מתכוני קוקטיילים, רוחות וברים מקומיים

6 בירות רוזה שאתה רוצה עכשיו

6 בירות רוזה שאתה רוצה עכשיו

טרנד הבירה רוזה כאן כדי להישאר, וככל שמזג האוויר מתחמם, גרסאות נוספות נכנסו לשוק. בניגוד ליין רוזה, אין כל חוק כיצד להכין את החליטות הללו. ישנם מבשלים המשתמשים בענבי יין יחד עם גרגירי מחית; אחרים כוללים היביסקוס כדי לתת חמצון וליצור צבע ורוד נעים; ויש כאלה שמכינים בירה עם שמרי שמפניה ומשהו ורוד שמתווסף, כמו פטל, סלק או עורות ענבים אדומים.

בירה מסוג זה לא צריכה להיות ענבים כדי להפוך אותה לחלוט בסגנון רוזה; זה רק צריך גוון ורוד. מגיבורים שלא הושרו בקטגוריה וכלה בילדים חדשים בפחית, תתכוננו לפספס טופ באביב הקרוב ותוכלו ליהנות מהצד הוורוד של הבירה.

  • תסיסה בענבים וגרעינים היא זו שמעניקה לבירה דלה בקלוריות, קלילה על פחמימות של אייברי ושות ', את הניחוח הייחודי שלה כמו יין עם עמוד שדרה נוקשה. מרירות קלה זורחת בזכות הכשות של אפולו, אך היא מאולפת בגלל המתיקות מהפרי. לא שלבירה זו המיוצרת בבולדר, קולו, יש מתיקות בולטת; יותר מכך שהוא מקנה התלהבות חגיגית ודומה ליין מבעבע יבש. עם ABV של 4.4% בלבד, זו בירה מושלמת לדשדש במסיבת ברביקיו או לצד הבריכה. בנוסף, זה מסתדר נהדר עם בשרים קלויים, סלסה, אוכל חריף וגלידת וניל.

  • "יפה בוורוד" היא המחשבה הראשונה שהבירה הרוזה הזו מעניקה, והיא רק מהפח הדק ויפה. זהב הוורדים בפנים בפנים מציע סיפור אחר, אם כי כזה מהנה לא פחות. הסיפור מתחיל במרתפי קסטורו, הממוקם בטמפלטון שבקליפורניה, בסמוך למטה של ​​פירסטון ווקר. שם, נקצרו 100 טונות של ענבי יין לייצור רוזאלי, שרדונה ברובם עם קורטוב של ויונייה, סוביניון בלאן, ריזלינג ומוסקט. הענבים הללו נלחצו והמשקה הוכן על ידי תסיסה של מיץ הענבים במלט פילנסנר קליל, המעניק למשקה עיגול עסיסי עם רמזים לפירות אבן והדרים אווריריים. הכשות מאמצות את המתיקות ומקנות פרופיל לימוני, שמשתלב נהדר עם התמצית הטבעית החמה והשמרית. לאחר מכן מתווסף מקף של היביסקוס כדי לתת לחליטת גוון ורוד וחמצמצות מעט יותר פירותית. זהו פריך קיץ בוודאות, מושלם להוסיף לצידנית במהלך אותה מסיבת מזג אוויר חם הבאה.

  • בירה זו בהשראת רוזה, שפורסמה לראשונה בשנה שעברה, נמצאת כעת במערך ההנפקה הקבוע של חברת Oskar Blues, מבשלת קולורדו. מיוצר עם אגס עוקצני והיביסקוס, טיפ זה מתבשל ממש כמו כל בירה אחרת אך משתמש בזן ייחודי של שמרים המייצר חומצה לקטית באופן טבעי במהלך התסיסה למינון דרמטי של חמצמצה. הטעם עדין, כמו רוזה צרפתי יותר מתערובת בקליפורניה, אם כי תוכלו לטעום את התחתון הבירה המר המרוחק עם מעט פרי טארט ומלט דבש. שתו פחית עם בראנץ 'או קחו שש חבילות על הכביש לבירה מוגבהת עם גוון ורדרד יפה.

  • יש שיר של קייטי פרי איפשהו ברוזה אייל המנצנצת הזו, ואנחנו שואפים למצוא אותו באמצעות המשך מחקר לגימה. מיוצר בשילוב מתפרץ של תפוח, חמוציות, אפרסק ודובדבנים, האייל הזה ממבשלת התיקון ה -21, בסן לינדרו שבקליפורניה, רוכן לעבר הצד המתוק יותר של בירות רוזה. למעשה, Sparkale טעים יותר כמו סיידר מאשר בירה, או מקרר יין רוזה פירותי. זה לא אומר שאינך יכול ליהנות מפחית או שתיים, במיוחד ביום חם בו קורטוב של סחרחורת קרה פירותית זה בדיוק מה שאתה צריך לרענן. קל לשתות כל היום.

    המשך ל 5 מתוך 6 להלן.

  • לבירה בסגנון גוס כבר יש טעם מרענן, חמצמץ ומינרלי מעט, משהו שהיא חולקת עם הרבה יין רוזה. מרבית חטיפי האווז מיוצרים מפירות, וזה בדיוק מה שעשתה Two Roads Brewing, בסטרטפורד, קונט., רק המרכיב המוצג בו הוא ענבים. זהו חלק מסדרת Tanker Truck של המקום, שורה של בירות חמוצות המיוצרות עם כל מיני פירות, כולל שזיפים איטלקיים, לימונים פרסיים ופירות פסיפלורה. עם כל לגימה מהמתח הזה תקבלו ניואנסים של תותים ופטל, פלפלים במלח וזרם זרע קל. מבשלת חבורה קטנה זו אינה נמצאת בכל רחבי המקום, ומכיוון שהיא עונתית, תראה אותה רק בחודשים החמים יותר.

  • בעוד שרוב בירת הרוזה נשענת לצד הקל יותר, ה- IPA הזה מבישול Upslope הוא 7.1% ABV, והילד עושה זאת נוצץ. לחליטה זו אין שום מיץ ענבים או עורות ענבים; במקום זאת הוא מקבל ניואנסים דמויי יין ורוד בזכות האופן בו הוא מבושל. אם כי IPA, מבשלת זו מתבצעת בסגנון ברוט, שמשתמש באנזים אמילוגלוקוזידאז כדי לתת לבירה את המאפיין יבש העצמות של שמפניה משובחת. משמעות הדבר היא שבמקום ה- IPA העסיסי שאנחנו רגילים אליו, זה פריך ופחות מתוק. הוא כולל טעמים של אפרסקים ומלתון דבש, עם מעט תמצית פרחים-הדרים בזכות הכשות; צבע הסומק הוא ממיץ סלק. צפו ללגום מהבירה הזו בקולורדו בסוף האביב, מכיוון שהיא זמינה ממאי עד יולי.


צפו בסרטון: קצת על בירה (יָנוּאָר 2022).