We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
מואר לחלוטין בנרות ומציע נוף מרהיב של האוקיאנוס ההודי, מומבאי MasalaBar מציע מרחב שאפתני מספיק כדי להתאים לתוכנית הקוקטיילים החדישה שלה. הבר נפתח במרץ השנה, נוקט בגישה מעבדתית ומתמקד גם במרכיבים ילידים מתת היבשת ההודית. זה חלק מהמשפחה הגדולה יותר של מסעדות מאסיביותהמפעילה שישה מותגי מסעדות יוקרתיים שממוקמים במומבאי.
כל המשקאות באתר MasalaBar מיועדים כריפים על התרבות והמנהגים ההודים. Bhang בוליווד - מיוצר עם וודקה; תערובת ביתית של חלב, גבינת מסקרפונה, בזיליקום, זעפרן, סוכר, מי ורדים ושקד; ועשן דרקון בזיליקום וודקה-בזיליקום - מעורר כיף בשתי מסורות הודיות: בוליווד ובאנג. הראשון, על פי המיקסולוג האוסטרלי של הבר זאק אבוט, הוא העודף העודף של סרטי בוליווד מבחינת תוכן ותלבושות כאחד. השנייה היא התייחסות לחומר הזוי האכיל באנג, המופק מצמח הקנבוס ההודי.
המשקה מוגש בכוס בצורת גולגולת צלולה די דרמטית עם עשן נשמט מלמעלה. לשם כך, אבוט מחמם את הוודקה עד כדי אידוי כך שהאורחים יוכלו לשאוף אותה לפני ובזמן שהם נהנים מהמשקה.
הוא מאמין שאיש לא לוקח את האוכל שלהם ברצינות כמו ההודים, ולכן כל המשקאות שלו הם בהשראת מרכיבי היבשת. המתמידה במומבאי, תערובת של ג'ין ושמן מיומנות אשכוליות וכתום, ומעליו סאטו-פיצה ביתית. הפזילה מיוצרת מתערובת של קמח ודגנים המשמשים לעיתים קרובות להכנת דייסה ופנקייקים הודים מסורתיים המושרים בקליפות הדרים עם פחמן דו חמצני בסיגנון סודה. לאחר מכן הוא מוגש בכוס בהשראת צינור.
קוקטייל Sunset @ Carter הוא התייחסות למיקום הבר בטיילת קרטר ועשוי עם וויסקי והפחתה של רוזמרין ותפוז שמעליו קצף שקדים, תוך כבוד לתדירות שבה מופיע האגוז בשתי תבשילים טעימים וגם כקודף לקינוחים הודים. זה מוגש בכוס משולשת מעל קרח יבש שמעלה דליפות עשן.
קוקטייל עגינה ששון הוא תערובת של עלי וודקה ועלי תימין, המשמשים לרוב בקארי קארי הודי, המוגשים עם כוס עשן של אדי טימין-תפוז. אבוט אומר כי המשקה הזה, כמו רבים אחרים ב- MasalaBar, פונה לאורחיו ברמות חישה מרובות ומשלב איזון בין מתוק לחמוץ. ברבים מהמשקאות יש רכיבי עשן שנשאפים לפני טעימת המשקה ומשתנים בטעמם מקינמון לבזיליקום וודקה המשמש בבוליווד באנג.
It is remarkable, it is very valuable answer
חבל, שעכשיו אני לא יכול לבטא - אין זמן פנוי. אני אשוחרר - אני בהכרח אביע את הדעה.
אני מצטער, זה הפריע ... אלי מצב דומה. אפשר לדון.
אני מאשר. אני מנוי על כל האמור לעיל. אנחנו יכולים לתקשר על הנושא הזה.