מתכוני קוקטיילים, רוחות וברים מקומיים

מאחורי המשקה: הברנדי אלכסנדר

מאחורי המשקה: הברנדי אלכסנדר

הברנדי אלכסנדר היה משקה פופולרי מגורר כשעובדתי בעבודות סורגים באפר איסט סייד במנהטן בשנות ה -70, וכאשר הוא נעשה בקפידה זה יכול להיות קוופה איכותית. אבל מאיפה זה בא?

זו כמובן גרסת סרסור לקוקטייל אלכסנדר הקלאסי, תוך ערבוב ברנדי במקום ג'ין עם קרם קקאו ושמנת. אבל מי ששמונים וששים שיגר את הג'ין הבריטי וקידם בברכה את הקוניאק הצרפתי למפלגה הוא, אני מאמין, אבוד להיסטוריה.

אחד המתכונים המוקדמים הידועים ביותר לאלכסנדר ניתן למצוא ב -1916 של הוגו אנסלין מתכונים למשקאות מעורבים. הקוקטייל, על פי ההיסטוריון בארי פופיק, נולד ככל הנראה בארקטור של רקטור, ארמון הלובסטרים המפורסם לפני ניו-יורק. הברמן שם, טרוי אלכסנדר מסויים, יצר את השילוב המפורסם שלו כדי להגיש משקה לבן בארוחת ערב שחגגה את פיבי סנואו.

פובה סנואו, אני צריך להסביר, הייתה דמות פיקטיבית ששימשה בקמפיין פרסום של דלאוור, לקוואנה והמערב. החברה רצתה להעביר את המסר כי היא מפעילה את הקטרים ​​שלה עם אנתרציט, מגוון פחם בוער. המודעות הדגישו זאת על ידי הצגת גב 'שלג שנוסעת בזמן שהיא לבושה בשמלה לבנה שלג.

כשחזור לברנדי אלכסנדר, אני צריך לציין שהוא נודע לראשונה כאלכסנדר מספר 2. רוצה לדעת מה הסוד להכנת המשקה? לכו על הברנדי בכבדות וקלו על החומר המתוק. המתכון שלי הוא נקודת קפיצות מכובדת; אתה יכול לשחק עם זה כדי להפוך אותו לשלך. נסה גם את אלכסנדר המקורי מבוסס ג'ין. זה משקה משובח אדיר.

צפו עכשיו: איך להכין ברנדי אלכסנדר קל

ברנדי אלכסנדר

תרם על ידי גארי רגן

רכיבים:

  • קוניאק 2 גרם או ברנדי משובח אחר
  • 1 גרם קרם דה קקאו כהה
  • קרם 1 גרם
  • מקשטים: אגוז מוסקט טרי מגורד
  • זכוכית: קוקטייל

הכנה:

מוסיפים את כל המרכיבים לשייקר קוקטיילים וממלאים בקרח. מנערים ומסננים לכוס קוקטייל מצוננת. מקשטים באגוז מוסקט טרי מגורד.


צפו בסרטון: מה זה ראש הזיקוק? - ייצור אלכוהול ביתי (יָנוּאָר 2022).