מתכוני קוקטיילים, רוחות וברים מקומיים

6 בקבוקי ברנדי תפוחים מיוצרים בארה"ב לנסות עכשיו

6 בקבוקי ברנדי תפוחים מיוצרים בארה

ברנדי תפוחים אמריקאי כמו גם פאי תפוחים וכמעט ישן. מתיישבים מוקדמים שתו סיידר תפוחים קשה המיוצר מפירות שנקטפו מכפרי ניו אינגלנד. בחורף הם נותנים לחביות לקפוא, ומאפשרות למים להפוך לקרח ולהיפרד מהאלכוהול, ומשאירים אחריהם רוח מרוכזת ומוזוקקת.

התהליך היה ידוע בכינוי "שקע" ויצר את הרוח המכונה "תפוח עץ תפוחים", קודמו של ברנדי התפוחים האמריקאי. בימינו, ברנדי תפוחים מיוצר באמצעות זיקוק עדיין, והביטויים הטובים ביותר משתמשים בתפוחים מגדלים ומורשים. נסה אחד משש הגדולות האלה ברגע זה.

  • ז'קט תפוחים עשוי כולו מתפוחים שמקורם בניו יורק הצפונית. יש לו אף בשל שמפנה את מקומו לחיך חמים ומלא תבלין ונגיעה של וניל מהאלון. התפוח בהחלט נוכח אך עדין - הוא שותה כמעט כמו ויסקי משובח. זהו ברנדי לאוהבי בורבון, עם מתיקותו הקלה והתבלין הנדיב. נסה את זה בריף מיושן או שרי קובלטר.

    .

  • פעולה בבעלות משפחתית זו היא גם מזקקה וגם יקב, היחידה מסוגה באיווה. ברנדי התפוחים מיוצר באצוות קטנות, מזוקק פעמיים וגיל שנתיים באלון לימוזין אמריקאי וצרפתי. יש לו ריח עשיר וחלק, עם שמץ של קש, כמו סינגל מאלט. החיך מביא מתיקות, תבלין וחום, עם תווי תפוח חזקים בגימור. מושלם לחורף מערב-מערבי.

  • המזקקה פורטלנד, אורגון, שהוקמה בשנת 1985 והייתה חלוצה של ברנדי וליקרים. מיוצר מתפוחים מוזהבים מגולדן מ Yakima, וושינגטון, ברנדי התפוחים החתימה מיוצר בצורה קלבדוס, מיושן בחביות קוניאק (ישנות וחדשות) לפחות שמונה שנים. הוא מראה תפוח וקינמון בשל על האף ומתהדר בגימור ארוך ועשיר ומלא בפירות סתומות. יפה בפני עצמה או מיושנת.

  • ברנדי נועז ועשיר, הוא בקבוקי 100 הוכחה לאחר הזדקנות בתערובת של חביות בורבון ושרי במשך לפחות ארבע שנים. כראוי, זה בא מלואיוויל, קנטאקי. קיר הצפה עז כמו כל בורבון מלוכד, עם תווים של פירות יבשים וניל, וקצת אגוזיות מחביות השרי. נסה את זה בוריאציה של ג'ולפ או מעל קוביית קרח גדולה. קופר אנד קינגס מבקבוק גם גרסה לא ברורה של הברנדי, רוח הדומה לוויסקי White Dog.

    המשך ל 5 מתוך 6 להלן.

  • גרגיר התפוחים של לירד נוסד בסוף המאה ה -17 והוא, ככל הנראה, הרוח העתיקה ביותר של אמריקה. הברנדי התפוח האמריקני המובהק, סטרייט של ליירד הוא נועז ופירות קדימה, עם תווים של וניל וטופי, לא דומה לוויסקי אמריקאי. לפי הוכחה של מאה, זה קצת חם - הוא שותה טוב לבד, אבל הכי טוב להשתמש בו בקוקטיילים. נסה את זה בכל משקה ברנדי, כמו Vieux Carré.

  • מזקקת אזור המפרץ הוקמה בשנת 1982 על ידי המהגר הגרמני יורג רופף. מאז היא הגדירה את עצמה כאחת ממזקקות הייצור המובילות במדינה, עם דגש על ברנדי ג'ין, וודקה ופירות. ברנדי התפוחים של שמורת קליפורניה הוא דוגמה אלגנטית, עם תפוח צלול ונוכח על האף, כמו יבול טרי. החיך חי, בהיר ועדין לצורך הוכחת 86. שתו את זה מסודר או ככדורסל עם סחיטת גרידת הדרים.


צפו בסרטון: קאווה או למברוסקו או שמפניה - מה ההבדל? בית המשקאות של נפתלי (יָנוּאָר 2022).