גליל עוף עם תרד



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

אנו שוטפים מעט את חזה העוף במים קרים, מייבשים אותו במפית ומניחים אותו על לוח עץ.

בעזרת סכין מושחזת היטב חותכים אותה לרוחב, אך לא עד לסוף היצירה, כך שתחזיק צד אחד של הצד השני.

מקציפים אותו במטרפה עד לקבלת נתח בשר דק.

מוסיפים מלח ופלפל ומשרים כחצי שעה לפחות.

עד שהבשר ספוג, שטפו את התרד וחרכו אותו במים חמים עם מעט מלח.

שמים את עלי התרד במסננת.

אנו לוקחים את הבשר, מניחים תרד מעל וחתיכות גבינה באמצע.

אנו מגלגלים מכסים את הקצוות, אנו תופסים את הגליל בעזרת קיסמים כדי שלא יתפרק ונניח אותו במגש. לשים מעל את השמן ולהכניס לתנור.

כשהוא כמעט מוכן מפזרים את השומשום ומכניסים לתנור עד שהם משחימים מעט.

אופים כ- 40 דקות.

מוציאים מהתנור, מניחים לצינון וחותכים לפרוסות.





וִידֵאוֹ: עוף שלם ללא עצמות ממולא - הוכן באמצעות סכיני השף של TRAMONTINA (אוגוסט 2022).