מתכון לריבת תות

מתכון לריבת תות

קולפים את הגמבה, מגרדים אותו וסוחטים את המיץ. אש ונותנים לו לרתיחה. נותנים לו לרתיחה במשך 5 דקות, לאחר מכן מוסיפים את הסוכר ומרתיחים עוד 20 דקות. במשך הזמן הזה אוספים את הקצף שמצטבר מעל.

כל כך חם, לשים אותם בצנצנות, לסגור אותם, ואז לשים אותם עם המכסה כלפי מטה, לכסות אותם במגבת ולהשאיר אותם למשך 1/2 שעה, ואז להחזיר אותם למצבם הרגיל ולהשאיר אותם מכוסים עד שהם מתקררים לגמרי.

אני חושב שאתה מסכים שזה לא יכול להיות פשוט יותר.

תיאבון טוב ..... עוד בחורף !!!!

כשהיינו ילדים לא יכולנו לחכות שאמא שלי תתחיל את הריבה או הריבה שלה ומכיוון שהיינו חסרי סבלנות, אמי אמרה לנו שרק כשיורד שלג הקומפוט "אופה".

אז עם הריבה, נראה מתי היא אופה.



ריבת תות: גלה כיצד להכין אותה בעצמך

אחת הריבות הארומטיות והמוערכות ביותר היא ללא ספק של תותים.

העקביות שלו נהדרת גם היא, הפרי המכיל פקטין שיש לו את המאפיין של ריבת ג'ל לאחר שהוא מבושל.

לא יכולתי לפספס תענוג כזה, אז הנה המתיקות שלי:

מַרכִּיב:

4 ק"ג. של תותים מהם הם נבעו 3.5 קילוגרמים מוכנים לניקוי
3, 5 ק"ג. של סוכר
4 לימונים מתאימים עם קליפה לא מטופלת

ציינתי שיהיה לי את הקליפה הלא מטופלת כי אני שמה פרוסות לימון בריבה - הם נעימים להפליא בעקביות ומעניקים ריח טעים לריבה, כאילו מדגישים את הארומה הספציפית של התותים. אם אין לך איפה לקנות לימונים לא מטופלים, אל תכניס פרוסות לימון לריבה.

את התותים שוטפים היטב ומנקים מזנבות:

מניחים את כל התותים הנקיים בקערה גדולה, עם תחתית עבה יותר (מתאימה לריבה) ומפזרים את מיץ 3 הלימונים, ואז שמים את כל הסוכר ולימון הנותר חתוכים לפרוסות דקות:

לשים את הסיר על האש, על אש נמוכה. תוך זמן קצר הפירות יצופו בסירופ שנוצר:

כאשר הריבה מתחילה לרתוח, ייווצר למעלה קצף, אותו יש להסיר כשהוא מצטבר - הוא מכיל את הזיהומים הכלולים בסוכר:

צפו בזהירות בסירוח, תוך הקצפה מתמדת של הריבה וניגוב קצה הקערה מהסירופ שנדבק במפית נקייה ולחה, כדי להימנע מהקרמל והתכהות הסירופ.

לאחר 45-50 דקות של רתיחה, מוציאים מעט סירופ בצלחת כדי לבדוק את העקביות. אם לטיפות יש מראה של טיפות טל ואינן מתפשטות על הצלחת, הריבה מוכנה, תוך התחשבות בעובדה שהיא תתקשה עקב פקטין.

בצנצנות הנקיות, היבשות והעוקרות (שמרתי אותן במשך 30 דקות, על מגש מתכת, בתנור החם, ונתתי להן להתקרר שם) הכניסו מיד את הריבה החמה והדביקו (היו לי מכסים מושחלים). מחזירים למשך 15 דקות כשהמכסה כלפי מטה (יוצרים ואקום) ואז הופכים במצב רגיל ומכסים במגבות מטבח להתקרר יותר. גם ללא תוספת חומרים משמרים, הריבה תישמר טוב מאוד.

קיבלתי 8 קנקנים של 370 מ"ל. עם ריבה. נותרה בערך כוס, איתה סיימתי גלידת וניל מושלמת - תענוג:


מרכיבים ריבת תות

  • 2 קילוגרם של תותים בשלים ובריאים, שקלו לאחר שכבר ניקו אותם
  • 1 ק"ג סוכר
  • ½ מיץ לימון

עיקור של צנצנות ומכסים

כדי לעקר את הצנצנות יש לשטוף היטב את הצנצנות במים חמים וחומרי ניקוי לשטיפת כלים. שוטפים במעט מים ומניחים על מגש מתכת.

מכניסים את המגש עם הצנצנות לתנור הקר. הפעל את התנור והגדר על 150 מעלות צלזיוס. אפשר לחמם לטמפרטורת היעד. שמור על הטמפרטורה למשך 15 דקות ולאחר מכן כבה את התנור. לצנצנות מותר להתקרר שם. שוטפים את המכסים במים חמים וחומר ניקוי, שוטפים ומניחים בקערה. יוצקים עליהם מים רותחים ומניחים להתקרר לאט. היזהר לא להשתמש במכסים מעוותים וחלודים! אלה, גם אם נדמה שהם נסגרים היטב, אינם בעצם מבטיחים את אטימות המוצר ויכולים לפגוע בשימורים.

לאחר עיקור, הצנצנות מכוסות במכסים ונשמרות סגורות כדי לא להידבק בחיידקים.

הכנת ריבת תותים ורתיחת # 8211

1. שוטפים את התותים במים קרים. קולפים את הדלעת, מגרדים אותו וסוחטים את המיץ. חותכים לחתיכות (רבעים, חצאים, תלוי בגודל) ומכניסים לסיר. מפזרים מיץ לימון ומניחים את המחבת על אש גבוהה. בדקות הראשונות של רתיחת ריבת התות הזו, יש לנער את המחבת כמה פעמים, עד שהתותים מתחילים להשאיר את המיץ שלהם. בדרך זו אנו נמנעים מלתפס בתחתית. בקרוב התותים יצופו במיץ שלהם. מרתיחים על אש גבוהה, אוספים את הקצף מעל, עד שהנפח שבתבנית יורד כמעט בחצי (20-30 דקות).

2. בשלב זה מוסיפים את הסוכר בבת אחת (התמונה משמאל). נחזיר את ריבת התות שלנו לרתיחה. לאחר שהוא מתחיל לרתוח, מנמיכים את האש לנמוכה עד בינונית. היזהר, ייווצר קצף בשפע (בתמונה מימין), שהוא שאריות החלבון בסוכר. יש להסיר את הקצף הזה בעזרת כף, אחרת הוא עלול להצית את הריבה. אם אינו מוסר, קצף זה עלול גם להפריע להכנה הסופית.

3. מרתיחים את הריבה עוד 10-15 דקות. למרות שהוא ייראה נוזלי, הוא יג'ל כשהוא קר. ננסה כך אם ריבת התותים שלנו מוכנה: שמים כף סירופ על צלחת שטוחה ומכניסים למקפיא למשך 4-5 דקות. אם נוצר גוש דק על פניו וכאשר אתה מושך בעזרת האצבע באמצע הסירופ המצונן, נשאר זכר ברור, שכמעט ולא חוזר, זה אומר שהריבה מוכנה.

מתכון פשוט ריבת תותים ובקבוק # 8211

4. שמים את ריבת התות בצנצנות נקיות ומעוקרות עם סיכות (או מכסים) שנסגרות היטב. הצנצנות מונחות על מגש מתכת כשהן מלאות בריבה חמה, כדי שהזכוכית לא תיסדק. מהדקים / מכסים את הצנצנות המלאות בריבה מיד בעזרת פקקי בורג. הופכים במשך 5 דקות כשהמכסה כלפי מטה (יוצרים ואקום) ואז הופכים למצב הרגיל.

מכסים במגבות מטבח בשכבה עבה כדי שיתקרר יותר. לאחר הקירור המלא יש לבדוק היטב את המכסים. רק כך נדע אם הצנצנות מתאימות לאחסון במזווה. לכל מכסה יש חלק עגול מעט גבוה יותר, שאם הצנצנת הדוקה ולמכסה אין פגמים (דפורמציות), כשהמוצר קר, ימשכו אל החלק הפנימי של הצנצנת ואקום. אם ננסה ללחוץ על החלק הקמור יותר הזה, שום דבר לא קורה, הוא לא נסדק וזה לא מוותר. יש לצרוך מיד את תכולת הצנצנות, שהמכסה שלה נלחץ קלות בעת לחיצה. את האחרים ניתן לאחסן במזווה ללא בעיות, הם יחזיקו מעמד לאורך החורף.

בעקבות הליך זה, ריבת התות לא תזדקק לחומר משמר ותשמר בצורה מושלמת לאורך החורף.

מגישים עם ריבת תות

מכיוון שאחרי שמילאתי ​​את 4 הצנצנות נותרה לי ריבה קטנה, אז מוקדם בבוקר נהניתי מארוחת בוקר עם לחם טרי עם חמאה וריבת תות מצויירת להפליא, טעימה במיוחד.

תוויות להדפסה של Gift & # 8211 לריבת תות

מתכון זה מגיע גם עם מתנה קטנה, תווית להדפסה לריבת התות. בהתאם לגודל שאתה מדפיס אותו, אתה יכול למרוח אותו על צנצנות או רק על מכסים, כפי שעשיתי.

עבודה מצוינת ותיאבון רב, ואם אתם מחפשים עוד מתכוני ריבה וריבה, תוכל למצוא אותם על ידי לחיצה על התמונה למטה!

את כל מתכוני התות שלי אתה יכול למצוא אותם בלחיצה על התמונה הבאה!


ריבת תות: גלה כיצד להכין אותה בעצמך

אחת הריבות הארומטיות והמוערכות ביותר היא ללא ספק של תותים.

העקביות שלו נהדרת גם היא, הפרי המכיל פקטין שיש לו את המאפיין של ריבת ג'ל לאחר שהוא מבושל.

לא יכולתי לפספס תענוג כזה, אז הנה המתיקות שלי:

מַרכִּיב:

4 ק"ג. של תותים מהם הם נבעו 3.5 קילוגרמים מוכנים לניקוי
3, 5 ק"ג. של סוכר
4 לימונים מתאימים עם קליפה לא מטופלת

ציינתי שיהיה לי את הקליפה הלא מטופלת כי אני שמה פרוסות לימון בריבה - הם נעימים להפליא בעקביות ומעניקים ריח טעים לריבה, כאילו מדגישים את הארומה הספציפית של התותים. אם אין לך איפה לקנות לימונים לא מטופלים, אל תכניס פרוסות לימון לריבה.

את התותים שוטפים היטב ומנקים מזנבות:

מניחים את כל התותים הנקיים בקערה גדולה, עם תחתית עבה יותר (מתאימה לריבה) ומפזרים את מיץ 3 הלימונים, ואז שמים את כל הסוכר ולימון הנותר חתוכים לפרוסות דקות:

לשים את הסיר על האש, על אש נמוכה. תוך זמן קצר הפירות יצופו בסירופ שנוצר:

כאשר הריבה מתחילה לרתוח, ייווצר למעלה קצף, אותו יש להסיר כשהוא מצטבר - הוא מכיל את הזיהומים הכלולים בסוכר:

צפו בזהירות בסירוח, תוך הקצפה מתמדת של הריבה וניגוב קצה הקערה מהסירופ שנדבק במפית נקייה ולחה, כדי להימנע מהקרמל והתכהות הסירופ.

לאחר 45-50 דקות של רתיחה, מוציאים מעט סירופ בצלחת כדי לבדוק את העקביות. אם יש לטיפות מראה של טיפות טל ואינן מתפשטות על הצלחת, הריבה מוכנה, תוך התחשבות בעובדה שהיא תתקשה עקב פקטין.

בצנצנות הנקיות, היבשות והעוקרות (שמרתי אותן במשך 30 דקות, על מגש מתכת, בתנור החם, ונתתי להן להתקרר שם) הכניסו מיד את הריבה החמה והדביקו (היו לי מכסים מושחלים). מחזירים למשך 15 דקות כשהמכסה כלפי מטה (יוצרים ואקום) ואז הופכים במצב רגיל ומכסים במגבות מטבח להתקרר יותר. גם ללא תוספת חומרים משמרים, הריבה תישמר טוב מאוד.

קיבלתי 8 קנקנים של 370 מ"ל. עם ריבה. נותרה בערך כוס, איתה סיימתי גלידת וניל מושלמת - תענוג:

את המתכון הזה הציע לך: retetecalamama.

איך אהבת את המאמר? הַצבָּעָה!


ריבת תות: גלה כיצד להכין אותה בעצמך

אחת הריבות הארומטיות והמוערכות ביותר היא ללא ספק של תותים.

העקביות שלו נהדרת גם היא, הפרי המכיל פקטין שיש לו את המאפיין של ריבת ג'ל לאחר שהוא מבושל.

לא יכולתי לפספס תענוג כזה, אז הנה המתיקות שלי:

מַרכִּיב:

4 ק"ג. של תותים מהם הם נבעו 3.5 קילוגרמים מוכנים לניקוי
3, 5 ק"ג. של סוכר
4 לימונים מתאימים עם קליפה לא מטופלת

ציינתי שיהיה לי את הקליפה הלא מטופלת כי אני שמה פרוסות לימון בריבה - הם נעימים להפליא בעקביות ומעניקים ריח טעים לריבה, כאילו מדגישים את הארומה הספציפית של התותים. אם אין לך איפה לקנות לימונים לא מטופלים, אל תכניס פרוסות לימון לריבה.

את התותים שוטפים היטב ומנקים מזנבות:

מניחים את כל התותים הנקיים בקערה גדולה, עם תחתית עבה יותר (מתאימה לריבה) ומפזרים מיץ של 3 לימונים, ואז שמים את כל הסוכר ולימון הנותר חתוכים לפרוסות דקות:

לשים את הסיר על האש, על אש נמוכה. תוך זמן קצר הפירות יצופו בסירופ שנוצר:

כאשר הריבה מתחילה לרתוח, ייווצר למעלה קצף, אותו יש להסיר כשהוא מצטבר - הוא מכיל את הזיהומים הכלולים בסוכר:

צפו בזהירות ברותחים, תוך הקצפה מתמדת של הריבה וניגוב קצה הקערה מהסירופ שנדבק במפית נקייה ולחה, כדי להימנע מהקרמל והתכהות הסירופ.

לאחר 45-50 דקות של רתיחה, מוציאים מעט סירופ בצלחת כדי לבדוק את העקביות. אם לטיפות יש מראה של טיפות טל ואינן מתפשטות על הצלחת, הריבה מוכנה, תוך התחשבות בעובדה שהיא תתקשה עקב פקטין.

בצנצנות הנקיות, היבשות והעוקרות (שמרתי אותן במשך 30 דקות, על מגש מתכת, בתנור החם, ונתתי להן להתקרר שם) הכניסו מיד את הריבה החמה והדביקו (היו לי מכסים מושחלים). מחזירים למשך 15 דקות כשהמכסה כלפי מטה (יוצרים ואקום) ואז הופכים במצב רגיל ומכסים במגבות מטבח להתקרר יותר. גם ללא תוספת חומרים משמרים, הריבה תישמר טוב מאוד.

קיבלתי 8 קנקנים של 370 מ"ל. עם ריבה. נותרה בערך כוס, איתה סיימתי גלידת וניל מושלמת - תענוג:


אינטרנט לחיפוש נייד בארה"ב

אנו מעריכים את המשוב שלך כיצד לשפר חיפוש Yahoo. פורום זה נועד להציע הצעות מוצר ולספק משוב מתחשב. אנחנו תמיד מנסים לשפר את המוצרים שלנו ואנחנו יכולים להשתמש במשוב הפופולרי ביותר כדי לבצע שינוי חיובי!

אם אתה זקוק לעזרה מכל סוג שהוא, אנא מצא עזרה בקצב עצמי באתר העזרה שלנו. פורום זה אינו במעקב אחר בעיות הקשורות לתמיכה.

פורום משוב המוצר של Yahoo דורש כעת מזהה וסיסמה תקפים של Yahoo כדי להשתתף.

כעת עליך להיכנס באמצעות חשבון הדוא"ל שלך ב- Yahoo על מנת לספק לנו משוב ולהגיש הצבעות והערות לרעיונות קיימים. אם אין לך מזהה Yahoo או הסיסמה לזהות Yahoo שלך, אנא הירשם לחשבון חדש.

אם יש לך מזהה וסיסמה תקפים של Yahoo, בצע את השלבים הבאים אם ברצונך להסיר את הפוסטים, ההערות, ההצבעות ו / או הפרופיל שלך מפורום המשוב על מוצרי Yahoo.


ריבת תות

שוטפים את הפירות היטב ומסירים את הגבעולים. מוסיפים אותם לסיר טפלון (או מיוחד להכנת ריבות).

חותכים את הלימון לשניים. סוחטים חצי לימון, וחותכים את שאר הלימון לפרוסות דקות. מוסיפים את פרוסות הלימון והמיץ על התותים ואז יוצקים פנימה את הסוכר וסוכר הוניל. תנו להם לשבת כך כמה דקות, עד שהתותים מתחילים להשאיר את המיץ שלהם.

לאחר מכן שמים את הריבה על הכיריים, על אש נמוכה ונותנים לו לרתיחה 50-60 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. כדי לבדוק אם הוא מוכן, יוצקים כמה טיפות ריבה על צלחת קרה. אם הם לא זורמים, לאחר שהגיעו לטמפרטורת החדר זה אומר שהריבה מוכנה.

שמים ריבה חמה בצנצנות נקיות. סוגרים היטב את המכסה והופכים את הצנצנות הפוכות. השאירו אותם כך עד שהם מתקררים לגמרי, בטמפרטורת החדר. באופן זה הצנצנות יתרוקנו ללא צורך להכניס אותן לתנור, או להרתיח אותן.

אתה יכול לשמור את הריבה במזווה למשך שנה.

איך מגישים ריבת תות

ניתן להגיש ריבת תות לארוחת הבוקר, על טוסט עם חמאה או להכין בעזרתה עוגות.


ריבת תות

שוטפים היטב את הפירות ומסירים את הגבעולים. מוסיפים אותם לסיר טפלון (או מיוחד להכנת ריבות).

חותכים את הלימון לשניים. סוחטים חצי לימון, וחותכים את שאר הלימון לפרוסות דקות. מוסיפים את פרוסות הלימון והמיץ על התותים ואז יוצקים פנימה את הסוכר וסוכר הוניל. תנו להם לשבת כך כמה דקות, עד שהתותים מתחילים להשאיר את המיץ שלהם.

לאחר מכן שמים את הריבה על הכיריים, על אש נמוכה ונותנים לו לרתיחה 50-60 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. כדי לבדוק אם הוא מוכן, יוצקים כמה טיפות ריבה על צלחת קרה. אם הם לא זורמים, לאחר שהגיעו לטמפרטורת החדר זה אומר שהריבה מוכנה.

שמים ריבה חמה בצנצנות נקיות. סוגרים היטב את המכסה והופכים את הצנצנות הפוכות. השאירו אותם כך עד שהם מתקררים לגמרי, בטמפרטורת החדר. באופן זה הצנצנות יתרוקנו ללא צורך להכניס אותן לתנור, או להרתיח אותן.

אתה יכול לשמור את הריבה במזווה למשך שנה.

איך מגישים ריבת תות

אפשר להגיש ריבת תות לארוחת הבוקר, על טוסט עם חמאה או להכין בעזרתה עוגות.


מתכונים דומים:

ריבת משמש אפויה

ריבת משמש אפויה שהוכנה עם לימון וכפית סודה לשתייה

ריבת משמש ירוקה

ריבת משמש ירוקה בטעם וניל ולימון, מוכנה עם סוכר ומים קרים


מתכונים דומים:

ריבת משמש אפויה

ריבת משמש אפויה שהוכנה עם לימון וכפית סודה לשתייה

ריבת משמש ירוקה

ריבת משמש ירוקה בטעם וניל ולימון, מוכנה עם סוכר ומים קרים


מתכונים דומים:

ריבת משמש אפויה

ריבת משמש אפויה שהוכנה עם לימון וכפית סודה לשתייה

ריבת משמש ירוקה

ריבת משמש ירוקה בטעם וניל ולימון, מוכנה עם סוכר ומים קרים


וִידֵאוֹ: מתכון ריבת תות שדה מטורפת ישירות מהשדה (נוֹבֶמבֶּר 2021).