לחם תירס

ה לחם תירס הוא תכשיר ששייך אליו מטבח אמריקאי. למען האמת, מקור המתכון הזה אפילו חוזר לשבטים האינדיאנים! למעשה, התירס האמריקאי כבר היה מעובד על ידי הילידים ולאחר מכן התפשט עם גילוי אמריקה. לחם התירס היום מובא לשולחן בחג ההודיה ונצרך לאיסוף רטבים וכבידות. אתמול אחר הצהריים, יחד עם חברתי מריאלה, התחלתי בהכנות לארגון א תפריט חג ההודיה הכל, עם רוטב אוכמניות, פאי דלעת ופירה. היום אנחנו גם מוקדשים ל הודו ממולא ואז הערב כולם בבית שלי לצחצח את מה שהכנו;) לצערי אצטרך לפרסם את המתכון של ההודו המפורסם בימים הקרובים, מסיבות זמן ברורות, אבל אין ספק שזה מתכון שיכלול אצלי בלוג. אז אני משאיר לכם את המתכון ללחם התירס האמריקאי הזה ואני הולך להשלים את העבודה לתפריט הערב. נשיקות :*

שיטה

איך להכין לחם תירס

מכינים את החלב על ידי שילוב של מיץ הלימון והחלב עם היוגורט.
נותנים לו לנוח 20 דקות ומוסיפים את הביצים הטרופות והחמאה המומסת הקרה.
לאחר מכן מערבבים.

בקערה גדולה שמים את שני הקמחים, סוכר, מלח, סודה לשתיה ושמרים.
משלבים גם את תערובת הנוזלים ומערבבים עד לקבלת תערובת הומוגנית.

מעבירים הכל לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומיישרים את פני השטח.
מבשלים בחום של 220 מעלות למשך 25-30 דקות.
מניחים לו להתקרר ולבסוף חותכים לריבועים.

לחם התירס שלכם מוכן להגשה.


לחם תירס מזוגג

אז, האם זה לחם תירס או שזו עוגה? כי אני לא יודע. אני ממש מתקשה להחליט אם למקם את זה בתיק הקינוח או הלחם שלי. עוגה או לחם תירס, עוגה או לחם תירס.

כדי לעזור לי החלטתי שדחסתי פיסה שלמה בפנים שלי כמו ילד ולא התביישתי אפילו. כי באמת, מה צריך להתבייש מזה שהוא עוגה . גם אחרי הלוח השני שלי זה עדיין לא עזר לי להבין לאן המתכון הזה מתאים. אתה יודע מה? & # 8230 אתה כנראה צריך לעשות את זה וליידע אותי, להתמודד?

הנה הדאטים: קמח תירס & # 8230 מוקצף לעוגה דמוית לחם תירס ואז טפטף ומבריש בזיגוג מפואר, ואז חתך לריבועים וטפטף עוד קצת עם זיגוג מייפל דבש עד שהוא שותה עם החומר . כן דיראנק. עכשיו כל שעליכם לעשות הוא לתפוס מזלג ואולי ביב, להגיש עם עוד זיגוג חם ולהתייפח.

אז אסוף את כל מרכיבי המזווה שלך ותן לאפויות לחם תירס לאפות לנו עוגה.

מרפדים תבנית אפייה 9 & # 21513 ומרססים אותה עם המיסטו שלכם או תרסיס האפייה האהוב עליכם. רק אנא התעלם מידי הישנה והמקומטת, תודה.

מודדים את סירופ המייפל. התנגד לגרד את צווארך לשתות ממזרקת הסירופ & # 8230 זה יגמר רק רע אוֹ דָבִיק.

מוסיפים את הדבש ומערבבים עד שהוא הופך להיות אחד עם סירופ המייפל.

בקערה גדולה, מודדים ומוסיפים פנימה את ארוחת התירס, הקמח, המלח, אבקת האפייה והסודה.

יוצרים באר במרכז ופורצים 4 ביצים.

חצי כוס מהחמאה & # 8230 משאירים את השאר בתבנית.

חצי מסירופ מייפל הדבש & # 8230 שוב עמיד בפני. טורפים הכל ביחד עד שמתאחדים & # 8230 נסו לא לערבב יותר מדי.

יוצקים את בלילת עוגת התירס לתבנית המוכנה ואופים בתנור שחומם מראש ל -425 מעלות במשך 18-20 דקות, או עד שבוחן עוגה יוצא נקי.

בינתיים, מערבבים את תערובת הדבש / מייפל הנותרת למחבת עם שאר החמאה המומסת.

מערבבים ומחממים על אש נמוכה בזמן שעוגת התירס אפייה.

מניחים לו להתקרר בתבנית במשך 10 דקות לפני שמוציאים אותו על רשת.

מברישים את החלק העליון ואת הדפנות עם חמאת הדבש-מייפל & # 8230

ולתת לו להתקרר לגמרי.

לאחר שהתקרר, חותכים את לחם התירס המזוגג לחתיכות ומטפטפים יותר מהזיגוג מעל ולתוך הסדקים והנקיקים.

קח את זה לארוחת בוקר עם כוס ג'ו או לקינוח עם כוס חלב גבוהה! ולמען האמת למי אכפת אם זה לחם תירס או עוגה, כל מה שאני יודע הוא שתאהבו את זה כי מי לא אוהב פנים דביקות של חמאת מייפל? אני מתכוון שזה חמוד נכון?

תהנה! ואם תנסה את המתכון הזה של לחם תירס מזוגג, יידע אותי! צלם תמונה ותייג אותי בטוויטר או באינסטגרם!

ספר הבישול שלי פשוט גירוד: 120 מתכונים ביתיים בריאים ופשוטים זמין כעת! לחץ כאן לפרטים ותודה מראש!


לחם תירס

חברתי כרמלית תרמה לי שקית קמח פולנטה אורגנית לפני כמה ימים. כן, אני יודע, אני וחברים שלי לא נותנים אחד לשני מתנות סטנדרטיות. מסיבות מסוימות הם נוטים להיות בעלי אופי אכיל תוצרת בית & # 8230 בכל מקרה, ממש התלהבתי להשתמש בו. כשהכנתי מרק סרקתי את הספרים אחר כמה מתכוני לחם מעניינים ומהירים, ולבסוף מצאתי את זה ללחם תירס. בינגו! אני יכול להשתמש בפולנטה שלי! התוצאות אכן היו נעימות מאוד: & # 8230 .. הלחם נראה כמו עוגת ספוג קלה אך כמובן שהוא מתובל. הוא ממש רך ויש לו טעם עדין, שלא לדבר על הצבע הצהוב המקסים. יתר על כן יש לו מרקם פריך מעט, הודות לקמח הפולנטה, מה שהופך אותו למעניין במיוחד. זה יהיה טעים עם מרכיבים נוספים, כמו גבינה מגוררת, צ'ילי, גרגר מתוק או חתיכות בייקון. התרשמתי ממנו עד כדי כך שהחלטתי לשתף אותו מיד, לפני מתכונים אחרים שחיכו בסבלנות לתורם להשיג סטטוס של הבלוג. חה חה & # 8230 הפתעה, הפתעה היא מאת יו פחד-וויטינגסטאל. כן שוב! איפה הוא היה כל חיי הבישול? אבל מה אני יכול להגיד? אני אוהב את המתכונים שלו!

  • 150 גרם קמח תירס או קמח פולנטה דק
  • 150 גרם קמח לבן רגיל
  • 2 כפיות אבקת אפייה
  • 1 כפית מלח ים משובח
  • 1/2 כפית ביקרבונט סודה
  • 2 ביצים
  • 1 כף דבש נוזלי
  • 150 מ"ל יוגורט או חלב מלא
  • 150 מ"ל חלב מלא (השתמשתי דלוח למחצה וזה היה בסדר)
  • 25 גרם חמאה ללא מלח, מומסת

1. מחממים את התנור ל -220 מעלות צלזיוס / גז 7. משמנים תבנית אפייה בגודל 20 ס"מ על 20 ס"מ ובעומק של לפחות 5 ס"מ.

2. מערבבים בקערה גדולה את קמח התירס, הקמח, אבקת האפייה, המלח והביקרבונט של הסודה. טורפים יחד את הביצים, הדבש, החלב או היוגורט, החלב והחמאה המומסת בקערה אחרת או בכד גדולה. יוצקים את החומרים הרטובים ליבש ומערבבים עד שהכל רק מתאחד. ערבוב יתר של Don & # 8217t.

3. יוצקים את התערובת לתבנית המוכנה.

4. אופים כ -20 דקות או עד שלחם התירס מזהיב והתכווץ מעט מצדי התבנית. חותכים לריבועים ומגישים חם.


תשלום מובטח מדי חודש החל מ -50 אירו (סף התשלום הנמוך ביותר באיטליה). החלטנו להשאיר את העמלה הזו נמוכה, כך שתוכל לקבל תשלום באופן מיידי ולבדוק את דייקנותנו. תוכל גם לבדוק בכל עת מלוח הבקרה שלך את ההכנסות שנוצרות מהתרשמות הבאנר שלנו

כדי לפגוש את כל בעלי האתרים שלנו, יש לנו מרכז שירות המסוגל להגיב במהירות לכל שאלה טכנית או מנהלית.


מתכון THERMOMIX ®

  • />

מוסיפים דבש, סוכר גולמי, 2 ביצים ומלח ומערבבים 5-10 שניות, מהירות 4.

מגרדים את הצדדים ומוסיפים קמח, פולנטה, אבקת אפייה, חלב ותערובת תירס מוקרם 10 שניות, מהירות 4 מגרדים את הצדדים ומערבבים שוב 10 שניות, מהירות 4.

יוצקים לתבנית אפייה מרופדת / מרופדת היטב ואופים בחום של 180 מעלות במשך 20-25 דקות.

אתה יכול לתת את הסוכר הגולמי לסוכר רפדורה ואת החלב לחלב חמאה.

מתכון זה ניתן לך על ידי לקוח Thermomix ® והוא לא נבדק על ידי Vorwerk Thermomix ® או Thermomix ® באוסטרליה ובניו זילנד.
Vorwerk Thermomix ® ו- Thermomix ® באוסטרליה ובניו זילנד לא נושאים באחריות, במיוחד מבחינת כמויות המרכיבים בהם נעשה שימוש והצלחת המתכונים.
אנא שמור על הוראות הבטיחות במדריך Thermomix ® בכל עת.


לחם תירס איטלקי מלוח

לאכול! לאכול! הפה, הבטן והמוח שלך יגידו לך להמשיך לאכול את הטעים הזה לחם תירס איטלקי טבעוני מלוח . כתב ויתור: לא תישא באחריות אם תאכל את כל המחבת, אז התקשר לכוח הרצון שלך לפני שאתה לוקח את הביס הראשון.

תאמין לי, אני מדבר מניסיון. יש לי כוח רצון בחיוג מהיר ונאלצתי להתקשר לחירום לאחר שאכלתי את הנתח השני של מתכון לחם התירס האיטלקי הזה.

רק תסתכל על נתחי העגבניות, הרוזמרין והבזיליקום המשובחים המדהימים ותראה למה אני צריך לבדוק את עצמי לפני שאוכל את כל התבנית. עשבי התיבול המתוקים האלה, הם טריים, לא מיובשים. שלום טעם, שמח להכיר אותך!

זה לא לחם התירס של סבתא שלך, הוא משובץ, ואתה יכול לעשות איתו כל כך הרבה דברים מדהימים. אפשר לחתוך לקוביות ולאפות אותן עד שהן קרוטונים. שים אותם בסלט האהוב עליך, ותרצה לרקוד תחת השמש הטוסקנית.

אפשר גם להפוך אותו לבסיס לזעת צלחת עמוקה (פיצה למי שאינו דובר את שפתו של מלך ארוחת הבוקר). המתכון המדהים הזה יעלה בבלוג ביום שני. תאמין לי, אתה לא תרצה לפספס את זה. הנה שיא הצצה:

אז כן, זהו מתכון מרגש שלקח שלושה ניסיונות לתקן אותו. זה היה בהשראת פרק של האישה החלוצית. מסורת השבת שלי של צפייה ב רן וסטימפי ובובספוג עם הילדים והבעל השתנתה.עכשיו אני נהנה לצפות בתוכניות בישול עם גיזמו וקוקו. אבל אני סוטה.

בשבת בבוקר האחרונה ברשת Food, רי דראמונד הכינה לחם תירס איטלקי, והסוד שלה היה להכניס את הבלילה למחבת ברזל יצוק משומנת על הכיריים לפני האפייה. הרעיונות היו שהקרום החיצוני יהפוך ממש פריך. ובכן, היא עברה אותי בפריך - ואיטלקי - אז סיימתי לראות את הפרק ורצתי למטבח שלי להכין מנה לארוחת צהריים.

ואז הבנתי שאין לי רוזמרין טרי אז נאלצתי לבקש מהבעל שלי לאסוף כמה בדרכו הביתה מהטניס.

אצווה מספר אחת הייתה פצצה, ואני לא מתכוון לזה בצורה טובה. הוא היה לא אחיד, שטוח ובעל מרקם סופר לעיס.

חלק שני היה זהה, למרות שהוספתי כפית נוספת של אבקת אפייה ומיץ לימון לחלב השקדים. במקום לזרוק את זה השתמשתי בו להכנת קרוטונים, והם היו מדהימים!

התחלתי לחשוב ששפוך את הבלילה במחבת חמה על הכיריים זה לא הדבר שצריך לעשות אם אני רוצה לחם תירס רך ולח, אז הפעם פשוט הכנסתי את הבלילה למחבת קרירה והכנסתי לתנור לאפות כמו שאני עושה בדרך כלל.

הַצלָחָה! המנה הזו של לחם תירס איטלקי מתובל יצא בדיוק כמו שאני אוהב את זה.

אתה הולך לאהוב את זה. הוא כל כך מלא טעם מתובל, ועשבי התיבול הטריים האלה טעימים כל כך.

אשמח לאכול עם זה זֶה מרק. או שאתה יכול לשייך את זה זֶה סלט. כמובן, לחם תירס תמיד טוב עם צ'ילי. זֶה אחת תהיה בחירה מושלמת.

אם אתם אוהבים טעמים איטלקיים, אתם הולכים להיות בכל המתכון הזה של לחם תירס בסגנון איטלקי, ובאמת תאהבו את מתכון הפיצה העמוקה שהכנתי איתו. אני בקושי יכול לחכות ליום שני הקרוב כדי לשתף אתכם!

מה אתה אוהב לצפות בשבת בבוקר? סרטים מצוירים, תוכניות בישול, הציפורים בחצר האחורית שלך?

היה לכם פעם לחם תירס בסגנון איטלקי?

עשו לנו טובה, אנחנו רוצים להראות לעולם שמאכלים צמחיים טעימים ומרגשים. אז בואו להתחבר ולשתף את כל המדהימות הזו עם העולם. קפוץ אל שלנו פייסבוק עשו לייק ועקבו אחרינו אינסטגרם ו טוויטר ועקבו אחרינו ושתפו את זה ואחרים טבעוניות מתכונים על פינטרסט . נשמח מאוד אם תעשה זאת. אם אתה אוהב את המתכון הזה ולא יכול לחכות לראות מה אנחנו הולכים לשתף הלאה, הירשם כמנוי טבעוניות . פשוט מלא את תיבת המנוי מעל התמונה שלנו בפינה השמאלית העליונה של הדף. ואלכס ואני אוהבים לשמוע ממך, אנא השאר הערה וספר לנו מה דעתך על המתכונים שלנו. טבעוניות . פשוט מלא את תיבת המנוי מעל התמונה שלנו בפינה השמאלית העליונה של הדף. ואלכס ואני אוהבים לשמוע ממך, אנא השאר הערה וספר לנו מה דעתך על המתכונים שלנו.


צא לסיור בבישול המזרח תיכוני עם 9 מתכונים, כולל שווארמה, לחמים שטוחים וטחיד

שכן ככל שאנו שומעים התייחסויות למזרח התיכון, אין הגדרה מקובלת אוניברסלית לאזור המכסה מדינות ביבשות אפריקה ואסיה. תלוי את מי אתה שואל, אתה עשוי להיות מופנה אל "אזורי ליבה", כמו מדינות אלה ליד הים התיכון והים האדום והמפרץ הפרסי, ו"אזורים מורחבים ", שעשויים להימתח עמוק יותר לאפריקה, אסיה ודרום מזרח אירופה.

אין גבול ייחודי לגיאוגרפיה - וגם אין הגדרה מקיפה של המטבח. כמו שאנשים טיילו ברחבי הארץ, כך גם האוכל. מקרה לדוגמה: שקשוקה, מנת הביצים הרטובה הקשורה לעתים קרובות לאוכל ישראלי ששורשיו בצפון אפריקה. תוכלו למצוא לחמים שטוחים, בשרים על האש, תבלינים מתובלים ותבשילים של ירקות ברחבי האזור, כולם עם כשרון מקומי משלהם. אבל אלה רק כמה דוגמאות נרחבות. להלן כמה מתכונים מהימנים מהארכיון שלנו שיעזרו לך להביא לשולחנך יותר ממגוון הטעמים של המזרח התיכון.

זעאתר שפשף פיטאס, למעלה. המתכון המתאים למתחילים מגיע מתוך "בזאר: מתכונים צמחוניים תוססים", ספר אוכל צמחוני מזרח תיכוני ופרסי. זה טוב לעזור לך לתקן את הלחם במהירות יחסית וכולל תערובת תבלינים זעתר, הכוללת לעתים קרובות מרכיבים כמו טימין, מיורן, סומאק ושומשום.


אם אתם מחפשים משאב הדפסה למתכוני אמיש, יש הרבה אפשרויות זמינות. להלן כמה שכדאי לשקול:

האמיש לְבַשֵׁל - לובינה אייכר, המכונה "הטבח האמיש", היא כנראה המקור הקולינרי הידוע ביותר בקרב האמיש, ונהנה ממעקב לאומי. עם עורך קווין וויליאמס, פרסמה מספר ספרי בישול, כגון ספר האפייה של האמיש קוק, ו הטבח האמיש בבית. אייכר כותב גם טור שבועי שנערך בלמעלה ממאה עיתונים בפריסה ארצית.

בישול וכאלה - הרבעון הזה, המיוצר על ידי תושבת פלורידה שרי גור, אוסף מתכונים מכל המסורות הגרמניות של האמיש ופנסילבניה. בנוסף למתכונים המסורתיים, בישול וכאלה תכונות יצירתיות משתתפות במועדפים ישנים. גיליון עדכני הציע מתכונים טעימים לוופלים של ג'ינג'ר ומרק צ'יזבורגר. אתה יכול להירשם בישול וכאלה באתר sherrygorebooks.com.

ספרי בישול מקומיים של אמיש - נראה לעתים קרובות בחנויות מוצרי יבש בקהילות אמיש. חלק מהכיף כאן הוא לצוד ספר בישול שיצרו טבחים מקומיים של אמיש, הכוללים לעתים קרובות מתכונים מקומיים אהובים. נשים (וכמה גברים) במספר יישובי אמיש תורמות לספרי מתכונים קהילתיים, אותם ניתן לרכוש בדרך כלל במחיר סביר. ספרי בישול אלה נעים בין כותרות כולל ספר הבישולים של מחוז לנקסטר ל בישול כפרי של אמיש מאת האמיש מרקספורד, מונטנה.

תמונה של פשטידות אמיש: צפון מזרח אינדיאנה / פליקר

אולי תאהב גם:

לפני כמה שנים נתקלתי בציפוי חמאת בוטנים שוקולד.
הבית שלי נשרף וכמובן שהמתכון נהרס. זה היה ה
ציפוי השוקולד הטוב ביותר שאכלתי. זה היה במגזין
עם אני חושב תוכנית ארוחה. זה היה על עוגת שוקולד. הבוטנים
החמאה או השוקולד לא הגזימו אחד את השני. אם אתה יודע
מהמתכון הזה תוכל לשלוח לי אותו בבקשה. זה היה אמיש
מתכון.

שוקולד חמאת בוטנים שוקולד.

האם יש מתכון טוב לשרירי חזיר או הודו?

בישול ומגזין כזה

זה עדיין בהדפסה? הייתי רוצה אולי לקנות מנוי או כמה עותקים קודמים, אבל אני לא יכול למצוא שום דבר באינטרנט על זה.

היכן יש מתכוני אמיש אותנטיים ומי פרסם אותם אם זה נגד דרכי האמיש?

כמה חנויות המופעלות על ידי אמיש ימכרו ספרי בישול של אמיש, עם מתכונים מהקהילה המקומית.
מרקוס

ספרי בישול קהילתיים של אמיש נפוצים

כפי שמרקוס אומר שאמיש מפרסמים ספרי בישול משלהם, זה די נפוץ. לא בטוח מאיפה מגיע הרעיון שזה מנוגד לאמיש. אספתי אחד מאת אמיש באוקלהומה בדצמבר האחרון. ראיתי אותם גם מאמיש במונטנה, פנסילבניה ומדינות אחרות.

לפני מספר שנים קניתי ספר בישול של אמיש במחוז פילמור, מיני.
יישוב אמיש (Swartzentruber) לתת במתנה. ספר הבישול היה מעניין מכיוון שהיה בו מתכונים רבים וכולם נכתבו בכתב יד. אני חושב שזה הופך אז לספר בישול והודפס על ידי מדפסת מקומית.

אני מחפש מתכון אמיתי אותנטי לחמאת תפוחים אפויה. תודה

ספר בישול אמיש ייחודי מסדר ישן

היי לכולם! אני מעורב באופן הדוק עם כמה קהילות שונות באוהיו מדרום אוהיו, מרכז וצפון אוהיו, כמו גם קהילות ב- KY & Wv ועבדתי על ספר בישול ייחודי עם הנשים מאזורים שונים. אלו הם מתכונים משפחתיים הכתובים בעבודת יד ועוברים מספר דורות. אני כרגע בתהליך של העברת אלה לעותק מודפס והוספה לספר. לכל מתכון יתווספו שמו וקהילת האדם ששיתף אותו איתי. אני מציע קובץ PDF להורדה בחינם של חלק מהספר לבדיקה אם מישהו מעוניין לבדוק אותו! פשוט קפץ לדף הפייסבוק שלי והגיב "מעוניין בספר בישול PDF" ומיד אצור איתך קשר! דף הפייסבוק שלנו הוא Amish Connection הדרומי! מקווה לראותכם שם!

* יועץ עסקי * מכיוון שבניתי מערכת יחסים טובה עם הסדר הישן אמיש בקהילה שלי כמו גם עם אחרים בארבע מדינות, אני משמש כיועץ עסקי כדי לעזור להם ליצור קשר עם אנשים שמחפשים את השירותים או המוצרים שהם מציעים- אני אשמח לעזור לחבר אותך, בהתחשב בכך שאתה מתגורר או קרוב לאזורים בהם אני משרת באוהיו, וווו וקיי-

אל תהסס לשלוח לי דוא"ל לכתובת [email protected] בנוגע לאחד מהנושאים שלעיל- פשוט הכנס את אמיש לשורת הנושא ואצור איתך קשר או עיין בדף הפייסבוק שלנו ואשלח לי הודעה באמצעות מסנג'ר!

מהו הרוטב עם קמח חלב n סוכר. יש לך מתכון?

אני חושב שזה מעניין כיצד התרבות האמיש, במיוחד באשר לאוכל חלחלה לארה"ב באופן כללי. אני חושב שזה מעניין גם כמה אנשים אוהבים להוסיף את הכינוי "האמיש" למתכונים ללא קשר למוצא האמיתי שלהם. באתר שאליו קישרתי יש מחקר מעניין על מתכון ספציפי לביצי סלק אדום או כפי שכמה "לא-אמיש" קוראים להם ביצים כבושים וסלק!


וִידֵאוֹ: לחם תירס אמריקאי (נוֹבֶמבֶּר 2021).