מתכוני קוקטייל, משקאות חריפים וברים מקומיים

מזון ללא גלוטן יקר יותר ובריא פחות, כך אומרים מחקרים

מזון ללא גלוטן יקר יותר ובריא פחות, כך אומרים מחקרים


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

אלא אם כן יש לך צליאק, אתה יכול לאכול לחם. על פי מחקר חדש שפורסם בכתב העת Journal of Nutrition and Dietetics, מזון ללא גלוטן יקר יותר ממזונות רגילים ואינו בריא יותר.

המשמעות היא שאפשרות של נטול גלוטן אינה ההחלפה הבריאה ביותר שאתה יכול לבצע. למעשה, חלק ממחקרי העבר הראו בדיוק את ההפך. דיאטות ללא גלוטן לא הראו השפעות חיוביות לאנשים שאינם אלרגיים למתחם, אך הראו בריאות נוספת סיכונים במקום זאת.

"האנשים העיקריים שמרוויחים מאוד מאכילה ללא גלוטן הם אלו הסובלים ממחלת הצליאק ובעלי חוסר סובלנות לגלוטן או רגישות לגלוטן", אמרה מיצי דולאן, RD, CSSD, ל- The Daily Meal. "זה שמזון הוא ללא גלוטן לא אומר שהוא בריא."

מחקר חדש זה בחן מקרוב את התכונות הספציפיות של מזונות ללא גלוטן-לחמי פליאו, בייגלה ללא גלוטן ופסטת חומוס, למשל. הם גילו כי העתקים אלה של מזונות הדביקים בדרך כלל מכילים לעתים קרובות יותר שומנים רוויים, סוכר ומלח מאשר הפריטים הרגילים. הם מצאו גם כמות נמוכה יותר של סיבים וחלבון. להסתמך על מזונות אלה ברוב התזונה שלך היא בחירה גרועה מכמה סיבות.

ראשית, תכולת הסיבים הנמוכה יכולה להכניס דרמת עיכול מסוימת. אולי אף אחד לא הזהיר אותך שה- Whole30 או הקטו עלולים לגרום לך לעצירות - אבל אם אתה לא מקפיד להחליף את הסיבים שהיית צריך לצרוך מדגנים דביקים, זה בהחלט יכול.

דולאן גם העלה את המלאכותיות של הרבה ממזונות אלה. "זה נכון שמאכלים רבים ללא גלוטן יכולים להסיר חלק מהתזונה מהמוצרים וייתכן שיהיו בהם מרכיבים מלאכותיים יותר", אמרה, "אבל זה מאוד תלוי באוכל".

המזונות המעובדים שנועדו לחקות ולהחליף מאכלים אחרים מלאים בגלוטן מתקלפים לעתים קרובות בתוספים ובמרכיבים אחרים כדי לשנות את הטעם והמרקם להרגיש כמו גלוטן. שם אתה עלול להיתקל בבעיה.

"הרבה מזונות מלאים ועשירים בחומרים מזינים הם ללא גלוטן באופן טבעי", הסביר דולאן. אז אם אתה מסור לחיסול גלוטן, יכול להיות חכם יותר לדבוק במזונות אלה במקום זאת.

המחקר מצא גם כי מזון ללא גלוטן יקר ב -159 אחוזים מאשר מזון רגיל. אז ללכת ללא גלוטן עלול לפגוע יותר מבריאותך-זה עלול לפגוע גם בתקציב המכולת שלך. לכמה החלפות חכמות יותר, לחץ כאן כדי ללמוד כיצד לאכול בריא בזול.



הערות:

  1. Wheeler

    אני חושב שאני עושה טעויות. אני מציע לדון בזה. כתוב לי בראש הממשלה, זה מדבר איתך.

  2. Kikora

    לעשות טעויות. בואו ננסה לדון בזה. כתוב לי בראש הממשלה, זה מדבר איתך.

  3. Akhil

    סליחה, מחקתי את ההודעה הזו

  4. Rudd

    לכל אחד לפי יכולותיו, מכל אחד לפי צרכיו, או מה שלא נכתב על ידי קרל מרקס

  5. Fanuco

    If you can podzibat

  6. Kiran

    לא רע

  7. Dilan

    אכן כן. כל האמור לעיל נכון. בואו נדון בנושא זה. כאן או בראש הממשלה.



לרשום הודעה