קרפ ברי עם מתכון לרוטב


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

קרפ ברי עם רוטב קרם

סלק את האורחים שלך עם מתכון הבראנץ 'האלגנטי והפריזאי הזה. הקרם הקרם שמעלה את הקרפים המלאים האלה הוא קליל, אוורירי ומתוק מאוד.

רכיבים

קרפים

  • 3 כפות חמאה, מחולקות
  • 4 ביצים, רצוי ביצים מפוסטרות מהבטוחה הבטוחה ביותר
  • 1 1/3 כוס חלב מלא
  • 2 כפות סוכר מגורען
  • 1/2 כף מלח
  • 1 כוס קמח לכל מטרה
  • 3 גרם גרגרי יער מעורבים

לרוטב הרוטב

  • 2/3 כוסות סוכר מגורען
  • 2 כפות חמאה
  • 6 ביצים, רצוי חלמונים מפוסטרים בבטחה הבטוחה
  • 1/2 כפית וניל

מנה 6

קלוריות למנה 389

שווה ערך לחומצה פולית (סה"כ) 24%

ריבופלבין (B2) 0.4 מ"ג. 24.2%


    • לקרפים:
    • 1 כוס חלב
    • 2 ביצים גדולות
    • 1 כוס קמח
    • 3 כפות שמן צמחי
    • 1/2 כפית מלח
    • 1 כף סוכר מגורען
    • 1/2 כפית וניל
    • 6 כפות מים
    • לרוטב ברי:
    • 2 כוסות פירות יער מעורבים קפואים (פטל, אוכמניות, אוכמניות)
    • 2 כפות סוכר חום
    • 1 כפית תמצית וניל
    • 1/2 כוס מים
    1. מכניסים לסיר קטן את הגרגרים הקפואים, הסוכר, המים והווניל ומבשלים על אש בינונית עד שכל הגרגרים מתפרקים ונמסים יחד למרקם דמוי רוטב. זה ייקח בערך 15-20 דקות. מערבבים את כל החומרים היבשים והרטובים של הקרפים יחד עם וויסק עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה. מחממים מחבת בינונית לחום בינוני ומכסים את המחבת קלות בחמאה או שמן צמחי. לאחר שחומם, כף את הבלילה לתבנית. מורחים את הבלילה כך שכל קרפ יהיה בגודל כף היד ועגול. ברגע שהקרפ נראה בהיר יותר בצבע ויבש/מבושל, הופכים את הקרפים ועושים אותו הדבר בצד השני. אתה יכול לבשל עד להשחמה קלה מדי, תלוי מה העקביות שאתה מעדיף. לאחר שתסיימו לבשל את הקרפים, צלחו אותם וכפפו את תערובת פירות היער על כל קרפ והגישו. אפשר גם לאבק באבקת סוכר.

    הקרפים של גבינת קרם הגבינה מעורבים אלה כוללים את מספר 8230

    • חמאה, תחרה קרפים תוצרת בית
    • משי, מתוח מילוי גבינת שמנת לימון
    • תוצרת בית רוטב פירות יער משולש לציפוי


    • 2 כפות רכז מיץ ענבים קפוא, מופשר
    • 1 כוס אוכמניות
    • ½ כוס תותים קצוצים
    • ½ כוס אוכמניות
    • 4 ביצים
    • ⅓ כוס שמנת כבדה
    • ¼ כוס חלב
    • 1 כפית סוכר לבן
    • 3 כפות קמח אורז
    • ½ כפית אבקת אפייה
    • ¼ כף קינמון טחון
    • ¼ כפית ציפורן טחונה
    • ¼ כפית פלפל אנגלי גרוס

    להכנת רוטב פירות יער, מערבבים יחד תרכיז מיץ ענבים, תותים, אוכמניות ואוכמניות בסיר על אש בינונית עד שהגרגרים צצים והתערובת מתחילה לבעבע. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה, ומבשלים עד לסמיכה, תוך ערבוב מדי פעם, 5 עד 10 דקות. לאחר הסמיכה, יוצקים לכלי הגשה, ומניחים לצינון של 15 דקות בטמפרטורת החדר, או מקררים עד להצטננות.

    טורפים יחד ביצים, שמנת, חלב וסוכר בקערה עד שהסוכר נמס, ואז טורפים פנימה את קמח האורז, אבקת האפייה, הקינמון, הציפורן והפלפל אנגלי.

    מחממים מחבת טפלון בגודל 8 אינץ 'על אש בינונית-נמוכה. מוסיפים 1/2 כוס מתערובת הביצים, ומבשלים עד שהיא יציבה, ואז מקפלים לשניים ומוציאים לצלחת הגשה. חוזרים על הפעולה עם תערובת השמנת הנותרת. כף את רוטב הגרגרים שהתקרר על גבי הקציצות להגשה.


    הוראות

    להכנת הקרפים: טורפים בקערה בינונית את הקמח, הסוכר, גרידת הלימון והמלח. בכוס מדידה טורפים יחד את החלב, הביצה וכף חמאה אחת. טורפים לאט את תערובת הביצים לתערובת הקמח לתערובת אחידה.

    במחבת קטנה או תבנית קרפ כבדה מברישים קלות את התבנית בשכבת חמאה מומסת ומחממים על אש בינונית-גבוהה. עובדים במהירות, יוצקים כ -3 כפות בלילה והופכים את התבנית לציפוי. מבשלים במשך דקה או שתיים ואז הופכים בעזרת מרית מתכת דקה לסיום בישול הצד השני, דקה נוספת. חוזרים על הפעולה עם הבלילה הנותרת. שומרים את הקרפים חמים תוך הכנת שאר הקינוח.

    להכנת מילוי האוכמניות: מחממים את הריבה במחבת קטנה על אש קטנה או במיקרוגל עד שהיא חמימה וסירופית. טורפים פנימה את מיץ הלימון ומניחים בצד.

    להכנת רוטב הקרם: בסיר קטן טורפים את הסוכר, עמילן התירס והמלח יחד עד לקבלת תערובת אחידה. טורפים פנימה את החלב ומבשלים על אש נמוכה עד לכמעט רתיחה, ואז מסירים מהאש. בקערה קטנה טורפים יחד את החלמון והווניל עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים כמה כפות מהחלב החם מהסיר ומקציפים כדי למתן את הביצה. מוסיפים את תערובת הביצים המתקבלת לשאר החלב החם שבתבנית, טורפים לאיחוד. מבשלים על אש קטנה עד שהרוטב מתחיל להסמיך (לא מרתיחים). נותנים לרוטב להתקרר מעט תוך כדי הרכבת הקרפים.

    להרכבה: מורחים חלק ממלית האוכמניות בשורה לאורך כל קרפ ומרדדים. כף כמה כפות מרוטב הרוטב על כל צלחת קינוח והניחו מעל 2 קרפים. מפזרים סוכר של ממתקים ומגישים.


    חנות Pro Cookshop

    היום יש לי קינוח מענג בהחלט! באופן אישי, אני אוהב כל דבר שנעשה עם אוכמניות - בין אם זה פשטידה, שייק או עוגה! יאם !! אז כשנתקלתי בקינוח המדהים הזה, הלב שלי דילג על פעימה.

    הקרפים הלימון האוכמניים האלה עם רוטב קרם הם בדיוק מה שהשם מרמז. רוטב הקרפים והרפרפת מיוצרים עם המרכיבים הבסיסיים שלכם, והמילוי הוא פשוט ריבת אוכמניות או שימורים ולימון. הקרפים מסודרים על ידי הנחת מעט רוטב קרם על הצלחת, ולאחר מכן הקרפים, ומעליהם סוכר של קונדיטור! עם מצגת כל כך מקסימה, קרפ האוכמניות האלה יהוו סיום נפלא למסיבת ארוחת ערב אינטימית.

    קרפים לימון אוכמניות עם רוטב קרם

    אם אתה צריך קצת עזרה בהכנה, יש סרטון בקישור למתכון

    זמן כולל: 50 דקות
    הכנה: 30 דקות
    בישול: 20 דקות
    תפוקה: 4 מנות
    רמה: בינונית


    הערות מתכון לקרפים לימון אוכמניות לימון:

    שלושת המתכונים הללו מהירים וקלים וניתן להכין אותם מראש. כמה ימים אם אתה רוצה! כל מה שאתה צריך זה בערך 10 דקות להכנת כל אחד מהמתכונים האלה. קורמון הלימון צריך זמן צינון. רוטב האוכמניות יצטרך להתקרר לטמפרטורת החדר. הכנת אלה מראש תבטיח ארוחה מהירה!

    המתכון הנועז ביותר מבין השלושה הוא לימון. המתכון שאני משתמש בו יצא מושלם בכל פעם שהשתמשתי בו. אני מפנה אותך למתכון המקורי שלו להערות כיצד להכין אותו. זה פשוט פשוט, באמת! יש המתנה מסוימת להתקררות, אז הפוך את לימון הלימון לפני לפחות שעה בערך. זה צריך להתקרר כדי להתקין כראוי! הכנתי את שלי בלילה הקודם ונתתי לו להתייצב במשך הלילה.

    הכנתי את רוטב האוכמניות כמעט כמו ריבה למתכון הזה על ידי הוספה של קצת יותר עמילן תירס במתכון. העקביות הדביקה עוזרת לרוטב להישאר בקרפים היכן שאתה רוצה!

    לנוחיותכם העתקתי את כל שלושת המתכונים להדפסה. אם אתה מוצא את ההדרכה הרבה במקום אחד מהמם, ייתכן שתרצה להכין כל מתכון מהפוסט המקורי שלו.

    לימון קורד: הכינו את המתכון הזה, לפי ההוראות, מבעוד מועד, כדי לאפשר התקררות והגדרת זמן.

    רוטב אוכמניות: הכינו את המתכון הזה לפי ההוראות, קצת קדימה כדי לאפשר קצת זמן להתקרר. מגבירים מעט עמילן תירס כדי להסמיך רוטב עד למרקם דמוי ריבה.

    קרפים מתוקים: הכינו את המתכון הזה לפי ההוראות, אך החליפו את הסוכר באותה כמות בסירופ מייפל.

    תוכלו להבחין, הכנתי קצפת כדי ללכת על הקרפים החמוצים של לימון האוכמניות.

    כדי להכין אצווה כמו שאני עשיתי:

    • מקציפים 1 כוס קצפת כבדה וכף סירופ מייפל יחד עד שהקצפת סמיכה.
    • בולשים כמה שאתם אוהבים על גבי הקרפים! מקשטים בעזרת נתז סירופ מייפל אם רוצים.

    אוכמניות לימון קורד קרד ומעליו קצפת ומגע של סירופ מייפל.


    הוראות הגעה

    מוסיפים את כל הגרגרים והסוכר ולסיר קטן.

    מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לנמוכה כדי לשמור על רתיחה עדינה.

    בינתיים מחממים מחבת 10 אינץ 'על אש בינונית או בינונית-נמוכה עד שהיא חמה.

    טורפים יחד את כל מרכיבי הקרפים בקערת ערבוב גדולה עד לקבלת תערובת אחידה.

    יוצקים ¼ כוס מהבלילה למחבת החמה, הטה את התבנית על מנת לפזר את הבלילה באופן אחיד ומכסה את התבנית לחלוטין.

    מבשלים עד שהקרפ מתייצב ומבעבע כ -2 דקות.

    הופכים וממשיכים לבשל עוד 2 דקות עד להשחמה קלה של כתמים.

    שומרים את הקרפים חמים בצלחת ומכסים בצלחת אחרת או במגבת תה נקייה.


    שלב 1: חומרים וכלי מגבר

    הערות על מרכיבי הקרפים

    3 ביצים (הביצים הטובות ביותר הן בדרך כלל ביצים קטנות יותר, אל תשתמשו בביצת ג'מבו במנה זו. ביצי ג'מבו הן בדרך כלל מתרנגולות מבוגרות יותר. ביצים של תרנגולות מבוגרות יותר משחררות מים מהר יותר ואינן עושות עבודה טובה באוחזות במבנה הקרפ. בעצם , נסה תמיד להשתמש בביצים קטנות יותר, כי הן באמת עושות את ההבדל בכל סוגי הבישולים.)

    1 כוס חלב מלא (חלב מלא באיכות טובה ייתן לקרפים שלך מרקם טוב יותר. אם אתה מודאג משומן, אפשר להחליף את החלב בחלב 1%, אבל הטעם יסבול!)

    3 כפות חמאה מומסת (שוב אם אתה מודאג משומן, אני נותן לך רשות להשאיר זאת בחוץ).
    1/8 כפית מלח (אפשר להשאיר את זה בחוץ, אבל בעלות לטעום).
    3/4 כוס עמילן תירס
    1.5 כף גראנד מרנייה (אפשר גם לוותר על זה, אבל למען השם! מה הטעם? לפעמים אני משתמש בוויסקי במקום גרנד מרנייה).


    הערות על מרכיבי רוטב פירות

    1 כוס אוכמניות (פירות אחרים יכולים לעבוד כאן. תסתכלו על שלב 6 עבור וריאציות אפשריות)
    1/3 כוס סוכר חום
    1/8 כפית מלח
    1/8 כפית תמצית וניל
    1 כף חמאה

    מילוי גבינה
    1 קופסת גבינת שמנת (אפשר להשמיט, אבל מוסיפה טעם מלוח נעים).
    מיכל מסקרפונה של 8 גרם (זה קצת יקר. אפשר להכין את המתכון הזה רק עם גבינת שמנת).

    מחבת ללא מקל
    לְהַקְצִיף
    קְעָרָה
    כפיות מדידה
    כוסות מדידה
    מייסון ג'אר
    סכין וקרש חיתוך אם אתה מתכוון להשתמש בפירות אבן
    מרית עמידה בחום


    קרפים עם רוטב ברי

    מערבבים בקערה את הקמח ואבקת הסוכר. מערבבים את הביצה והחלב יחד ומוסיפים לקמח תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים את המלח, הוניל והקוניאק. מחממים את החמאה המובהרת במחבת ומטגנים מהבלילה ארבעה קרפים דקים. שמור את הקרפים חמים בתנור בטמפרטורה של 50 עד 70 מעלות צלזיוס (כ 120-150 מעלות צלזיוס).

    לרוטב פירות יער, שוטפים פירות יער טריים או מפשירים פירות יער קפואים ומבשלים עם קרם דה קסיס ואבקת סוכר שלוש עד ארבע דקות. מסירים את הלימון ומוסיפים לגרגרים. מסירים מהאש ומניחים להתקרר, ואז יוצקים לצלחות.

    לפלמבה, מיץ את התפוזים והלימון הנותר, ואז מרתיח יחד עם ליקר התפוזים בסיר. מוסיפים את ריבת פירות היער ומבשלים עד שמתחמם. חותכים את הקרפים לרבעים, ומניחים מעל הרוטב על הצלחות. יוצקים מעליו את הברנדי ומבעירים באש. מגישים מיד.


    צפו בסרטון: Mousse al Cioccolato con Salsa ai Frutti di Bosco (מאי 2022).


הערות:

  1. Culver

    definitely, we will go in and read!

  2. Dojar

    הגיוני

  3. Camara

    אני מתנצל, אבל לדעתי אתה מודה בטעות. כתבו לי ב-PM, נדון.

  4. Goltimuro

    החדר השימושי

  5. Tum

    אתה צריך להיות יותר צנוע

  6. Darel

    כמובן שאתה זכויות. במשהו זה וחושב מצוין. זה מוכן לתמוך בך.

  7. Asante

    Between us saying we suggest you try, check google.com

  8. Chayne

    Well, well, it is not necessary so to speak.



לרשום הודעה