוביות
  • 1/4 כוס דבש
  • 2 כפות מיץ ליים
  • 1 כף בזיליקום קצוץ
  • 1 כוס קינואה לא מבושלת
  • 1 1/2 כוסות תותים פרוסים דק
  • 1 כוס אוכמניות
  • 1 כוס אוכמניות
  • 1 מנגו חתוך לקוביות
  • 1/4 כוס דבש
  • 2 כפות מיץ ליים
  • 1 כף בזיליקום קצוץ
  1. מכינים קינואה בהתאם להוראות האריזה.
  2. בקערה גדולה משלבים קינואה, תותים, אוכמניות ואוכמניות.
  3. בינתיים, להכנת הזיגוג, מערבבים בקערה קטנה דבש ומיץ ליים. מטפטפים את רוטב הזיגוג על סלט פירות. מקשטים בזיליקום.

אבטיח עם יוגורט, פרג ורוזמרין מטוגן

  • 3 ק"ג אבטיח חתוך לחתיכות בגודל 2 אינץ ', הסר זרעים וקליפה
  • 1/2 כוס יוגורט יווני חלב מלא רגיל
  • 1 כף דבש
  • 3 כפות מיץ אשכוליות
  • 1 ענף רוזמרין
  • 1 כפית זרעי פרג
  • 1 כפית פתיתי פלפל אדום כתוש
  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה
  • מלח ים
  • 3 ק"ג אבטיח חתוך לחתיכות בגודל 2 אינץ ', הסר זרעים וקליפה
  • 1/2 כוס יוגורט יווני חלב מלא רגיל
  • 1 כף דבש
  • 3 כפות מיץ אשכוליות
  • 1 ענף רוזמרין
  • 1 כפית זרעי פרג
  • 1 כפית פתיתי פלפל אדום כתוש
  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה
  • מלח ים
  1. בקערה קטנה מערבבים יוגורט ודבש.
  2. בקערה גדולה זורקים אבטיח ומיץ אשכוליות. מתבלים את תערובת הפירות במלח ים מתפתל.
  3. בינתיים מחממים שמן זית על מחבת קטנה ומטגנים רוזמרין עד פריך, כ-30-40 שניות.
  4. מורחים יוגורט על מגש גדול. למעלה עם אבטיח ורוזמרין מטוגן.
  5. מזלפים סלט פירות בשמן זית ומפזרים פרג ופתיתי פלפל אדום.

סלט פירות אוכמניות ומנגו

  • 3 מנגו חתוך לחתיכות בגודל ביס
  • 4 כוסות אוכמניות
  • 6 כפות סוכר
  • 1 גרידת לימון מגוררת
  • 1/2 כוס מיץ תפוזים
  • 3 מנגו חתוך לחתיכות בגודל ביס
  • 4 כוסות אוכמניות
  • 6 כפות סוכר
  • 1 גרידת לימון מגוררת
  • 1/2 כוס מיץ תפוזים
  1. מקלפים את המנגו וחותכים לחתיכות בגודל ביס.
  2. זורקים מנגו, אוכמניות וסוכר בקערת הגשה.
  3. מערבבים פנימה מיץ תפוזים. מגררים את הקליפה וממיצים את הלימון, ומוסיפים לקערת ההגשה. מכסים ומקררים.

בין אם אתם משתמשים בפירות יער מהברמבל או מהחנות, בחרו בסלט חמצמץ או מתובל, או הקציפו משהו המדגיש צבע וצורה, חמישה מתכונים קלים להכנה אלה הופכים מברביקיו בחצר לרומן מתוק.

מאמרים קשורים


ארוחת צהריים טרייה ממש עמוסה בירקות מזינים

זוהי ארוחת צהריים או ארוחת ערב מזינה פנטסטית שאפשר להכין בכמויות, או להכין בנפרד ולהרכיב אותם ביום האכילה. רק שמור את עשבי התיבול והירקות שלך נפרדים לקינואה וללבוש והוסף אבוקדו ממש לפני ההגשה.

  • אם הקינואה יקרה מדי אתה יכול להחליף אורז, קוסקוס או אפילו פסטה (רק שים לב שהערך התזונתי לא יהיה אותו דבר)
  • מה הירוקים שאתה רוצה – להשתמש! אם אינך אוהב ברוקולי השתמש בירק ירוק חסון אחר (וכן הלאה)
  • אפשר להחליף פיסטוקים בכל אגוז/זרע שאוהבים, או להשאיר אותם לגמרי בחוץ
  • אם אתה לא יכול לקבל מיסו ללא חבילה, הכין רוטב נחמד מחומץ תפוחים ומתיז לימון וקצת שמרים תזונתיים.
  • ניתן להחליף ירקות עליים לכל ירקות עלים אחרים שאוהבים/יש לכם גישה אליהם
  • שקיות BYO לכל הירקות הרופפים שלך!

1 כוס קינואה (יבשה) - תחליף לאורז או לקוסקוס אם אינכם יכולים להשיג קינואה - פשוט התאימו את המים לפי הצורך
2 כוס מים או ציר
1/2 צרור ברוקוליני או ברוקולי, פרוס לחתיכות בגודל ביס
1/2 צרור אספרגוס, גבעולים הוסרו, פרוסים לרצועות
1 קישואים, קלופים לסרטים
1/2 C פיסטוקים
2 שאלוט קצוץ
מיץ מ -1 ליים
2 כפות רסק מיסו, מומס בחצי מים C
1 שן שום, טחון
1.5 כפית כוסברה טחונה
1 כפית מלח
10 עלים בזיליקום, פרוס
1/2 צרור כוסברה, קצוץ
1/2 צרור נענע, קצוץ
2 C שעועית לבנה מבושלת כגון שעועית קנליני – כל שעועית! (לעזאזל, השתמש בעדשים)
1 אבוקדו
1 סיד
1 פלפל ירוק, פרוס דק
רקטה אחת C, שטופה וסובבה
1 C תרד תינוקות, שטף וסובב
1 ליים נוסף להגשה


קינואה חמה וסלט ירקות קלויים

אם אתם מחפשים משהו קצת יוצא דופן לארוחת חג השנה, אני חושב שאולי אכסה אותו. הסלט החם הזה הוא לא רק תוספת טעימה, אלא אם אתם מאכילים אנשים עם מגבלות או העדפות תזונתיות, זה יגיע רחוק לסיפוק אותם אנשים. צמחונים? טבעונים? ללא גלוטן? גליקמיה נמוכה? כן, כן, כן וכן, הכל מכוסה. זה לבבי מספיק כדי להיות מנה עיקרית משביעה למעשה ודי מכסה את כל התזונה המאוזנת הזו. אבל זה לא משנה בכלל אם זה לא טעים לגמרי. למרבה המזל, יש לנו את זה גם מכוסה והדברים האלה טעימים להפליא!

אני קצת מאחר למסיבת הקינואה. כל הילדים המגניבים בישלו עם זה הרבה זמן, והתכוונתי לתפוס כמה, אם רק יכולתי לזכור להסתכל. אבל מעולם לא חשבתי על זה כשהייתי בחנות שיש לי תקווה שיהיו לי כל מה שאני צריך ללכת לאחת העיירות הגדולות סביבנו כדי למצוא מרכיבים שהם מחוץ למיינסטרים ובביקורים שלי שם, זה החליק לי בראש. כאשר אכן עשיתי כמה דברים, הדבר הראשון שעשיתי היה לחפש באינטרנט הוראות בישול, ומיד הכנתי מנה קטנה כדי שאוכל להבין איך זה טעים. נהניתי מזה עוד יותר שיכולתי לקוות. בסיכון להתעללות במילה בה נעשה שימוש רב מדי, היא ארצית. זה ’s … צמח-ליי. עשיר, עם חבטה קטנה ונעימה מאוד באמצע כל גרגר זעיר, אבל לארי יאהב את זה? הוא אכלן הרפתקני למדי, מכל הבחינות אבל הוא מסתכל מעט בנדון לדברים ממש לא מוכרים. נתתי לו קודם כל כמה דברים פשוטים והוא מצא את זה מעניין, מה שאומר – “ מה אתה יכול לַעֲשׂוֹת עם זאת?#8221 זה היה הגן שלו שנתן לי את ההשראה לשאר. כפי שציינתי בפוסט האחרון, עדיין יש לנו הרבה סקווש חורפי, אבל כמה דברים אחרים הולכים ונגמרים, וזהו הסוף של נבט הברוססל והבצל האדום.

גיננו הרבה זמן, אבל יש די ריגוש להסתכל על אוסף מקסים כזה ולהזכיר לעצמנו שגידלנו את כל זה. ובכן, לא הלימון כמובן. אחרי הכל, אנחנו עדיין בצפון מדינת ניו יורק.
זוהי מנה לא קשה לשלוף – אתה מבשל את הקינואה, אתה צול את הירקות בתנור חם, אתה מכין ויניגרט לימון זינגי, ואז אתה משלב את כולם בקלות! בוא נלך!



הערות:

  1. Julis

    אני מאמין שטעית. אני בטוח. עלינו לדון.

  2. Cymbelline

    what we would do without your beautiful phrase

  3. Doughlas

    וזה אומר משהו?

  4. Heanleah

    אני חושב שזה רעיון טוב.

  5. Kisida

    הרעיון שלך פשוט נהדר

  6. Kigakree

    להשלים את הריק?

  7. Hwitloc

    בדיוק מה שצריך.



לרשום הודעה