מתכוני קוקטיילים, רוחות וברים מקומיים

מדריך חובבי וויסקי לאזור המוערך ביותר בסקוטלנד

מדריך חובבי וויסקי לאזור המוערך ביותר בסקוטלנד


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

כשמגדלים את האזורים הגדולים בייצור הוויסקי בסקוטלנד, תסלחו לך על המשקיפה על קמפלטאון. אחרי הכל, היא סופרת רק שלוש מזקקות פעילות בגבולותיה: גלנגיל, גלן סקוטיה וספרינגבנק. עם זאת, אם אתה מדבר על עצמך כמאהב סקוטש, אתה יכול לבטל את האזור ואת חשיבותו ההיסטורית. במהלך תקופת הזוהר של התקופה הוויקטוריאנית, כפר דייגים זה על שפת הים סמוך לקצה הדרומי של חצי האי המרוחק של קינטייר היה בונה טאון חום. לאורך אמצע שנות ה- 1800 נחשב בדרך כלל לבירת הוויסקי של העולם. עלייה לרגל ל"טון הקטון "עשירה בתמורה באופן לא פרופורציונאלי, משופעת בהיסטוריה באותה מידה שהיא בהוק.

למרות שקמפלטאון מופרד מגלאזגו בכביש של 134 מיילים מהכביש - רובם כביש יחיד (A83) - זו מתיחה מחוספסת שיכולה לארוך עד ארבע שעות עד נסיעה. טיסה נוחה בהרבה, כאשר Loganair מפעיל קפיצת בוקר וגם אחר הצהריים שלוקחת אתכם מטרמינל למסוף תוך 30 דקות. ביציאה משדה התעופה, תעבירו מרעה של פרות ואדמות חקלאיות לפני שהמרכז העיר יופיע לרגלי מפרץ ים רחב, משופע בגבעות אמרלד משופעות. בושם קלוש מדגני בוקר דבוק בעקשנות לאוויר הלח. השלווה הבוקולית מאיימת עבר שהיה רצוף תזזית תעשייתית.

כדי להבין טוב יותר מה היה, הזמינו את הלילה שלכם במלון רויאל, לינה וארוחת בוקר ויקטוריאנית מקסימה המשקיפה על ירוק ציבורי בו הרחוב הראשי פוגש את המזח. המסדרונות והחדרים מעוצבים בתמונות ממוסגרות המזכירות תקופה חיה יותר. אם אתה נמצא כאן בסוף מאי, זה לא ידרוש יותר מדי דמיון. זה המקום בו העיר מארחת את פסטיבל הקמפלטאון במלטס השנתי שלה, ומושכת אליו אלפי קנאים של ויסקי לשווי טעימות, סיורים, ארוחות ערב ומוזיקה חיה בסוף השבוע.

אבל אפילו כשהוא לא מתכונן למסיבה גדולה, הקהילה הזו מתהדרת באווירה מסבירת פנים. ב"גלן סקוטיה ", מבנה בלתי מעורער שנבנה בשנת 1832, מזקק המאסטר אייין מקאליסטר לוקח פסק זמן מחובותיו היומיות להכיר מבקרים במבצעו. הוא רק אחד משבעה עובדים באתר, כולל מנהל החנות.

"קמפלטאון הוא התמצית של תעשיית הוויסקי בסקוטלנד," אומר מקליסטר. "הטכניקות הנוכחיות שלנו עדיין משתמשות בציוד המסורתי ומתאים היטב לוויסקי תואם שיוצר באותה נקודה מאז 1832." גלן סקוטיה מציעה סיורים מדי יום, למעט יום ראשון, בשעות 11:30 עד 15:00, והגיע לשיאם בטרקלין לבוש אבן שמשמש כחדר טעימות.

הליכה של 10 דקות לאורך המטפה מביאה אותך אל ספרינגבנק, יצרנית הוויסקי ההיסטורית האחרת של קמפלטאון. מקורו ברשיון בשנת 1828, המותג הנערץ כעת מבחינה תרבותית שומר על כמה מאותם סטילס נחושת תפעולית עתיקה בעולם. זה גם המקום היחיד בסקוטלנד שעדיין עושה 100% מהמלטות שלה. יחד עם הרוח המפורסמת, גם התוויות של האזלבורן וגם של לונגרו מזוקקות ומוטבקות כאן. סיורים באורך שעה מעבירים אתכם בכל שלב בתהליך ומחירם רק 10 פאונד לאדם.

תמורת 10 ליש"ט נוספים ($ 13), תוכלו לבקר בסביבת גלנגייל הסמוכה, מותג אחותו של ספרינגבנק ובית קילקרן הסינגל מאלט. בשנת 2004 חברת האם J&A מיטשל ושות 'פתחה מחדש את המתקן, שהיה סגר כמעט כמאה שנה. מטרתה הייתה משמעותית יותר מאשר רק להוסיף תפוקה עבור חברת הוויסקי הוותיקה המנוהלת בסקוטלנד. באותה עת שקלו איגוד הוויסקי הסקוטי לבטל את מעמדו של קמפלטאון כאזור מובחן. אבל ייעוד אזורי אחר, השפלה, כלל רק מזקקה אחת בסך הכל. על ידי העלאת המספר לשלוש, גלנגיל הצילה ביעילות את תת המשנה. ובשנת 2009, תקנות סקוטש הגדירו את קמפלטאון כאחד משני יישובים מוגנים (יחד עם איסליי), היחיד שקשור לעיירה יחידה.

באזור טוענים גם מסורת רבת שנים של ביקבוק עצמאי. למעשה, רק שני רחובות מהרחוב מספרינגבנק (למטה בשם רחוב לונגרו) הוא הבקבוק העצמאי הוותיק ביותר בעולם. Cadenhead's נוסדה כאן בשנת 1842 והיא עדיין מנהלת את החנות המקורית שלה, בנוסף לשבעה מוקדים נוספים הפזורים בשאר אירופה. מלאכה מפורסמת בבריטניה, התרגול כרוך בהמצאת נוזלים ממזקקות שהוקמו ויישוןו לפי מפרטים ייחודיים בכדי להפוך אותו לשלך. צעד פנימה כדי לטעום מגוון רחב של וויסקי, רוגים וקוניאק שתמצא במקומות מעטים אחרים בעולם.

בואו ארוחת צהריים, טפלו את דרככם למסעדת גארדן שבתוך הלובי של המלון ארדשייאל. האוכל גולש סקוטי סקוטי קלאסי, כולל כבש קלוע וסלמון מחורץ. אבל אתה באמת כאן בשביל הבר, תצוגה מפוארת המאכלסת את האוסף הגדול ביותר של קמפלטאון בכל מקום. יותר מאלף בקבוקים תופסים את המדפים, כולל הצעות חד-חבית שיוצרו אך ורק עבור הנכס.

עם טיסה מאופרת בקפידה שנשפכה לפנייך, הסגנון הסימני המסחרי של קמפלטאון מגיע להקלה חדה. "אני מאמין שהמים והטרואר של האזור מבדילים באמת את הטעם של הוויסקי שלנו," אומר מקליסטר. "לכולם יש השפעות ימיות - מי מלח קלים, שמנים עדינים, ובהתאם לשיטת הייצור, השפעות מעושנות עדינות."

אלה הערות טעימות בלבד. המורשת המתמשכת של האזור הזה לא כל כך חייבת במה שנמצא בבקבוק למי שנמצא ממש מחוצה לו. "אנו עושים כמיטב יכולתנו בכדי למשוך את קהילת קמפלטאון דרך הוויסקי שלנו." אם אתה רוצה לדעת באמת את הטעם הזה, תצטרך לנסוע לטון הקטנה ולטעום בעצמך.


צפו בסרטון: Secrets of Islays Whiskies (מאי 2022).


הערות:

  1. Idas

    אפילו. אם כי יש המון כתיבה בנושא זה. אבל כלום חדש באמת.

  2. Daisar

    אני מתנצל על ההתערבות... אני מבין את הנושא הזה. אתה יכול לדון.

  3. Giflet

    I advise you to visit the website where there are many articles on this matter.

  4. Taulmaran

    פגעת במקום. אני חושב שזה רעיון נהדר.

  5. Thanatos

    לדעתי אתה לא צודק. מובטח לי. אני יכול להגן על העמדה. כתוב לי בראש הממשלה, אנו נתקשר.



לרשום הודעה