שולחן עשיר

הקוקטייל הזה של מורגן שיק, המנהל הקריאטיבי של Bon Vivants ו- Trick Dog של סן פרנסיסקו, משתמש במלח מחולק כקישוט.

  • וודקה של אשוח דאג 1 גרם
  • 1/2 גרם מרטיני ורוסי ריסרבה ספיישל אמברטו ורמוט
  • ליקר צ'ילה של אנצ'ו רייס בגודל 1/2 גרם
  • סירופ שיזו-אבוקדו 3/4 גרם **
  • מיץ לימון טרי
  • סודה למועדון, למעלה
  • שפת מלח ים פינו נואר
  1. שוליים כוס היכבול עם מלח ים פינו נואר.

  2. הוסף את כל החומרים לשייקר עם קרח ולנער.

  3. מסננים לכדורסל מעל קרח טרי.

  4. למעלה עם סודה למועדונים.

  5. * וודקה אשוח של דאג: הוסף וודקה של Absolut Elyx ב -16 גרם וקציצות אשוח של 15 גרם למכולה ומשתלב היטב. תן לשבת יומיים. מסננים דרך פילטר קפה.

  6. ** סירופ שיסו-אבוקדו: צולים 2 בורות אבוקדו בטמפרטורה של 200 מעלות עד שהקליפות מתחילות להתייבש. בואו להתקרר, לקלף ולקצוץ לרבעים. בסיר, בורות טוסט יחד עם 3/4 גרם פלפל שחור. מוסיפים סוכר לבן 14 גרם ומים 14 גרם, מביאים לרתיחה ואז נותנים לרתיחה. הוסף 1/3 עלי עלי שיזו אדומים והסר מהאש. תלול למשך 30 דקות ומסנן.


צפו בסרטון: האדמור מגור בפגישות עם עשירים בלוס אנגלס (נוֹבֶמבֶּר 2021).