מלפפון חמוץ מגוגונל דובדבן



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

שטפתי וניקיתי את הסופגניות היטב. שברתי את זרי הכרובית ששטפתי היטב. ניקיתי, שטפתי ופרוסתי את הגזר. ניקיתי את החזרת וחתכתי אותה ארוכה.

בצנצנת שמתי את זרי הכרובית, אחר כך את הגוגונלה, את סיבובי הגזר ואת זרי הגוגונל והכרובית. שמתי מעל גבעולי חזרת.

הכנתי את החריף, לפי המפרט על האריזה ויצקתי אותו לצנצנות.

קיבלתי צנצנת של 4 ק"ג וצנצנת קטנה של 800 גרם.


מלפפונים חמוצים מטוגנים

מַרכִּיב:

  • 1 גוגונאה ורודה (עוד אפויה)
  • סופגנייה אחת
  • 1 מלפפון
  • 1-2 עלי כרוב כבושים
  • 1 פלפל חריף
  • 1 צרור כרובית
  • 1 כוס שמן
  • 1/2 כפית רסק עגבניות
  • 1-2 שיני שום

איך להמשיך:

חותכים את כולם חֲמוּצִים קטנים, לתת להם להתנקז היטב, לשים אותם במחבת עם שמן ומטגנים יחד עם רסק העגבניות והגורים. שום לִטחוֹן. הם טובים וקרים וחמים.

מתכון היום: חמוצים מטוגנים עם ביצים ופולנטה

מתכון טעים לחמוצים מטוגנים עם ביצים ופולנטה מ: חמוצים איכריים, בצל, פילה, ביצים, גבינה ופולנטה. רכיבים: מלפפון חמוץ 2 בצלים 300 גרם פילה מולים 4 ביצים פולנטה גבינה מגוררת הכנה: מלפפון חמוץ, בצל ופילה קוצצים דק ומטגנים בשמן. כשהבצל הופך […]

מתכוני סוף שבוע # 5

אנו מציגים סדרת מתכונים לסוף השבוע, כך שתוכלו לבשל בקלות ובמהירות. תהנה מהמתכונים האלה לסוף השבוע ואנו מצפים שתצפה תמיד במתכונים שלנו לסוף השבוע! מתכון היום: לחם עם ירקות מתכון טעים למוח הלחם עם ירקות מ: מוח חזיר, ביצים, קמח, שמן, […]


חֲמוּצִים

חֲמוּצִים
סלט כבוש מתאים לארוחות חג חגיגיות. להכנתו תוכלו להשתמש בכל סוג של מלפפון חמוץ שיש לכם בבית. אתה יכול להגיש אותו עם מנות בשר שונות או מאכלים שומניים [..] מידע נוסף אודות: מלפפון חמוץ, גוגונלה, מלפפונים, כרובית, גזר

מגוון קלוריות מלפפון חמוץ

חֲמוּצִים
[..] מידע נוסף אודות: קלוריות, מינרלים, ויטמינים

דיאטת החמוצים עוזרת לך לרדת 2 ק"ג תוך 3 ימים בעונה הקרה

חֲמוּצִים
טומנה נכנסה לזכויותיה והגיע הזמן שעקרות הבית ישימו מלפפון חמוץ לחורף. אבל האם ידעת שמלפפון חמוץ מושלמים לירידה במשקל? גוגונים, מלפפון חמוץ וכרוב כבוש הם אויבי השומן. צרכו את החמוצים הללו ותוכלו לרדת במהירות שני ק"ג תוך שלושה ימים בלבד. [..] מידע נוסף אודות: סלט מלפפון חמוץ, סלביט, דיאטה

מלפפון חמוץ עשוי שעועית ירוקה חריפה

חֲמוּצִים
אם נגמר לכם האספקה, תוכלו להכין כמה צנצנות מלפפון חמוץ להגשה בתקופה הבאה. נסה מתכון מלפפון חמוץ מתובל. [..] מידע נוסף אודות: מלפפון חמוץ, שעועית ירוקה, שעועית חריפה

חמוצים בבצק

חֲמוּצִים
גם אם התרגלתם לאכול מלפפון חמוץ כסלט עם סטייקים שונים, אנו מציעים לכם מתכון ייחודי, דרכו תגלו כמה מתאבנים טעימים. [..] מידע נוסף אודות: מתכונים, בצק, מלפפון חמוץ, מתאבנים, מלפפון חמוץ בבצק

מלפפון חמוץ או שרימפס? 6 מאכלים שלא חשדתם שהם יכולים לשמר לקראת הסתיו

חֲמוּצִים
שימורי סתיו קלאסיים עם מלפפונים וסופגניות כבר מזמן לא באופנה והם כבר לא בראש סדר העדיפויות של עקרות בית מודרניות. הם החלו לגלות את הטעם של עוד שימורים לא טיפוסיים, הנחשבים למעדנים אמיתיים. מתותים ועד מלונים או שרימפס, יש הרבה אפשרויות חדשות לגיוון תפריט החמוצים לעונה הקרה! [..] מידע נוסף אודות: שרימפס, מלפפון חמוץ, סתיו משומר, מתכוני מלפפון חמוץ, כיצד לשמר, לשמר תותים, לשמר שרימפס

מתכוני חמוצים לסתיו הקרוב

חֲמוּצִים
חמוצים הם הכרחיים על שולחן הרומנים, במיוחד בעונת הסתיו-חורף. במקום סלטים בקיץ, בעונה הקרה מתקבלת קערה של מלפפון חמוץ פריך וחמצמץ. [..] מידע נוסף אודות: מתכונים, מלפפונים חמוצים, מתכוני סתיו, מתכוני מלפפון חמוץ, מלפפון חמוץ

אתה רגיל לזרוק מיץ מלפפון חמוץ? אילו שימושים אחרים תוכל למצוא

חֲמוּצִים
לעתים קרובות, המיץ שנותר מהצנצנת עם סופגניות או חמוצים נזרק לאחר אכילת ירקות. אבל האם ידעת שאפשר להשתמש בו במנות חדשות? לפניכם ארבעה רעיונות מעולים! [..] מידע נוסף אודות: שימוש חוזר במיץ מלפפון חמוץ, מיץ מלפפון חמוץ, מלפפון חמוץ, עצות לבישול

למה זה טוב לאכול מלפפון חמוץ

חֲמוּצִים
החמוצים מוכנים לקראת החורף, שלא חסרים במזווה הסתיו של הרומנים. החמוצים משמשים כקישוט למנות רבות, ויש להם טעם מיוחד. עם זאת, ניתן לאכול חמוצים גם כחטיף בין הארוחות. נצרך מלפני 2000 שנה, מלפפונים חמוצים היו [..] מידע נוסף אודות: מלפפון חמוץ, תזונה, דיאטה

כיצד לבחור ולהכין מנות חמוצים

חֲמוּצִים
כשאתם מלפפונים חמוצים לחורף, אתם צריכים צנצנות ותופים מפלסטיק, כאשר האחרונים יתמלאו בגוגונל וכרוב כבוש. בחירה והכנה נכונה תעזור לכם לקבל מלפפון חמוץ טוב בחורף, כך שהצעד הראשון הזה הוא שלב חשוב. הנה כמה עצות. [..] מידע נוסף אודות: צנצנת, סתיו, אספקה

מגוון חמוצים לסתיו

חֲמוּצִים
ניתן להכין מלפפון חמוץ לסתיו מהירקות האהובים עליכם. השתמשו בכרובית, מלפפונים, בצל, גזר, פלפלים או כל ירק אחר שאתם אוהבים לאכול. [..] מידע נוסף אודות: גזר, בצל, מלפפון, מלפפון חמוץ, פלפלים, כרובית

מלפפון חמוץ

חֲמוּצִים
מלפפון חמוץ הוא הכרחי במזווה של עקרת בית. חמוץ וטעים, החמוצים הללו מתאימים לעונה הקרה. מוגש עם פילאף וסטייקים, מלפפונים חמוצים הם התענוג של כל תפריט [..] מידע נוסף אודות: מלפפון חמוץ, גוגונל, מלפפונים, כרובית, גזר, מלח.

מתכוני חמוצים למזווה החורף שלך

חֲמוּצִים
הגיע זמן החמוצים לעונת החורף. נצל את הירקות, הירוקים והתבלינים בשוק כדי להכין כמה צנצנות עם החמוצים האהובים עליך. להלן כמה מתכונים אפשריים. [..] מידע נוסף אודות: מתכונים, עצות קולינריות, מלפפון חמוץ, מזווה, שימורים, מתכונים משומרים

שעועית אפויה

חֲמוּצִים
תבשיל שעועית הוא מזון מתאים לצום וגם לצמחונים. היא קלה להכנה וטעימה. הוא מוגש רגיל, או עם קישוטים וחמוצים שונים [..] מידע נוסף אודות: בצל, שעועית, גזר

איך לשים חמוצים במלפפון חמוץ

חֲמוּצִים
חמוצים שמים בסתיו. ומה יהיה החורף בלי הגוגונס הטעימים, שבנוסף לכך מלאים בוויטמינים, הכרחיים כל כך בחודשי הסתיו הקרים? בנוסף, הם מאוד קלים להכנה. [..] מידע נוסף אודות: איך לשים גוגונלה, גוגונל כבוש, גוגונל, מלפפון חמוץ

גוגונים כבושים

חֲמוּצִים
סופגניות כבושות הן חלק מהחמוצים הטעימים ביותר שהכינו עקרות בית. הגוגונלות מוגשות בסלטים כבושים או כקישוט לסטייקי חזיר [..] מידע נוסף אודות: מלפפון חמוץ, שום, טימין, מי מלח, גוגנלה

חמוץ כרובית עם תערובת של ירקות

חֲמוּצִים
מלפפון חמוץ עם תערובת של ירקות הם טעימים, צבעוניים ומתאימים לעונה הקרה. אפשר להכין אותם תוך חצי שעה ואפשר להשתמש בהם בסלטים שונים, לכריכים או להגיש עם מנות בשר. [..] מידע נוסף אודות: חומץ, ירקות, בצל, מלפפונים, מלפפון חמוץ, שעועית ירוקה, כרובית, סלרי, תירס, שמש

מלפפונים כבושים עם שמיר ופלפלים חריפים

חֲמוּצִים
מלפפונים כבושים עם שמיר ופלפלים חריפים הם מנה חריפה וטעימה, המתאימה לעונה הקרה. הכנה זו נעשית במהירות, תוך דקות ספורות וניתן להגיש תוך 3 או 4 שבועות. [..] מידע נוסף אודות: מזון משומר, חומץ, מלפפון, שמיר, מלפפון, פלפל חריף, שום, מוכן

חמוצים פריכים? גלה את סוד החמוצים המושלמים

חֲמוּצִים
חמוצים לא רק טעימים בחורף, אלא גם מועילים לגוף. הם מלאים בוויטמינים ומינרלים ובעלי סגולות ריפוי אמיתיות. כולנו אוהבים את המעדנים האלה, אבל מעטים מקבלים את החמוצים המושלמים. [..] מידע נוסף אודות: סודות חמוצים, מתכוני מלפפון חמוצים, מלפפון חמוץ, עצות קולינריות

מלונים כבושים, תענוג בימי החורף

חֲמוּצִים
מלונים כבושים מצוינים בימי החורף הקרים. ניתן להגיש אותם עם מלפפון חמוץ אחר כתוספת עם מנות שונות ולהשתלב היטב עם סטייק חזיר. [..] מידע נוסף אודות: מתכוני מלון כבושים, מתכוני מלון, מלונים כבושים, מלונים

5 טעויות נפוצות שיש להימנע מהן בעת ​​בחירה

חֲמוּצִים
חמוצים הם מעדני העונה הקרה שלעתים קרובות מכניסים מקלות לגלגליהם של אפילו השפים המיומנים ביותר. מספיק לשים כמות מלח לא נכונה, להגזים עם חומץ או לשכוח מסוכר, כך שכל צנצנות החמוצים שלך נפגעות וטוב לזרוק. להלן כמה מהטעויות הנפוצות ביותר שכדאי להימנע מהן כדי לוודא שהחמוצים שלכם לא יתקלקלו ​​בחורף הזה! [..] מידע נוסף אודות: שימורי סתיו, טעויות, עצות קולינריות, מלפפון חמוץ, שימורים, טעויות חמוצים

לימונים כבושים

חֲמוּצִים
לימונים כבושים יכולים להיות חלק מהחמוצים שאתם מגישים ליד השולחן בחורף. הם טעימים מאוד וקלים להכנה. מרכיבים ללימונים כבושים 10 לימונים 5 כפות מלח כבוש & פראק 12 כפות גזר פלפל חריף איך מכינים לימונים [..] מידע נוסף אודות: מלח, מלפפון חמוץ, לימונים.

איך להכין עגבניות שרי כבושות לחורף. הם טעימים!

חֲמוּצִים
זו העונה שבה עקרות בית מכינות צנצנות מלפפון חמוץ למזווה החורף. אם לא ניסיתם בעבר דובדבנים כבושים, זה הזמן המושלם לנסות אותם. הם מאוד קלים להכנה וטעימים בהחלט עם סטייק באמצע החורף. [..] מידע נוסף אודות: עגבניות שרי כבושות, מתכוני מלפפון חמוץ, עגבניות שרי, מלפפון חמוץ

סופגניות ממולאות בכרוב, בחומץ! מתכון טעים למזווה החורף

חֲמוּצִים
מי לא אוהב חמוצים בימי החורף. או בחומץ או במי מלח, הם לא חסרים בשום מזווה. אבל, מתכון שכולם אוהבים הוא של סופגניות ממולאות בכרוב, בחומץ. הם קלים להכנה ותוכלו ליהנות מחמוצים טעימים לאורך כל החורף. [..] מידע נוסף אודות: סופגניות ממולאות, סופגניות חומץ, מתכון לסופגניות, מזווה חורפי, סופגניות כבושות, קופסאות שימורים

מומחים לחמוצים

חֲמוּצִים
המתכונים של האיכרים שהועברו מדור לדור מבוקשים מאוד בבירה. בצנצנת של 800 גרם שמים שתי כפות מלח, רבע חומץ, שאר המים, כפית סוכר ו [...]


גוגונים כבושים עם פרוסות גזר צבעוניות

אוקטובר הוא הזמן הטוב ביותר לכבוש גוגונים. טעמם המלוח, החריף ואפילו חריף מעט (תלוי בתבלינים המשמשים) אידיאלי עם סטייקי חזיר שומניים או מנות תפוחי אדמה או שעועית. יותר מלוחים וטעמים עזים יותר מאשר מלפפונים כבושים, הגוגונלים מצוינים, במיוחד אם כמה עגבניות בשלות מתאמצות ביניהן.

מַרכִּיב: 2.5 ק"ג גוגונלה, 2 גזרים (לא חובה), 1 כרובית ידנית (לא חובה), 4 כפות מלח גס, 1 גבעול חזרת, 1/2 גבעול שמיר מיובש, עלי סלרי, 4 עלי דפנה, 8 שיני שום, 1 כף גרגירי פלפל, 1 כף זרעי חרדל.

אופן ההכנה:

עקר את הצנצנות, שטוף היטב את הגוגונים. השליכו את הנפגעים או הפצועים בכל דרך שהיא.
קולפים את הדלעת ופורסים אותה לפרוסות. קולפים את הדלעת וחותכים אותו ל -4 חלקים.
מרתיחים 3 ליטר מים שאליהם מוסיפים את 4 כפות המלח. מורידים את המים מהאש ומניחים בצד. מניחים שכבה של גבעולי שמיר שבורים, עלי סלרי בתחתית הצנצנת.

לאחר מכן מניחים את הגוגונים ביניהם פרוסות כרובית וגזר, יוצקים את החרדל וגרגירי הפלפל בין הגוגונים. מוסיפים את עלי הדפנה ואת שאר גבעולי השמיר והסלרי. יוצקים את המלח החם על הגוגונים. מכסים את הצנצנות במכסה בורג או בצלופן (חתוכים לשניים ומושרים קלות). מניחים לצנצנות להתקרר, מכוסות, עד למחרת.

גוגונים כבושים הם אידיאליים עם בשרים שומניים, נקניקים או ביצים מטוגנות, פולנטה עם גבינה, שעועית עם ציאן, תבשילים של תפוחי אדמה עם נקניקים מעושנים וכו '.


תווית: מתכוני חמוצים

הסתיו מגיע לסיומו או ליתר דיוק, הוא מנסה לשכנע אותנו שהוא עומד להסתיים וחשבתי שהגיע הזמן לשים את החמוצים שלי במקום בטוח. משנה לשנה אנחנו כבר יודעים אילו חמוצים אנחנו מעדיפים, ולכן אספנו את האספקה ​​לחורף הארוך שיבוא. קניתי שקית גדולה של כרוב סתיו, בערך 3 קופסאות גוגונלה וכ -20 אבטיחים. יצאתי לעבודה וניקיתי את הדרוש לגוגונלה ולמלונים שארכיב. מתכוני החמוצים שאשתף אתכם להלן נחשבים לגולמיים, מכיוון שהם מוכנים קרים.

בסרטון להלן אציג מתכון של מלפפונים כבושים ומתכון לגוגונלה כבוש במי מלח. אורחת המופע שלי היא איזבלה פנסקו, מפיקת התוכנית "נוער ללא זקנה" מבית Digi24. את המתכון תוכלו למצוא גם כאן.

לחבית 30 ליטר הוספתי את המרכיבים הבאים:

מלונים כבושים וגוגונלה

  • מנות: 10
  • מֶשֶׁך: 30
  • קושי: קַל
  • 20 פפנאסי
  • 5 ק"ג גוגונלה
  • 4-5 גזרים גדולים (אפשר להוסיף עוד)
  • 2 סלרי, שורשים ועלים
  • 4 צרורות שמיר מיובש
  • 100 גרם זרעי חרדל
  • 4 סופגניות שלמות
  • 4-5 ראשי שום
  • 1 שורש חזרת (שורש אחד בלבד ולא יותר)
  • 25 לי מלח (1 כף מלח לליטר מים)

הנחתי שכבות חלופיות של מלונים וגוגונלה, ואחריהן שכבות של מקלות שמיר מיובשים, ביניהם פיזרתי שום, זרעי חרדל, פרוסות גזר וסלרי וארבע הסופגניות.

כרוב כבוש

  • מנות: 1-2
  • מֶשֶׁך: 3 דקות
  • קושי: קַל
  • שקית כרוב סתיו (כ -25 ק"ג)
  • 1 כרוב אדום
  • 4 כריכות שמיר יבש
  • גרעינים מתירס מיובש
  • 2 חבושים שלמים
  • 100 גרם זרעי חרדל
  • 1 כף מלח לליטר מים
  • חבית אחת של 30 ליטר

את הכרוב מגדלים על הגב ומניחים בחבית. כל המרכיבים מונחים בין שכבות הכרוב. אנחנו שופכים מלח על הכל וזהו.

שניהם נותרים לבד 2-3 ימים, ולאחר מכן נתחיל לנשוף מדי יום או כל יומיים, באמצעות צינורית פלסטיק ארוכה (שתגיע לתחתית החבית). אם לא נעשה זאת, החמוצים יתקלקלו ​​מהר יותר ממה שיכולנו לדמיין. אני משתמש בכל שנה בחביות 30 ליטר עם אזיקים, כי מדי פעם אני מסובב או מנער את החבית במקומה.

בשנה שעברה נהנינו מכמה מלפפון חמוץ טעים והתרשמנו יתר על המידה מהחמוצים והאבטיחים בעלי הטעם יוצא הדופן. לאלו מכם שיכולים לקנות חביות עץ, הן יהיו אידיאליות. אני מאחל לך עוד עבודה ואני מחכה למתכוני החמוצים האהובים עליך!


שיטת הכנה

שוטפים את המלון, חותכים אותו לפרוסות מתאימות.

אנו שוטפים את המלפפונים והגוגונלים.

בתחתית הצנצנת אנו מניחים עלי סלרי, חזרת, אלון, שמיר מיובש, אך נשטפים לפני כן.

מקלפים את השום, שמים חצי ממנו, חתוכים לפרוסות.

אנו מנקים את החזרת ומשחררים כמה חתיכות.

אנו מתחילים ומניחים בצנצנת את הגוגונלה, המלפפונים, פרוסות המלון וענפי עגבניות השרי, כרצוננו, בשכבות או מעורבות.

קולפים את הדלעת ופורסים אותה לצנצנת.

אנו מתחילים גם את נתחי הפלפלים החריפים, ומעליהם אנו מניחים שוב כל מיני עלים, כפי שהנחנו על תחתית הצנצנת.

מוסיפים את שאר השום והחזרת, חתוכים לקוביות.

לליטר מים קרים שמנו כף מלח גדול. לצנצנת כזו אנו זקוקים לכ- 2 ליטר מלח, אז 2 ליטר מים קרים ו -2 כפות מלח גבוה.

מערבבים היטב בעזרת כף עד שהמלח נמס לגמרי, ואז יוצקים אותו לתוך הצנצנת עד שהוא מלא.

אנו דופקים היטב את הצנצנת במכסה שלה, משאירים אותה במטבח למשך הלילה ולמחרת נותנים לה להתקרר.


חֲמוּצִים

אתה רוצה לשים חֲמוּצִים פשוט וללא הרבה זמן במטבח? עקוב אחר מתכוני החמוצים האלה, קרא את ההנחיות והטיפים שלנו ותקבל את החמוצים הטובים ביותר!

סוג מזון -

  • אפריטיף (247)
  • משקאות (60)
  • מרקים (61)
  • קינוחים (362)
  • מנות (678)
  • כלבי ים (75)
  • לבנים (12)
    • מלפפון חמוץ (4)
    • סופגניות בנייה (1)
    • חומות גוגונס (1)
    • כרובית (1)
    • מלפפון חמוץ (2)
    • מלפפון חמוץ (1)
    • לבנים (5)
    • חמוצים בחומץ (2)
    • מלפפון חמוץ בולגרי (1)

    שיטת הכנה +

    אחרי העונה +

    המרכיב העיקרי +

    זמן הכנה +

    לפי מוצא +

    • רומנסטי (113)
    • איטלקי (168)
    • יוונית (19)
    • אמריקאי (39)
    • בולגריה (2)
    • צרפתית (26)
    • סינית (19)
    • הודי (22)
    • טורקית (17)
    • מקסיקני (12)
    • ספרדית (8)
    • הונגרית (2)

    לאחר האירוע +

    לאחר זמן הארוחה +

    תכונות אחרות +

    מלפפונים כבושים הם אחד המרכיבים המבוקשים ביותר בסלטים ובעונה הקרה. הם מאוד.

    כרוב כבוש מלא בוויטמינים ומינרלים ובנוסף, הוא מזון פרוביוטי, שנועד לתמוך בבריאותנו.

    מישהו אמר מרק מלפפון חמוץ? כן, זו לא טעות אבל זו באמת מנה מעניינת, שהפכה לאופנתית ועיגולה.

    מלפפון חמוץ קיץ מיועד למי שלא יכול לחכות לסתיו לטעום ממלפפון חמוץ.

    אחד המתאבנים הטעימים ביותר של המטבח האיטלקי הוא חציל כבוש, המוגש עם עגבניות.

    כרובית מוחמצת נהדרת גם לבד בצנצנת משלה וגם עם ירקות כבושים אחרים: גוגונלה, גזר.

    ניתן לכנות כופתאות כבושות סופרלטיב של מלפפון חמוץ רומני, בהיותן הכרחיות על שולחנות חג המולד, יחד עם הסטייק הטעים.

    סופגניות חומץ הן אחד מתכוני החמוצים האהובים על רומניה. קל להכנה, הם לא חסרים בארוחות החגיגיות של.

    מלפפונים חמוצים אהובים על כולם, במיוחד כשהם מוכנים בקפידה ועוקבים אחר כמה כללי בישול פשוטים. לכן.

    מלפפונים בחומץ קלים להכנה, היותם החמוצים המועדפים יחד עם סטייק שמן יותר. אבל כל מתכון דומה.

    מלפפונים כבושים הם חלק מקטגוריית החמוצים המעריצים ברומניה, ולכל עקרת בית יש מתכון משלה.


    כדי להכין את הריבה הזו, תחילה עליך לנקות את הגוגונלה. לאחר חיתוך לפרוסות מוציאים את הזרעים ומכניסים לקערה עם חצי ק"ג סוכר. השאירו אותם כך למשך הלילה, בלי לערבב אותם או להוסיף מרכיבים אחרים. למחרת עליך להרתיח אותם בליטר מים, להוסיף את שאר הסוכר, הג'ינג'ר, הציפורן והקינמון. תן להם להתבשל עד שהרכב מסמיך. כשהריבה מוכנה יש לאחסן אותה בצנצנות אטומות, אך לא לפני הסרת הג'ינג'ר והציפורן.

    הג'מנלה ג'מנלה זהו מעדן שבוודאי ייהנו גם מבני משפחתכם וגם מהאורחים. אתה יכול לצרוך את התכשיר הזה ככזה או שאתה יכול להשתמש בו כמילוי לעוגות שונות.


    ריבת גוגונלה

    ריבת גוגונלה

    אין דבר קל יותר לעשות זאת מתוק . כן קראת נכון שהכנתי ריבת גוגונלה. בהתחלה גם תהיתי, איך יהיה? מה יהיה הטעם? מתוק ? הייתי בדילמה, לא ידעתי מה לעשות. אני מתכונן או לא ריבת גוגונלה& # 8230 איך תגיב המשפחה שלי אם אספר להם מה מתוק אני הולך להכין & # 8230

    טוב, אבל שמתי את הפחדים בצד, נכנסתי לגן והרמתי אותו גוגונללה. חזרתי הביתה והתחלתי לעבוד. גם אני הופתעתי מזה מתוק שלי של גוגונלה& # 8230 לא חשבתי שיצא משהו טוב, אבל אני יכול לומר בכנות שהופתעתי לטובה. ישבתי עם הנייר והעט לרשום בדיוק את כל המרכיבים והכמויות שהשתמשתי בהן כדי להכין את זה מתוק . אני לא מדבר יותר ואני מתחיל לכתוב ישירות מתכון ריבה .

    מרכיבים ריבת גוגונלה :

    3 ק"ג גוגונלה
    1 ק"ג של סוכן ג'ל ישן מרגריטאר
    2 אמפולות עם תמצית וניל
    2 לאמאי
    1 כפית משמר או אבקת סליציליה (אופציונלי להשתמש בהן)

    הכנת ריבת גוגונלה :

    כְּבָסִים גוגונללה וחותכים אותם לקוביות (השתמשתי בעגבניות שרי) או פורסים לאחר הסרת אמצע העץ. גוגונללה חותכים אותם שמנו אותם בתבנית ונותנים להם להתבשל כ- 40 דקות מכוסה מכסה. מערבבים בהם לעתים קרובות ככל האפשר כדי לא להיצמד לתבנית.

    הפעם גוגונללה פירבי. לאחר 40 דקות מוסיפים את קליפת הלימון המגוררת ואת המיץ הסחוט. שמים את אמפולות הסוכר והוניל ונותנים לו לרתיחה עוד 10 דקות. מוסיפים אבקת חומרים משמרים או ערבה. מערבבים ושמים את הריבה בצנצנות.

    מהדקים ומייבשים בין המיטות עד למחרת. אם אתה לא רוצה להשתמש בחומרים משמרים לשים מתוק בצנצנות, העמידו אותן ואז עיקרו אותן למשך 30 דקות באמבט מים ולאחר מכן הניחו אותן בין מיטות יבשות עד למחרת.


    מלפפון חמוץ מיומן מראורני

    בסתיו מתכנסים המומחים. עקרות הבית המיומנות ביותר מתחרות בהכנת מטעמים עונתיים. מתכונים השמורים מסבא וסבתא, הירקות והצנצנות הטובים ביותר המתאימים לכבישה ממתינים לתורם.

    כולם בבית עוזרים להכין את מלפפון החמוץ של הסתיו. מהומה גדולה, תסיסה ותשוקה לטעום מהמתנות הטעימות ביותר של הטבע. ממלפפונים, סופגניות, גוגונלה, פלפלים, גזר או כרובית ועד למרכיבים החריפים ביותר, לכל מרכיב יש תפקיד לשכלל את הטעם החמצמץ והמתוק של החמוצים.

    בין אם אתם בוחרים לבשל אותם במי מלח או בחומץ, בחרו ירקות טריים, רכים, בשרניים ועסיסיים. הכניסו את כל האהבה שבעולם לתכשיר ואז השאירו אותם בכבישה. תוך מספר שבועות תיהנו מהטעם הטוב של ירקות כבושים, אשר יעניקו ניחוח חמוץ מתוק לכל מנה.

    ומכיוון שבראוריני אנחנו טובים בהכנת מוצרי סתיו, היום חשבנו לשתף אתכם בסודות קטנים מהכנת מלפפון חמוץ.

    איך לקבל מלפפון חמוץ במי מלח רק לכל מזון?

    כל שעליכם לעשות הוא לבחור את הגודל המתאים של מלפפונים מהגינה, לא קטנים מדי ולא גדולים מדי, ולאחר מכן להוסיף את כמות המלוח הנדרשת. מוסיפים שמיר ומלח ומניחים למריר למשך 3-4 שבועות. אם אתם רוצים שהחמוצים יהיו מוכנים מהר יותר, הוסיפו מים רותחים מעל הירקות. אלה יתרככו, ויאפשרו לחומץ ולתבלינים לחדור מהר יותר.

    כך תקבלו צנצנות של מלפפון חמוץ פריך במי מלח, שתוכלו להגיש ככאלה, בכריכים או כתוספת לאוכל.

    איך ליהנות ממלפפון חמוץ בחומץ, טעים ועליז?

    השתמשו בירקות הטריים והצבעוניים ביותר. במגוון שליטה, הם יפתיעו אתכם בניחוחותיהם העשירים ויביאו לכם את הטעמים הייחודיים ביותר לשולחן.

    בנוסף למגוון הטעמים והצבעים, הטעם הטוב של חמוצים המותאמים בחומץ ניתן על ידי שילוב נכון של תבלינים מסורתיים. לדוגמה, אם אתה רוצה גוון חמוץ מתוק, שים יותר זרעי חרדל ובחר חומץ חזק.

    שחקו עם גוגונלה, כרוב לבן, סופגניות, כרובית, מלפפונים, גזר וסלק, כדי שיהיו צנצנות עליזות וטעימות ככל האפשר.

    איך לקבל סופגניות חומץ טעימות מאוד?

    הסוד טמון בבחירת סופגניות. אתה צריך לקחת את הבשרני, האדום והעדין ביותר, רצוי מהגינה. ככל שהסופגניות טריות ושמנמנות, כך החמוצים יהיו טעימים יותר.

    אל תשכח לשים את הכמות הנכונה של חומץ יין לבן ולהוסיף כמה גרעיני חרדל, שיעניקו את הטעם המתוק של כל סופגנייה, כך שתוכל ליהנות מחמוצים טובים.

    צנצנות הכבישה מראורני מוכנות למזווה שלך. בחרו את אלה שאתם אוהבים ותיהנו ממנות טעימות מאוד במהלך החורף הארוך.


    וִידֵאוֹ: שמואל חותך מלפפון (אוגוסט 2022).