מתכוני קוקטייל, משקאות חריפים וברים מקומיים

התעללות בבעלי חיים שמועה בחוות קפה סיבט

התעללות בבעלי חיים שמועה בחוות קפה סיבט



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

משקים של קפה המייצרים קפה סיווט (היקר במיוחד) יש שמועות כבעלי תנאים של בעלי חיים מפוקפקים

הנוהג שהולך ומתרחב באסיה הושווה לתנאים של חוות עוף סוללות.

דיווחים חדשים סביב אחד המשקאות היקרים בעולם מתחילים לחשוף את העלות האמיתית של ייצור הקפה (ואנחנו לא מדברים על ערך כספי). Kopi luwak, הידועה יותר בשם קפה סיבט, נקצרת מפסולת של כריות דקל אסיאתיות, שהן יונקים קטנים וחתולים המצויים בעיקר בדרום מזרח אסיה. (זה לא אותו דבר כמו המחיר היקר קפה "זבל פיל".) התהליך, לעומת זאת, פחות מפתיע מהמחיר התלול המיוחס לקפה, שנמכר בסביבות 230 דולר לקילו ונמכר בלונדון ביותר מ -100 דולר לכוס. תג המחיר הוא זה שגרם לרבים להתאמץ כדי לרכוש את פולי הקפה המעוכלים, מה שמעלה שאלות לגבי בטיחות הסיבים.

בעוד שמוצרי הדו-ראשוניים של קפה סיט נלקחו רק מהסיבים בטבע, הרבה קבוצות רווחת בעלי חיים, כמו התנועה בדרום מזרח אסיה, מטילות ספק אם חוות סיבט אלה התייחסו לבעלי החיים באופן אתי. טענות אלה כוללות שיטות של סגירה ובידוד של הסיבים לכלובים צפופים, מימדים והזנתם בתזונה של פירות יער, שאינם מספקים לבעלי החיים חומרים מזינים מתאימים. המין אינו בסכנת הכחדה, אך קבוצות לשימור בעלי חיים מודאגות מהשיעור הגובר של תמותת סיבים בשל הגידול בחוות סיבט. הנוהג שהולך ומתרחב באסיה הושווה לתנאים של חוות עופות סוללות, ורבים מודאגים מאוד מבטיחות בעלי החיים. "זה היה דוחה אנשים מהקפה אם הם יודעים", אמר כריס שפרד, סגן מנהל התנועה האזורי.


קפה סיבט: למה הגיע הזמן לחתוך את הזבל

אני משיק היום קמפיין (pdf) שמטרתו לסיים תעשייה שיצרתי. המסחר הוא בקופי לואק, קפה סיטה AKA - הידוע גם בשם "זאב", "חתול" ו"קשקוש "קפה, והקפה היקר ביותר בעולם.

במהלך 20 השנים האחרונות Kopi Luwak הפך לקפה הבלנג האולטימטיבי, סלבריטי בפני עצמו, המצויד בכל קמעונאי שאפתני בעולם, והופיע בחדשות CNN, אופרה ו- The Bucket List (סרט הוליוודי עם ג'ק ניקולסון ומורגן. פרימן, לא פחות).

לצערי, אני זה שהתחלתי הכל.

קראתי לראשונה תיאור של קופי לואק הקבור בפסקה קצרה בעותק משנת 1981 של מגזין נשיונל ג'יאוגרפיק. עשר שנים מאוחר יותר, בשנת 1991, כמנהל הקפה של טיילורס מהרוגטה, הייתי האדם הראשון לייבא קופי לואק למערב - קילוגרם בודד. לא מכרתי אותו דרך החברה, אבל חשבתי, אולי בתמימות, שמקורותיו המוזרים, המעטים להעליב מחיית בר המשוטטת באחוזות קפה אינדונזיות, עשויים לעניין את העיתון והרדיו המקומי ביורקשייר בו נמצאת החברה. . זה הוכיח את זה הרבה יותר גדול מזה - חדשות לאומיות, טלוויזיה ורדיו נפלו על עצמם כדי לכסות את זה. קופי לוואק העלה את טיילורס - ואני - על המפה.

קופי לוואק אינדונזי מקורי נאסף מהצואה של חיה פראית דמוית חתול פרא הנקראת לואק (סיבת הדקל הנפוצה, Paraxorus Hermaphroditus), חיית יער ביישנית לילית מתבודדת, המסתובבת בחופשיות במטעי קפה סמוכים בלילה בעונת הבציר, אוכלת את דובדבני הקפה הבשלים הנבחרים ביותר. הוא לא יכול לעכל את האבנים - או פולי הקפה - של הדובדבן, ולכן מגרס אותן יחד עם שאר הגלילים שלו. השעועית נאספת על ידי עובדי המשק. כשהם נקיים ושטופים, הם רכשו טעם ייחודי ומוערך מאוד ממעברם דרך מערכת העיכול של הלואק ובלוטות הריח האנאלי בהן הם משתמשים לסימון הטריטוריה שלהם. בהיותו פרא, קשה לאסוף, משתנה בגיל ובאיכות, ונדיר מאוד, קופי לואק אינו יבול בר -מסחר, אלא רק סקרנות קפה מעניינת. בגלל זה קניתי כמה.

אבל כיום, כמעט בלתי אפשרי למצוא לואק קופי פרא אמיתי - הדרך היחידה להבטיח זאת היא בעצם לעקוב אחר לואק כל הלילה בעצמך, אמר לי סוחר קפה מנוסה. כיום, kopi luwak מגיע בעיקר מלואקים פראיים בכלובים, הנשמרים לעתים קרובות בתנאים מזעזעים. מדען יפני טען לאחרונה כי המציא דרך לדעת האם קופי לואק מזויף או אמיתי. מוטב היה לו להמציא דרך לדעת האם השעועית מגיעה מחיות בר או בכלוב.

לואק מוחזק בכלוב כדי להראות אותו לתיירים במטע קפה בבאלי, אינדונזיה. צילום: פאולה ברונשטיין/Getty Images

חברות קפה ברחבי העולם עדיין משווקות kopi luwak בנוסח הסיפור המוזר והמקורי הכולל הרגלי עיכול של חיית בר, רבים טוענים שנאספים רק 500 ק"ג בשנה, מחסור שמצדיק את המחיר הקמעונאי העצום שלה (בדרך כלל בין 200-400 דולר לשנה) קילו, לפעמים יותר). למעשה, למרות שאי אפשר להשיג נתונים מדויקים, אני מעריך כי הייצור העולמי - חקלאים בהודו, וייטנאם, סין והפיליפינים כולם קפצו על העגלה - הוא לפחות 50 טון, אולי הרבה יותר. חווה אחת באינדונזיה טוענת כי היא מייצרת 7,000 ק"ג בשנה מ -240 סיבים בכלובים.

אז קופי לואק הוא כיום כמעט ולא פרוע: הוא מתועש. נשמע מגעיל? זה. היצורים הליליים הביישנים והבודדים באופן טבעי סובלים מאוד מהלחץ שבכלובים בקרבת לוואקים אחרים, והדגש הלא טבעי על דובדבני הקפה בתזונתם גורם לבעיות בריאות אחרות, גם הם נלחמים בינם לבין עצמם, מכרסמים את הרגליים שלהם, מתחילים להעביר דם בשריריהם, ולעתים קרובות מתים.

לוואקים פראיים-שלכודם אמור להיות בשליטה קפדנית באינדונזיה-נתפסים על ידי ציידים, דובדבני קפה שנכלאים ונאכפים בכוח על מנת להוציא את השעועית להנאתם של אלפים שנאספו לרכוש את זה "להפליא" קפה "יוקרתי" נדיר "ויקר מאוד".

סחר קופי לואק מרוויח כסף גדול וזה מושך אליו צרכנים בהוצאה גדולה. לדוגמה, אם אתה מתקשה למצוא מתנה מתאימה ליום ההולדת הרוסי השכן שלך, מה דעתך לקנות שקית רדיד זהב 24 קראט של טרה נרה ב -6,500 ליש"ט בהרודס? זה לא יהיה קופי הלוואק האינדונזי שאתה קונה, אלא אחד משלל הקפה הזבל האחרים שצצו כיום ברחבי העולם-פילים תאילנדים, ציפורי ג'אקו ברזילאיות וקופי בונובו כולם נלחמו בכדי לתת מענה לרצון הבלתי-שובע של הצרכנים. על המוזר והנפלא לכאורה.

לואק בכלוב בחוות סיבט ממש מחוץ לסורבאיה, אינדונזיה. צילום: theguardian.com

במקרה של הרודס, הגרסה האחרונה שלו מיוצרת על ידי האצ'ונארי הפרואני, חיה אנדנית ארוכת חוטם בערך באותו גודל כמו לואק. מטבע הדברים, הוא אמור להגיע מבעלי חיים שטופלו היטב, להיות נדיר להפליא, ועד שתהיה חלופת הלוואק האבסורדית הבאה-היא כעת הקפה היקר ביותר בעולם.

כפי שנראה כי כל ההתפתחויות המבלבלות האלה נבעו מהרכישה הצנועה המקורית שלי, אני מרגישה כאילו אני חייבת להניח לפני זמן רב מבלי משים את האצבע על דופק של איזו זמנית מפלצתית, סרטן גרוטסקי המשתנה כל הזמן לצורות נבזיות וארסיות יותר. אני לגמרי מצפה לקפה המעצבים המעוכל מפורסם להיות הבא בתור. אחת הדרכים לכוכבים לשעבר להחיות קריירה קולנועית מסמנת, אני מניח, או אולי לאמן זוכה פרס טרנר להגיב על הריקנות של גיל הצריכה שלנו בכל מחיר.

כשחושבים על זה, אולי באמת אוכל לעשות את העיכול בעצמי? זו תהיה מסקנה הולמת לשותפותי עם עלייתה ונפילתה של מסחר מגוחך, מחריד לחלוטין.

טוני ווילד הוא יועץ קפה ומחבר הספר: היסטוריה אפלה


הקפה הכי יקר בעולם שמופגע מטענות על התעללות

קפה סיבט תואר כ"משקה הנדיר ביותר בעולם "בסרט" רשימת הדלי "מ -2007, והוא נמכר ב -105 דולר כוס בלונדון-אבל שערוריית פחות מזוהרת עשויה להתבשל על המשקה

חתול סיט בכלוב בשוק בגואנגג'ואו, במחוז גואנגדונג שבדרום סין, בשנת 2002

קָשׁוּר

קפה סיבט, או kopi luwak, תואר כ"משקה הנדיר ביותר בעולם "בסרט 2007 רשימת הדלי, והיא נמכרת במחיר של 70 ליש"ט ($ 105) כוס בלונדון, אבל שערוריית פחות זוהרת עשויה להתבשל על המשקה. הג'אווה היקרה ביותר בעולם, העשויה מצואה של יונקים דמויי חתולים הנקראים כפות דקל אסיאתיות, מעוררת דאגה בקרב ארגוני רווחת בעלי חיים, אַפּוֹטרוֹפּוֹס דיווחים.

מפיקים של kopi luwak, שבסיסה בעיקר באינדונזיה, מתמודדים עם האשמות של התעללות "מחרידה" כלפי האיברים, שנשמרים בכלובים ומוזנים בתזונה הכוללת כמעט רק פירות יער על מנת לייצר צואה שמיש. יצירת הקפה המיוכל הפכה סחר כפרי קטן לענף חקלאי אינטנסיבי, אַפּוֹטרוֹפּוֹס הערות.

כתב העיתון הבריטי ביקר בבית קפה באי סומטרה האינדונזי וגילה סינטה נקבה הכלואה בכלוב זעיר בחלק האחורי של החנות. ה אַפּוֹטרוֹפּוֹס מצא גם את שני הצאצאים הצעירים של היצור במתחם צפוף נפרד, כמו גם 20 סיבובים נוספים בכלובים מוסתרים על גג הבניין.

על פי העיתון, קבוצות למען בעלי חיים מאמינות כי "חוות" סיבט דומות צומחות ברחבי דרום מזרח אסיה ויוצרות בעיה אתית רצינית. נכון לעכשיו, רבבות מבעלי החיים כנראה כלואים בכלובים ונאלצים לחיות על דיאטת פירות יער לא בריאים. למרות שאריות דקל אסיאתיות, נקראות luwak באינדונזית, אינן בסכנת הכחדה, זן דומה הנקרא בינטורונג משמש גם kopi luwak והוא סווג כ"פגיע "על ידי האיגוד הבינלאומי לשמירת הטבע.

"התנאים נוראים, בדומה לתרנגולות סוללה", אמר כריס שפרד, סגן מנהל אזורי של קבוצת השימור בדרום מזרח אסיה. אַפּוֹטרוֹפּוֹס. "הסיבים נלקחים מהטבע וצריכים לעמוד בתנאים מחרידים. הם נלחמים כדי להישאר ביחד, אבל הם מופרדים וצריכים לשאת תזונה גרועה מאוד בכלובים קטנים מאוד ".

שפרד אמר כי סיכון השימור נובע משיעורי התמותה הגבוהים של מינים מסוימים, שכן הנתונים הללו "יוצאים מכלל שליטה". הוא ציין כי המודעות הציבורית מועטה כיצד kopi luwak עשוי.

"זה היה דוחה אנשים מהקפה אם הם יודעים", אמר שפרד.

נכון לעכשיו, קפה civet - שזכה לשבחים על טעמו החלק והמתוק - מתגאה במחיר ייצוא גבוה של 230 $ לק"ג. אַפּוֹטרוֹפּוֹס מציין.

כמה מיצרני המשקה ניסו להתרחק מהטענות להתעללות. Animalcoffee, המתארת ​​את עצמה כ"קליית בוטיק קטנה "באינדונזיה, אומרת שלה kopi luwak מגיע מסיבי בר והוא אינו "מגדל או מטפח סיבלים בשום פנים ואופן".

על פי ניו יורק פִּי, אין נתונים סטטיסטיים זמינים לגבי נתח הקפה של סיבט בתעשיית הקפה הרחבה בדרום מזרח אסיה, אך המקומיים הביעו חששות שגרסאות מזויפות ואיכותיות של kopi luwak נכנסו לשוק בגדול.


המדע של קפה הזבל: האם זה באמת זֶה טוֹב?

הדעות האם הקפה הזה באמת שווה את הכסף הנורא, עדיין חלוקות. יש האומרים שזו כוס הג'ו הטובה, החלקה והעשירה ביותר שניסו אי פעם. אחרים טוענים שזה טעים בדיוק כמו הקפה הרגיל הרגיל שלך.

אבל כולם מסכימים על דבר אחד: הקפה של חיות הוא בהחלט אחת ההמצאות המוזרות של תעשיית הקפה, אין ספק!

אז, על מה מדובר? האם באמת עומד מדע שלם מאחורי זה? מדוע קפה קקי כה מיוחד?

ובכן, אם נשמיט את כל התהליך של הכנת קפה קקי, יש כמה נקודות מפתח שהופכות את הקפה הזה למה שהוא. בבסיסו, הוא שונה מקפה אחר בגלל התהליך שעבר השעועית לפני שהסתיים בכוס שלך.

הכל קשור ל תהליך התסיסה, שאליו נחשפים דובדבני קפה ושעועית במערכת העיכול של החיה. אלה כוללים אנזימי עיכול, רוק, נוזלים וכו '.

למעשה, יש רבים הטוענים שקפה קקי (במיוחד Kopi Luwak) מגיע עם מספר יתרונות בריאותיים החורגים מעבר ליתרונות הקפה הקלאסיים הפשוטים:

  • אינו גורם לבעיות קיבה מכיוון שהוא פחות חומצי
  • זה יכול להגן מפני סרטן בודד
  • בעל תכונות אנטיבקטריאליות, הוא אמור לסייע בשיפור בריאות השיניים בעזרת כתמים מינימליים (בהשוואה לקפה רגיל)
  • מגביר את מצב הרוח באופן טבעי
  • מרגיע כאבי ראש ומיגרנות כואבים

כעת, לא מצאתי שום מחקר רשמי שיתמוך באופן מלא בטענות אלה, ולכן אינני יכול לומר אם אלה נכונות או לא. זה עשוי להיות תוצאה של פריחת פופולריות.

בכל אופן, פולי הקפה משתנים ברגע שהם באים במגע עם מערכת העיכול של בעלי החיים. הם פחות חומציים מה- תֶקֶן פולי קפה והם פחות מרים. יתרה מכך, גם הטעם משתנה במידה מסוימת. בטווח הארוך, גורמים אלה יכולים לתרום רבות להרגלי הקפה היומיים שלך.

אבל, השיטות הכרוכות בתהליך הכנת קפה מסוג זה אינן כולן אור שמש וקשתות (ראה עוד להלן על סיבים בכלובים). זו הסיבה שכבר נעשו ניסויים כיצד לייצר את אותה איכות של קפה סיבט אבל בלי כל הסיבים.

יש לקוות שהמדע והניסויים שלו ייתן לנו יום אחד את אותה רמת איכות קפה ללא הקקי והאכזריות של בעלי חיים. יחד עם זאת, הקפה יהיה זול יותר ואז נוכל להחליט אם הוא באמת כוס פלא או לא.


אז מה הבעיה עם קפה סיבט?

הבעיה עם קפה Kopi Luwak היא שלעתים רחוקות הוא למעשה פראי. כפי שאתה יכול לדמיין, מציאת Kopi Luwak לטווח חופשי היא משימה עתירת עבודה, משהו לא מאוד ידידותי לשורה התחתונה של עסק.

קרדיט תמונה: Shankar S., Flickr, CC 2.0

כתוצאה מכך, התהליך הנפוץ ביותר כולל הסרת סיבים מהטבע ושמירתם בכלובים זעירים במטעי קפה. לדברי החוקרים, מטעי הקפה הללו אינם עונים באופן כללי על תקני רווחת בעלי חיים בתחומים כמו היגיינה, מחסה וניידות. סיבטים הם חיות ליליות, ביישניות, ומטעי קפה רבים מאפשרים לתיירים לצפות בהם בכלובים שלהם. הם עשויים גם להיות מוזנים בכוח מהדובדבנים או להישמר על משטחי תיל לא נוחים. ותזונה מגבילה של קפה בלבד יכולה לגרום לתת תזונה ולבעיות בריאות אחרות.

סוגיה נוספת היא שקפה רב שנמכר כ- Kopi Luwak אינו אותנטי. מכיוון שהמחירים של הקפה המיוחד הזה כל כך גבוהים, אין זה מפתיע שמוכרי הקפה ירצו לפדות - בין אם יש להם גישה לאחים.

סיבט בכלוב | קרדיט תמונה: סטפן מגדלינסקי, פליקר, CC 2.0


אנשים ברחבי העולם משלמים מחירים מופקעים ואולי מסכנים את חייהם עבור המשקה היקר והאכזרי ביותר בעולם: קפה של קקי חתולים. למרות שזה נשמע כמו גימיק טיפשי, תעשיית הקופי לואק היא עסק רציני מאוד, עם קילו קפה אחד שנמכר בעד 600 $. וכפי שחקירה שנערכה לאחרונה על ידי Lady Freethinker (LFT) חושפת, החידוש הוליד תעשיית תיירות המונחת רווחים, המעמידה בני אדם במגע הדוק עם חתולי סיבט ואותו מין נפוץ לשמצה בשווקים הרטובים בסין ואחראי לשדר אותו. נגיף ה- SARS לבני אדם. חתולי סיבט, שנודעו כבעלי מחלות זואנוטיות, שנמשכו מהטבע כדי לבדר תיירים, יכולים בהחלט לגדל את המגיפה הבאה.

הקפה נקרא גם kopi luwak, והקפה מיוצר על ידי קציר דובדבני קפה המתעכלים ומופרשים על ידי סיביות דקל אסיאתיות, שלמעשה אינן חתולים אלא קשורים קשר הדוק יותר לנמיות. יצורים קטנים אלה תסיסים באופן טבעי את פולי הקפה עם אנזימי פרוטאז, ויש הטוענים שהמוצר הסופי חלק יותר וחומצי פחות ממקבילו הלא מתעכל.

חוקר LFT ביקר במלכודות תיירים מרובות קופי לואק וגילה את בעלי החיים הליליים הבודדים באופן טבעי שנלכדו בכלובים קטנים, עקר, ללא גישה למזון ולמים. תיירים רועשים ובוהקים התקרבו לבעלי החיים והשאירו אותם ערים במהלך היום כשהם באופן טבעי ישנו. "סיורים" אלה ניתנים להזמנה ישירות ב- TripAdvisor.

מאחורי הקלעים — באזורים שאינם פתוחים לקהל באופן חופשי והתנאים#8212 רק מחמירים. בחווה אחת בחצר האחורית מצא חוקר LFT כלובים, תרנגולים, דורבנים ואפילו כלבים שנאלצו לחיות בכלובים צפופים ללא מקום לנוע בחופשיות. סביר להניח שהכלבים והתרנגולים עמדו לשחיטה או לקורבן דתי.

מעשים ברורים ועגומים אלה של צער בעלי חיים אינם פוגעים רק באזרחים והם מסכנים גם חיי אדם. בשנת 2003, תסמונת הנשימה החמורה חמורה — הידועה גם בשם SARS — הדביקה למעלה מ- 8,000 אנשים והרגה יותר מ -800 לפני שהמלחמה בנגיף נגמרה. ומדענים קבעו שאותם בעלי חיים שהותירו תיירים חסרי חשד מקושרים ישירות למגיפה הראשונה בעולם במאה העשרים ואחת, כאשר סביר להניח ש- SARS קפץ מחבט לסיבט לאדם.

"המחקר שלנו הראה שנגיף הקורונה של SARS שנמצא בקרב קורבנות אדם זהה לנגיף ה- SARS שנמצא בחתולי סיבט", אמר וואנג מינג, פקיד ממרכז הגואנגג'ואו לבקרת מחלות ומניעתן. "תגלית זו מוכיחה כי חתולי סיבט מסוגלים להפיץ את נגיף ה- SARS לבני אדם."

צמחים ידועים גם כבעלי מחלת הדבקה, כלבת, שפעת העופות H5N1 (שפעת העופות), פרבובירוזיס, ברטונלה הנסלה (מחלת שריטות חתולים) ומחלות אחרות.
כל זה קשה לקיבה, וכך גם ציות הדיאטה נאלצות לאכול וההשלכות שעלולות להיות להן על נשירת וירוסים. במקום תערובת של פירות, חולדות, עכברים, חרקים, ביצים, נחשים, צפרדעים, לטאות וציפורים — מקורות המזון שהם היו בוחרים באופן טבעי בטבע — חקלאי luwak kopi מאכילים ציבלים דובדבנים, קפה דובדבנים, ועוד דובדבני קפה.

צריכת כמות כה גדולה של קפאין מעוררת חרדה ושעמום, הגורמת לאיברים להתקדם ללא הרף בכלובים הקטנים שלהם, ללעוס את זנבם עד העצם ולפעול באגרסיביות אחד כלפי השני.

השילוב של מתח נוסף ופצעים פתוחים מלעיסה הנגרמת מחרדות הופכים את החוות האלה למקום אידיאלי להפצת וירוסים.

עדויות מדעיות מצביעות על כך שלבעלי חיים בלחץ יש סיכוי גבוה יותר להראות ו"להשליך "וירוסים, מה שמוביל לסיכון מוגבר ל"היעלמות", או לנגיף שעושה קפיצה מבעלי חיים לבני אדם.
"אתה יכול לחשוב על זה כאילו אנשים לחוצים ולוקים בנגיף הכואב", אמר פרופסור לאפידמיולוגיה של חיות בר באגודה הזואולוגית בלונדון אנדרו קנינגהם. "הם יקבלו פצע קר. זהו הנגיף שמתבטא. זה יכול לקרות גם ב [בעלי חיים] ".

זו אינה תעשייה בת קיימא, לא ניתן להבטיח קופי לואק ללא אכזריות, וסכנת המחלה מתועדת היטב. לאנשים מגיע לדעת את האמת מאחורי התעשייה המייסרת הזו, כדי שיוכלו להחליט בעצמם אם כלוב חיות תמימות ולסכן את העולם למגיפה נוספת שווה כוס של ג'ו במחיר מופקע.

ליידי פרי -טינקר קוראת לענקית הנסיעות טריפ אדוויזר לסיים את כל מכירות טיולי הקופי לואק בפלטפורמה שלה, מה שאמור לעודד אחרים לעשות את אותו הדבר. חתמו על העצומה כאן ועזרו לעצור את האכזריות המיותרת והמסוכנת הזו.

לעוד תוכן של בעלי חיים, כדור הארץ, חיים, מזון טבעוני, בריאות ומתכון המתפרסם מדי יום, הירשם לניוזלטר של כוכב ירוק אחד! כמו כן, אל תשכח להוריד את אפליקציית מפלצת המזון ב- iTunes- עם למעלה מ -15,000 מתכונים טעימים, זהו משאב המתכונים הגדול ביותר ללא בשר, טבעוני וידידותי לאלרגיה כדי לסייע בהפחתת טביעת הרגל הסביבתית שלך, להציל בעלי חיים ולהיות בריא! לבסוף, מימון ציבורי נותן ל- One Green Planet סיכוי גדול יותר להמשיך לספק לך תוכן באיכות גבוהה. אנא שקלו לתמוך על ידי תרומה!


קופי לוואק יקר. ארבעה אונקיות זה בערך 50 דולר, ופאונד אחד הוא כמעט 180 דולר. הסיבה לכך שהוא כל כך יקר היא שאיסוף גללי צמר בר הוא משימה רגישה ומכבידה בזמן. לפיכך, רק כמות קטנה נאספת מדי שנה. המשימה לאסוף גללי סיבט דורשת מאמץ רב מכיוון שהאספן חייב לצוד אותה. ברגע שהוא נמצא, הוא חייב להיות טרי כי אחרת השעועית עלולה לפתח פטרייה ולהיות בלתי שימושית. קופי לואק הוא מעדן מכיוון שהוא נדיר ורק 500 ק"ג מיוצר בשנה. לרוע המזל, זה לא יכול להיות רחוק יותר מהאמת.

שוק kopi luwak עבור סיבים נטולי כלובי בר מייצר רק כ -500 ק"ג בשנה. עם זאת, השוק מתועש כיום. ההערכה היא כי כ -50 טון של קקי סיבים נאספים מדי שנה. על פי מקור אחד, משק יחיד יכול לייצר 7,000 ק"ג בשנה מ -240 סיבים בכלובים.

בואו נעשה קצת חשבון מהיר: אם, 50 טון שווה ל -1.6 מיליון אונקיות, וכל ארבעה אונקיות עולה בערך 50 $ (זה 12.50 דולר לאונקיה), הכפל את זה ב -1.6 מיליון אונקיות וזה 20 מיליון דולר בשנה! כיצד ניתן לייצר גם דבר נדיר בהמונים? אין תקנות שיכולות להבדיל רשמית בין קופי לואק לבין גללי סיבט בר פסוקים של צואה בר כלוב.

צבטים הם חיות עצים והם שייכים לנמנם בעצים במהלך היום, לאחר חיפוש וציד במהלך הלילה. סיבים שביים מוגבלים לכלובי סוללות, מאכילים תזונה של דובדבני קפה בלבד ואינם מסוגלים לנוח במהלך היום. בעלי חיים טריטוריאליים אלה נערמים זה על גבי סנטימטרים זה מזה, נטולי ויטמינים בגלל תזונתם הקפדנית והם נמצאים במצוקה תמידית, כפי שניתן לראות בסרטון זה. אי אפשר יהיה ליצור סביבה הומנית עבור סיבי בר בכלוב. ראשית, הם זקוקים לשטח של יותר משישה קילומטרים רבועים שנית, הם ליליים ובדרך כלל ישנים על עצים לבסוף, הם צריכים לצוד ולאכול תזונה מגוונת, ואת זה לא ניתן לעשות בכלוב.

האכזריות היא זמזום והקמעונאים תופסים. אבל, אם זה המקרה, אז מדוע קופי לוואק עדיין מאוחסן על מדפים במערב ונמכר בינלאומית באמצעות קמעונאים מקוונים? במילה אחת, צרכנים. לרוע המזל, הסטיגמה של שתיית קפה בלינג, בלי קשר לתחילתו האכזרית והלא טמאה במיוחד, היא גבוהה. הצרכן הצואה הוא שבסופו של דבר יהרוג את החתול. אם עובדות העניין אינן יכולות לזעזע את הצרכן הבור, אז תן לו לשתות סקאט.

לעוד תוכן של בעלי חיים, כדור הארץ, חיים, מזון טבעוני, בריאות ומתכון המתפרסם מדי יום, הירשם ל- ניוזלטר One Planet Planet! לבסוף, מימון ציבורי נותן לנו סיכוי גדול יותר להמשיך לספק לך תוכן באיכות גבוהה. אנא שקול תומך בנו על ידי תרומה!


אכזריות בגביע


בעלי חיים ליליים אלה מעדיפים לנוח בחופות עצים מבודדות במהלך היום. אבל בחוות הם הוחזקו בעיקר בכלובים חיצוניים באור השמש, ללא מקום חשוך ושקט לישון בהם, דבר שהוסיף לאומללותם ולבריאותם הלקויה. חלקם התנשפו כל הזמן בחום.


לרבים היו פצעים פתוחים וכואבים ולא נראה שהם קיבלו טיפול וטרינרי כלשהו. הם הפגינו התנהגות חריגה כגון נשיכת זנבם שלהם והליכה חוזרת ונשנית הלוך ושוב, דבר המצביע על מצוקה פסיכולוגית קשה.


החוקרים ראו חתול סיבט אחד שנראה עיוור אך עדיין שימש לייצור קופי לואק.


הקפה היקר ביותר בעולם דורש צער בעלי חיים ועלול להוביל למגיפה הבאה

מייסדת Lady Freethinker, ארגון תקשורת ללא מטרות רווח המוקדש לחשיפה ועצירת סבלם של בעלי חיים, בני אדם וכדור הארץ

זה אולי נראה קשה לבלוע, אבל הקפה היקר ביותר בעולם עשוי מקקי. Kopi luwak מגיע מפולי קפה המתעכלים ומופרשים על ידי סיבת הדקל האסייתית, הנקראת גם חתול civet או luwak, ונמכרת בכ -600 דולר לקילו.

אם לא היית שותה "קפה קקי לחתולים" אם חייך היו תלויים בכך - טוב, זה יכול להיות. חתולי סיבט, הנמכרים בדרך כלל בשוקי הטבע הסיניים הידועים לשמצה שבהם סבורים שמקורם ב- COVID-19, קשורים לשלל מחלות אנושיות. עם זאת, באופן מדאיג, אטרקציות תיירותיות שוקקות ברחבי באלי, אינדונזיה, מחזיקות את החיות האלה בשביות למטרות רווח, חושף תחקיר של הארגון שלי, ליידי פריטינקר.

במלכודות התיירים של קופי לואק, חוקרנו מצא את היונקים הליליים דמויי החתולים הננעלים בתוך כלובים קטנים, עקר חוט, והיו ערים במשך היום על ידי המונים רועשים ומסתכלים. לאפשר למאות אנשים לקיים אינטראקציה עם בעלי חיים לחוצים שעלולים להוביל למחלות זה גרוע מספיק, אבל מאחורי דלתות סגורות הבעיה מחמירה בהרבה.

למרות שהחוות המייצרות את מרבית הקפה הנמכר באטרקציות אלה אינן נגישות לקהל הרחב, הן מקור העינויים של בעלי החיים השבויים ועלולות להיות הרות אסון לבריאות האדם.

בחווה אחת בחצר האחורית, חוקרנו גילה כלובים, תרנגולים, דורבנים ואפילו כלבים שנערמו זה על זה עם בקושי מספיק מקום לזוז. התרנגולים והכלבים היו בדרך לשחיטה, או שאולי גורלם על הקרבה דתית.

תנאים לא סניטריים אלה מדאיגים במיוחד מכיוון שהסיבטים קשורים למגיפה הראשונה של המאה ה -21: תסמונת נשימתית חריפה חמורה, או SARS, שנחשבת כאילו קפצה מחבט לאייל לאדם.

בשנת 2003, ה- SARS הדביק "למעלה מ -8,000 אנשים ברחבי העולם והרג כמעט 800", לפני שהנגיף נכלל. לרוע המזל, COVID-19 כבר גנב יותר חיים מזה. מקרי מוות אלה היו יכולים להימנע אילו למדנו מטעויות העבר שלנו כדי להבין שחיות בכלוב עלולות לגרום להתפשטות של וירוסים ועלולות לגרום להרג בני אדם.

"המחקר שלנו הראה שנגיף הקורונה של SARS שנמצא בקרב קורבנות אדם זהה לנגיף ה- SARS שנמצא בחתולי סיבט", אמר וואנג מינג, פקיד ממרכז הגואנגג'ואו לבקרת מחלות ומניעתן. "תגלית זו מוכיחה כי חתולי סיבט מסוגלים להפיץ את נגיף ה- SARS לבני אדם."

בעלי חיים אלה, שהם ליליים ולעתים רחוקות באים במגע עם בני אדם בטבע, ידועים גם כבעלי מחלת מחלת הכלבת, שפעת העופות H5N1 (שפעת העופות), פרבירוזיס, ברטונלה הנסלה (מחלת שריטות חתולים) ואחרים. גרוע מכך, בעלי חיים לחוצים נוטים יותר "לבטא" את מחלותיהם.

"פעילות אנושית גורמת לכך", אמר אנדרו קנינגהאם, פרופסור לאפידמיולוגיה של חיות בר באגודה הזואולוגית בלונדון, שדיבר על עטלפים והקשר שלהם לקורונה. "אנו מאמינים כי ההשפעה של הלחץ על עטלפים תהיה במידה רבה כפי שהיא תהיה על אנשים. זה יאפשר לזיהומים לגדול ולהפריש - להיפטר ".

"אתה יכול לחשוב על זה כמו שאם אנשים לחוצים וסובלים מנגיף הדלקת, הם יקבלו פצע הצטננות. זהו הנגיף שמתבטא. זה יכול לקרות גם בעטלפים ", הוסיף קנינגהם.

עטלפים אינם בעלי החיים היחידים המבטאים וירוסים - כל החיות כן. וגם civets נתונים בסביבות מלחיצות במיוחד. הם כלואים כלובים זעירים כל היום, ערים כשהם באופן טבעי ישנים, וניזונים דובדבני קפה. התזונה הלא מספקת שלהם לא עוזרת להדוף מחלות, ומינון יתר של קפאין מעורר את היצורים המסכנים האלה לטירוף מבוהל.

תעשיית קופי לואק מביאה אזורים, עם כל המחלות שהם נושאים, ובני אדם קרובים זה לזה בתנאים לא טבעיים - מתכון מושלם לקוקטייל קטסטלי. האם ההתפרצות העולמית של SARS שהתרחשה לפני פחות מעשרים שנה נשכחה בקלות כזו?

עבור ענקית הנסיעות טריפ אדוויזר, הסכנות של חוות סיבט אינן מסוכנות מספיק כדי להפסיק למכור כרטיסים ל"סיורים "אלה של קופי לוואק, אותם ניתן להזמין בקלות באתר שלהם.

כשמדובר במסחר בסיבט, סבל של בעלי חיים עלול להפוך לטרגדיה אנושית כהרף עין. התעשייה הזו לא רק מצערת מבחינת רווחת בעלי חיים, אלא שהיא יכולה גם להרבות בשקט את המגיפה הבאה.

כל עוד הצרכנים מוכנים לשלם כדי לשתות קופי לואק ולהשתתף בסיורים, חתולי סיבט ימשיכו לסבול בגלל תעשיית החידושים המיותרת הזו - ויום אחד העולם יכול לשלם על כך מחיר יקר.


Civet Cat Poop Coffee, היקר בעולם, מביא למחלוקת בנושא זכויות בעלי חיים

לקפה היקר ביותר בעולם יש היסטוריה שנויה במחלוקת.

קפה Coot Cat Poot האינדונזי מביא למחלוקת

— - הקפה היקר ביותר בעולם נקצר ממקום בו השמש לא זורחת.

זהו מעדן אקזוטי בשם Kopi Luwak, העשוי מפולי קפה שנמצאים בצואה של חתול הסיבט האינדונזי. מנה אחת יכולה להסתכם בעד 90 $ בארה"ב.

מבחינה היסטורית, סיבובים הסתובבו חופשי במטעי קפה, וניזונים מדובדבני הקפה בלילה. לאחר שבעלי החיים אוכלים את בשר דובדבני הקפה הבשלים, מערכת העיכול שלהם מעניקה ככל הנראה גוף וניחוח חלק לשעועית, המגיחים בשלמותם בצד השני. את הלשכה שלהם אוספים, מנקים, קלויים ומבשלים לקפה.

אבל בימים אלה, הרוב המכריע של חוות סיבטים כלובות את החיות שלהן כדי למקסם את הייצור.

נערכו מספר חקירות בנושא טיפול בחתולי סיבט שבוי בחוות קופי לואק. המבקרים טוענים שההתבודדות של בעלי חיים אלה בכלובים, אכילת דובדבני קפה בלבד היא אכזרית, ומובילה להתנהגות לא יציבה ופגיעות עצמיות.

איגוד הקפה Civet האינדונזי מכיר באכזריות של בעלי חיים בעבר, אך כעת אומר כי הוא קבע סטנדרטים מינימליים לגידול סיבלים באופן אנושי בשבי.

בשנת 2013 פרסמה PETA סרטון של סיבים בשבי שצולמו בחשאי בחוות קפה שונות באינדונזיה ובפיליפינים. בסרטון, הסיבים נשמרים בכלובים קטנים. הם מתנודדים ומתנדנדים, נושכים ומתגרדים בעצמם ומתרוצצים במעגלים.

חדשות ABC נסעה לחוות סיבט בבאלי שבאינדונזיה וצילמה תנאים דומים.


צפו בסרטון: הפגנה בבת ים נגד התעללות בבעלי חיים (אוגוסט 2022).