מתכוני קוקטיילים, רוחות וברים מקומיים

שמפניה לשוטים: מדריך לכל המטרה להגשה ולמזג בבועה

שמפניה לשוטים: מדריך לכל המטרה להגשה ולמזג בבועה


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

תעלו את זה, אנשים: שמפניה צריכה להיות משקה כל הזמן. אבל זה מתאים במיוחד זמן זה של השנה, שכן כולם מקפיצים ממסיבת חג למסיבת חג. הגיע הזמן לקבל עצות מומחיות על הדברים הנוצצים, ולמתיו קנר, מנהל היין ובעלים משותף של קובל בלוס אנג'לס, יש את כל התשובות הנכונות. הוא התחיל בכמה מיתוסים וזרק תובנות מפתיעות, מכלי הזכוכית הנכונים (רמז: זה לא חליל) ועד למה פיצוץ בשעם צריך להיות כמו גז חולף.

מהי השיטה הטובה ביותר לפתיחת בקבוק שמפייר?

אמרו לי פעם בתחילת דרכי היין שלי שכל פעם שאתה פותח בקבוק שמפניה זה צריך להישמע כמו אישה יפהפייה. זה אומר שאתה צריך לשמוע מעט עד כלום.

מה עם לשפוך?

שופכים שמפניה עם התווית הפונה למי שאתה מוזג - שפתיהם הממתינות יתחילו להמליח. יוצקים במהירות בהתחלה כך שהקצף ייווצר לראש החליל, ואז המתן מספר שניות עד שהוא יתפוגג. המשך לבנות את המתח הזה. לבסוף, שפכו בעדינות כדי למלא את הכוס.

וכלי הזכוכית האהובים עליכם?

אני מעדיף לשתות שמפניה מכוס בורגונדי - כמו שתשתה ממנה שרדונה או פינו נואר. אל תשכח, שמפניה היא גם יין! כולנו רגילים שמגישים לנו שמפניה בחליל, אבל זה לא מאפשר את שטח הפנים, שמאפשר ליין להיפתח ולהגיע לשל עצמו. אתה מאבד גם את הארומטים של שמפניה כשהוא מוגש מחליל.

האם יש טמפרטורה נכונה להגשתו? קר כקרח? או ממש מתחת לטמפרטורת החדר?

בדיוק ניהלתי את השיחה הזו עם בחור סומלייה שאוהב להחזיק בקבוק פתוח על הקרח. באופן אישי, אני אוהב לשתות בהתחלה קר שמפניה, ומעדיף להשאיר אותו מדלי הקרח, על השולחן, כדי לאפשר ליין לחזור לטמפרטורת החדר. באופן זה, הבועות מתפוגגות והיין נפתח, וצובר אופי הרבה יותר ארומטי. הלגימות האחרונות כמעט אלוהיות. אבל כמו כל כך הרבה דברים, באמת מדובר בהעדפות אינדיבידואליות.

כמה שמפניה מספיק למסיבה של 4? מסיבה של 8? מסיבה של 12? מסיבה של 20?

שמפניה היא דבר שאיש לא פונה אליו. בעזרת יד יציבה אתה יכול לשפוך ארבע עד חמש כוסות לבקבוק. אם יש תוכנית לערב, התחלה או סיום עם בקבוק שמפניה בודד למסיבה של ארבעה הגיוני לחלוטין. עם זאת, לא מזיק לקבל בקבוק שני!

מדריך שימושי:

  • מסיבה של 4 = 1-2 בקבוקים
  • מסיבה של 8 = 2-3 בקבוקים
  • מסיבה של 12 = 3-5 בקבוקים
  • מסיבה של 20 = לפחות תיק 12 בקבוקים, למה לא?

מה המילה הראויה? שוחטים? תוֹסֵס? סופרנובה? קוגר-מיץ? ________?

תלוי עד כמה לאחרונה היית בטוויטר, באינסטגרם או בפייסבוק לפני פתיחת הבקבוק.

מילות מפתח כלשהן בתווית שעשויות להפנות אותנו לסגנון השמפניה או לאיכותו?

מלבד מילים מסוימות, המגדירות את תוכן הסוכר, שאר המידע שתמצא בתווית שמפניה יכלול את בית שמפיין, שם קנייני ומידע וינטג '. לא מתייחסים לאיכות על התווית כפי שהיא באזורים אחרים בצרפת.

להלן מדריך לרמות הסוכר בשמפיין (מיבש למתוק):

  • Brut Nature = 0–3 גרם סוכר שיורי לליטר
  • Extra Brut = פחות מ- 6 גרם
  • ברוט = פחות מ 12 גרם
  • Extra Sec (יבש) = בין 12 ל 17 גרם
  • שניות = בין 17 ל- 32 גרם
  • Demi-sec = בין 32 ל- 50 גרם
  • דוקס = 50+ גרם

אם אורחים מגיעים והשמפניה לא מספיק קר - חלילה - מה אתם עושים?

מצא דלי קרח, קערה או אגרטל. מלאו אותו בקרח, ואז הכניסו אליו מים. הכניסו את הבקבוק לכלי, ו סיבוב ללא שם: הזיין הזה ללא הפסקה במשך כחמש דקות. זה יצנן אותו מהר יותר מאשר רק להכניס אותו למקפיא. המשחק מתחיל.

האם שווה לנסות להכין קוקטיילים שמפניה רק ​​כדי לשנות את העניינים?

השתמש בפרוסקו או בקאווה להכנת הקוקטייל. שתו שמפניה בפני עצמה, בבקשה.

תן לנו כוסית אהובה.

לכבוד ידידי הטוב אדוארדו פורטו קריירו (מנהל משקאות ב- DBGB במנהטן) "שתו לבבי, הנה איך."

עכשיו כשאתה יודע להתייחס לכבוד שמפניה, השלב הבא הוא למצוא את הבקבוק המושלם.

מאז הקמתו בשנת 1811, בית היוקרתי Perrier-Jouët יצר יינות אלגנטיים ופרחים עם סימן היכר של שרדונה. ההדהדה עם האלגנטיות הזו היא ריסוס עדין של כלניות שעיטר את קוביה של פרייר-ז'ואט שמפנס מאז 1902. הבית נותר נאמן למורשתו האמנותית כבר מההתחלה, וכעת הוא מציע את הבקבוק האולטימטיבי למתנות לחג: ה- Perrier-Jouët Belle בקבוק Epoque 2006 חקוק בהתאמה אישית.

מתנת יופי אמיתית, הביטוי הזה מתהדר באף עדין וניחוחות של פירות לבנים, ואחריו מרציפן, ריבס ושמץ של תבלין מתוק. עם חיך מעוגל ובועות רכות ומשיי, השמפניה בונה לגימור ארוך ויפה. תן את הבקבוק החריטה בהתאמה אישית במתנה וחגוג את העונה בשמפניה שמדברת נפחים מבפנים ומבחוץ.


צפו בסרטון: Saber Champagne with a Glass. This Week I Learned (יולי 2022).


הערות:

  1. Seaghda

    בכל ההודעות האישיות יוצאים היום?

  2. Kendrick

    אתה לא צודק. אני בטוח. אני יכול להגן על העמדה. כתבו לי ב-PM, נדבר.

  3. Abdul-Sabur

    Where I can find it?

  4. Clovis

    לגמרי אני חולק את דעתך. בזה גם משהו אני חושב, מה זה רעיון טוב.



לרשום הודעה