אישה שחורה נהדרת ושנה של שף



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

הייתי שף במשך שנה וחשבתי שאביא לך עוגה נפלאה. אני זוכר בחיבה את היום הראשון שנכנסתי לאתר הזה והכל נראה לי כל כך מוזר. עכשיו האתר הזה הפך למעגל נפלא של אנשים יפים בו התקבלתי בזרועות פתוחות. פגשתי שפים נפלאים שאהבתי מהפגישה הראשונה. שמחתי מהשמחה ומהרווחה שהיא מציעה לך. אני מאוד שמח שהצלחתי להצטרף למשפחה היפה הזו ואני מקווה להיות איתך עוד הרבה זמן.

  • 200 גרם סוכר
  • 4 ביצים
  • 45 גרם קקאו
  • 85 גרם שוקולד צ'יפס
  • 2 כפות ריבת דובדבן
  • 100 מ"ל שמן
  • 1 קורט מלח
  • 1 תמצית וניל

מנות: 4

זמן הכנה: פחות מ 60 דקות

הכנת מתכונים אישה שחורה נפלאה ושנה של שף:

בקערה שמנו ביצים, סוכר וקורט מלח ומערבבים אותם עד שהם מכפילים את נפחם וצבעם בהיר. מוסיפים את השמן בהדרגה ומערבבים במהירות נמוכה עד להטמעה מושלמת בתערובת הביצים. מוסיפים את השוקולד צ'יפס ואת תמצית הוניל. לְעַרְבֵּב. מוסיפים את 2 כפות ריבת הדובדבן. מנפים את הקקאו לקערה, ולאחר מכן מוסיפים 1 כף ושולבים אותו בבצק. אנו עושים זאת עד שנסיים לשלב את כל הקקאו. ריפדנו תבנית בנייר אפייה. יוצקים את הבצק לתבנית ומשאירים אותו בתנור שחומם מראש למשך 20 דקות בחום של 175 מעלות. נותנים לעוגה להתקרר לגמרי ואז מכניסים למקפיא למשך 20 דקות. אנו משרים את העוגה במקפיא ונוכל לחתוך אותה. שומרים את העוגה במקרר. אכלנו אותו עם ריבת דובדבן מעל ותוספת שוקולד. זה נפלא!


אוכמניות בטעם קפה

Danydany81 שלח מתכון נפלא לתחרות שלנו: אוכמניות פשוטות עם ריבה. קח איתך את האביב עם המתכונים הנפלאים שלך המוכנים לאהוביך ותוכל לזכות בסיר לחץ DeKassa 10 ליטר עם מכסה זכוכית נוסף, מחבת ווק עם מכסה ופנימי קרמיקה ברגנר (סדרת ויופלם), או סיר לבישול אדים עם שני פיטרוף אתרים (תחתון מכוסה ב -3 שכבות), המוצע על ידי Megaplus.ro.

מרכיבים ארומה של קפה שחור

-4-5 כפות ריבה (אוכמניות, תותים, ורדים, שזיפים, פירות יער)

-1 כפית סודה לשתיה

-100 גרם חלב או שוקולד מריר

אופציונלי לקשט כמה פתיתי שקדים

הכנת Negresa עם טעם קפה

מערבבים קמח עם קקאו וסודה לשתייה. בנפרד בקערה נוספת מערבבים ביצים, חלב, שמן, סוכר ותמצית רום.

הכניסו את הקמח לתערובת הנוזלית ולאחר מכן הוסיפו את הריבה. אני מערבב אותם הן עם המטרה והן במיקסר.

טפטו תבנית בינונית עם נייר אפייה והפכו את הקומפוזיציה מעל לרימה קלה.

מכניסים את המגש לתנור (שחומם מראש) למשך 30-35 דקות בחום בינוני (170 מעלות).

בינתיים אנו מכינים את הזיגוג:

בקערת קרמיקה מוסיפים את כל מרכיבי הזיגוג למעט החמאה.

מערבבים בעדינות עד שהציפוי הומוגני והשוקולד נמס, נותנים לו להתבשל 3 דקות נוספות מרגע שהוא מתחיל לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד. לאחר כיבוי האש, מוסיפים את החמאה, מערבבים היטב ואז משאירים את הציפוי להתקרר (ציפוי מוצק מאוד לא יוצא, זה כמו קרם נוזלי יותר, אנחנו אוהבים את זה ככה :))

מוציאים את האוכמניות מהתנור ולאחר שהוא מתקרר, מגישים אותו כרצונכם (משאירים אותו בתבנית, אפשר להסיר רק את נייר האפייה), ואז מוסיפים את הציפוי בכף. מפזרים מעל פתיתי קוקוס או שקדים ומוכנים להגשה.

אני אומר לך בכנות שזה טעים, אצלנו שבדרך כלל אכלנו את המגש הראשון בזמן שיא))


מתכון אוכמניות הישר מהאמריקאים

מחממים את התנור ל -160 מעלות ומשמנים תבנית בחמאה, ואז מרפדים אותה בקמח.

שוברים את השוקולד לחתיכות וחותכים את החמאה לקוביות ואז ממיסים אותם בטמפרטורה מתונה. נסה לעשות זאת באמצעות טריק קטן: הניח את מיכל הנירוסטה שבו אתה משתמש על גבי אחד עם מים.

מוסיפים את הסוכר וממשיכים לערבב.

טורפים את הביצים קלות עם הווניל, ואז מוסיפים אותן מעל תערובת השוקולד. אל תפחד אם החלמונים עקשנים להישאר על פני השטח! בוחשים במרץ, אל תתנו לעצמכם להיפגע! התערובת הסופית חייבת להיות הומוגנית, ללא גושים.

מוסיפים קמח בגשם ומערבבים בזהירות. אם תרצו תוכלו לפזר חופן אגוזי לוז כתושים, קשיו, שקדים או אגוזי מלך, כפי שאתם מעדיפים!

מניחים את הקומפוזיציה במגש ונותנים לה להתפשט יפה ואחיד. השאירו הכל בתנור למשך 35 דקות.

העוגה מוכנה! בהשוואה לאחרים מתכונים שֶׁל כּוּשִׁי בעל מורכבות גבוהה, מתכון שֶׁל כּוּשִׁי הצעת שיער דיווה היא משב רוח!

פִּיקַת הַבֶּרֶך: מיד לאחר שהתקרר חותכים את הפטל בעזרת סכין משומנת בחמאה. כך תימנעו מהנחת קוביות עוגה דביקות על הצלחת!


מתכון צום שחור עם אגוזים

הנחתי את הפוסטים הקולינריים הראשונים בדפי האתר של Bucataras. זהו ונשאר אתר הנשמה שלי בו הכרתי חברים יקרים. בזמן שהעוגה אפויה מכינים לה את הציפוי. בקערה שמים שוקולד, 20 גרם חמאה ושמנת נוזלית 50 מ"ל. בנות הטבח המשיכו להכין אותו, משם קיבלתי השראה מכדורי הקוקוס. הכנתי את החלק העליון עם שוקולד ודובדבנים.

חקור את לוח אנדרואלוק & quotRetete bucataras. עוגיות צום ללא סוכר ותמונה # 8211 תמונה אחת גדולה Postres Veganos, Dietas, Cocina. האוכמנית הטובה ביותר שאכלתי אי פעם היא העוגה הזו, שהיא. טירמיסו, ממתקים, מסקרפונה. בין 14 במרץ ל -30 באפריל מתקיימת חג הפסחא, הצום הארוך ביותר בלוח השנה הנוצרי-אורתודוקסי.

יש בסך הכל 48 ימי צום, כך שאולי תבין שזה לא לפני יום אחד. # 8211 זהו מזון מהיר טעים במיוחד, קל להכנה וזה מנצל בצורה מושלמת ירקות. מתחילים בניפוי הקמח, מוסיפים את כמות הקקאו, אבקת האפייה. מתכון לעוגיות בצום, טעים, מהיר, שקל מאוד להכין.

והתוצאה ... ביסקוויטים נפלאים בהחלט. שוקולד, רך וריחני - כל זה.


פוסט שחורים

לבצק: 1 כוס (250 מ"ל) אבקת סוכר, 1 כוס אגוזים טחונים, 1/2 כוס שמן, 3 כפות אבקת קקאו, 2 כוסות קמח, 1 כוס מים, 1 כפית אמוניה, 1 צנצנת ריבה (כ -450 גרם ), כמה טיפות מיץ לימון.

לזיגוג: 3 כפות מים, 3 כפות סוכר, 3 כפות קקאו, 3 כפות מרגרינה (RAMA)
לקישוט: קוקוס.

קודם כל שימנתי מגש בחמאה (מגש עם קירות גבוהים יותר).
[attachmentid = 74179]
חיממתי את התנור ל 175 מעלות.
בקערה גדולה יותר, ערבבתי את כל המרכיבים, תוך התחשבות שהאמוניה נרווה בכמה טיפות מיץ לימון ורק אז היא מוזגת לקומפוזיציה.
[attachmentid = 74180]
מערבבים היטב עם המיקסר עד לקבלת מרקם חלק (לא מחזיק יותר מ -2 דקות).
[attachmentid = 74181]
יוצקים לתבנית ואופים 45 דקות.
[attachmentid = 74183]
[attachmentid = 74184]
בינתיים מכינים את הציפוי: בקערה שמים (אותו דבר) את כל מרכיבי הציפוי האחד על השני:
[attachmentid = 74185]
תוכלו להבחין כי לציפוי יש מראה של קרם חתוך, אך לאחר הכנסתו לביין-מארי, הוא יקבל מראה טעים:
[attachmentid = 74186]
[attachmentid = 74187]
[attachmentid = 74188]
הנה זה, טרי מהתנור:
[attachmentid = 74189]
[attachmentid = 74190]
מניחים להתקרר ואז מוציאים מהתבנית ומניחים על נייר כסף לקוסמטיקה
[attachmentid = 74191]
יוצקים מעל את הציפוי, חותכים לקוביות
[attachmentid = 74192]
[attachmentid = 74193]
. ואז מגלגלים כל קובייה דרך קוקוס:
[attachmentid = 74195].
והתמונה האחרונה:
[attachmentid = 74196]


מחממים את התנור ל -170 מעלות.
בקערה מוסיפים מים, סוכר, שמן, קמח מעורבב עם אבקת אפייה וריבת דובדבנים.

מערבבים או מערבבים.

קח תבנית בגודל 205 ס"מ, מרפד אותה בקמח ושמן או בנייר אפייה ושפוך את התערובת.

אופים 40 דקות בחום של 170 מעלות. אתה יכול גם לבצע את בדיקת הקיסם כדי לראות אם הוא מוכן.


אישה שחורה כמוך לא אכלת הרבה זמן & # 8230

עוגה שמולה אי אפשר להתאפק יותר מדי. טוב מאוד עם קפה או כוס חלב.

• 5 ביצים
• 350 גרם סוכר
• 200 גרם קמח
• 4 כפות קקאו שחור
• 150 גרם חמאה (80% שומן)
• 50 מ"ל שמן
• 200 מ"ל חלב
• כפית נטולת רום
• שקית אחת של אבקת אפייה
• שוקולד מריר
• קורט מלח

הכנת מתכונים קינוח עוגה שחורה:

בסיר מרתיחים את החלב, החמאה, השמן, הסוכר והקקאו. מערבבים ברציפות עד שהרכב הומוגני. מניחים בצד, מוסיפים את תמצית הרום, מערבבים ומוציאים 12 כפות מהקומפוזיציה בה נשתמש עם שוקולד לציפוי העוגה.

מפרידים את החלמונים מהלבנים. טורפים את החלבונים (כמו מרנג) בעזרת קורט מלח. מעל החלמונים מוסיפים את הרכב הקקאו (מקורר) בחוט דק ומערבבים. אנו מוסיפים גם קמח מעורבב באבקת אפייה.

בסוף מוסיפים כף מהחלבונים הטרופים ומערבבים קלות בעזרת מרית עד להטמעת הכמות כולה.

שמנו את הקומפוזיציה בתבנית מרופדת בנייר אפייה (היה לי מגש של 25535 ס"מ, אם יש לך מעט יותר זה אפילו טוב יותר כי העוגה תצא גבוה יותר) והכניס אותה לתנור שחומם מראש מעל חום בינוני (180 מעלות) למשך 40-45 דקות.

אנו מבצעים את בדיקת הקיסם. הניחו למנורה להתקרר, הוציאו אותה מהתבנית וחלקו אותה.

שמנו את 12 הכפות מהדובדבן על האש עם נתחי השוקולד השבורים. מערבבים כדי להמיס את השוקולד. כשהוא מתקרר מורחים אותו על העוגה המנותחת.

1
ניתן להגיש את העוגה ישירות במגש.
2
ניתן להחליף את השמן בעוד 50 גרם חמאה או במקום שמן וחמאה אפשר להשתמש במרגרינה לעוגות (200 גרם).
3
בהרכב ניתן להוסיף אגוזים, צימוקים או פירות אחרים.
4
ניתן להחליף חלב במים רגילים או מינרליים.
5
את המגש אפשר לשמן בחמאה ובטפט מקומח.

* תוכן מאמר זה הינו למידע בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי. לצורך אבחנה נכונה אנו ממליצים לפנות למומחה.


  • בסיר מנירוסטה שמים את החמאה יחד עם השוקולד על אש קטנה ומערבבים עד שהם נמסים והומוגניים.
  • מניחים בצד את המחבת ומוסיפים את כל הסוכר, תוך ערבוב עד להטמעה. אסור שהסוכר יימס.
  • תן לו להתקרר מעט (זה לא חייב להיות חם במיוחד כדי שהביצה לא תקרש), ואז הוסף ביצה אחת, מערבב היטב לאחר כל הוספה בעזרת מטרפה.
  • מנפים את הקמח ואבקת האפייה ומוסיפים אותו בגשם על הרכב השוקולד, מערבבים היטב מלמטה למעלה.
  • לב קוקוס:

טפטו מגש עם נייר אפייה ושפכו חצי מהרכב השוקולד.

אופים בתנור חם על 170 מעלות למשך 40-50 דקות. אנחנו מנסים את זה עם מקל וכשהוא יוצא נקי, אנחנו מוציאים אותו מהתנור.
IMG_6773

אנחנו חותכים אותו קר, או חם, בשום אופן לא חם!
תיאבון בריא!

הריח בלתי ניתן לשינוי! מה יכול להיות טוב יותר משילוב של מקור וקוקוס :-)


מופעל על ידי Juicer.io

(5 נקודות / סך הקולות: 167)

מוניקה מיהאלי לפני 9 שנים - 19 באפריל 2011 10:18

uauuuu כשהתעוררתי פתחתי את החישוב, ולא האמנתי כמה פשוט וכמה טוב זה נראה
ברור שהעוגה שאני הולכת להכין בימים הקרובים
תודה יואנה

כריסטינה לפני 9 שנים - 19 באפריל 2011 13:25

ד לפני 9 שנים - 20 באפריל 2011 07:30

למיטב ידיעתי, לאישה השחורה יש גם קרם חלבון ביצה מתחת לציפוי, אני לא יודע איך בדיוק מכינים אותו, אבל אני בהחלט יכול להגיד את זה.

יואנה לפני 9 שנים - 20 באפריל 2011 09:46

ישנן גרסאות רבות של נשים "שחפשות". המרנג שאתה מדבר עליו הוא אחד, אחרים רק מפזר סוכר, אפשר לשייף אותו עם גבינה (ראו מתכון באתר) או להשתמש בציפוי שוקולד. או מאדים בגרסה המודרנית. ואני חייב להודות שזה רעיון מבריק, יפה וטעים. כמו שהאמריקאי היה אומר "זה שומר".
אבל מילים ותמונות לא יכולות לשכנע אותך שזו עוגה מוצלחת במיוחד, אתה חייב לנסות אותה.

Norica לפני 9 שנים - 22 באפריל 2011 14:04

אם אין לי חלב מוקצף ושוקולד, מה אני יכול לשים בבית של אמי? אני לא זוכר שהיא השתמשה בשוקולד ובחלב מוקצף ... עזור לי לבשל

יואנה לפני 9 שנים - 22 באפריל 2011 14:15

אני לא רואה סיבה למה להחליף אותם, כי בכל מזון קטן אפשר למצוא חלב מוקצף וסורגים. אבל אם אתה רוצה אתה יכול לשים במקום חלב מוקצף: 100 מ"ל של חלב + 2 כפיות חומץ, ובמקום ברים לך כל שוקולד שאתה רוצה (מריר, עם חלב וכו ').

יואנה טימיס לפני 9 שנים - 22 באפריל 2011 15:20

יואנה, האם צריך לחמם את התנור לפני? זה מה שעשיתי ויצאו סדקים קטנים על גבי העוגה, אבל אני לא יודע אם זה בגלל זה.

יואנה לפני 9 שנים - 22 באפריל 2011 15:55

חייב להיות מחומם מראש. אבל אין בעיה, היו לי גם סדקים (ראו תמונה 2). אחרי שאתה מזגג אותו, הם לא יראו. לכן אנחנו "מייפים" את פני העוגות, הן לא יוצאות מושלמות למעלה. יש סדקים או בליטות קטנות. שפים קונדיטורים פותרים את הבעיה על ידי חיתוך פני השטח של משטחים לא מושלמים. אבל זה לא המקרה, לאחר זיגוג הקוביות ייראו מושלמות.

גבריאלה זהריה לפני 9 שנים - 29 באפריל 2011 19:35

עכשיו הוצאתי אותו מהתנור. אפיתי אותו בתבנית עוגה בקוטר 24 (אין לי עוד אחד) ויצא קצת גבוה, שמרתי בתנור במשך שעה. הוא נסדק גם באמצע, אבל זה כלום, אני לא יכול לחכות לזיגוג. אני בטוח שיהיה טעים, והבצק הגולמי היה טוב, לא יכולתי שלא לטעום אותו

כריסטינה לפני 9 שנים - 29 באפריל 2011 19:51

יואנה, יש לי שאלה קטנה: האם אפשר לשים יוגורט במקום חלב מוקצף?

גבריאלה זהריה לפני 9 שנים - 29 באפריל 2011 20:36

Pt. כריסטינה: גם לי לא היה חלב מוקצף, הוא לא נמצא כאן והחלפתי אותו ביוגורט והוא יצא. בכל המתכונים של יואנה אני מחליף חלב מוקצף ביוגורט.

רוקסנה מיקה לפני 9 שנים - 3 במאי 2011 11:33

הכנתי גם את העוגה אתמול בלילה, יצאה טובה מאוד.
זה נראה קצת מתפורר, אבל כנראה שזה צריך להיות
בכל מקרה, הוא אכל אתמול בלילה, תוך כמה דקות, חצי מגש, בקושי הצלחתי לשמור את זה בשביל חבר שלי. תודה יואנה על המתכון

adina לפני 9 שנים - 9 במאי 2011 16:27

היי, אמש הכנתי את העוגה הזו והיא טובה מאוד, אבל אני לא חובב קפה ורציתי לשאול אותך אם אפשר להחליף אותה במשהו אחר. קפוצ'ינו מחלב או רק מחלב.
תודה אני מחכה לתשובה

יואנה לפני 9 שנים - 9 במאי 2011 16:32

חלב, מים אתה יכול לשים. אבל גם קפוצ'ינו עם חלב הוא רעיון טוב.

catalina לפני 9 שנים - 28 במאי 2011 11:23

לדעת שהם מגניבים. עשיתי את זה היום. ii מתוק מאוד mmmm ii ​​טוב מאוד ו ii קל להכנה. תודה על המתכון.

adry לפני 9 שנים - 14 ביוני 2011 17:37

טוב טוב טוב. עשיתי והמלצתי לאחרים. ציפוי מיוחד בטעם צעידה (החטיף היחיד שאחריו אני הולך לרוח).

gabi לפני 9 שנים - 17 ביולי 2011 12:04

אתה זוכר מה המשקל של מוטות הצעדה? אני יודע שיש שני ברים קטנים יותר באריזה. אני מבין שהשתמשת באחד עם מקל אחד? אני לא רוצה להיכשל

יואנה לפני 9 שנים - 18 ביולי 2011 09:19

ברים צועדים בודדים בהם השתמשתי. אני לא יודע מה המשקל שלהם, אני חושב על 50 גרם כל אחד.

קיסר לפני 9 שנים - 19 ביולי 2011 21:55

בסופו של דבר, הזיגוג מתקשה?

קיסר לפני 9 שנים - 19 ביולי 2011 21:57

יואנה לפני 9 שנים - 20 ביולי 2011 09:19

הדובדבן מתקשה מעט בהשוואה למה שמניחים אותו, אבל הוא לא הופך להיות קשה כמו שוקולד. זה יהיה שמנת.
אתה יכול לסירוף מעט את השיש אם אתה רוצה.

אלנה לפני 9 שנים - 31 ביולי 2011 23:19

סרבוס יואנה. אני מעריץ גדול של נשים שחורות, והמתכון שלך נתן לי השראה, אבל הוא התנפץ מאוד. יש לך מושג למה? כדי שאוכל לתקן את הטעות בפעם הבאה.
תודה רבה לך

mihaela לפני 9 שנים - 5 באוגוסט 2011 12:07

Ioana itsi אני נותן עצות, ka negresa להיות עוד יותר טעים maninko a pik kaldutsa shi ku כדור גלידה לידו טעים asha mankam noi in kishinau..kombinatsia הוא טוב מאוד..שחור מתוק ופיק קלדה אחרי kare מגיע כפית גלידה קרה ..

יואנה לפני 9 שנים - 8 באוגוסט 2011 14:00

אלנה, זה נראה כאילו זה אפוי קשה מדי. האם תרמוסטט התנור שלך מדויק מספיק? אני אומר שבפעם הבאה תשאיר את זה פחות בתנור ותעשה את בדיקת הקיסם מהר יותר.

mihaela, תודה רבה על ההצעה, אנסה כך בפעם הבאה.

danamama לפני 9 שנים - 12 באוגוסט 2011 10:40

האוכמנית הזאת היא כיתה 10. הכנתי אותה ויצא מושלם (מראה וטעם) היא זכתה להערכה מצד אלה שטעמו.
מזל טוב.

אלנה לפני 9 שנים - 13 באוגוסט 2011 10:11

היי יואנה. תודה רבה. היום אעשה זאת שוב, ונראה איך זה יוצא, ואנו אוכלים שחור עם גלידה, ואכן. זה טעים !!

רוקסנה מריה יוספ לפני 9 שנים - 13 באוגוסט 2011 12:14

גם אני עשיתי את זה, יצא מושלם! תודה על המתכונים!

pater luminita לפני 9 שנים - 12 בספטמבר 2011 09:01

זה מעולה שלא אכלתי הרבה זמן

כריסטינה לפני 9 שנים - 28 בספטמבר 2011 12:40

במה אוכל להשתמש במקום שמנת נוזלית? תודה: D

יואנה לפני 9 שנים - 28 בספטמבר 2011 12:50

חלב וקוביית חמאה לאחר הורדת הציפוי מהאש.

loredana לפני 9 שנים - 8 בנובמבר 2011 20:39

העוגות שלי נסדקות מלמעלה מאוד למה?
ואני מכבד בדיוק את המתכונים!

karina לפני 9 שנים - 12 בנובמבר 2011 22:19

יואנה לפני 9 שנים - 13 בנובמבר 2011 13:50

כן, אבל זה לא ייראה טוב. הזיגוג מיועד לא רק לטעם אלא גם להסתרת פגמים מפני השטח. אבל אתה יכול לפזר אבקת סוכר אם אתה לא רוצה להכין את הציפוי.

Loredana Ile לפני 9 שנים - 1 בדצמבר 2011 15:00

זה הפטל הכי טוב שאכלתי, החלק העליון טוב מאוד והציפוי נהדר

alina לפני 9 שנים - 2 בדצמבר 2011 12:02


בנות בנות אתן פנומנליות, היה לי מאוד כיף עם ההערות שציינתם, אל תבינו אותי לא נכון, אכין לכם עוגה בגלל ההערות שלכם, אתם חזקים מדי, אעשה קקי.

Negresa לפני 9 שנים - 7 בדצמבר 2011 18:03

היי, איך מכינים אספרסו?

יואנה לפני 9 שנים - 8 בדצמבר 2011 11:10

באמצעות מכונת אספרסו. אבל אם אתה לא הולך לשתות קפה ליד הקומקום או מסנן מבושל.

נרקיסה לפני 9 שנים - 19 בינואר 2012 17:46

אישה שחורה טובה מאוד. בעלי זכה להערכה רבה. תודה יואנה!

סימונה בלגה לפני 9 שנים - 25 בינואר 2012 21:38

הכנתי גם אוכמן וכדי לא להתפורר השתמשתי רק בחמאה (200 גרם)!
תודה על המתכון, הילדים שלי מעריכים אותו מאוד

יואנה לפני 9 שנים - 26 בינואר 2012 10:05

Laurentiu Aurel Mirica לפני 9 שנים - 1 בפברואר 2012 18:59

יואנה, אני לא רוצה לשים קפה בגלל הילד שלי. מה אני יכול לשים במקום?

יואנה לפני 9 שנים - 1 בפברואר 2012 19:50

סימונה -עדינה הוטאה לפני 9 שנים - 1 בפברואר 2012 19:53

נלה, אתה יכול לשים את אותו נפח מים (200 מ"ל), במתכון המקורי מצוין תחליף אפשרי זה. בהצלחה עם זה !

כל לפני 9 שנים - 2 בפברואר 2012 13:34

שחור מעולה

השחורה שלך יואנה נראית נפלא. אני הולך לנסות את זה היום. אבל לא הייתי רוצה שזה יהיה מתפורר. לכן אני אשאל את סימונה למה התכוונה כשאמרה שהיא משתמשת רק בחמאה (200 גרם)? לא שמת שמן? אוֹ?
תודה על המתכון יואנה

יואנה לפני 9 שנים - 2 בפברואר 2012 13:55

לזה בהחלט התכוון. אבל אם הוא יקרא אותנו אנו מחכים שהוא יאשר זאת.

לוסיאנה אלכסנדרה לפני 9 שנים - 2 בפברואר 2012 15:44

והשאלה היא, כמה דגנים יש בשקית אבקת אפייה? אני לא גר ברומניה ואני לא זוכר בדיוק

יואנה לפני 9 שנים - 2 בפברואר 2012 15:46

בערך 10 גרם. קרא על המעטפה שלך כמה קמח מסומנת על אבקת האפייה שלך והתאימה.

סימינה לפני 9 שנים - 10 בפברואר 2012 11:51

הכנתי גם את העוגה. יצא טעים !! רק שזה לא מתכון כמו זה מתקופתו של סיסקה !! זה זהה ב -99% לעוגת שוקולד פאדג 'של אלליש !! מחממים במיקרוגל כמה שאתם רוצים לאכול כדי להמיס את הציפוי ולהגיש עם גלידת וניל (או שמנת מתוקה לילדים, בחורף). שילוב מעולה חם-קר !!

יואנה לפני 9 שנים - 10 בפברואר 2012 11:52

יש לי גם את המתכון משעת הכוס שלו, אבל זה הרבה יותר טוב. תודה על ההצעות!

miha diaconescu לפני 9 שנים - 10 בפברואר 2012 14:24

לידיה רוסקאו לפני 9 שנים - 11 בפברואר 2012 19:55

lucia לפני 9 שנים - 15 בפברואר 2012 10:21

הכנתי אחד אמש, זה טעים. פשוט שמתי פחות סוכר. לא פיצחתי את זה.
אמש עד 10 בבוקר אכלתי חצי מגש בגודל 20X30 ס"מ. זה כל כך טוב.

Laurentiu Aurel Mirica לפני 9 שנים - 17 בפברואר 2012 10:15

הייתי מבקש ממך בכל זאת לתת לנו את המתכון משעת הכוס שלו. אפשרויות נוספות לא כואבות. תודה.

יואנה לפני 9 שנים - 17 בפברואר 2012 10:17

רק אתמול חשבתי שיהיה ראוי לפרסם אותו מחשבה מחשבה.

Laurentiu Aurel Mirica לפני 9 שנים - 17 בפברואר 2012 10:20

marcela לפני 9 שנים - 19 בפברואר 2012 14:56

קטלינה אלנה יונית לפני 8 שנים - 3 ביוני 2012 01:08

סוּפֶּר. יצא טוב מאוד !! הרעיון של ציפוי מאדים מבריק !! מזל טוב!!

rody לפני 8 שנים - 16 ביוני 2012 16:26

mihaela לפני 8 שנים - 1 בספטמבר 2012 17:15

העוגה הזו תמיד תישאר בזיכרוני. היום הבת שלי בת 4 ו -8 חודשים עשתה את זה לבד. הרגע הכנתי לו את המרכיבים, כי הוא לא יודע לשקול. היא כל כך מתרגשת שאתה אפילו לא יודע! זה כל מה שהוא הזכיר "היד של אמא כבר כואבת מרוב ספינינג, אבל זה הולך להיות כל כך טעים!". אני אשים כמה תמונות. הוכחה. עדיין לא טעמתי, כי פשוט שמתי עליו את הדובדבן וזה עדיין חם. זה מריח טוב במיוחד. לא מצאנו את השוקולד הצועד (בחנות בה אנו גרים) ולכן השתמשנו בחוטפים בשעת חירום. ולא הייתה לי יותר קצפת והשתמשתי בכמה כפיות שמנת חמוצה. אמרתי בוא ננסה. וטוב שניסיתי. יצא טוב מאוד. לא ציפיתי שהציפוי ייצא כל כך טוב. רק את אגוזי הלוז של השוקולד אפשר לראות למעלה, אבל הם נראים טוב מאוד. אני אחזור כשאטעם. הכנו אותו בצורת עוגה (26 ס"מ, וזה היה k. זה לא יצא גבוה מדי). זה היה רצונה של הילדה הקטנה שלי.

יואנה לפני 8 שנים - 2 בספטמבר 2012 12:42

אני מקווה שהטעם שימח את הקטנה לא פחות מההכנה! זה נהדר שאתה מעורב אותה בפעילויות מאוד מרגיעות. מזל טוב!

mihaela לפני 8 שנים - 2 בספטמבר 2012 15:59

מגניב מאוד. היום הלכתי לשולחן של החמות והיינו צריכים לקחת איתנו את "העוגה" ואתם מבינים שהיה צורך לשיר "יום הולדת שמח!" (גם אם יש עדיין 4 חודשים עד אז). היא שמחה שסיפרו לה עד כמה היא הכינה את העוגה.

יואנה לפני 8 שנים - 3 בספטמבר 2012 15:31

אם הוא עבד כל כך קשה, יש להכיר ביכולותיו

natalia לפני 8 שנים - 5 בספטמבר 2012 12:08

הכנתי את העוגה אתמול. זה מטורף.

לידיה לפני 8 שנים - 8 בספטמבר 2012 16:36

עכשיו הכנסתי גם את האוכמניות לתנור, אני מקווה שזה ייצא, מוקדם יותר התחלתי להכין אוכמניות אבל עם המתכון מאתר אחר והבנתי שזה טיפשות מתכון: עכשיו אני מתחיל להכין את הדובדבן, הבעיה היא מכיוון שאין לי קצפת, אני אנסה חלב, אני מקווה שמשהו ייצא

RAMONA לפני 8 שנים - 23 בספטמבר 2012 00:22

כיבדתי לחלוטין את הכל והעוגה שלי לא צמחה כלל. למה?

נטלי לפני 8 שנים - 23 בספטמבר 2012 00:25

איזה מתכון טוב יותר לנשים שחורות !!

יואנה לפני 8 שנים - 24 בספטמבר 2012 10:54

שמת את אבקת האפייה? זה היה בסדר רק בלעדיו, העוגה שלך לא הייתה גדלה כמו העולם.

טוני לפני 8 שנים - 29 בספטמבר 2012 23:22

היי יואנה, הכנתי היום אוכמניות לפי המתכון שלך ויצא מתפורר מאוד. במה עשיתי רע? הדובדבן עם מאדים במקום טעים! תודה!

יואנה לפני 8 שנים - 30 בספטמבר 2012 11:12

האם שמרת אותו בתנור זמן רב יותר? אם לא, בפעם הבאה תוכל לבדוק את זה קצת יותר מהר מהזמן שנתתי וככל שקיסם נקי אתה מוציא אותו.

Mihaela לפני 8 שנים - 21 באוקטובר 2012 10:13

שלום יואנה,
היום הכנתי את המתכון שלך. השתמשתי בכל המרכיבים שלך, למעט הקפה שהחלפתי בחלב. לאחר שהוצאתי את העוגה מהתנור, שמתי לב שהיא לא גדלה באופן אחיד, ולאחר מספר דקות החלק המוגבה נסוג. אני לא יודע מה עשיתי לא בסדר כי היא לא גדלה. האם יש לבצע את ההרכב במהירות?

יואנה לפני 8 שנים - 22 באוקטובר 2012 11:03

כן, יש לאפות את הרכב מיד לאחר הכנתו. האם העוגה אפויה בפנים כשחתכת אותה?

Mihaela לפני 8 שנים - 22 באוקטובר 2012 19:23

כן, העוגה אפויה בפנים, אבל היא לא יצאה תפוחה וגבוהה. אחרת, יצא טעים ואפילו לא פירורי. האם יש לכבות את אבקת האפייה? אני חושב שזו יכולה להיות הסיבה, דחיתי את זה.

יואנה לפני 8 שנים - 23 באוקטובר 2012 11:52

אסור לכבות את אבקת האפייה. אני חושב שערבבת את הבצק חזק מדי. בדרך כלל קל לערבב סוג זה של עוגה (ועוגה). אני משתמש במטרה לרוב, כי זה לא קשה עם הבצק כמו כפית. נסה זאת בפעם הבאה.

Mihaela לפני 8 שנים - 23 באוקטובר 2012 21:55

יתכן שהבצק היה מעורב קשה מדי, אכן. בפעם הבאה אנסה כמיטב יכולתי. תודה על התשובה.

alisia לפני 8 שנים - 4 בנובמבר 2012 14:39

יכולתי להכין 2 מנות ולמלא אותן פודינג וניל או שוקולד ולשים מעל ציפוי.
תודה נשיקות מספרד _ *

Mihaela C לפני 7 שנים - 23 בפברואר 2013 20:58

באיזו רמה אתה משתמש בתנור לחמוציות? אני לא יכול לחכות להכין את המתכון! תודה!

יואנה לפני 7 שנים - 25 בפברואר 2013 09:48

Mihaela C לפני 7 שנים - 25 בפברואר 2013 17:05

כן, ראיתי את זה ב 180 אבל באיזה מדף?

יואנה לפני 7 שנים - 25 בפברואר 2013 17:22

זה באמצע התנור

kikita adelina לפני 7 שנים - 19 במרץ 2013 19:31

רבקה לפני 7 שנים - 17 במאי 2013 19:09

יאמי. סופר מתכון טעים יואנה! הכנתי אותו בערב השנה החדשה וכולם היו מרוצים עכשיו שהוא בתנור ואני לא יכול לחכות לנסות אותו שוב. תודה על המתכונים

קרינה לפני 7 שנים - 8 ביוני 2013 20:21

אוי, כמה שהעוגה הזאת טובה. הכנתי מגש היום, כן, אני חושב שזה מעט ל -2 אנשים, בטוח שהמתכון הזה יהיה ברשימת העוגות האהובות עלי, יש לי שאלה: אם בפעם הבאה הייתי מוסיף דובדבנים מגולענים על השיש, האם זה יהיה בסדר? יש לי כמה דובדבנים, בלי זרעים, בצנצנת וחשבתי לנסות להוסיף אותם לדלפק כשאני אכין יותר אוכמניות, אבל גם אני אשמח לדעתך.

RAMONA לפני 7 שנים - 8 ביוני 2013 22:56

הכנתי גם אוכמניות היום, יצא מושלם, טעים, ברכות על האתר, ניסיתי שרבים מהמתכונים שפורסמו כאן כולם יוצאי דופן!

cristina לפני 7 שנים - 19 ביוני 2013 21:45

ערב טוב, יואנה, הקצפת הבלתי מנוצחת מהמתכון מתייחסת לאבקת הקצפת שבמעטפה. אני לא בטוח שהבנתי טוב. ראיתי את זה במתכון אחר, לעוגת השוקולד והקוקוס. לא ניסיתי. כל זאת מסיבה זו. למתכונים, זה האתר הטוב ביותר. מזל טוב! אל תעצור, אנו סומכים עליך!

יואנה לפני 7 שנים - 20 ביוני 2013 13:50

כריסטינה, זהו קרם טבעי לקצפת. נראה כך: [קישור] או כזה [קישור]
זה כמו שמנת חמוצה. אם אתה מכה אותו זה הופך לקצפת. נמצא בסופרמרקטים.

cristina לפני 7 שנים - 20 ביוני 2013 15:45

תודה! לא חשבתי בכלל, הדבר הראשון שעלה לי בראש היה אבקת הקצפת. אני לא יכול לחכות לנסות את העוגה, עד כה כל מה שניסיתי מהמתכונים שלך יצא מעולה.

יואנה לפני 7 שנים - 20 ביוני 2013 16:03

אני אשנה את הניסוח שיהיה ברור יותר

לזוראן יסמינה לפני 7 שנים - 26 ביולי 2013 13:34

ניסינו גם את המתכון בשנה שעברה ויצא טוב מאוד. היום אכין את החלק העליון ואז אכין קרם קרמל לפי מתכון שנמצא גם באינטרנט ([קישור]), ומעל זאת אכין את הציפוי. אני סקרן אם זה ייצא: D: D: D: D

יואנה לפני 7 שנים - 26 ביולי 2013 13:38

וואו, יססמינה, הקוביות האלה נראות כל כך טוב

לזוראן יסמינה לפני 7 שנים - 26 ביולי 2013 20:33

דאאאא, עכשיו שמתי במקרר מעט שמנת רכה אבל אני מקווה שזה יתקשה כמו שכתוב במתכון. אני לא יכול לחכות לטעום את זה!

יואנה לפני 7 שנים - 27 ביולי 2013 11:59

לזוראן יסמינה לפני 7 שנים - 27 ביולי 2013 22:27

קצת קרם קרמל רך אני חושב שהוא צריך יותר חמאה. אחרת זה היה מושלם D:

דנה לפני 5 שנים - 7 באפריל 2015 19:54

כמה שהאישה השחורה הזאת נראית טוב! להיכנס לתפריט חג הפסחא

יואנה לפני 5 שנים - 7 באפריל 2015 21:01

להגדיל, ספר לנו איך יצא.

אלנה לפני 5 שנים - 4 במאי 2015 13:29

Re: שחור וכל מה שנראה חדש

כשהייתי בבית אמי השחורה התכוננה לחגים, הם היו טובים מאוד, עכשיו הגיע תורי להכין אותם בבית, אבל שכחתי כמה מרכיבים אז הלכתי לכאן

Barbu לפני 5 שנים - 6 במאי 2015 14:36

טוב מאוד . וקל לביצוע

סילביו לפני 5 שנים - 27 ביוני 2015 19:04

לא היו לי מקלות מוט. הכנתי את הציפוי עם חלב, שוקולד, מעט סוכר ומעט קקאו. יצא מעולה. מתכון מצוין. השיש סופר רך. אה ואני שמתי יוגורט על השיש כי לא היה לי חלב מוקצף

ana maria לפני 4 שנים - 15 בספטמבר 2016 23:08

היי
הכנתי גם את העוגה
ויצא טוב
בראבו אואנה

כרמן לפני 3 שנים - 24 באפריל 2017 13:56

היי! זה מתכון נפלא! שמתי 175 גרם סוכר (וזה הספיק, כי הציפוי מתוק) ושיפרתי אותו עם כ -150 גרם אגוזי מלך וחופן צימוקים ספוג רום. תודה על המתכון!

יואנה לפני 3 שנים - 26 באפריל 2017 13:31

sadaf לפני 3 שנים - 9 ביוני 2017 16:58

אנא קוטר המגש בבקשה

יואנה לפני 3 שנים - 9 ביוני 2017 17:08

זהו מגש מלבני, אין לו קוטר.
מידות המגש מופיעות במתכון.

קורינה לפני 3 שנים - 21 בדצמבר 2017 13:58

לאמא שלי יש מתכון אחר, תשאיר לי את כתובת ה- fb ואני אשלח אותך לראות איך זה באמת עשוי, לא לשים קפה כי ילדים לא יכולים לאכול אותו. ?

יואנה לפני 3 שנים - 21 בדצמבר 2017 15:22

קורינה, אתה יכול להעביר את זה כאן בשקט, אני בטוח שאחרים מתעניינים במתכון שלך.

סימינה לפני 3 שנים - 7 בפברואר 2018 12:19

אלנה לפני שנה - 3 במרץ, 2019 10:59

תודה טעימה על המתכון

אואנה לפני 30 דקות - 16 בפברואר 2021 15:03

כל המשפחה נהנתה מהאוכמניות. המבחן האולטימטיבי: אמי חשבה שזה יותר טוב מזה שהכינה, לפי המתכון הישן שלה. אני מצהיר על עצמי מרוצה.


אוכמניות עם בננות

אפרסם כאן מתכון טעים שלמדתי מטבח אוסטרי. פרסמתי את המתכון הזה גם בנושא & quotnegresssssa & quot, שנפתח על ידי פוקהונטס, ובהצעתה, פתחתי נושא חדש עם העוגה הזו, כי אכן, זה קצת שונה ממנה & quotnegressssa & quot. להלן המתכון:

מרכיבים: (למשטח) 5 ביצים, 200 גרם סוכר, 200 מ"ל שמן, 1/2 כוס מים, 250 גרם קמח, שקית אבקת אפייה, 2 כפות קקאו. לקרם: פודינג וניל אחד (ד"ר אוטקר), 5-6 כפות סוכר וחצי קובייה ראמה (מרגרינה). לזיגוג: 2 דפי שוקולד חלב (השתמשתי במילקה) ו -1/2 קוביית ראמה. אתה צריך 3-4 בננות.

מפרידים את החלבונים מהחלמונים. משפשפים את החלמונים עם הסוכר ואז מוסיפים את השמן, יוצרים בהדרגה מיונז "מתוק". לאחר מכן מוסיפים מים והרכב יהפוך די נוזלי, אך אל תיבהל. 2 דקות. בקערה מערבבים את הקמח עם הקקאו ואבקת האפייה ומוסיפים אותם לחלמונים, לאט לאט. כעת יהיה הרכב מעט מסתחרר. למעלה ולמטה (לא עם המיקסר & # 33), עד שהוא הופך להיות הומוגני. משמנים תבנית גדולה (אני משתמשת במגש הכיריים) בחמאה ויוצקים, מפלסים היטב מעל. אופים בחום 175-180 מעלות, כ. 30 minute.Cand blatul este gata,se lasa sa se raceasca.Se prepara budinca de vanilie cu 5-6 linguri de zahar si se lasa sa se raceasca bine.(Eu fac de obicei mai intai budinca,sa aiba timp sa se raceasca.)Se freaca 1/2 cub Rama pana devine cremoasa.Budinca rece,de asemenea se bate cu mixerul si apoi se amesteca cu margarina.Crema astfel obtinuta se intinde uniform peste blatul racit si el.Deasupra ,se vor aseza feliute de banane,pe toata suprafata blatului.Apoi se pregateste glazura:se pune intr-un castron ciocolata si margarina si se topesc in cuptorul cu microunde (sau la bainmarie)-trebuie sa fie fierbinte ca sa se poata intinde pe toata suprafata blatului.Ca sa se obtina o glazura perfecta,se toarna toata glazura fierbinte in mijlocul prajiturii si apoi se intoarce tava in toate directiile pana va curge glazura peste tot.Se pune la rece,cel putin 2 ore si se consuma cu multa pofta.

Si, pentru ca am savarsit chiar astazi prajitura aceasta,am sa atasez si pozele aici :

Dupa cum am spus,am facut mai intai budinca:
[attachmentid=72133]

Apoi am separat galbenusurile de albusuri:
[attachmentid=72134]
[attachmentid=72135]
Iata maioneza "dulce":
[attachmentid=72137]
si cam asa arata dupa ce veti pune apa:
[attachmentid=72139]
Aici am amestecat faina cu cacao si praful de copt:
[attachmentid=72140]
si am adaugat apoi galbenusurilor:
[attachmentid=72142]
Iata aici vartoasa:
[attachmentid=72144]
Am batut albusurile si le-am adaugat galbenusurilor,amestecand cu lingura,usor:

[attachmentid=72145]
[attachmentid=72146]
[attachmentid=72148]
Asa arata aluatul inainte de a il baga la cuptor:
[attachmentid=72150]
[attachmentid=72151]
[attachmentid=72152]
Am uns tava cu unt,am turnat aluatul si am nivelat frumos cu o paleta, sa se coaca uniform:
[attachmentid=72154]
Se coace la 175-180 grade C, cca. 30 min. :
[attachmentid=72155].
Margarina se bate bine cu mixerul:
[attachmentid=72157]
apoi budinca:
[attachmentid=72158]
si apoi se amesteca una cu cealalta:
[attachmentid=72159].
Se intinde peste blatul rece,uniform:
[attachmentid=72160]
[attachmentid=72161]
Se aseaza apoi feliutele de banana deasupra,pe intreaga suprafata:
[attachmentid=72162]
[attachmentid=72163]
[attachmentid=72164]
Apoi se toarna glazura:
[attachmentid=72165]
Si. cam asa arata in faza finala:
[attachmentid=72166]
si din profil.
[attachmentid=72167]
. si de sus.
[attachmentid=72168].
Va doresc mult succes!!!


Video: מאסטר שף עונה 6 פרק 6. שלב הדו קרב תופס תאוצה (אוגוסט 2022).