קרה

אנחנו אוהדים גדולים של קוקטיילים עונתיים ובירה טובה, אבל מה קורה אם תשלב בין השניים? התשובה: קוקטיילים בירה עונתית. למרות שכעת נראה ברור להכין משקאות מוצקים לתנאי מזג אוויר שונים, זה טרנד די חדש. ואנחנו לא מדברים על לתקן קטיפה שחורה מבוססת גינס ליום פטריק הקדוש או מישאלדה פיקנטית בסינקו דה מאיו.

בסתיו שעבר, עיישה שארפה, יועץ Liquor.com ומייסד שותף בייעוץ משקאות קוקטיילים עכשוויים, יצר את אירוע הביגרים הסתיו - מארק בורבון של היצרן, באר חן מנומר ישן וסירופ מייפל - עבור ברסלין במלון אייס הטרנדי של מנהטן. (בזמן שהמשקה, בתמונה למעלה) נמצא כעת מחוץ לתפריט של ברזלין, שארפ יכין אותו על פי בקשה.) רק כמה רחובות משם בבית Rye House, ג'ים Kearns ו- Lynnette Marrero הציגו משקה בירה בכל עונה, כמו המעיין המתבקש שלהם קוקטייל שעשוי עם בירה לאגר, בולס ג'ייבר, תפוח עץ תפוח וסירופ ג'ינג'ר ביתי. אם אתם ב DC, עצרו על ידי PS 7 לחדר הדוודים הקיצי של ג'ינה צ'רשבני, המשלב בורבון, תה ציפורן חתול מצונן ובירת חיטה.

אנחנו לא יכולים לחכות שהעונות ישתנו כדי לראות מה הם ייצרו בהמשך.

נשף קבצנים

תרם על ידי: עיישה שארפה

רכיבים:

  • 2 מקפים אנגוסטורה ביטרס
  • מיץ לימון טרי .25 גרם
  • סירופ מייפל .75 גרם
  • 2 גרם מארק בורבון של Maker
  • חן בירה מנומרת ותיקה
  • מקשטים: חצי גלגל כתום
  • זכוכית: Highball

הכנה:

מוסיפים את כל החומרים, למעט הבירה, לשייקר וממלאים בקרח. מנערים ומסננים לכוס הכדור המלא עם קרח טרי. מכניסים לבירה ומעטים בחצי גלגל כתום.

קוקטייל בירה מעיין של שיפון

תרם על ידי: ג'ים Kearns ו ליננט מררו

רכיבים:

  • מיץ ליים טרי .75 גרם
  • סירופ ג'ינג'ר .75 גרם
  • ליקר לוגנברי לניקוי .5 גרם
  • Bols בכל פעם .75 ש"ח
  • אפל ג'אק של לירד .75 גרם
  • בירה לאגר (פוינט הכחול)
  • מקשטים: טריז סיד
  • זכוכית: Highball

הכנה:

נער את כל החומרים, למעט הבירה, עם קרח. מסננים לכוס הכדור המלא בשתי קוביות קרח. מכניסים לבירה ומקשטים עם טריז סיד.

* סירופ ג'ינג'ר

מוסיפים 2 כוסות שורש ג'ינג'ר טרי קצוץ או מחורר למחבת כוסות מים. מרתיחים במשך 5 דקות. כבו את החום, מכסים ונתנו לעמוד שעתיים. מסננים את התערובת לקערה ומוסיפים כוס של סוכר סופר-עדין. מערבבים ושומרים את הסירופ בקירור.

חדר הדוד

תרם על ידי: ג'ינה צ'רשבני

רכיבים:

  • .5 דומיין דה קנטון
  • בורבון 1 גרם
  • תה צמח ציפורן חתול מצונן על 1.5 גרם
  • 1 גרם מיץ לימון טרי
  • סירופ דבש .5 גרם (חלק אחד מים, חלק אחד דבש)
  • 3 גרם בירה חיטה בסגנון בלגי (אלגאש לבן)
  • מקשטים: טוויסט לימון ארוך
  • זכוכית: זכוכית ליטר

הכנה:

מלאו כוס ליטר עם קרח והוסיפו את שאר המרכיבים. מערבבים היטב ומקשטים עם טוויסט לימון ארוך.


צפו בסרטון: שלמה ארצי - שאלתי מה קרה (יָנוּאָר 2022).