מתכוני קוקטיילים, רוחות וברים מקומיים

הרומים המתובלים האלה יהפכו אתכם למאמינים

הרומים המתובלים האלה יהפכו אתכם למאמינים



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

עבור רבים מאיתנו "רום מתובל" מעלה תמונות של רום אנד קוקס ליד הבריכה או לילות בר במכללה מעורפלים. אבל בימים אלה הקטגוריה חורגת הרבה מעבר לקפטן ולמייל. מה שאולי התחיל כדרך להפוך את הרוחות הקשות ליותר טעימות, הפך לאלמנט קוקטיילים מלאכותי לגיטימי, שבו מזקקים ובלנדרים יכולים להתמכר למעט יצירתיות.

"יש באמת אפשרויות נהדרות שיש מעבר למה ששתיתי בשנות התשעים," אומרת קייט פרי, המנכ"לית בבר הרומאים האייקוני של סיאטל רומבה. היא מפקחת על יותר מ -500 רומים שונים ומייצרת גרסה מתובלת בית, בהשראת חלק מהטיולים שלה בקריביים. "אחד הדברים האהובים עלי לעשות הוא לבדוק את כל החוללות המתובלות המקומיות, המיוצרות בכדונים ענקיים מפלסטיק ענקיים עם נביחות, שורשים ותבלינים."

לאמיתו של דבר, הניסויים ברום מתובל עם פרימיום נמצאים במגמת עלייה בשנים האחרונות, שכן שורה שלמה של בקבוקים חדשים הופיעה על מדפי חנויות המשקאות המשקפיים, מה שמפקח על טעמכם ותשומת ליבכם.

הסטנדרטים

סיילור ג'רי מעודד מעריצים לחוות את הרוח הווניל והקינמון במשקאות מעורבים מלבד רום אנד קוקס. בשבוע הצי של ניו יורק 2017 (אותו המותג בחסות), הקוקטייל הרשמי היה הצדעה של סיילור, ועשוי רום, בירת ג'ינג'ר, מריר דובדבנים וג'ינג'ר מסוכרים. זה היה משקה מרענן ובוגר, ואחד ממספר המשקאות עם ג'ינג'ר שעליו ממליץ המותג.

עבור חלק מהתווך, הרחבה היא המפתח. רק תסתכל על קפטן מורגן. בשנים האחרונות הם הציגו כמה מהדורות מוגבלות: Cannon Blast, וריאציה קינמון פיקנטי שנועדה להתחרות בוויסקי פיירבול, וג'ק-או-בלסט, מרקחת עונתית מתובלת בדלעות העוקבת אחר המגמות העכשוויות לכל דבר מתובל בדלעת.

ה- Kraken, רום עשיר-מולס-ג'ינג'ר וניל שטוב להפליא כמו לוגם או עם קפה או קולה, הציג את התווית השחורה המוכחת שלה נמוכה יותר (21 $) שהיא אפילו חלקה יותר מהמקור.

בינתיים, מליבו, הידועה בעיקר בזכות רום המסיבות בטעם הקוקוס, טבלה את בהונותיה במי התחרות עם האי מאליבו ספייס (21 דולר) עוד בשנת 2013.

החדשים

נראה כי כמעט כל מותג רום גדול ומלאכה למעלה הציג גרסה מתובלת בשנים האחרונות. כאן האסטרטגיה מעלה את הדברים. כאשר קרוזן מבוסס סנט קרוקס השיקה את 9 התבלינים רום (20 $), היא הדגישה את האותנטיות, ואמרה בהודעה לעיתונות כי "תערובת התבלינים המאוזנת תהיה חדשה עבור שתייני רום מתובלים רבים, אך תרגיש מוכר מאוד לאנשי סנט קרוקס. " התוצאה היא רום נקי ומורכב שמתמזג היטב עם מיצים עשירים כמו משמש וגויאבה, קפה מכבישה קרה או ליקרים בטעמים.

ב -2011 השיקה בקארדי את Oakheart, מאז ששמה מחדש את Bacardi Spiced (11 $), והמוצר תפס במהירות תאוצה בקרב הברמנים. בעוד שרטבים מתובלים רבים שואבים את גוון הענבר שלהם מהצבעוניות הנוספת ואינם רואים את החלק הפנימי של חבית, Bacardi Spiced מיושן בדרך המיושנת, בחביות עץ אלון אמריקאיות חרוכות, המעניקות לרוח חום ועושר מקסימים, מלאים במייפל, דבש ותווי קרמל קלויים.

לגבי הערכים האחרונים עוד יותר, סטייה מהנוסחה נראית גישה אחת לבלוט מהקהל. במקום רום מתובל מסורתי, Blue Chair Bay, מותג מיוצר בקאריביים, המופקד על ידי זמר הקאנטרי קני צ'סני, החליטו לשפר את הביטוי הפופולרי שלו בטעם הקוקוס עם קוקוס ספייס ($ 35) וקראם מתובל רום קוקוס ($ 25).

אף על פי שאינו מסווג טכנית כרום מתובל, המקורי המפורסם של בומבו מברבדוס משופר עם תבלינים, פירות ועשבי תיבול מסורתיים, בני עד 15 שנה, ומבוסס על מתכון מהמאה ה -17. לגליל העשיר והכהה יש רמזים לווניל ובננה ועושה נפלאות בדאקירי בננה.

בעלי המלאכה

כשמדובר במזקקות מלאכה, רום פחות נפוץ מוויסקי או ג'ין. עם זאת, בדומה לג'ין, היתרונות בהכנת רום מתובל הם שאין כללים קשים ומהירים בנושא הבוטניקה וסוכני הטעם המעורבים, מה שמאפשר ליצרני מלאכה להעמיד פיתולי לוקוור וגורמה בשילוב הרגיל של קינמון, וניל, קליפות תפוז ו ציפורן. על פי פרי, התערובת הביתית של רומבה "ממוקמת סביב חמש תבלינים סיניים", מרכיב שלדבריה משחק היטב בקוקטיילים עם טעמים נועזים, כמו זיג א זיג אהה (בתמונה למטה), המיוצר עם מיץ ליים טרי, פסיפלורה , falernum, מריר אנגוסטורה ושטיפת אבסינת.

ראם מתובל של יו"ר רזרב (30 $) מסנט לוסיה משלב בתוכו תבלינים מקומיים, כולל בויס בנדה - נביחה קריבית הידועה באופן מסורתי כאפרודיזיאק - והתוצאה היא רוח נועזת, פיקנטית וניל. מייסדי מלאחאט ($ 30), תווית מחוץ לסן דייגו, בילו חמישה חודשים בשכלול התערובת שלה מתריסר תבלינים, בדגש על וניל וקינמון ברוח מורכבת וחלקה הפופולרית בקרב חובבי הוויסקי.

Ålander (42 $) מרוחות צפון-רחוק - מזקקת משק בונה-אמונה במינסוטה - מדגישה את טבעה המעוצב בעבודת יד-זכוכית עד זכוכית. מייסד משותף מייק סוונסון מקורות סוכרים טורבינדו אמריקאים ודמאררה לרום. תבלינים שלמים ולא תרכיזים הם "חדורים ביד", ויוצרים רום קל ומאוזן מורכב וממוקד בקפידה. כאן תוכלו לגלות תוויות של תבלינים, בננה ואגוזים, ואפילו רמזים לשוקולד ובירת שורשים. זה עובד טוב בשילוב עם סיידר תפוחים טריים מתובל וכאשר הוא משולב בקוקטיילים על בסיס שמנת.

המזקקה מבוססת לואיזיאנה, באיו (11 $), רצינית בכל הנוגע לייצור המלאכה והרום שלה. מייסד טריי ליטל נלהב בהחייאת מורשת הרום בעידן הקולוניאלי, שם קני הסוכר ממשיכים לשגשג.

"בנינו מזקקה מלמטה למעלה", הוא אומר על האתר בן 22 דונם. "זו המזקקה הראשונית הראשונה באחד מהתקליטים של לואיזיאנה שמצאנו." המותג מציע כיום ארבעה ביטויים, כולל מגוון מתובל עטור פרסים שליטל אומר שכולל "שילוב של תבלינים קריאוליים, יחד עם התבלינים שאתה מכיר היטב ברום."


צפו בסרטון: 서문강 목사의 로마서 강해 1. 복음의 절박성 The Gospel asking us to believe in Jesus Christ just now (אוגוסט 2022).