מתכוני קוקטייל, משקאות חריפים וברים מקומיים

שעועית מוכה עם בצל מוקשה ופפריקה

שעועית מוכה עם בצל מוקשה ופפריקה



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

זהו מזון טוב ועקבי, מזין מכיוון שיש בו חלבון, הוא הולך טוב בצום, אבל לא רק! אני לא חושב שאני צריך להגיד לך בשביל מי עשיתי את זה. המתכון הוא של בוני. גולם בוני יקירי!

  • 1 ק"ג שעועית יבשה עם שעועית קטנה
  • 1 בצל גדול
  • 1-2 גזרים
  • 2 תפוחי אדמה
  • 3 כפות שמן
  • מלח, פלפל גרוס
  • 3 בצלים לבנים או אדומים גדולים
  • 1 כפית פפריקה חריפה או מתוקה
  • 2 כפות עגבניות מרוסקות
  • 3-4 כפות שמן

מנות: 12

זמן הכנה: פחות מ 90 דקות

הכנת מתכון שעועית מוכה עם בצל מוקשה ופפריקה:

לשים את השעועית להשרות בערב. למחרת זורקים את המים בהם הונחו ומרתיחים אותם במים אחרים. כשהוא רותח מחליפים את המים פעם נוספת ומחזירים לרתיחה יחד עם תפוחי האדמה.

לאחר כ-30-40 דקות מוסיפים את הגזר והבצל המנוקים והקצוצים, מלח ופלפל גרוס.

כשכולם מבושלים, מורידים אותם מהאש, נותנים להם להתקרר מעט ואז מעבירים אותם יחד עם 3 כפות השמן. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.

מקלפים את שלושת הבצל וחותכים אותם לפרוסות, ואז מחממים אותם בשמן חם עד שהם רכים. בסוף מוסיפים את הפפריקה והעגבניות ומבשלים עוד כמה דקות.

מגישים חם עם מלפפון חמוץ.

תיאבון בריא!

אתרי טיפים

1

אם יש לך, הוסף כפית טימין כשהשעועית כמעט מבושלת


1.) שמים את השעועית בסיר, מוסיפים מים קרים ומביאים לרתיחה על אש בינונית.

2.) כשהשעועית מתחילה לרתוח, מעבירים אותם לסיר אחר עם מים שחוממו מראש ונותנים להם להתבשל שוב במשך חמשת אלפים. חזור על הפעולה פעמיים -שלוש ולאחר מכן הוסף מעט מלח ותן לשעועית להתבשל על אש בינונית כשעה וחצי או עד שהשעועית מבושלת היטב.

3.) לאחר שהשעועית רתחה מסננים אותה מהסיר ונותנים לה להתקרר.

4.) מוסיפים בבלנדר את השעועית המבושלת ומעט מהמים בהם הרתיחה ומערבבים עד לקבלת עיסה סמיכה.

5.) מתבלים את השעועית המשומשת במעט מלח ומעט פלפל שחור גרוס. אם אנחנו רוצים שהשעועית תהיה בצבע אדמדם יותר, אפשר להוסיף גם פפריקה.

6.) מאדים את הבצל הקצוץ דק במחבת על אש בינונית עם מעט שמן חמניות וכשהבצל מתקשה מוסיפים כפית פפריקה ומאדים אותו כדקה.

7.) מגישים את השעועית הטרופה עם הבצל הקשה ואם נרצה נוכל להגיש עם בייקון מעושן מטוגן.


שעועית מוכה

רק אחרי שאתה זורק את המים הראשונים אתה שוטף את השעועית? ובכן, איך מרתיחים אותו מלוכלך?

מעולם לא שמעתי על שעועית ריקה. בנוסף להוספת תבלינים שונים, השעועית הטרופה מדללת בחלב או במיץ שבו הרתיחו את השעועית, ומוסיפים שמן. זה לא מסובך במיוחד להכין שעועית טרופה, אבל מה שכתוב במתכון שלך הוא בדיחה. אני תוהה במקרה האבסורדי היכן באמת בישלת אותו, אם היית יכול לאכול אותו כל כך ריק, בלי שום דבר, וקשה כמו קסם.

לשעועית המכות ללא טיגון אין קסם / טעם. וכן הלאה טוב מאוד, אתה אוכל כי המטורפים שלך נלחמים!

יש לבשל, ​​לחתוך, להכות, לטגן, להקשיח, לשים בבלנדר. אבל לא השעועית אלא האנטיגוספודינה הזו!

בראבו קונסטנסטה! שעועית מוכות (או facaluita כמו שאומרים בדוברוג'ה), ללא שום, אין לה קסם. שום ובצל מקשטים בתבלינים, מעניקים לו את הטעם הזה שגורם לכם לא להפסיק לאכול. כן כן! עם המחבת! זה לא נשמע מאיים ומפתה. התרגלנו להכין סוס יתושים. לכו לטרנסילבניה, מרמורס, כדי לראות עד כמה התושבים באזורים האלה בריאים, "עם אדמוניות על הלחיים", למרות שהם תמיד אוכלים "בייקון" בעובי 10 ס"מ, נקניקים, צ'יפס ומרפים אותם עם ברנדי. ואנחנו, האחרים, שכבר לא יכולים לפחד ממאכלים מטוגנים, שומנים, מיילים וכו ', חיוורים וחלשים, אבל אנחנו "במגמה". זה מוגזם. רָגִיל.

האם זה צחוק או בכי? אני חושב ששניהם!

אין לכם מושג איך מכינים שעועית טרופה! אני לא יודע למה אתה מפרסם שטויות קולינריות כל כך גדולות!

יקירתי, אם תשים מלח בשעועית מההתחלה, ברור שמעולם לא עשית את זה ואין לך מושג על מה אתה מדבר. אם תחילה הכניסו מלח למים שבהם השעועית רותחת, תהיה לכם שעועית שבה תשברו את השיניים או שתהרסו את טובת הבלנדר. עבור שעועית, תמיד להוסיף מלח לאחר הרתיחה. למעשה, שאר המתכון מאוד לא ברור. אני יודע שעועית טרופה עשויה עם שום (היא עשויה גם עם בצל גולמי, אבל אז היא נקראת "קוויאר שעועית"). אז, איפה השום כי אם לא שמים בו שום דבר אין לו טעם. כמה מטגנים בצל? האם אתה מרכך, משחים או מקרמל אותו? אנא היה מפורש יותר עם פרטי המתכון, לא בשבילי כי אני מכין שעועית טרופה במשך כ -35 שנים, אלא למתחילים (פעמים).

טיגון, כמה שזה נשמע מאיים! אני יודע שעועית טרופה עשויה אחרת, אבל בבקשה, כל אחד עם הטעם והמתכון שלו.


מתכון שעועית טרופה עם בצל מתובל ומרק & # 8211

1. בחר את השעועית מהזיהומים והשרה אותה בלילה שלפני. למחרת, מסננים אותו, שוטפים אותו במי ברז, מכניסים למחבת ומכסים אותו במים קרים. במקביל אנו מרתיחים את המים בסיר אחר כך שיהיה לנו מוכן חם כאשר אנו מחליפים את המים לשעועית. מרגע שהשעועית מתחילה לרתוח, משאירים אותה למשך כ -5 דקות. לאחר מכן אנו זורקים את המים ושמים עליהם מים חמים. אנו מבצעים פעולה זו שוב, ואז במים הסופיים מוסיפים סלרי, גזר, עלה דפנה וגרגירי פלפל. נותנים לו להתבשל כשעה וחצי, עד שהוא מתרכך. כשהשעועית רותחת מסננים אותן, מסירים את הגזר, הסלרי, עלה הדפנה וגרגירי הפלפל. אנחנו מעבירים אותו עם הבלנדר האנכי יחד עם כחצי כוס מהמים שבהם הוא רתח, כדי שלא יהיה יבש מדי.

2. בנפרד, במחבת גדולה, מחממים את השמן. מוסיפים בצל פרוס ונותנים לו להתקשות. שמים את המרק (או רסק העגבניות) ומערבבים.

3. מוסיפים מחצית מהבצל המוקשה עם המרק והשום הכתוש מעל השעועית הכתומה. מערבבים היטב, על אש קטנה, עד שהשעועית מתנפחת ומערבבים. טועמים את השעועית ומתבלים במלח ופלפל.

4. מורידים את השעועית מהאש, שמים אותם בקערה ומניחים מעל את שאר הבצלים המוקשים.


מגישים את השעועית הטרופה הזו עם טוסט וסלט כרוב או חמוצים.


שעועית משופשפת

  • 500 גר שעועית
  • 5 שיני שום
  • 1 גזר
  • סיור אחד
  • 2 עמודים
  • 3 בצלים
  • שמן
  • מלח
  • פפריקה

את השעועית קוטפים, שוטפים ומניחים להשרות במים קרים למשך הלילה. מרתיחים את השעועית עם הגזר, הפטרוזיליה, בצל, עלי דפנה, 3 שיני שום שלמות ומלח. נותנים לו לרתיחה כ- 40 דקות. לאחר הרתיחה מוציאים את הירקות מהסיר, ומסננים את השעועית מבלי לזרוק את המים בהם היא רותחת. אנחנו מועכים את השעועית. מוסיפים עוד מעט מיץ על השעועית המרוסקת לדילול ההרכב. את השעועית המרוסקת יוצקים למסננת ובעזרת כף עץ אנו משפשפים אותה כך שהעלים יישארו במסננת, והליבה מתנקזת לתוך הקערה מתחת למסננת.

שני בצלים קצוצים דק ומטגנים ב -100 מ"ל שמן, מוסיפים כף פפריקה, מערבבים היטב ומניחים מעל את השעועית המשופשפת. מערבבים, ואם השעועית סמיכה מדי, אפשר להוסיף מעט מהמיץ בו הרתיחו את השעועית. זה תואם את המלח. ניתן להוסיף שתי שיני שום כתוש מעל השעועית ולתת לה להתבשל.

הוא מוגש כמנת צום עם טוסט וחמוצים, או כמנה מתוקה עם נקניקיות מעושנות.


שעועית מוקצפת

מַרכִּיב:

500 גרם שעועית
1 גזר
3 בצלים בגודל בינוני
3-4 שיני שום
2 כפות שמן
מלח
3 כפות מיץ עגבניות

שטפו את השעועית במים נוספים כדי להסיר זיהומים והשאירו אותם להשרות למשך הלילה.

מרתיחים את השעועית במי מלח, דואגים להחליף את המים מספר פעמים. למים הרותחים האחרונים נוכל להוסיף מלח, גזר ובצל.

לאחר שהוא רותח, מסננים אותו, מעבירים אותו דרך הטחון פעמיים, לקבלת עיסה דקה. שמנו את השום הניקה והמעוך מעל הדבק הזה. מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים לתערובת אחידה. קולפים את הדלעת, מגרדים אותה ומכניסים למעט שמן, ואז מוסיפים את מיץ העגבניות או את המרק. אנחנו יכולים להקשיח את הבצל בשמן עם מעט סוכר, עד שהוא מתקרמל, ואז להוסיף רק כפית אחת של מיץ עגבניות. השתמשתי בשתי האפשרויות בתמונה # 8230

שמים את השעועית בקערה להגשה. שמים את הבצל המוקשה במיץ עגבניות (או הקרמלי) מעל השעועית, יחד עם השמן שבו הקשינו אותו והגישו.


שעועית מוכה

לבתי הייתה התמחות בנציג בנין (אפריקה) במשך כשלושה חודשים, ויום אחד היא לישה שעועית חבוטה בעבודה, וסיפרה לתושבת בנין מה היא צריכה לאכול. והאישה השחורה שואלת אותה והכנסת שום? שמתם סלרי? . . צירוף מקרים גדול, גם לה הייתה אותה מנה והם היו דומים מאוד. הוא גם ביקר בכפרים בר בנין, והם עשו טויקה בדיוק כמונו, וכך היו 3, 4 טעמנו אותה, אז עם הכוס ליד הדמיג'נה (יש לי תמונות לשכנע אותך) הערה: מתכונים טובים מוצגים כאן, אני גבר, ואני מקבל אוכל טוב מאוד אם אתה מכבד כמויות, מרכיבים, זמנים. מרק הבקר שלי יצא נהדר, אחיינית בת השנתיים לקחה את הקערה ונגמרו לי הטיפות האחרונות-לקחתי בטעות מיץ עגבניות מהשוק עם עשבי תיבול. אם זה יצא supeeer

תודה רבה על ההערה, הופתעתי לטובה, קראתי וקראתי אותה מחדש לעמיתי במשרד ונהנינו מהערכתך ביחד. מעניין, לעולם לא הייתי חושב שיש קווי דמיון בין התזונה שלנו לאלה באפריקה, ו לגבי האחיינית. הוא יודע כרגע :-) תודה ואני מאחל לך כל טוב!


שעועית מוכה עם בצל מוקשה

שעועית מוכה עם בצל מוקשה מ: שעועית, בצל, שמיר, שום, שמן, מלח.

מַרכִּיב:

  • 2 כוסות שעועית יבשה (בערך 1/2 ק"ג)
  • 3-4 בצלים
  • 1 צרור שמיר מיובש
  • ראש שום אחד
  • 2-3 כפות שמן
  • מלח

אופן ההכנה:

השעועית מנוקה מזיהומים וגרעינים שבורים או רקובים (מושחרים). לאחר מכן הכניסו את הגרגירים למים קרים לריכוך (מספר שעות).

מרתיחים את השעועית עם בצל חתוך לשניים וזר שמיר מיובש. כאשר השעועית מבושלת (הקליפה על הגרגרים נסדקה), מסירים את הבצל והשמיר, ואז מסירים את הגרגרים על ידי מסננת המיץ שבו הם רתחו.

המיץ נשמר לדילול השעועית הטרופה. השעועית המבושלת מועברת דרך מסננת, תוך קבלת עיסה של מחית עקבית. אם הוא סמיך מדי הוא מדלל במיץ. מערבבים את השום הכתוש באשר למוג'די והמלח.

העיסה המתקבלת חייבת להיות מספיק נוזלית בכדי שניתן יהיה לשפוך אותה לצלחות.

בנפרד מטגנים במחבת עם שמן את הבצל הנותר. משחימים את הבצל ובסופו של דבר מוסיפים קורט פפריקה לצבעו.

מטגנים את הבצל והשמן ויוצקים אותו על השעועית בצלחות כך שיכסו את כל המשטח.

מגישים קר עם מלפפון חמוץ, סלט כרוב כבוש או בצל אדום כתוש ביד ומומלח.


Gurmandino.ro: שעועית מוכה עם בצל מוקשה - עדינות בצום

הגיע זמנו אני מציג בפניכם את ה"אימפרסינטה "שהזכרתי כשדיברנו על" שעועית והגאדג'ט המכושף ": שעועית מוכה עם הרבה בצל. מנה מסורתית מהמטבח הרומני, טעימה, מילוי וקל להכנה, שעועית טרופה מושלמת לצום. יש הרבה גרסאות של שעועית טרופה, אבל אני ממליץ לך לנסות גם את זה: עם מרק / רסק עגבניות במקום פפריקה ועם הרבה בצל מוקשה, שחלקו מוכנס פנימה, לא רק לצבע, אלא גם בשביל פלוס של טעם. וכדי שהעונג יהיה שלם ושוכח בוודאות שמדובר באוכל בצום, אנו מגישים את השעועית הטרופה עם סלט חמצמץ. האהוב עלי הוא סלט כרוב כבוש, עם מעט שמן ופלפל. במקומות הבאים מגיעים הגוגונלים ו / או כרובית כבושים, סופגניות ומלפפונים.

כהכנה, זהו פרח באוזן, רק שזה לוקח קצת זמן. הגיע הזמן להתרכך ואז להרתיח את השעועית, אבל גם בשביל הציפור שלה, למקרה שכמוני אתה צריך להתמודד רק עם מסננת וכף עץ. כדי להקל על עבודתך מאוחר יותר, אני ממליץ לך להרתיח מנה כפולה של שעועית ולאחר העברתם להקפיא אותם בקופסה אטומה הרמטית. הוא נשמר בצורה מושלמת, וכך, לאחר שבועיים -שלושה של צום, תוכלו להכין שוב, עם הרבה פחות ייסורים, שעועית טרופה. אאאאא, אל נשכח! אם תרצו, תוכלו להגיש את השעועית הטרופה כמנה ראשונה, ליד שולחן מזנון: הניחו אותה על חתיכות לחם קטנות (מטוגנות או לא) וקישטו ב"קרילון "של בצל מוקשה, או בחתיכת סופגנייה או מלפפון כבוש.

רכיבים
- שעועית יבשה 500 גרם
- בצל 4-5 יח '. (300 גרם)
- 4 כפות שמן חמניות
- שום 1/2 קפטן (20 גרם)
- 2 כפות רסק עגבניות (100 גרם)
- מלח פלפל


שעועית מוכה עם בצל מוקשה, המתכון האידיאלי לצום

אנחנו בצום, ומי שרוצה להתבונן בתקופה הזו חייב ללהטט בהכנות, כדי לא לצרוך את אותו הדבר כל יום.

אחד המתכונים המושלמים לצום הוא השעועית הטרופה עם בצל מוקשה. בוודאי נהנית מההכנה הזו כילד.

אם פחדת לעשות זאת עכשיו שעועית מוכה, אתה יכול להישאר חסר דאגות. יש כמה טריקים לגרום לשעועית להתבשל בדיוק כפי שהן צריכות.

& Icircn r & acircnd הראשון, אתה צריך לקנות שעועית איכותית שאינה ישנה. זמן הבישול הרגיל הוא שעה, שעה וחצי.

כדי להקל עליכם, השאירו את השעועית להשרות במים קרים למשך יום. החלף את המים, לפחות פעם אחת, במהלך תקופה זו.

אם עדיין אינכם משוכנעים שתצליחו ואינכם רוצים להיכשל, תוכלו להשתמש בשעועית לבנה משומרת, מבושלת. תחסוך יותר זמן והמתכון שלך בוודאי ייצא. עם זאת, עליך לדעת כי טעם המנה לא יהיה זהה.

  • 300 גרם שעועית מיובשת או 3 קופסאות שימורים של שעועית לבנה מבושלת
  • מלח
  • פלפל
  • שיני שום
  • 2-3 בצלים
  • שתי כפות שמן
  • בויה המתוק


וִידֵאוֹ: עוף עם שעועית ירוקה. תומר תומס (אוגוסט 2022).